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沉香知识简介ﻫ    沉香，又名“沉水香”,“水沉香”，古语写作“沈香”(沈,同沉）古来常说的“沉檀龙麝"之“沉”，就是指沉香沉香香品高雅,而且十分难得，自古以来即被列为众香之首.与檀香不同,沉香并不是一种木材，而是一类特殊的香树“结"出的,混合了油脂(树脂)成分和木质成分的固态凝聚物.而这类香树的木材本身并无特殊的香味,而且木质较为松软据现在的研究，瑞香科沉香属的几种树木，如马来沉香树、莞香树、印度沉香树等都可以形成沉香ﻫﻫ    一般来说，沉香的密度越大，说明凝聚的树脂越多，其质量也越好，所以古人常以能否沉水将沉香分为不同的级别：入水则沉者，名为“沉水”香;次之,半浮半沉者，名为“栈香”（栈，竹木所编之物),也称“笺（音“煎")香”、“弄水香”等;再次，稍稍入水而漂于水面的,名为“黄熟香".ﻫ    由于沉香系自然凝聚而成,大小、形状差异很大,古人多就其特点取了很多有趣的名字，如：牙香（体积较小，状如马的牙齿)，叶子香（薄片状），鸡骨香（内有空隙，似鸡骨），光香(外表如枯竭的山石，多作陈设之用),水盘头（体积甚大而质地较软），“速暂香”(在沉香自然成熟之前就采取者）等等一些形状巧妙别致的沉香还可以作为陈设品。

ﻫ   沉香中的水沉，宽度大多不超过十厘米,长度不超过几十厘米；质优者一般质地较密，甚至坚硬如山石；表面很不平整;颜色多泛出绿色，深绿色，黄色，褐色或黑色，油脂部为深色,木质部为较浅的黄白色，混成各种纹理；含油量高的水沉香往往颜色较深，而且质地润泽，很容易点燃，燃烧时甚至能看到沸腾的沉油ﻫ    质地坚硬、油脂饱满的沉香还是上等的雕刻材料沉香雕品古朴浑厚，深沉润泽，别具风韵沉香对雕工的技艺要求很高,其硬度远大于木材,而且又凝聚了油质和木质两种材料，质地不匀，不易雕琢,所以好的沉香木雕极为珍贵ﻫﻫ    一、水沉以结香原因的不同可分为四类ﻫ   其一，“熟结”：树木死后,树根树干倒伏地面或沉入泥土，风吹雨淋，经年累月,慢慢分解、收缩而最终留下的以油脂成分为主的凝聚物如《本草纲目》记:“其积年老木,长年其外皮俱朽,木心与枝节不坏，坚黑沉水者，即沉香也”.   其二,“生结”：树木在活着的时候形成的香结.刀斧斫砍、蛇虫动物啮蚀等外力引起较深的伤口后,香树会渗出树脂以作自我防护，从而在伤口附近结香ﻫﻫ    其三，“脱落”，枝干朽落之后又结出的香.ﻫﻫ    其四，“虫漏”:由于树虫、细菌等对树木的蛀蚀而形成的香。

ﻫﻫ   由于年数短的香树树脂腺不足，一般只有数十年以上的香树才可能形成沉香,而且从结香到成熟又需要很多年,所以上品天然沉香为无价之宝就大多数沉香而言,其颜色越深，质地越密实,品质也越好但这只是一般性的标准,由于沉香成因复杂,成香年数的长短、含油的多少、活树还是枯树等很多因素都直接影响香的质量，所以仅靠外观和物理指标都不足以作出鉴别，最好的办法还是熏燃之后靠鼻子和经验去判断天然沉香的产量受限，现在多用人工栽培香树常在成熟香树的树干上切开或钻出一些“伤口”，或是铺设一些真菌,一年或几年之后就会在伤口附近结出沉香，而且年头越长，香的质量越好.但即使是人工栽培，一般也要10年以上的香树才能结香ﻫﻫ  　现在沉香的主要产地是印尼、马来西亚、越南、泰国、老挝、中国的海南岛等地在历史上，印度、缅甸等地也曾多产沉香，但由于大量采伐,现已很少出产,只是沉香的加工中心.大多数沉香木在常态下几乎闻不到香味,而在熏烧时则香气浓郁,能覆盖其它气味,而且留香时间甚长，是制造名贵香精油和天然香水的标志性香料    二、沉香极品——奇楠沉香ﻫ    沉香中还有一个特殊的品类——奇楠香(“奇楠”是从梵语翻译的词,唐代的佛经中常写为“多伽罗”,后来又有“伽蓝”，“伽南”、“棋楠”等名称）。

奇楠香的成因与普通沉香基本相同，但两者的性状特征又有很多差异，所以习惯上让它单成一类，且列为沉香中的极品奇楠香不如沉香密实，上等沉香入水则沉，而很多上等奇楠却是半沉半浮;沉香大都质地坚硬,而棋楠则较为柔软,有黏韧性，削下的碎片甚至能团成香珠；在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而棋楠的油脂腺则是历历分明奇楠香的油脂含量一般高于沉香，香气也更为甘甜、浓郁多数沉香不点燃时几乎没有香味，而奇楠不同，不燃时也能散发出清凉香甜的气息;在熏烧时，沉香的香味很稳定,而奇楠的头香、本香和尾香却会有较为明显的变化;而且,奇楠香的产量比沉香更少由于这种种原因，使得奇楠香尤其珍贵在宋代的时候，占城（今越南境内）奇楠就已经是“一片万金"了.直到现在，最好的奇楠仍然大多产自越南ﻫﻫ    三、沉香的药用价值ﻫﻫ    中医典籍的相关记述也甚多,如《本草备要》谓之“能下气而坠痰涎，能降亦能升,气香入脾,故能理诸气而调中,其色黑体阳,故入右臂命门,暖精助阳,行气不伤气，温中不助火.”《大明本草》谓之“调中补五脏,益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气”；《本草纲目》谓之能“冶上热下寒，气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。

沉香不仅宜于熏燃，也可以研成粉末内服(外用还可治疗外伤并有镇痛作用)，或以沉香片、沉香粉冲泡饮用，皆为传统的养生妙方ﻫ    在一些阿拉伯国家，重要的典礼和聚会上，至今也还常常直接熏烧沉香，涂抹沉香油 沉香香气典雅，主辛散疏通，入肾、脾、胃经，属自然界中罕见的具有强烈抗菌效能的生药材，是一种温性药物，对冷胃、风寒湿痹有怯除作用，是行气药中最上等的药材,有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效ﻫﻫ    四、沉香与宗教仪式    沉香是中医的珍贵药品与养生保健圣品，同时,在世界五大宗教的庆典、祭祀仪式中，能燃烧沉香被视为敬奉神灵的至高形式，更是个人修行时不可或缺的圣品1、是敬佛礼神的圣品；2、理气开窍,且其神秘香气人工无法合成；3、镇邪化煞,趋吉避凶,其气善神喜近而恶鬼远离；4、定魄安魂,是唯一能通三界的香气；5、五教圣品，能去除种种不洁.沉香是世界五大宗教共同认同的稀世珍宝   佛教——沉香是供佛的重要香品之一，被奉为香中之王沉香是“浴佛”的主要香料之一,沉香木雕刻的念珠、佛像等是极珍贵的佛具,沉香制作的熏香不仅用于礼佛,还是参禅打坐的上等香品ﻫ   基督教－——圣经约翰福音第十九章三十九节提到:「又有尼哥底母，就是前见耶稣的带着没药和沉香约一百斤前来」。

沉香是基督降世前，三位先知带来世间的三件宝物（沉香、没药、乳香）之一ﻫ  　道教——在降魔驱邪的仪式中燃烧沉香，以铜制容器装盛沉香，终日点燃,象征天地间和合盈盛之气，称为『氤氲缭绕』,是修持中悟入圣道必备的珍品ﻫﻫ    回教——常使用于重要庆典中的香熏仪式，并以沉香油为往生者擦拭身体 佛教界对于沉香末、片，一般用于参禅诵经、熏坛洒净和举行大型法会时煨烧较高级者则用于饮香，或制作成佛珠佩挂于身上、手腕，于念经念咒时拨动佛珠,沉香珠因受体温加热和经咒加持而散发出的香气，足以理气调中，定神安灵矣ﻫ    五、话说香道ﻫﻫ    中国盛唐时期，饮食文化、酒文化、茶文化等各种文化相继发展起来的同时，熏香也成了艺术达官贵人、富裕人家经常性地聚会,争奇斗香,使得熏香艺术形成自己特有的风格鉴真和尚东渡，不仅把佛教传到日本，同时也传入了熏香,平安时代以后,香料开始脱离宗教用于＂美"的目的日本古典名著《源氏物语》多次提到一种熏香盛会，是说贵族们学习“唐人”的样子，经常举行“香会”或称之为“赛香”的熏香鉴赏会，这也是唐朝的熏香又经“和风”熏陶而形成的一种风习到了足利义政的东山文化时代，熏香演变成按照一定方式的“闻香”风俗，逐渐形成日本的“香道”,后在享保年间《香道条目录》一书问世后,“香道”取得了飞跃发展。

ﻫ    事实上，类似日本“香道”这种香文化，除了中国、日本以外,其它文明古国也曾出现过古代雅典的香料商店实际上成为各阶层人士的集会场所，政治家、哲学家、艺术家以及社交界的知名人物频繁出入，成为热闹的社交活动中心这些地位显赫的达官贵人,为了表现他们的“天才”，在香气方面大做文章，香的知识成为每个到此场所的人所必备,他们谈论香就象今人谈论奥林匹克运动会一样香气鉴赏会”逐渐深化成各种各样的“香道"古罗马也有相似的情形，只是都没有像中国和日本那样普及并流传下来ﻫ    “香道”发展到今天,已经不单纯是品香、斗香的概念，而是一种以天然芳香原料作为载体，融汇自然科学和人文科学为一体的,感受和美化自然生活,实现人与自然的和谐，创造人的外在美与心灵美的和谐统一的香的文化正如同人们熟知的“茶道"的概念，“茶道”的含义远远超越了喝茶和茶制品本身，而是通过茶这个载体达到修养身心，培养高尚情操，追求人性完美的茶的文化.    我国近代由于各种历史原因，香道几乎处于灭绝的边缘近几十年来，由于受化学合成无所不能时代的长期统治，天然香料一直受到冷遇,香道已失去原有的风采但是,请不要忘记“香道”起源于中国，中国应拥有和发展属于自己的“香道”文化.    在物质文明高度发展的今天,人们常常要问:属于我们这个时代的精神世界是什么呢？我们已经明显感到,生活质量明显提高，人间温情少了;吃的越来越好，健康景况愈差；工作效率提高了,压力却越发沉重;熟人多了，真情少了;面对满目的高科技、高档设施，内心世界却充满孤独.人们急需得到一种具有天然品味的,与时代相呼应的精神文化的充实，香道正是能够满足这一精神需求的一种精神文化.ﻫﻫ首先香道来自于天然,天然的芳香植物生机盎然，她的芳香伴随着呼吸沁入心扉，天然的香气成分使人产生愉悦的感觉，精神得到放松，使人的内心变得宽阔与美好。

ﻫ芳香植物是非常的美，她的美不单单是她的色泽，更是那种自然的和谐的美，没有任何做作和修饰与她相伴,人性会变得清纯而透明由于人类的智慧，芳香植物的美得到了升华，她的体内蕴藏着许多美化人的肌肤的好东西，人们把它们提取出来用来清洁、健美我们的肌肤，使我们的容颜象神话般的返老还童.香道是充满人情味的,它告诉我们如何去享受和爱护自然的美，又启迪我们如何运用她的美去创造生活的美,天然芳香花草茶、芳香食品、芳香天然洗涤剂、芳香贴花、用芳香植物制作的各种艺术品，都让人们在美的自由空间尽情享受，尽情发挥ﻫ香道的“道”包含了道德、道路等含义,她向我们指明了一条芳香的道路,健康我们的身体，美化我们的肌肤,明亮我们的心灵,高尚我们的情操与人宽厚善良、创造与他人和睦相处的心理能力；给环境以呵护与培育,培养人与自然环境的感情,使人性得以提升香道"是一种文化，她将贡献与热爱她的文化人,同时热爱她的人们会将这种文化发展下去,因为她是“香”的文化，她会随着“香”飘向万里晴空,飘向全世界.*香为何物＊无论是中国的香席还是日本的香道，所用的香都是沉香类树木所产出的香.它的香味来自于”沉香脂＂或"沉香油＂沉香是一种令人舒畅的香味的形容词，而非树木的品种.ﻫ    明代文震亨的《长物志图说》里有香的记载。

伽南香出于榕树，香木又为火蚁所穴，蚁食石蜜，遗溃水中，岁久而成.香成而未化者谓之"生结”,不死而成者谓之”糖结"又色如鸭头绿者,谓之”绿结”，掐之痕生,释之痕合者，名"油结”,为伽南最上之品其木性多而香味少者，谓之＂虎斑金丝结＂寻常所用数珠，皆此类ﻫ    能产生＂沉香"气味的树木，从植物学的观点来看，至少有橄榄科、樟树科、瑞香科、大戟科这四大类但这些树要结香，必须有几个前提条件，比如树干中成熟且发育良好的树腺（通常为3０年以上的成树）树上曾有深达树干质部的伤口,伤口可能是刀斧、自然力或虫蚁所造成的.受伤害的树干会分泌一种类似人类淋巴液的黏液,久而久之就在溃疡处形成一块伤疤，干结后就成了香这种树脂结成的块状物,或其周边受影响的木质部分都叫”沉香”.而”棋楠"是外来语,它是从”沉香”中分离出来的一种香.如此看来，＂沉香”与龙涎香、牛黄、珍珠的形成异曲同工,其实都是动植物受外力影响作痛苦挣。