日配订货补货原则.docx

日配订货、补货原则日配订货、补货原则 （一）订货原则1、依照日均销售量：必须知道当日进货量的大小，加上前 日的存货、再扣去当日存货与损耗，才能了解商品的销量， 以便作为订货依据2、依照快讯商品下订单：正常商品销售都是有限的，通常 上快讯促销时销量就会爆增，可参照前期快讯商品的销售增 长幅度组织订货3、了解节庆、季节性商品及旺日为订货依据：日配商品对 节庆、季节转变相当敏感，如元宵、年节时汤圆、饺子特别 好卖；冬天时，火锅品好卖；夏天时奶品、冰品好卖了解 这些当地区域消费习性后，也要考虑普日与旺日：普日就是 星期一~星期四，销售量应不大；旺日就是星期五~星期日， 销售量较大，要考虑多加订货量二）补货原则1、 先进先出：注意保质期愈短的商品必须要先出货2、 整理清洁排面比补货优先：补货固然重要，但卖场杂乱 无章会有损公司形象，不要因为补货而忽略整理排面，尤其 是在门店营业前3、补货顺序：4、收掉不可售卖的商品：贩售商品只要是变 质、收损破包、有血水、汁水渗出、脏乱收污、保质期过商 品、包装商品标签、条码有误或没有标签条码、不清楚都不 可再陈列贩售5、货品不要头重脚轻：把货品叠放在栈板上，要注意重的、 体积大的要放在下层，体积小的、易碎的放在上层，尽量互 相交叠整齐，才不会导致叠货不稳造成碎落。

6、补货尽量靠近陈列架：为避免影响顾客购物，在商品补 货时要注意不要挡住顾客走道栈板与箱子都要收好，空纸 箱拆箱压扁后放在空栈板上，待补的商品可以放在通道中央， 补货完毕后要立即将拖车、栈板、纸箱、剩余商品收回仓库 定位7、补货轻拿轻放：为避免商品在补货过程中造成破包、变 形，补货时要迅速、轻拿轻放，才能保证商品完好8、商品标识是否对齐：补货完毕后，要注意价格牌是否对 齐，品名、价格是否正确无误如有缺货，必须保持空货架 状态，绝不可拉大其他商品排面，要使用暂时缺货卡来标明， 以提醒部门人员订货、补货，也可告知顾客目前正在缺货， 最好能在缺货卡上标明何时到货，以安抚顾客。