西门子电烤箱使用说明.pdf

[zh] 说明手册 HB23.B. 嵌入式烤箱 2 ÷÷ 目录[zh] 说 明 手 册 重要安全信息 . 2 损坏原因3 您的新烤箱. 4 控制面板4 功能选择旋钮4 控制按键和显示屏5 温度选择旋钮5 烤箱内部5 附件 5 插入附件5 专用附件6 在第一次使用烤箱之前. 6 设置时间6 加热烤箱6 清洁附件6 设置烤箱 7 加热类型和温度7 快速加热7 设置时间功能 . 7 定时器7 烹饪时间8 结束时间8 时间9 儿童锁 9 更改基本设置 . 9 保养和清洁. 10 清洁用品. 10 灯. 10 拆除烧烤加热元件. 10 拆除和装回支架或左右侧导轨. 11 烤箱门拆卸与安装. 11 拆除和安装门面板. 12 故障检修 .12 故障检修表. 12 更换烤箱灯泡. 13 玻璃防护灯罩. 13 售后服务 .13 E 编号和 FD 编号. 13 能源和环境提示 13 节能 13 环保型废品处理. 13 经由我们烹饪工作室测试过的菜谱14 糕点 14 实用烘焙建议. 16 肉类、家禽、鱼类. 16 烧烤提示. 19 焗烤、蛋奶酥、烘烤. 19 熟食 19 特殊菜式. 20 解冻 20 干燥 21 制作果酱. 21 食品中的丙烯酰胺.22 测试菜谱 .22 烘焙 22 烧烤 23 关于产品、附件、更换部件以及服务的更多信息请参见 www.siemens- 和商店 www.siemens- ? 重要安全信息 请认真阅读本手册。

只有这样才能安全正确地 使用电器请保管好说明手册和安装说明，以 备日后使用或供下一任所有者使用 本电器仅适合整体安装在厨房内请遵守专用 的安装说明 拆包后请检查电器是否有损坏如果电器在运 输过程中损坏，请勿连接电器 仅限持有上岗证书的专业人员才可以连接不带 插头的电器因不正确连接导致的损坏将不予 保修 本电器仅供家庭使用只能用于制备食物和饮 料电器工作时必须有人看管本电器仅限室 内使用 8 岁以上儿童以及身体、感官或精神有缺陷的 人员或缺乏经验和知识的人员，必须在有人监 督的情况下或在其安全责任人给予电器使用安 全指导并了解相关危险的情况下，方可使用本 电器 严禁儿童玩耍本电器儿童除非年满 8 岁并 有人监督，否则不得清洁本电器或执行一般维 护操作 3 8 岁以下儿童请远离本电器和电源线 必须将附件正确滑入烹饪箱中参见本说明手 册中的“ 附件描述 ” 部分 有着火危险 ! ■易燃物品保存在烹饪箱中可能导致着火危 险切勿将易燃的物品保存在烹饪箱中 切勿在内部起烟时打开电器的门关断电 器，拔下电源插头，或关断熔断器盒中的断 路器 有着火危险 ! ■电器门打开时会产生一股气流防油纸可能 会与加热元件接触并着火。

在预热期间，切 勿将防油纸散铺在附件上请务必用烤盘或 烤模压住防油纸防油纸应仅覆盖需要覆盖 的表面，切勿伸出附件 有灼伤危险 ! ■电器会变灼热切勿触摸烹饪箱的内表面或 加热元件必须让电器冷却下来请将小孩 留在安全距离以外 有灼伤危险 ! ■附件和烹饪容器会变得十分灼热从烹饪箱 中取出附件或烹饪容器时必须戴上烤箱手 套 有灼伤危险 ! ■酒精蒸汽可能会在热烹饪箱内着火切勿烹 饪混合了大量高浓度酒类的食物只能使用 少量高浓度酒类打开电器门时需小心 有烫伤危险 ! ■可接触的部位在使用期间可能会变得很烫 切勿触碰灼热部位请将小孩留在安全距离 以外 有烫伤危险 ! ■在打开电器门时，可能会有热蒸汽逸出打 开电器门时需小心请将小孩留在安全距离 以外 有烫伤危险 ! ■将水倒入高温烹饪箱会产生热蒸汽切勿将 水倒入高温烹饪箱中 警告：在使用时可触及部分可能会发热，儿 童应远离 警告：不要使用粗糙擦洗剂或锋利的金属刮 刀清洁烤箱门的玻璃，如果烤箱门的玻璃表面 会擦伤，这样做会导致玻璃粉碎 警告：为避免可能出现的电击，换灯前应确 定器具已断开电源 注意：器具在使用期间会发热，注意避免接 触烤箱内的发热单元。

注意：不能使用蒸汽清洁器 注意：如果电源软线损坏，必须用专用软 线或从其制造商或维修部买到的专用组件来 更换 有受伤危险 ! 电器门玻璃如果有刮伤，可能会导致裂开请 不要使用玻璃刮刀、剧烈或腐蚀性的清洁用品 或洗涤剂 有电击危险 ! ■修理不当是很危险的只能由我公司派出的 经过培训的售后工程师进行修理如果电源 故障，拔下电源插头或断开保险丝盒中的保 险丝联系售后服务部门 有电击危险 ! ■如果接触到电器的灼热部件，电器的电线绝 缘层会熔化切勿使电器电源线接触电器的 灼热部件 有电击危险 ! ■湿气渗入会导致电击危险请勿使用高压清 洁器或蒸汽清洁器 有电击危险 ! ■更换烹饪箱灯泡时，灯泡插座触点是带电 的更换灯泡前，拔下电器电源插头或断开 熔断器盒中的断路器 有电击危险 ! ■故障电器会导致电击危险切勿接通发生故 障的电器拔下电器的电源插头或断开熔断 器盒中的断路器联系售后服务部门 损坏原因 小心！ ■附件、薄膜、防油纸或烤箱器皿放置在烹饪箱箱底上：不要将任 何附件放在烹饪箱箱底上不要将任何薄膜或防油纸铺在烹饪箱 箱底上如果将温度设置在 50 °C 以上，则不要将烤箱器皿放 在烹饪箱箱底上。

这将导致热量积聚烤制时间将不再准确，同 时会损坏搪瓷 ■将水倒入高温烹饪箱：切勿将水倒入高温烹饪箱中，这将产生蒸 汽温度剧变可能导致搪瓷损坏 ■潮湿食物：不要将潮湿食物长期存放在密闭的烹饪箱内，否则会 损坏搪瓷 ■果汁：在烘焙汁水特别丰富的水果派时，烤盘中不要装得过满 因果汁从烤盘上滴落而留下的污渍很难清除如有可能，请使用 深底普通烤盘 ■打开电器门冷却：只能关上电器门让烹饪箱冷却否则，即使 电器门只是略微开启，长时间下来，附近设备的前面板也可能会 损坏 ■极脏的门封：如果门封极脏，在使用电器时，电器门将不能牢牢 关闭附近橱柜的表面可能会损坏一定要保持门封清洁 ■电器门用作座椅、搁架或橱案：不要坐在电器门上，也不要在上 面放置任何东西不要将任何烹饪容器或附件放在电器门上 ■插入附件：根据电器型号，在关闭电器门时，附件可能会刮伤门 板将附件插入烹饪箱时使其尽可能靠里 ■搬运电器：不要抓着门把手搬运电器门把手不能承受电器的重 量，可能会断开 4 您的新烤箱 现在我们将介绍您的新烤箱本章说明控制面板及其各个元件的 功能同时提供有关烤箱附件和内部部件的信息 控制面板控制面板 下面是控制面板的总视图。

显示屏无法同时显示所有符号元件 可能随型号变化 可伸缩的控制旋钮 部分烤箱产品的控制旋钮可伸缩当控制旋钮处于零点设置时， 将其按下即可缩入或弹出 功能选择旋钮 功能选择旋钮用于选择加热类型 当选定了烹饪方式后，烤箱内的照明灯亮起；对于有些烤箱，功 能选择旋钮上的指示灯也会亮起 设置用途 Û零点设置烤箱关断 :3D 热风 *用于制作糕点您可在三层烤架上 烘烤糕点位于烤箱后壁上的风扇 均匀散热 %顶部／底部加热 *用于烤蛋糕、焗烤菜以及小牛肉或 野味等瘦肉，放一层热量由顶部、 底部加热元件提供 ;匹萨功能用于快速制备冷冻食品 ( 不预热 )， 如匹萨、炸薯条或千层酥等底部 元件产生热量，通过后壁上的风扇 送出 * 按照 EN60350 用于确定电器能效等级的加热类型 4热风烧烤用于烤制大块肉、家禽和鱼烧烤 加热元件和风扇交替接通和断开 风扇使烧烤元件产生的热风回旋在 菜肴周围 (烧烤，大面积用于烤制肉排、香肠、鱼块和面包 烧烤加热元件下面的整个表面被 加热 *烧烤，小面积用于烤制少量肉排、香肠或少量鱼 以及面包只有烧烤加热元件中央 区域加热 $底部加热腌渍、烘焙和烹制焗烤食物热量 来自下部加热元件。

A解冻用于解冻，例如解冻肉类、家禽、 面包和蛋糕风扇使热风在食物周 围流通 \灯用于打开烤箱灯 设置用途 * 按照 EN60350 用于确定电器能效等级的加热类型 5 控制按键和显示屏 可用按键来设置各种附加功能设定值出现在显示屏上 在显示屏上，激活的时间功能前面将出现箭头 N 温度选择旋钮 使用温度选择旋钮选择温度或烧烤火力等级 在烤箱加热时，温度选择旋钮上的指示灯亮加热暂停时指示灯 灭使用照明功能 \ 或解冻功能 A 时指示灯不亮 说明 : 如果烧烤时间大于 15 分钟，则将温度选择旋钮转动到低 火档 烤箱内部 烤箱内部装有灯风扇可防止烤箱过热 风扇 可以根据需要打开和关闭风扇热风从烤箱门顶部逸出警告！ 不要遮盖通风口否则烤箱会过热 烤箱关断后，风扇将继续运行一段时间，以便可以更快地冷却 灯 烤箱灯在烤箱工作时常亮 但通过将功能选择旋钮设置到 \，可以在不接通烤箱的情况下打 开灯 附件 电器随附的附件适合烹制多种菜肴确保您始终将附件插入烹饪 箱最里面 还有其它附件可供选择，通过这些附件，您可以改进喜欢的菜式 的口味，也可以使烤箱更易使用 插入附件 附件可插入烤箱中的 5 个不同烘烤层。

尽量插入最里面，以免附 件碰到门板 在固定附件之前，可中途将其拆下这样便于拿取食物 将附件插入烤箱时，确保曲面在后侧这是确保其安装到位的唯 一方法 根据设备类型，如果电器配有导轨，则导轨被完全卸下时将略微 互锁这表示可将附件轻松插入若要解锁，轻轻按压将导轨重 新插入烤箱中 说明 : 附件受热后可能会变形这种变形会在附件冷却后消失这 并不影响正常操作 按键用途 0时间功能选择定时器 V、烹饪时间 x、 结束时间 y 和实际时间 0 A减减小设定值 @加增大设定值 h快速加热以极快的速度加热烤箱 儿童锁锁定和解锁控制面板 设置含义 Ú零点设置烤箱不加热 50-270温度范围烤箱内的温度 (°C) û, ûû, ûûû烧烤功率小面积烧烤 * 和大面积烧烤 ( 的功率等级 û = 等级 1，低火 ûû = 等级 2，中火 ûûû = 等级 3，高火 ? ? ? ? ? 6 您的烤箱仅配有下列部分附件 附件可从技术支持服务部门、专业经销商处或互联网上购买 输入 HZ 编号 专用附件 附件可从技术支持服务部门或专业经销商处购买在我们的产品 目录册和互联网上提供了丰富的烤箱附件请订购；向各个 国家供应的专用附件不尽相同，请查阅购货文件。

并非所有专用附件可适用于所有电器在购买时，请务必提供电 器的准确名称 (E 编号 ) 在第一次使用烤箱之前 在本节中，您可以查看在第一次使用烤箱制备食物之前必须要做 的事首先阅读安全信息一章 设置时间 连接烤箱后，0 符号和四个零在显示屏上闪烁设置时间 1.按下 0 按键 显示屏上显示时间 ‚ƒ:‹‹ 2.使用按键 @ 或 A 设置时间 几秒钟之后，将显示所设定的时间 加热烤箱 为了去除 “ 新 ” 味道，请关闭烤箱门，加热空烤箱最有效的方法 是将顶部、底部加热元件% 设定在 240 °C，加热烤箱 1 小时 检查烤箱内是否留有包装材料 1.使用功能选择旋钮选择顶部、底部加热模式 % 2.使用温度选择旋钮选择 240 °C 1 小时后关断烤箱电源为此，将功能选择旋钮转动到零 清洁附件 在第一次使用附件前，用布、热水和些许肥皂彻底清洁附件 烤架 用于烤箱器皿、烤模、烤肉、烧烤和 冷冻食品 插入烤架时将开口面朝向烤箱门，曲 面向下 ¾ 浅底烤盘 用于烤制蛋糕、糕点和饼干 将烤盘放在烤箱内时，要让凸起的边 沿朝着烤箱门 普通深底烤盘 用于烤制多汁的蛋糕、糕点、冷冻食 品和大块烤肉直接在烤架上烤肉 时，还可以用这个盘子接油脂。

将烤盘放在烤箱内时，要让凸起的边 沿朝着烤箱门 专用附件HZ 编号用途 浅底烤盘HZ361000用于烤制蛋糕、糕点和饼干 普通深底烤盘HZ362000用于烤制多汁的馅饼、糕点、冷冻食品和大块烤肉直接在烤架 上烤肉时，还。