医学专题：药用植物学——五味子详解.ppt

五味子五味子简介介l五味子为木兰科多年生落叶木质藤本五味子为木兰科多年生落叶木质藤本l以果实入药别名北五味子、辽五味子以果实入药别名北五味子、辽五味子l主要成分：柠檬醛、主要成分：柠檬醛、α-α-依兰烯、维生素依兰烯、维生素C C等，种等，种子含五味子素、五味子醇甲等子含五味子素、五味子醇甲等l主产于东北、河北、山西、陕西、宁夏、山东及主产于东北、河北、山西、陕西、宁夏、山东及内蒙古等省区以东北三省产者质量最佳内蒙古等省区以东北三省产者质量最佳l多为野生，栽培面积较小多为野生，栽培面积较小植株形态特征植株形态特征l 1 1果果 2 2雄花雄花 3 3雌花雌花l幼枝红棕色，老枝灰褐色，皮孔明显，全株近无毛幼枝红棕色，老枝灰褐色，皮孔明显，全株近无毛l单叶互生，叶柄细长，幼时红色；叶片广椭圆形或单叶互生，叶柄细长，幼时红色；叶片广椭圆形或倒卵形l花单性，雌雄同株或异株，花黄白或粉红色花单性，雌雄同株或异株，花黄白或粉红色l浆果球形，熟时深红色，种子千粒重浆果球形，熟时深红色，种子千粒重2525g g左右l花期花期5-65-6月，果期月，果期8-98-9月。

月生物学特性生物学特性l五味子野生于针阔混交林中，山沟、溪流两岸的五味子野生于针阔混交林中，山沟、溪流两岸的小乔木及灌木丛间，缠绕其他树木上，或生长在小乔木及灌木丛间，缠绕其他树木上，或生长在林缘及林中空旷的地方林缘及林中空旷的地方l耐寒，幼苗期忌烈日照射耐寒，幼苗期忌烈日照射l适宜在富含腐殖质的砂质壤土栽培适宜在富含腐殖质的砂质壤土栽培l根茎上发出许多不定芽及须根，可进行无性繁殖根茎上发出许多不定芽及须根，可进行无性繁殖l五味子种子胚后熟要求低温和湿润条件五味子种子胚后熟要求低温和湿润条件播种前需低温砂藏及种子处理种子发芽率较低需低温砂藏及种子处理种子发芽率较低栽培技栽培技术( (一一) ) 选地与整地选地与整地l选疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或林缘熟地选疏松肥沃、排水良好的砂质壤土或林缘熟地l每亩施厩肥每亩施厩肥2 0002 000～～3 000 3 000 kgkg，，深翻深翻2020～～25 25 cmcm，，整整平耙细l育苗地作宽高畦规格是育苗地作宽高畦规格是1.2 1.2 m m，，高高15 15 cmcm，，长长1010～～20 20 m ml移植地穴栽移植地穴栽( (二二) ) 繁殖方法繁殖方法l野生五味子除了种子繁殖外，主要靠地下横走茎野生五味子除了种子繁殖外，主要靠地下横走茎繁殖。

繁殖l在人工栽培中主要用种子繁殖在人工栽培中主要用种子繁殖l亦可用压条和扦插繁殖，但生根困难，成活率低亦可用压条和扦插繁殖，但生根困难，成活率低1 1种子繁殖种子繁殖 (1) (1)种子的选择种子的选择 五味子的种子最好在秋季收获期间进行穗选，五味子的种子最好在秋季收获期间进行穗选，选留果粒大、均匀一致的果穗作种选留果粒大、均匀一致的果穗作种 (2) (2) 种子处理种子处理 种子处理可用种子处理可用室外处理和室内处理室外处理和室内处理两种方法两种方法  室外处理室外处理l秋季将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉涨起时秋季将选作种用的果实，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉，同时可将浮在水面的瘪粒除掉搓去果肉，同时可将浮在水面的瘪粒除掉l再用清水浸泡种子再用清水浸泡种子5 5～～7 7 d d，，每两天换一次水，浸泡每两天换一次水，浸泡后，捞出种子控干与后，捞出种子控干与2 2～～3 3倍于种子的湿砂混匀，放倍于种子的湿砂混匀，放入已准备好的深入已准备好的深0.5 0.5 m m坑中，上面盖上坑中，上面盖上1010～～15 15 cmcm的的细砂，再盖上柴草或草帘子，进行低温处理。

细砂，再盖上柴草或草帘子，进行低温处理l次年次年4-54-5月即可裂口播种月即可裂口播种l处理场地要选择高燥地方，以免水浸烂种处理场地要选择高燥地方，以免水浸烂种 室内处理室内处理l2-32-3月间，将湿砂低温处理的种子移入室内，装月间，将湿砂低温处理的种子移入室内，装入木箱中进行砂藏处理，其温度保持在入木箱中进行砂藏处理，其温度保持在1010～～15℃15℃之间l经经2 2个月后，再置个月后，再置0 0～～5℃5℃处理处理1 1～～2 2个月l当种子裂口即可播种当种子裂口即可播种 (3) (3) 育苗 播种的时间与方法播种的时间与方法l一般在一般在5 5月上旬至月上旬至6 6月中旬播种经过处理已裂口的种月中旬播种经过处理已裂口的种子l条播或撒播条播或撒播l条播行距条播行距10 10 cmcm，，覆土覆土1 1～～2 2 cmcm每平方米播种量每平方米播种量3030g g左右l也可于也可于8 8月上旬至月上旬至9 9月上旬播种当年鲜籽月上旬播种当年鲜籽苗田管理苗田管理l播后搭播后搭0.60.6～～0.8 0.8 m m高的棚架，上面用草帘或苇帘高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮阴，透光度等遮阴，透光度40%40%。

l土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30%30%～～40%40%l待小苗长出待小苗长出2 2～～3 3片真叶时可逐渐撤掉遮阴帘片真叶时可逐渐撤掉遮阴帘l要经常除草松土，保持畦面无杂草要经常除草松土，保持畦面无杂草l翌年春或秋季可移栽定植翌年春或秋季可移栽定植 (4) (4) 移栽l在选好的地上，于在选好的地上，于4 4月下旬或月下旬或5 5月上旬移栽；也可在月上旬移栽；也可在秋季叶发黄时移栽秋季叶发黄时移栽l按行株距按行株距120 120 cm×50 cmcm×50 cm穴栽亦可在立架两边双苗穴栽亦可在立架两边双苗栽种l在穴的位置上作一标志然后挖成深在穴的位置上作一标志然后挖成深3030～～35 35 cmcm、、直直径径30 30 cmcm的穴，每穴栽一株，栽时要使根系舒展，防的穴，每穴栽一株，栽时要使根系舒展，防止窝根与倒根，覆土至原根系入土深稍高一点即可止窝根与倒根，覆土至原根系入土深稍高一点即可l15 15 d d后进行查苗，未成活者补苗后进行查苗，未成活者补苗l秋栽者于第二年春季苗返青时查苗补苗秋栽者于第二年春季苗返青时查苗补苗2 2压条繁殖压条繁殖l早春植株萌动前，将植株枝条外皮割伤部早春植株萌动前，将植株枝条外皮割伤部分埋入土中，经常浇水，保持土壤湿润，分埋入土中，经常浇水，保持土壤湿润，待枝条生出新根和新芽后，于晚秋或次春待枝条生出新根和新芽后，于晚秋或次春剪断枝条与母枝分离，进行定植。

剪断枝条与母枝分离，进行定植3 3扦插繁殖扦插繁殖l于早春萌动前，剪取坚实健壮的枝条，截成于早春萌动前，剪取坚实健壮的枝条，截成1212～～15 15 cmcm长一段，截口要平，生物学下端用长一段，截口要平，生物学下端用100 100 mg/L NAAmg/L NAA处理处理30 30 minmin，，稍晾干，斜插于苗床，行稍晾干，斜插于苗床，行距距12 12 cmcm，，株距株距6 6～～10 10 cmcm，，搭棚遮阳，并经常浇搭棚遮阳，并经常浇水，促使生根成活，次春定植水，促使生根成活，次春定植4 4根茎繁殖根茎繁殖l于早春萌动前，刨出母株周围横走根茎，于早春萌动前，刨出母株周围横走根茎，截成截成6 6～～10 10 cmcm一段，每段上要有一段，每段上要有1 1～～2 2个芽，个芽，按行距按行距1212～～15 15 cmcm、、株距株距1010～～12 12 cmcm栽于苗栽于苗床上，成活后，翌春萌动前定植于大田床上，成活后，翌春萌动前定植于大田株行距同移栽株行距同移栽( (三三) ) 间作间作l种植后的前几年，因五味子植株矮小，可种植后的前几年，因五味子植株矮小，可间种其他药材或矮秆作物，以提高土地利间种其他药材或矮秆作物，以提高土地利用率。

用率( (四四) ) 田间管理田间管理1 1 松土除草松土除草 移栽后应经常松土除草，否则杂草易与五味移栽后应经常松土除草，否则杂草易与五味子争夺养分，结合除草可进行培土，并做好树盘，子争夺养分，结合除草可进行培土，并做好树盘，便于灌水便于灌水2 2 灌排水灌排水 五味子喜湿润，要经常灌水，开花结果前需五味子喜湿润，要经常灌水，开花结果前需水量大，应保证水分的供给雨季积水应及时排水量大，应保证水分的供给雨季积水应及时排除越冬前灌一次水有利越冬越冬前灌一次水有利越冬l3 3追肥追肥 结合松土除草，可追肥结合松土除草，可追肥2 2～～3 3次，第一次在展叶次，第一次在展叶期进行，第二次在开花后进行每次施厩肥每株期进行，第二次在开花后进行每次施厩肥每株5 5～～10 10 kgkg，，加过磷酸钙加过磷酸钙50 50 g g在距根部在距根部30 30 cmcm处开处开深深1515～～20 20 cmcm环形沟，施入追肥后覆土环形沟，施入追肥后覆土4 4搭架搭架 移植后第二年应搭架，可用木杆，最好用移植后第二年应搭架，可用木杆，最好用10 10 cm×10 cm×250 cmcm×10 cm×250 cm水泥柱或角钢作立柱，每隔水泥柱或角钢作立柱，每隔2 2～～3 3 m m立一根。

用立一根用8 8号铁线在立柱上部拉四横线，号铁线在立柱上部拉四横线，间距间距30 30 cmcm，，将藤蔓用绑绳固定在横线上然后按将藤蔓用绑绳固定在横线上然后按左旋引蔓上架左旋引蔓上架5 5剪枝剪枝 五味子的枝条春、夏、秋三季均可剪修五味子的枝条春、夏、秋三季均可剪修(1) (1) 春剪一般在枝条萌发前进行剪掉过春剪一般在枝条萌发前进行剪掉过密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰密果枝和枯枝，剪后枝条疏密适度，互不干扰超过立架的可去顶，使之矮化，促进侧枝生长超过立架的可去顶，使之矮化，促进侧枝生长(2) (2) 夏剪6 6月中旬月中旬-7-7月中旬进行主要剪掉月中旬进行主要剪掉茎生枝、膛枝、重叠枝、基部蘖生枝、病虫细软茎生枝、膛枝、重叠枝、基部蘖生枝、病虫细软枝等对过密的新生枝也应进行疏剪或剪短对过密的新生枝也应进行疏剪或剪短(3) (3) 秋剪在落叶后进行主要剪掉夏剪后秋剪在落叶后进行主要剪掉夏剪后的基生枝和病虫枝短枝开雄花，也应剪掉的基生枝和病虫枝短枝开雄花，也应剪掉( (五五) ) 病虫害及其防治病虫害及其防治 1 1根腐病根腐病l病原是真菌中一种半知菌。

病原是真菌中一种半知菌l7-87-8月发病，开始叶片萎蔫，根部与地面交接处变月发病，开始叶片萎蔫，根部与地面交接处变黑腐烂，根皮脱落，几天后整株死亡黑腐烂，根皮脱落，几天后整株死亡防治方法：防治方法：l选排水良好的土壤种植，雨季及时排除田间积水选排水良好的土壤种植，雨季及时排除田间积水l发病期用发病期用50%50%的多菌灵的多菌灵500500～～10001000倍液根际浇灌倍液根际浇灌2 2叶枯病叶枯病l病原是真菌中一种半知菌病原是真菌中一种半知菌l6-76-7月月发生l先由叶尖和先由叶尖和边缘干枯，逐干枯，逐渐扩大到整个叶面，干大到整个叶面，干枯而脱落，随之果枯而脱落，随之果实萎萎缩，造成早期落果造成早期落果防治方法：防治方法：l发病前用发病前用1∶1∶1201∶1∶120波尔多液喷雾，每波尔多液喷雾，每7 7 d d喷一喷一次l发病初期可用发病初期可用50%50%甲基托布津甲基托布津10001000倍液喷雾防倍液喷雾防治，喷药次数视病情而定治，喷药次数视病情而定3 3卷叶虫卷叶虫l属鳞翅目卷叶蛾科属鳞翅目卷叶蛾科l以幼虫为害，造成卷叶以幼虫为害，造成卷叶防治方法：防治方法：l用用50%50%辛硫磷乳油辛硫磷乳油1 5001 500倍液或倍液或50%50%磷胺乳油磷胺乳油1 5001 500倍液喷雾。

倍液喷雾留种技术　留种技术　 选选6 6年以上健壮植株年以上健壮植株，，5-65-6月开花和结月开花和结果初期进行疏花、疏果、去小留大，促使果初期进行疏花、疏果、去小留大，促使果大、饱满，果大、饱满，9 9月上旬当果实呈鲜红色时及月上旬当果实呈鲜红色时及时采收，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果时采收，用清水浸泡至果肉涨起时搓去果肉，并除去果肉和漂在水面瘪粒，取出种肉，并除去果肉和漂在水面瘪粒，取出种子阴干或湿砂保藏留种用子阴干或湿砂保藏留种用采收与加工采收与加工l秋季秋季8-98-9月果实呈紫红色时摘下，晒干或阴干月果实呈紫红色时摘下，晒干或阴干l若遇阴雨天要用微火烘干，温度不能过高，一般若遇阴雨天要用微火烘干，温度不能过高，一般在在50℃50℃左右为宜左右为宜l产量为亩产干货产量为亩产干货200 200 kgkg左右l折干率折干率3∶13∶1～～4∶14∶1贮藏与运输贮藏与运输（一）（一） 包装包装l统货常使用的包装为编织袋或麻袋，每袋装统货常使用的包装为编织袋或麻袋，每袋装40 40 kgkgl出口药材包装常用小编织袋或布袋装好后放长出口药材包装常用小编织袋或布袋装好后放长50 50 cmcm、、宽宽40 40 cmcm、、高高30 30 cmcm的瓦楞纸盒箱中，每箱的瓦楞纸盒箱中，每箱10 10 kgkg，，每件包装上注明品名、规格、产地、批号、包每件包装上注明品名、规格、产地、批号、包装日期、生产单位，并附有质量合格验收单。

装日期、生产单位，并附有质量合格验收单（二）（二） 贮藏贮藏l包装后应置于通风良好、干燥、阴凉的库房中包装后应置于通风良好、干燥、阴凉的库房中贮藏，定期检查贮藏，定期检查l五味子果实极易吸湿反潮，发热、发霉变质，五味子果实极易吸湿反潮，发热、发霉变质，严防潮湿、霉变、鼠害等严防潮湿、霉变、鼠害等（三）（三） 运输运输 运输应保持清洁、干燥、通风良好，不运输应保持清洁、干燥、通风良好，不应与有毒、有害、有挥发性气味物品混装，应与有毒、有害、有挥发性气味物品混装，以防污染，轻拿轻放以防破损以防污染，轻拿轻放以防破损。