食育促教师不断思索.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑食育促教师不断思索 一、老师对“食育”的理解，为什么要开展“食育” 所谓“食育”是以让幼儿易于理解与采纳的多样化方式举行，以饮食行为为核心并延迟到食物、人与食物的关系等多方面内容的教导，其直接目的是让幼儿了解相关的学识，促使幼儿饮食行为发生变更，从而能够健康地饮食，并将其内化为自己的生活方式此过程可促进幼儿体、智、德、美的全面进展，并培养幼儿喜欢生命，感恩一切的意识从对“食育”的目生到逐渐的涉入，我们面对的就是快节奏的生活方式，往往对待我们的饮食就是很肆意的解决班级孩子们在家的生活方式也受家长们的影响，有健康意识的家长会珍惜自己的健康生活，而大多家长由于学习、工作的繁忙，也是在点滴中忘却了健康生活的方式，一切都以肆意就好因此不健康的生活观念需要一个有效的方式方法来举行变更，那便是对“食育”在一日活动中的融入，从每一个小细节开头，老师们以身作那么，培养自己的健康生活方式，以此逐步变更大家生活观念与健康方式 二、我们都开展什么样的活动来举行“食育”教导 1.老师从自身做起 老师是以身作那么的人，要变更饮食习惯的首要任务就是要摈弃不良的饮食习惯，不肆意吃一些便当快餐，不吃垃圾食品，不贪念膨化食品等等，将自己的生活过得精致些，有心的对待自己的生活，在繁忙的工作之余，到市场上选择根本的食材回家举行烹饪，在此过程中，老师们不仅可以感受生活的细节，更可以在享受美食的同时感受生活的美好，从而喜欢自己的生活。

2.尝试饮食的机遇交给老师自己与孩子 在幼儿园里孩子和老师就是一个整体，老师的各方面观念都会通过点滴的模式传输给孩子们，那么喜欢生活的老师，他所传递给孩子们的思想和理念也会是积极向上的，健康生活的老师，自然也会在潜移默化中影响孩子当老师接触到“食育”这一新教导观念后，首先想到的就是班级中那些个对比更加的孩子譬如班上接触到“食育”的东东妈妈在周末抽空带孩子一同走进菜市场，选购食材的同时去熟悉，关注制作美食时专注孩子，共同享受劳动的成果，这个结果让这位家长更加感动和合意老师们在初步感受到“食育”带来的一些效果后，就更加断定要将这个课题研究下去 三、在“食育”活动中遇到的问题怎么样举行解决 对于每一个参与科研的老师来说，总是在研究中不断的察觉问题解决问题，周而复始，当研究课题有结果之时也是老师们有收获之时对于参与“食育”研究的我们来说亦然就像我园前期的种植活动一样，现在的好多青年人连麦苗和韭菜都分不清，也包括老师与孩子，当面对买回来的蔬菜小苗时，老师们不知道它们的名称叫什么面对新展现的问题总要斟酌如何来解答啊，于是大家请到了厨房的王阿姨，王阿姨是一个引线，她引领着老师带着孩子们细心的照管菜苗;从菜苗的种植到后期的照管均是师幼的共同参与，说到成长不光是孩子还有老师，大家关注的不仅是蔬菜的生长，还有蔬菜成熟后，大家亲自去采摘，做成美食入口的全过程，这样的结果就是让孩子们体验到了劳动者的荣誉，收获的喜悦。

四、展望未来，我们需要做的还有好多 接触课题的时间还太短，老师们需要去做的研究还好多，但是从前期的开展趋势来看，不管是老师、幼儿、家长，大家的积极性是很高的，只是做什么事都不是一蹴而就的，是需要过程的，因此我们会持续努力，将课题研究一步一个脚印、踏实的做下去，各位老师也会根据自己班级幼儿的年龄特点、遵循幼儿年龄进展，制定有意义的教导内容 1.分年级举行“食育”侧重点的教导活动 老师们要建立自己的课程体系，根据小、中、大班幼儿年龄特点，收集幼儿对饮食兴趣的不同点，制定教导教学筹划、活动方案，根据幼儿年龄特点合理安置教导教学計划，开展有特色的“食育”主题活动、区角活动以及集教活动等，斟酌将“食育”活动有效的融合进各领域中，形成我园的园本课程 2.开展一系列的概括活动 概括活动便是在食育研究中开展班级、年级以及全园性的实践活动例如：在各班级的种植活动中，老师引导幼儿从种子的选择开头，熟悉名称，能了解种子的一些根本处境，如何种植，关注种子的生长，记录与照管植物，再到后期的收获等等;斟酌区域活动的布置、开展与操作对会爬高的植物的种植评比，结合生活阅历斟酌果实可以怎样食用，体验食材在自己手中变成美食的过程，获得不一样的成就感。

3.“食育”研究与班级文化结合 由于“食育”涉及更多的是实操方面的活动，需完善“食育”区域打造的合理建议，让孩子们可以在嬉戏活动中完成对“食育”的研究各班级老师们也会根据自己班级的文化特点与饮食举行有效的结合，从而打造出自己班级独有的特色活动 4.抓住节日契机，开展传承优秀传统饮食文化的活动 在今后的传统节日以及二十四节气时，抓住与幼儿饮食特点息息相关的教导契机，开展传统文化相关的“食育”活动例如：在端午节活动中，大家斟酌以“食育”传承优秀的传统文化，集思广益开展一系列的活动，老师们着汉服、行传统礼，了解端午习俗的同时，给孩子们打定传统节日自助餐，还利用业余时间学习制作传统美食，并带动孩子于节日中和家长一起举行传统美食的制作通过这样的活动，让幼儿在好玩的活动中了解“端午节”的相关学识，老师们利用各领域活动让孩子们亲身体验了包粽子划龙舟、点雄黄等等，让孩子们真正的过一个有仪式感的传统节日，这活动受到了社会、家长、老师们的一致好评在这活动之后，科研的老师们将会在“食育”下的各种传统节日里开展更多有仪式感的活动，在隆重的节日空气里体验不一样的饮食文化，让每个家庭的孩子与家长都能参与到研究中来，形成自己家庭的食育文化，内化成健康的生活方式。

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