大润发运作手册课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,,JDB,大润发操作手册,JDB,注：此文件仅供加多宝全国现代内部使用,大润发操作手册JDB注：此文件仅供加多宝全国现代内部使用,目 录,大润发集团简介,,加多宝与大润发的合作,运营管理,,目 录 大润发集团简介,大润发集团简介,大润发集团简介,历史,大润发是一家台湾的大型连锁量贩店，成立于,1996,年，由润泰集团总裁尹衍梁所创设1996,年,8,月润泰集团成立“大润发流通事业股份有限公司”1997,年第一家大润发于桃园县平镇市开幕，该店原址为润泰纺织的平镇厂的旧厂房1997,年,4,月进军中国市场，设立上海大润发及济南大润发等公司，分别在华东、华北及东北地区的重点城市设立量贩店1998,年,9,月并购原来台塑集团旗下的亚太量贩三家店,,,这年展店规模首次超越万客隆，同年,7,月份在上海开幕大陆第一家分店1999,年创下,240,亿元的营收成绩,,,硬生生将万客隆挤下前三名宝座2000,年台湾与中国已有,15,家店,,,会员人数高达,150,万人,,,经常性消费人口达,500,万人2001,年与法国具有,40,年零售流通业经验的法商欧尚集团（,Auchan,）合资，引进更具国际观的营运管理模式，为迈向国际化连锁事业跨进一步。

将释出部分大润发股权，使大润发变成外商合资公司,),2003,年为止大润发在中国的总店数已扩增至近,40,家，并拟以每年,20,家的速度增设新店面，以积极介入中国的零售市场，大润发在台湾的三个品牌（大润发、大买家及亚太）共,24,家分店，成为台湾第二大品牌的量贩系统，仅次于家乐福的,47,家分店2006,大润发在内地的苏州的“百润发”、南京的“金润发”、无锡、镇江、湖州的“天润发”、上海的“春申购物中心”等由于早期的部分政策等因素限制未统一名称的门店逐渐统一成“大润发”商标历史大润发是一家台湾的大型连锁量贩店，成立于1996年，由润,服务特色,服务宗旨：,新鲜，便宜，舒适,--,满意又划算,,一站式购买：,产品齐全，包括生鲜,/,食品,/,百货近,20000,个单品满足一次性购买,,,节省购物时间,,会员卡：,免费成为会员，定期接收快讯，最快获知特价资讯，拥有会员卡独享受印花特价在台湾，大润发的会员另外还享有如酒店,/,餐厅,/,加油站等其相关单位的各种优惠，是零售业绩超过家乐福名列第一的主要武器免费停车场,综合性娱乐购物场所，增加购物趣味性,服务特色服务宗旨：,大润发在中国,大润发在中国,1997,年,4,月成立上海大润发有限公司；,1998,年,7,月中国大陆首店闸北店在上海开张；,2001,年与法国,40,年零售经验的欧尚（,Auchan,）合资，引进更先进的现代零售经验；,2003,年底设立华南区采购中心，重点仍然是二级城市；,在内地设立了华东、华北、东北、华南和华中等,5,个大区 ；,2008,年门店数达到,101,家，位列全国第三；,2010,年全国门店总数达,135,家,;,2011,年预计新开店数,24,家门店，门店数达到,159,家,.,大润发在中国,1997年4月成立上海大润发有限公司；大润发在中国,理念,大润发的定位及目标,大润发本着“以人为本，以客为尊”的理念，为顾客提供“新鲜、便宜、舒适、便利”的一站式优质购物环境，“天天便宜”是我们的宗旨，“顾客满意”是我们的目标。

做事原则：今日事，今日毕,,公司文化：,诚实 诚信务实，不可挑战,热忱 保持充满热情的奋斗目标与方向,创新 什么都在变，唯一不变的现象，就是在天天在变化,团队 主题：健康快乐；基础：以身作则,组织气候 心怀感谢，面带微笑，处处掌声，欢乐团队,工作态度 欢喜做，甘愿受,,“中庸之道”和“博采众长”,理念大润发的定位及目标,门店覆盖,,,,,,截止,2010,年,12,月大润发在大陆的门店分布,全国合计,135,家门店：,东北区：,HQ:,沈阳,门店数：,15,家,华北区：,HQ:,济南,门店数：,18,家,华东区：,HQ:,上海,门店数：,72,家,华南区：,HQ:,广州,门店数：,24,家,华中区：,HQ:,武汉,门店数：,6,家,门店覆盖截止2010年12月大润发在大陆的门店分布东北区：H,组织架构,营运区总,采购协理,采购督导,营运专员,休食采购经理,干杂采购经理,冲调采购经理,XX,采购经理,XX,采购经理,各店店长,xx,经理,杂货经理,ALC,经理,杂货副理,杂货副理,休食课课长,干杂课课长,冲调课课长,干杂课副课,干杂课副课,,课员,,课员,课员,财务部,行销部,组织架构营运区总采购协理采购督导营运专员休食采购经理干杂采购,区域商品部工作职能,区域采购部,单品管理,（引进,/,删除,/,新品费,/,首单订货,/,商品状态维护）,客户年度合同谈判,（经销商合同）,促销,（档期,/,单品,/,价格,/,费用,/,供货量,/,其他）,价格维护,（进价,/,系统维护售价）,财务处理,（退票,/,扣款,/,付款）,断缺货处理,罚款,区域营运部,工作联络单下传及执行跟进,大润发各标准在门店执行的核查,收银口区域业绩,/,损耗每日追踪,门店陈列改造的审批,门店,订单管理－电脑正常订单，促销订单等,陈列规划－常规陈列，促销陈列,价格调整－市调,促销执行,驻店员管理,,,采购,营运,,区域商品部工作职能区域采购部区域营运部门店采购营运,,加多宝和大润发,加多宝和大润发,双方合作,,2007,年 由各地经销商自行合同条款谈判及服务,2008,年 延续各地经销商自行合同条款谈判,2009,年 华东统一合同条件（区域框架合同），进入大润发物流中心统一配送,2010,年 继续保持区域合同合作，华北统一合同条件（区域框架合同），进入大润发物流中心统一配送,2011,年,2012,年,2013,年,……,,双方合作,加多宝对大润发供货单品清单,品项,规格,单位,条形码,1,条形码,2,条形码,3,（两片罐）,红罐王老吉,(A1),10330003,,,310ML,罐,4891599338898,6943924100019,4891599338393,红罐王老吉,(A6),10330020,,,310ML*6,联,4891599333886,6943924100026,4891599339826,红罐王老吉,(A12),10330001,,,310ML*12,联,4891599332889,6943924100033,4891599332223,整箱,(A24),,,,310ML*24,箱,4891599331028,6943924100040,4891599331288,昆仑山天然雪山矿泉水,10400059,,,510ML,瓶,6947012800010,,,加多宝对大润发供货单品清单品项规格单位条形码 1条形码 2条,运营管理,运营管理,1,、业务流程,2,、区域对接,3,、经销商开（闭）户,4,、货号管理,5,、货架管理,6,、库存管理,7,、订单管理,8,、价格管控,9,、促销管理,目 录,,,,,1、业务流程目 录,大润发,/,加多宝,/,经销商基本业务合作的流程图,业务流程,,1),合同,大润发商品部,结算中心,区域财务,大仓,/,门店,,,5),发票,,6),电脑数据,2),指定,3),送货,7),付款,,4,）收货信息,JDB,经销商,大润发/加多宝/经销商基本业务合作的流程图业务流程1)合同大,,商品状态信息,一、商品品项数：,1,、大润发按每家店排面的大小，陈列不同数量的商品。

门店决定）,2,、如果商品在大润发,60,天内无销售，将直接关闭此品项采购决定）,二、大润发品项管理中的,10,种状态：,1,、“,0”,状态，新品正在总部建档，内部货号还没有出来；,2,、“,1”,状态，正常销售的产品；,3,、“,2”,状态，新品,60,天试销期；,4,、“,3”,状态，新品,14,天考察期，采购会在这期间根据销售报表、门店反馈、送货状态等对新品进行考察，如果正常即进入“,1”,状态，反之进入“,8”,状态；,5,、“,4”,状态，暂时锁定之品项，如需开启为“,1”,状态，要全国采购经理和杂货总监签字后开启；,6,、“,5”,状态，暂时不下订单品项（,10,天有效），如,10,天后没有更改，电脑将进入“,8”,状态；,7,、“,6”,状态，长期不下订单品项，主要针对季节性商品；,8,、“,7”,状态，一次性订货商品；,9,、“,8”,状态，已删除，不可订货不可销售待退货品项，如合同签订为“不退货”，则该状态商品不可订货可销售10,、“,9”,状态，已删除品项，库存为零商品状态信息一、商品品项数：,区域对接,序号,区域,包含省份,1,华东,上海、江苏、浙江、安徽,2,华北,北京、天津、山东、河北,3,华南,广东、广西、福建、海南,4,华中,湖南、湖北、江西、陕西、甘肃、四川,5,东北,黑龙江、吉林、辽宁,大润发区域,加多宝区域,华东,华中,华北,华南,,,,,西北（黑吉辽）,,西北（陕甘）,西南（西川）,,区域对接序号区域包含省份1华东上海、江苏、浙江、安徽2华北北,供应商编号的申请,供应商编号非常重要，大润发以编号为基本单位对供应商进行管理,加多宝公司指定的经销商如与大润发无业务合作，需通过加多宝大区客户小组向大润发总部递交供应商编号申请。

经销商编号一旦生成，经销商与大润发的业务合作即告开始经销商需提供的申请资料,供应商信息表,四证复印件（营业执照、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证）,债权债务转让协议，加多宝委托授权书,,以上资料须盖公章后寄给加多宝区域客户小组，由客户小组向大润发总部提交申请,,经销商资料通过审批后，大润发系统会产生一个供应商编号，如：,207349,供应商编号的规则：一家公司法人一个编号，一个编号用于一家公司法人,一家公司与大润发终止合作后，其编号停止使用，不得转让给其他供应商,当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是同一法律实体，即税务登记号、组织机构代码和营业执照编号不变此时，该编号可延用给新公司,供应商编号的申请审批流程为,1,个月,供应商编号的申请供应商编号非常重要，大润发以编号为基本单位对,供应商变更,当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是完全不同的法律实体，或更换经销商时，必须申请供应商变更,经销商需提供的申请资料,供应商信息表,四证复印件（营业执照、税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证）,经销商变更说明,债权债务协议，加多宝授权委托书,以上资料须盖公章后，寄给加多宝客户经理，由客户经理大润发商品部提交变更申请,,经销商资料通过审批后，大润发系统会产生一个供应商编号，如：,207349,供应商编号的规则：一家公司法人一个编号，一个编号用于一家公司法人,一家公司与大润发终止合作后，其编号停止使用，不得转让给其他供应商,当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是同一法律实体，即税务登记号、组织机构代码和营业执照编号不变。

此时，该编号可延用给新公司,供应商变更的申请审批流程为,1,个月,供应商变更当经销商发生关停并转时，如新公司与原公司是完全不同,经销商变更说明,,,,,说明填妥后，需双方经销商盖公章确认,经销商变更说明说明填妥后，需双方经销商盖公章确认,新品进场,向大润发区域采购提交新品资料（报价单、样品、质检报告）,,大润发创建新品货号,,区域采购提交新品信息，走内部流程,,大润发区域采购下新品订单,,加多宝区域销售跟踪订单到货、门店新品上架及陈列位置,,第一，二周,第三周,第五周,第六周,新品进场向大润发区域采购提交新品资料（报价单、样品、质检报告,货号锁码处理,老品订单连续三次不送货或连续十天断货,非结构性商品的新品有,60,天试销期，,DMS,系数低于,0.8,，商品试销不合格致锁码,每三个月，分类中按一定比例进行末位淘汰,锁码原因,应对措施,设定合理安全库存，提高订单满足率,及时跟进新品销售动态，必要时采用促销手段提升销量,与采购保持良好客情，争取事先处理、避免此类情况的发生,货号锁码处理老品订单连续三次不送货或连续十天断货非结构性商品,,货架管理,货架管理,门店谈判,系统采购谈判,价签解读,货架形式,货架管理货架管理门店谈判系统采购谈判价签解读货架形式,货架形式,6,层货架（饮料旺季部分门店货架下会增加卡板陈列整箱商品。

6,层货架（上面,3,层为,AB,库，不设定价签，只做展示商品用）,货架形式6层货架（饮料旺季部分门店货架下会增加卡板陈列整箱商,价签解读,,,,价签解读,,,,,总部基础货架谈判,采购谈判、执行：每个区域采购可自行谈判基础货架与采购谈判确认后，建议先执行区域内指定的样板店后,,,由采购按照大润发内,,部流程签批至大润营运后，下发,MEMO,及样板店照片，借用营运内部稽核机制，,,推进陈列执行A1,：,18,罐,/,层*,2,层,A6,：,6,组,/,层*,1,层,A12,：,5,组,/,层*,2,层,A24,：,3,箱,/,层*,1,层,A1,：,AB,库陈列,3,层,谈判对象：区域采购,,执行方式：大润发,Memo,； 门店执行；,系统营运管控；,,付费对象：区域采购,总部基础货架谈判采购谈判、执行：每个区域采购可自行谈判基础货,总部,MEMO,及陈列样板照片,与样品门店照片保持一致,总部下发的整节排面的,MEMO,总部MEMO及陈列样板照片与样品门店照片保持一致总部下发的整,门店谈判货架,可与门店单店谈判货架及执行,门店需遵从采购部规划的货架陈列图，,当正常货架缺货，门店有权自行选择商,品进行陈列。

谈判对象：门店科长及以上营 运负责人员,,执行方式：门店执行,,付费对象：门店或谈判对象,门店谈判货架可与门店单店谈判货架及执行门店需遵从采购部规划的,,库存管理,库存管理,B2B,平台信息,非促销期间库存管理,安全库存设定,库存管理库存管理B2B平台信息非促销期间库存管理安全库存设定,,=,+,+,+,促销期间,门店安全库存的设定,备注：,1,、依据门店销售情况可调整安全系数到最大为,2,（,14,天库存）,2,、如门店缺货，可让门店科长走特殊下单（签批到店长）,=+++促销期间门店安全库存的设定备注：1、依据门店销售情况,销量查询,,每门店库存,门店月,OFF-TAKE,,门店库存：,1,、该门店库存当前为,124,，如该门店处于非促销期间，库存不合理，门店库存需提高,,以大华店为例：满排面量（,6,组*,5,进深*,2,层高*货架,2,层,+,整箱陈列,10,箱*,4,组）,+,正常跳单量（,207,月销,/4,周,/,周订货,1,次*,2,系数）,=263.5,组,2,、业务可到门店查询门店电脑（门店条码机系统，库存情况，及时盘点门店库存是否与系统一致）,3,、建议门店主管尽快修正电脑虚拟库存，与门店实际库存一致；或建议用货补支付门店费用的时候，货补门店虚库存品项,,该编号为,A6,销量查询每门店库存门店月OFF-TAKE门店库存：该编号为A,业务人员到店以门店电脑的库存及销售信息为依据，对门店库存进行清点。

门店库存数低于安全库存时，要求门店主管进行订货及时调整门店虚拟库存数量，保证门店库存准确根据门店实际每天销售数据进行计算，保证库存数量旺季库存货龄为,3,个月，淡季库存货龄为,6,个月,,非促销门店库存管理,业务人员到店以门店电脑的库存及销售信息为依据，对门店库存进行,,订单管理,订单管理,常规订单,B2B,信息,系统订单流程图,促销订单,经销商订单,订单管理订单管理常规订单B2B信息系统订单流程图促销订单经销,销量查询,可查每个单店单品月销、年销、库存、待收等,,销量查询可查每个单店单品月销、年销、库存、待收等,销量查询,,所有门店销量明细等,销量查询所有门店销量明细等,销量查询,,每门店库存,门店月,OFF-TAKE,门店销量：,业务可到门店查询门店电脑（门店条码机系统，当前门店本月销售情况，日销售情况）,,销量查询每门店库存门店月OFF-TAKE门店销量：,常规订单,系统跳单安全库存数最大可,调整至,2,（,14,天），,机会点在于门店销售旺季时调整安全库存,订货周期可调整，机会点在于利用促销增加销售量，可将库存扩大到最大,14,天动态销量为不可调，该销量是门店自然销量的体现门店经常关注虚拟库存，防止门店断货，系统无销售累计，影响商品安全库存。

常规订单系统跳单安全库存数最大可调整至2（14天），机会点在,促销订单,促销订单,门店到货查询,,每门店库存,门店月,OFF-TAKE,门店销量,：,1,：业务可到门店查询门店电脑（门店条码机系统，可查询当前门店是否下单，和商品是否到货）,2,：门店将订单输入系统，系统程控审核后，上传,B2B,平台，门店出项待收状态，门店到货时间为,3,天内关注：从门店主管答应业务订货，到实际门店收到货，标准时间为,5,天订单状态,门店到货查询每门店库存门店月OFF-TAKE门店销量：订单状,订单流程,系统程控组,,网上下载或门店,当天,经销商核对,订单并打单,经销商预约送货时间,经销商仓库出库,DC,大仓,/,门店,门店验收,取回验收单完成,通知销售人员协调解决,YES,NO,备注（华东）：,1,：大仓无安全库存,2,：门店到货慢（订货到门店,---,一周）,3,：建议业务到门店提供安全库存设置到,14,天,4,：门店基础货架陈列量调整大,第七天,第五天,第三天,订单流程系统程控组网上下载或门店当天经销商核对经销商预约,,经销商,B2B,平台,登陆网址：,https://supplier.rt-　商场有预谋的低价行为（低价前大量囤货）,－　商场在一个月内发生多次低价行为,－　严重影响市场价格稳定的低价行为,,处罚方案,－　停止商场促销活动投入,－　停止供货,可根据低价情况的严重程度，处以,1-10,个月的处罚。

任何处罚计划需得到大区负责人确认提醒：对于商场的处罚，可能会给后续的销售合作带来影响，请慎重,对于恶意低价行为的处理,恶意低价行为的判断标准对于恶意低价行为的处理,对产品不熟悉，市调时出错,追求销量，以低价吸引消费者,－与门店市调部门保持良好沟通，并让市调人员了解并熟悉,MJ,产品提供经销商出具的当地市场建议零售价格指引,－与杂货处相关人员保持密切联系，教育他们养成加多宝产品价格不随意更改的习惯,,,因低价而停止供货、暂停投入后，应及时与门店分析低价对生意的影响,－记录零售价格变动的相关信息，统计门店毛利损失的具体数据,－与门店分享价格变动导致的销售及毛利变化并建议立即恢复正常价格,发生低价的其他原因,对产品不熟悉，市调时出错发生低价的其他原因,,促销管理,海报,/,区域海报确认流程,门店促销活动,区域采购促销活动,促销员进场流程,促销管理,促销管理海报/区域海报确认流程门店促销活动区域采购促销活动促,,负责印刷 海报的公司,门店经理,（即店长或副店长）,海报内容，价格建议,海报单品清单,海报单品清单,提供市调报告,提供市调报告,提供市调报告,确定海报单品是否跟价,核对通过或提供其他商场价签,/,小票证据改价,大润发总部,采购部,/,市场部,区域采购部,市调组,门店,（门店市调人员）,通常系统采购在海报开档前,2,周定稿并通知印刷。

因此，如海报单品零售价有问题，必须在定稿前沟通更正大润发,DM,海报,/,区域海报确认流程,负责印刷 海报的公司门店经理,区域采购促销活动谈判,区域采购促销活动谈判,促销协议解析,,,1,：促销陈列时间规范,2,：门店陈列位置大致约定,3,：谈判预估进货量跟目前系统库存对应，达到促销活动备货，保证促销活动分销量达成安全库存到店（,10%,电脑库存,+10,箱）,,规范商品零售单价,促销协议解析1：促销陈列时间规范安全库存到店（10%电脑库存,大润发海报解读,,1,：大润发一档海报上印花商品分,2,周，每个印花商品促销时间为,7,天，为会员专享；一般商品档期时间为,14,天；,2,：印花商品系统采购要求供应商促销期间让利,3,：门店提供主通道最佳堆头陈列位置,采购谈判项目：,,A,：,DM,海报的陈列,B,：海报档期商品价格海报费用及付费方式,大润发海报解读1：大润发一档海报上印花商品分2周，每个印花,大润发促销确认单,,档期,,促销档期时间,,促销商品品项,大润发促销确认单档期促销档期时间促销商品品项,促销活动预估量,活动开始前，跟采购沟通确认促销期间各品项的预估销量，做为促销期间订单的订货依据，随时跟进销售进度并调整订单量。

促销活动预估量 活动开始前，跟采购沟通确认促销期间,,,,,整端架在采购谈判中难以实现：,可采购谈判,1,卡板，门店谈判,1,卡板，从而达,到整,TG,谈判对象：,采购,+,门店科长,,或营运负责人,执行方式：门店执行,付费对象：采购,+,门店,系统采购方案,-1,卡堆头,门店方案,-1,卡堆头,整端架在采购谈判中难以实现：谈判对象：系统采购方案-1卡堆头,促销活动执行报告,活动开始开始前两日，统计各店促销执行情况，并及时与采购反馈，沟通协商处理方案促销活动执行报告活动开始开始前两日，统计各店促销执行情况，并,门店促销,门店促销,促销协议解析,,,1,：促销陈列时间规范,2,：门店陈列位置大致约定,3,：谈判预估进货量跟目前系统库存对应，达到促销活动备货，保证促销活动分销量达成安全库存到店（,10%,电脑库存,+10,箱）,,规范商品零售单价,促销协议解析1：促销陈列时间规范安全库存到店（10%电脑库存,大润发促销员进场流程,注：大润发一般情况下促销员办理进场不需要支付费用，门店办理日期为每周二采购下发核准号到所派促销员门店,取得大润发核准号、促销员劳动合同到门店按人事要求出示相关证件资料,（促销员资料表,/,身份证,/,健康证,/,暂住证等）,办理完进场手续后次日到门店接受入店培训，完成后取得相关证件,采购会根据我司要求电脑生成核准号,与采购提报促销员进场需求,大润发促销员进场流程注：大润发一般情况下促销员办理进场不需要,大润发促销员进场资料,大润发促销员进场资料,大润发促销员进场资料,大润发促销员进场资料,大润发促销员进场资料,大润发促销员进场资料,谢谢阅读报告,谢谢阅读报告,。