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双汇瘦肉精事件 风波、平复与再造未未与与群群芳芳同同温温暖暖却却在在枝枝头头独独欢欢笑笑双汇瘦肉精事件：风波乍起 2010￿年￿3￿月￿15￿日，这天是每年的消费者权益保护日，中央电视台在3.15特别节目《“健美猪”真相》中抛出一枚食品安全问题的重磅炸弹，曝光了肉食品行业巨头——双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉该节目指出：￿河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品瘦肉精，济源双汇有限公司正是其生猪收购企业之一济源双汇公司是双汇集团旗下子公司之一，该公司主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店双汇宣称生产的猪肉严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠，“十八道检验，十八个放心”的字样在该公司也随处可见，然而央视记着的调查却显示，这“十八道检验”中不包含瘦肉精的检验，导致这些添加瘦肉精的生猪流入到了双汇的生产车间，进而流入到了市场内和群众的餐桌上￿风波的影响•瘦肉精事件给双汇集团造成了巨大的经济和社会损失3￿月￿25￿日，双汇集团一位负责人给本报记者逐一列举了危机对双汇的影响：3￿月￿15￿日双汇股票跌停，市值蒸发￿103￿亿元(含双汇集团拟注入资产)；3￿月￿15￿日起截至当月￿25￿日，影响销售10￿多亿元；当前，济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元；由于“瘦肉精”改头头检验，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3￿个多亿；预计￿3￿月份减少各类税收￿8500￿万元，给地方财政也造成了一定的影响；双汇的品牌美誉度受到巨大伤害，双汇用￿20￿多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量。

瘦肉精事件也给所属行业造成了巨大的冲击公开消息称，双汇的竞争对手屠宰量下降30%～50%而最新的媒体报道称，自瘦肉精事件发生后，在江苏南京，刚刚掩埋了部分生猪雨润食品连跌￿3￿天，股票市值大幅缩水￿20%左右3月￿15￿日，众品食业尚在纳斯达克市场表现平稳，股价维持在16￿美元左右，然而从￿3￿月￿16日～18￿日市值大幅蒸发，股价从16￿美元左右跌至￿14￿美元附近，跌幅在￿12%以上众品食业此前宣布将以每股14.1￿美元的价格增发￿500￿万股普通股，募集￿7050万美元用于新加工和冷链物流设施建设，此项交易预计将于￿3￿月￿22￿日完成但瘦肉精事件无疑将对此产生重大影响河南一家大型食品企业老总告诉记者，国内整个肉制品产业链都受到不同程度冲击在生猪饲养环节受到的打击最大，现在，部分地区的生猪已不能正常出栏出省，致使信誉良好的公司受损产业链的下游有不少公司也因而受到拖累￿￿双汇集团的紧急应对￿•3￿月16日，双汇集团紧急发表了第一份声明，声明中表示：￿济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司，双汇集团对此次事件给消费者带来的困扰深表歉意并已召开高层会议，研究部署调查处理工作，责令济源工厂停产自查，并派出集团主管生产的副总经理及相关人员进驻济源工厂进行整顿和处理。

双汇集团要求下属所有工厂，会进一步加强对采购、生产、销售各环节的质量控制，严格把关，确保产品质量同时，双汇集团将积极配合政府职能部门，开展对此次事件所涉及的各个环节的全面检查双汇集团对关注肉类行业食品安全、关注双汇健康发展的新闻媒体及社会公众表示衷心的感谢￿然而，这些举动并未平息各种质疑声，消费者对此也不买账•时隔仅一日，双汇集团在3￿月￿17￿日第二次发表声明，声明中指出：￿双汇将每年的￿3￿月￿15￿日定为“双汇食品安全日”，把食品安全落实到每一天为消除广大消费者的疑虑，责令济源双汇收回所有在市场上流通的产品，并在相关部门的监督下进行处理并对相关事件的相关责任人进行了处理，免除了济源双汇总经理，主管副总经理，采购部长、品管部长的职务，济源双汇继续停产整顿同时，双汇集团还承诺，自￿3￿月￿16￿日起，双汇旗下所有工厂除继续按照国家标准检验外，还将对生猪屠宰实施“瘦肉精”逐头检验，加强监管力度，保证出厂产品批批合格双汇集团对中央电视台和全国的新闻媒体以及广大消费者的关注与厚爱，表示衷心的感谢￿风波平复 瘦肉精事件发生后，国务院食品安全办公室联合工作组抵达河南省进行了为期一周的深入细致调查。

在离开之际，国务院食品安全办公室副主任、联合工作组负责人刘佩智接受新华网采访时透露，目前已基本查清河南瘦肉精事件中违禁瘦肉精的使用来源情况截至 24 日，已发现 3 个制造瘦肉精的窝点，下一步将继续严查违禁瘦肉精的来源、销售和使用情况，从源头打击违法行为联合工作组还通报，截至 3 月 24 日，瘦肉精事件中被河南省有关部门控制、刑拘、立案侦查的人员已达 68 人，其中瘦肉精销售人员 26 人，使用养殖户 33 人，生猪经纪人 7 人，企业采购人员2 人，并对 43 名公职人员进行了调查取证 消费者的信心也在缓慢恢复3 月 19 日，在双汇总部漯河市的一家双汇连锁店里，一个年轻人买了 7 块钱的肉馅，他对询问的记者说：“双汇肉要是不能吃，那你让我吃哪一家的肉？”的确，这样轰炸式的突击检验，中国还有哪些企业能够经得住？截至 3 月 27 日，根据媒体公布，北京、上海、天津、河南、浙江、广州、武汉、深圳、石家庄、哈尔滨、沈阳、长沙等 54 个地区的政府有关部门抽检双汇产品合格，未检出瘦肉精 双汇集团：信誉再造 •开放参观 •参加展览会、举办活动 •赢得政府的支持 •积极开展社会活动 •信誉恢复 开放参观• （1）消费者代表参观 • （2）社区民众代表参观 • （3）媒体代表参观• （4）文艺界名人参观 • （5）政府部门代表参观 （1）消费者代表参观 4 月 24 日上午，漯河双汇第一工业园屠宰厂冷库广场热闹非凡，双汇集团“2011•消费者走进双汇”大型体验营销活动启动仪式在这里隆重举行。

来自郑州、安阳、漯河等地区的 300 名消费者，双汇集团总经理游牧、副总经理龚红培、党委书记杜俊甫及 300 名双汇员工参加了此次启动仪式 （2）社区民众代表参观 •“郑州千人游漯河”走进双汇工业园2011 年 7 月 16 日上午，“郑州千人游漯河”活动正式拉开序幕，第一批游客50 余人乘坐大巴来到漯河参观游览，双汇工业园正是此次活动的参观项目之一游客们在“瘦肉精”头头检验台之前长时间的参观了技术人员对“瘦肉精”的检测流程游客蔡老先生对随行的双汇讲解员表示： “双汇是令河南人骄傲的企业，对产品质量负责到底，确实能够让我更加放心，相信双汇今后会在食品安全上做得更加到位 七市千人合唱队畅游双汇工业园2011 年 10 月 16 日上午,“相约漯河 唱响中原”金秋双汇河南七市红歌联谊会在漯河举行，开赛之前，来自郑州、开封、平顶山、许昌、周口、登封的千余名红歌爱好者兴致勃勃的参观了双汇工业园参观过双汇工业园之后，大家纷纷表示，在亲眼目睹了双汇集团从屠宰到加工成各种成品肉制品的过程之后，无论是低温、高温生产车间还是严格的质量检测和消毒措施，都给大家留下了极为深刻的印象，从而对双汇的食品安全管控有了更加直观的感受，对双汇的食品也更加放心。

（3）媒体代表参观 全国二十多家媒体走进双汇，零距离了解双汇7 月 23 日，为进一步推进开放式办厂，让社会各界更加了解双汇集团，双汇集团特邀全国的二十多家媒体走进双汇，参观双汇产品的加工过程，零距离的与双汇集团高层领导沟通交流 中部六省巡回采访团莅临双汇第六届中博会 9 月底将在山西太原举行，而中部六省巡回采访团已经启程，将先后分赴六省提前探班8 月 17 日，采访团一行30余家媒体的40 余位记者走进双汇集团总部，深入到企业生产车间进行全方位的参观采访 三湘都市报记者及读者莅临双汇参观9 月 17 日上午，由湖南三湘都市报组织的 30 多名读者来到双汇工业圆，零距离接触双汇，感受双汇集团的企业文化，了解双汇的工业生产流程读者们表示： 作为双汇产品忠实的消费者，今天能有幸看到真实的双汇，看到了双汇现代化的技术和设备，以及头头检测，层层把的关质量管控措施，可以看出双汇集团把消费者的安全和健康放在首位，真正担负起了一个大企业的社会责任，双汇产品是放心的双汇集团以客观的态度，与消费者零距离接触，充分展示了双汇集团接受全社会监督的勇气和信心，真心希望双汇越做越好，越走越远 （4）文艺界名人参观 中国文艺界名人走进双汇。

7 月 27 日下午，文化部特别巡视员、中华民族文化促进会副主席曾庆淮，中国音协分党组书记、副主席徐沛东，著名配音艺术家李扬等文艺界名人莅临双汇集团，在漯河市市委常委、宣传部长谢安顺，双汇集团董事长万隆等领导的陪同下深入到双汇集团生产一线和销售一线了解双汇近期情况，参观指导工作设备一流，技术一流，对食品安全的管理更是一流，双汇不愧为中国肉类加工行业的龙头曾庆淮动情的讲道 （5）政府部门代表参观 • 河南省工商系统领导干部参观双汇集团2011 年 12 月 27 日上午，来自河南省工商系统的 30 多名领导干部在双汇集团公共关系部及肉制品事业部相关领导的陪同下，参观了双汇第一工业园省工商系统领导干部为双汇集团在食品安全方面所做的努力和采取的措施感到由衷的赞叹，为自己的家乡河南拥有这样优秀的企业感到自豪参加展览会、举办活动 •4 月 26 日，2011年中国肉类工业（郑州）展览会 •5 月 16 日上午，第九届中国（漯河）食品博览会 •5 月 31 日，由世界肉类组织和中国肉类协会共同主办的“2011肉类食品产业•发展战略研讨会” •6 月 1 日-6 月 3 日，由世界肉类组织和中国肉类协会举办的“2011 年第九届中国国际肉类工业展览会”。

•6 月 22 日，双汇商业连锁 12 周年庆典 •9 月 23 日，2011中国安徽（合肥）农业产业化交易会 •10 月10 日，第六届（上海）国际肉类工业展览会 •10 月15 日中午 12 时， 2011 中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会 •10月19 日上午，2011 豫台（漯河）经贸洽谈会暨台商中原行 •10月底，第九届中国国际农产品交易会 •11 月 6 日，“2011 第四届绿色食品博览会” •11 月 8 日，2012 年中央电视台黄金资源招标会 •11 月 10 日， 2011中国肉业博览会 •11 月 26 日，大河财富（中国）论坛 2011年会暨 2011中原经济区建设者大•会 •12月12 日至 15 日，双汇 “2012 年厂商发展研讨会”赢得政府的支持•5 月 15 日上午，第九届中国（漯河）食品博览会开幕之际，省委书记、省人大常委会主任卢展工专程来到漯河双汇集团总部调研并召开座谈会他强调，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根，我们一定要以对人民群众高度负责的精神，严把食品安全关，让广大群众吃上放心食品卢展工说，筑牢食品安全防线，我们要不惜代价。

头头检虽然增加了很大投入，但食品安全就更有保障，这个决心下得好！一定要严格认真执行，切实有效做到头头检，让消费者放心瘦肉精事件被中央电视台 3 .15《每周质量报告》曝光之后，在全国产生了很大震动，对河南形象产生了很大影响，给我省食品工业发展造成了极大压力但是反过来看，舆论监督也是正面报道，瘦肉精事件的曝光也是一件好事，是对我们的监督和警醒，对于我们增强食品安全的理念、增强对人民负责和对民生负责的责任心，都是有力的促进 卢展工特别强调了食品安全的极端重要性他说，全社会对食品安全问题高度关注，党中央对食品安全高度重视卢展工对双汇集团的应对和整改工作给予了充分肯定卢展工还对双汇集团的发展寄予了殷切期望他满怀深情地说，我送双汇两句话一句是来之不易、倍加珍惜另一句是痛定思痛、再创辉煌在保障食品安全这个重大问题上，各级党委、政府要坚持“一个目的、两手抓”一个目的，就是让人民群众吃上放心安全的食品；两手抓，就是一手抓管理，做好安全生产监管工作，排查隐患、堵塞漏洞，尽快形成保障食品安全生产的长效机制；一手抓服务，就是提供更好的条件、创造更好的环境，推动食品加工企业做大做强，推动我省食品产业不断发展壮大。

2）省级老领导莅临双汇集团参观考察 带着对双汇集团发展的高度重视与关怀，8 月 6 日，由省人大常委会原主任任克礼等十余位省级老领导组成的考察团在省委老干部局等相关部负责人的陪同下莅临双汇集团参观考察，盛赞双汇集团彰显了一个大企业的责任与担当  积极开展社会活动 •（1）7 月 10 日，"双汇杯"2011年世界女排大奖赛（漯河站）• （2）8 月 30 日，双汇情•2011 河南中秋戏曲晚会 •（3）双汇集团为职工子女发放助学金67.8 万元 •（4）9 月 17 日，首届双汇周末文化广场激情上演 •（5）12 月 29 日晚，双汇集团为漯河慈善总会捐款10 万元 •（6）2012 年 1 月 4 日晚，双汇之星——漯河市 2012 年少儿春节电视文艺晚会 信誉恢复 •（1）河南瘦肉精检出率为 0.04%，农业部称“事件系个案”3 月 29 日，记者从农业部新闻办获悉，目前，河南全省生猪“瘦肉精”排查工作已基本完成，共抽检存栏生猪 31 万头，确认“瘦肉精”阳性生猪 134 头，检出率为 0.04%从实际情况看，河南这次发生的“瘦肉精”案件是个别县市的少数人明知禁用仍违法生产、销售和使用引起的，属于个案。

全国生猪市场总体正常 （2）河南焦作双汇瘦肉精案开庭，八名被告人接受审判2011 年 07 月 25日上午，河南第一批两起“瘦肉精”案件将在河南焦作市中级人民法院和沁阳市法院同时开庭审理第一批被提起公诉的8 名被告人将接受审判河南省焦作市中级人民法院今日上午 8 点半开庭审理刘襄等 5 人涉嫌“以危险方法危害公共安全罪”案件，河南法院网对此进行网络直播另据悉，同时，河南沁阳市人民法院将开庭审理王二团等 3 人因涉嫌“玩忽职守罪”的案件 11 月 28 日，记者从河南省高级人民法院获悉，河南全省法院受理的 59 起114 人的“瘦肉精”案目前已经全部审结据统计，在审结的 58 案 113 人中，判处“瘦肉精”制售者和玩忽职守、滥用职权的国家工作人员 77 人，其中判处死缓 1人、无期徒刑1 人、9 年以上有期徒刑 9 人、5 年至 9 年有期徒刑 20人、3 年至5 年有期徒刑 23 人、3 年以下有期徒刑 23 人；判处生猪养殖户 36人，其中判处有期徒刑 1 年以下至拘役的 29 人、缓刑7 人制售者和公职人员共 77人获刑3）质检总局28 省市肉制品抽检双汇产品全部合格12月24日，国家质检总局公布了肉制品（熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品、腊肉制品等）产品质量国家监督抽查结果，最值得消费者欣慰的是，中国最大的肉制品生产王国双汇集团抽检的产品全部合格。

结尾•当一切尘埃落定，法律对当事企业及其高管做出判决之后，双汇瘦肉精事件过程和原因似乎有了答案然而，这个答案对社会而言似乎并不完满：身陷囹圄的济源双汇管理者、养殖户、政府部门相关工作人员心中的“后悔”胜过自责；受害或未受害的消费者增加了对国产肉制品质量安全的猜疑；政府和媒体为双汇这样的名牌企业受损而遗憾；肉类加工企业和政府陷入了添加剂管理的困惑；企业管理学者搞不懂为何中国的厂商们在食品药品质量安全问题上一错再错…… 双汇瘦肉精事件及其危机管理值得人们再思考的还有： 企业危机管理方面在现代社会，企业如何开展危机的预防：如何鉴别危机源，如何预防危机的发生，如何开展预警，如何制定危机应急预案，如何开展对预案的培训与演练企业如何做到危机的应急管理：危机应急管理相应组织的建设、应急措施的制定、防火墙的设置、政府、媒体和社会公众的应对企业如何做到危机善后工作：受害者的补偿、品牌信誉的恢复、机制与制度的完善和创新、相关机构和人员的责任追究、相关案例的学习、国内外经验与做法的借鉴等 产品质量的检测检验方面产品质量存在不同的标准：国际标准、国家标准、行业标准、企业标准等在双汇瘦肉精事件中，企业按照政府规定的标准进行检验，仍然难以避免产品危机事件的发生，这说明了什么？产品质量的检测检验应属于企业的责任还是政府有关部门的责任，这本不应该是一个问题，但双汇瘦肉精事件为它打了一个问号。

品牌建设与管理方面企业应如何树立自己的品牌，如何开展品牌扩展，如何加强对自己品牌的管理，如何应对品牌危机？都值得引人关注 供应链管理（上游环节和下游环节）方面根据上述案例，双汇集团初步构建起自己的供应链：养殖（生猪和饲料、辅料）----运输存储----屠宰加工----销售其间还有机构投资者、金融保险机构、物流公司、社区、政府、媒介、同行等组织机构和个人的参与面对一个个独立的法人或自然人，当追逐利润成了多数组织或个人经济活动的目标时，企业又如何加强对上下游组织和人员的管理？企业社会责任与商业伦理方面现代社会基本的企业伦理与社会责任包括：诚信、责任、质量、安全等双汇集团所倡导的“质量无小事，安全大如天”诚信立企，德行天下”，应该说是正确的，关键是如何在当前复杂的社会环境中落实在一个社会诚信普遍缺失的时代，要求一个企业或行业讲求诚信经营，无异于缘木求鱼谢谢观赏WPS OfficeMake￿Presentation￿much￿more￿fun@WPS官方微博@kingsoftwps。