中药炮制技术模块技能考核标准.doc
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1《中药炮制技术》模块技能考核标准依据依据国家劳动部“中药高级炮制工”标准和《中华人民共和国药典》2005 版一部、《全国中药炮制规范》 ，特制定该模块技能考核标准技能一 净制（100 分）专业： 班级： 学号： 姓名：考 核 内 容 技 能 要 求 分 值 实得分取 药 药 量 不 超 过 容 器 高 度 的 1／ 2 10称 药 准 确 称 取 药 物 重 量 ， 无 溢 洒 ， 不 污 染 环 境 10依 药 物 及 杂 质 类 型 ， 正 确 选 择 净 选 工 具 10准 确 去 除 混 在 药 物 中 的 石 块 、 土 粒 、 霉 变 品 、 虫 蛀 品 等 11正 确 使 用 筛 ， 筛 去 药 物 中 的 杂 质 12正 确 使 用 簸 箕 ， 簸 去 药 物 中 的 杂 质 12正 确 使 用 风 选 机 ， 除 去 药 物 中 的 杂 质 （ 12）除 去 杂 质正 确 使 用 筛 药 机 ， 除 去 药 物 中 的 杂 质 （ 12）准 确 称 取 洁 净 药 物 的 重 量 ， 无 溢 洒 ， 不 污 染 环 境 10正 确 计 算 药 物 净 度 或 杂 质 含 量 10计 算 净 度净 度 符 合 《 中 药 饮 片 质 量 标 准 通 则 》 10贮 藏 及 时 贮 藏 5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值；[ ]内为手工操作分值，其他为共用分值。
2技能二 饮片切制（100 分）专业： 班级： 学号： 姓名：考 核 内 容 技 能 要 求 分 值 实得分依 药 材 类 型 、 质 地 、 成 分 选 择 合 适 的 软 化 方 法 10正 确 进 行 淋 法 、 淘 洗 法 、 泡 法 、 漂 法 、 润 法 等 操 作 [10]能 正 确 使 用 润 药 设 备 进 行 药 村 软 化 （ 10）切 制 前 的水 处 理药 材 表 面 无 泥 土 5依 药 材 形 状 、 质 地 选 择 合 适 的 方 法 检 查 其 软 化 程 度 [7]能 判 断 用 切 制 药 材 的 软 化 程 度 （ 7）检 查 药 材 软化 程 度 （ 看水 头 ） ， 药 材 内 外 含 水 量 一 致 8能 依 药 材 形 状 和 鉴 定 特 征 选 择 合 适 的 饮 片 类 型 5能 依 药 材 的 质 地 选 择 合 适 的 饮 片 规 格 5正 确 使 用 切 药 刀 [8]正 确 使 用 切 药 机 （ 8）切 制能 切 制 薄 片 、 厚 片 、 段 、 丝 、 块 8切 片 后 及 时 干 燥 5正 确 选 择 干 燥 方 法 7干 燥准 确 判 断 药 物 干 燥 程 度 7饮 片 含 水 量 符 合 《 中 国 药 典 》 或 《 中 药 饮 片 质 量 标 准 通则 》 要 求5成 品 片 型 符 合 《 中 国 药 典 》 或 《 中 药 饮 片 质 量 标 准 通 则 》 要求5贮 藏 及 时 贮 藏 5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值；[ ]内为手工操作分值，其他为共用分值。
3技能三 清炒法（100 分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值；[ ]内为手工操作分值，其他为共用分值考 核 内 容 技 能 要 求 分 值 实得分炒 锅 洁 净 （ 炒 药 机 洁 净 ） 5检 查 电 源 及 设 备 各 部 分 是 否 连 接 完 好 （ 5）空车试运行 3 分钟 （ 5）准 备调试炒药机至生产状态 （ 5）炒 锅 倾 斜 30～ 45 度 [5]预 热 将 炒 锅 （ 炒 药 机 ） 预 热 8饮 片 中 无 杂 质 、 变 异 品 5药 物 大 小 分 档 ； 分 别 炒 制 8投 药 时 间 适 当 5投 药药 量 不 超 过 炒 锅 高 度 的 2／ 3（ 或 炒 药 机 容 量 的 2/3） 8火 力 大 小 （ 或 温 度 高 低 ） 适 宜 8翻 炒 时 “亮 锅 底 ” [7]翻 炒动 作 娴 熟 ， 药 物 受 热 均 匀 [8]出 锅 及 时 8正确关闭炒药机 （ 5）出 锅药 物 摊 开 晾 凉 5成 品 符 合 《 中 国 药 典 》 或 《 全 国 中 药 炮 制 规 范 》 要 求 ：9成 品药 屑 及 杂 质 含 量 符 合 《 中 药 饮 片 质 量 标 准 通 则 》 要 求 5贮 藏 凉 后 及 时 贮 藏 5合 计4技能四 加辅料炒法（100 分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（ ）内数字为机器操作考核分值；[ ]内为手工操作分值，其他为共用分值。
专业： 班级： 学号： 姓名：考 核 内 容 技 能 要 求 分 值 实得分炒 锅 洁 净 （ 炒 药 机 洁 净 ） 5检 查 电 源 及 设 备 各 部 分 是 否 连 接 完 好 （ 5）空车试运行 3 分钟 （ 5）准 备调试炒药机至生产状态 （ 5）炒 锅 倾 斜 一 定 角 度 [3]预 热 将 炒 锅 （ 炒 药 机 ） 预 热 8辅 料 用 量 符 合 《 中 国 药 典 》 5投 辅 料 将 辅 料 加 热 到 适 宜 温 度8饮 片 中 无 杂 质 、 变 异 品 5药 物 大 小 分 档 ； 分 别 炒 制 8投 药 时 间 适 当 5投 药药 量 不 超 过 炒 锅 高 度 的 2／ 3（ 或 炒 药 机 容 量 的 2/3） 8火 力 大 小 （ 或 温 度 高 低 ） 适 宜 8翻 炒 时 “亮 锅 底 ” [7]翻 炒动 作 娴 熟 ， 药 物 受 热 均 匀 [8]出 锅 及 时 8正确关闭炒药机 （ 5）筛 去 辅 料 4出 锅药 物 摊 开 晾 凉 5成 品 符 合 《 中 国 药 典 》 或 《 全 国 中 药 炮 制 规 范 》 要 求 ：7成 品药 屑 及 杂 质 含 量 符 合 《 中 药 饮 片 质 量 标 准 通 则 》 要 求 5贮 藏 凉 后 及 时 贮 藏 5辅 料 处 理 正 确 处 理 辅 料 5合 计5技能五 先加辅料后炒药法（100 分）专业： 班级： 学号： 姓名：考 核 内 容 技 能 要 求 分 值 实得分饮 片 中 无 杂 质 、 无 变 异 品 5饮 片 大 小 分 档 ， 分 别 润 制 5辅 料 用 量 符 合 《 中 国 药 典 》 要 求 5药 物 与 辅 料 拌 匀 润 制 5润 药准 确 把 握 润 药 时 间 8检 查 电 源 及 设 备 各 部 分 是 否 连 接 完 好 （ 3）空车试运行 3 分钟。
（ 4）调试炒药机至生产状态 （ 4）准 备炒锅（炒药机）洁净 2炒 锅 倾 斜 30～ 45 度 [5]预 热 将 炒 锅 （ 炒 药 机 ） 预 热 3投 药 时 间 适 当 8投 药 药 量 不 超 过 炒 锅 高 度 的 2／ 3 （ 或 炒 药 机 容 量 的 2/3） 5火 力 大 小 （ 温 度 高 低 ） 适 宜 8翻 炒 时 “亮 锅 底 ” [5]翻 炒动 作 娴 熟 ， 药 物 受 热 均 匀 [4]出 锅 及 时 8正确关闭炒药机 （ 3）出 锅药 物 摊 开 晾 凉 5成 品 符 合 《 中 国 药 典 》 或 《 全 国 中 药 炮 制 规 范 》 要 求 ： 9成 品 药 屑 及 杂 质 含 量 符 合 《 中 药 饮 片 质 量 标 准 通 则 》 要 求5贮 藏 凉 后 及 时 贮 藏 5合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日注：分值项中（）内数字为机器操作考核分值；[]内为手工操作分值，其他为共用分值6技能六 先炒药后加辅料法（100 分）专业： 班级： 学号： 姓名：考 核 内 容 技 能 要 求 分 值 实得分饮 片 中 无 杂 质 、 无 变 异 品 3饮 片 大 小 分 档 ， 分 别 炒 制 5检 查 电 源 及 设 备 各 部 分 是 否 连 接 完 好 （ 4）空车试运行 3 分钟。
（ 3）调试炒药机至生产状态 （ 4）准 备炒锅（炒药机）洁净 2炒 锅 倾 斜 30～ 45 度 [4]预 热 将 炒 锅 （ 炒 药 机 ） 预 热 3投 药 时 间 适 当 5投 药 药 量 不 超 过 炒 锅 高 度 的 2／ 3 （ 或 炒 药 机 容 量 的 2/3） 5火 力 大 小 （ 温 度 高 低 ） 适 宜 8翻 炒 时 “亮 锅 底 ” [5]翻 炒动 作 娴 熟 ， 药 物 受 热 均 匀 [5]及 时 加 入 辅 料 6辅 料 用 量 符 合 《 中 国 药 典 》 或 《 全 国 中 药 炮 制 规 范 》 要求 5辅 料 均 匀 喷 洒 在 药 物 上 5加 辅 料药 物 与 辅 料 拌 炒 均 匀 5出 锅 及 时 8正确关闭炒药机 （ 3）出 锅药 物 摊 开 晾 凉 3成 品 成 品 符 合 《 中 国 药 典 》 或 《 全 国 中 药 炮 制 规 范 》 要 求 5药 屑 及 杂 质 含 量 符 合 《 中 药 饮 片 质 量 标 准 通 则 》 要 求 5贮 藏 凉 后 及 时 贮 藏 3合 计考核教师： 考核时间： 年 月 日7技能七 明煅法（100 分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核教师： 考核时间： 年 月 日技能八 暗煅法（100 分）专业： 班级： 学号： 姓名：考核教师： 考核时间： 年 月 日考 核 内 容 技 能 要 求 分 值 实得分煅 锅 洁 净 ， 无 裂 痕 8药 物 无 杂 质 8准 备将 药 物 处 理 成 大 小 相 近 的 小 块 10药 量 适 当 12火 力 大 小 适 当 12煅 制适 当 搅 伴 (煅 白 矾 时 不 搅 拌 ) 10停 火 能 确 定 煅 制 标 准 ， 及 时 关 火 12取 药 能 确 定 取 药 时 间 10成 品 成 品 符 合 《 中 国 药 典 》 或 《 全 国 中 药 炮 制 规 范 》 要 求 10贮 藏 凉 后 及 时 贮 藏 8合 计考 核 内 容 技 能 要 求 分 值 实得分煅 锅 洁 净 ， 无 裂 痕 5泥 软 硬 适 当 10准 备药 物 无 杂 质 5煅 锅 内。
