理货员主要工作ppt课件.ppt

理货员主要任务及理货员主要任务及本卷须知本卷须知 杨震 讨论讨论l什么是理货员？l理货员的主要任务有哪些？什么是理货员？什么是理货员？l理货员是营运部门最根底最重要的任务岗位主要担任对商品进展根底管理〔补货、理货、订货、清洁等〕直属上级柜组长，所属部门所在门店理货员的主要任务理货员的主要任务l补货l初步订货l清洁l库存管理l收/退/换货l清点l理货l鲜度检查l称散装食品l顾客效力 ——保证陈列丰满；——根据销售及缺货情况及时合理订货；——保证销售时商品及环境卫生的干净；——进出库商品数量准确；——保证收/退/换商品数量准确；——提供真实准确的商品数量；——保证陈列整齐；——保证商质量量；——对散装食品正确称重、散装区补货及理货——满足顾客根本要求 讨论讨论l那些是我们理货时需留意的事项？理货本卷须知理货本卷须知l零星物品要收回并归位；l货物排面要整齐，货物和价签要相对应〔价签对应商品左下角〕；l理货区的先后次序是：堆头→端架→货架；l所理商品的先后次序是：l 活动商品→畅销商品→易混乱商品→一 般商品；l理货过程中发现霉变等问题商品商品先行下架，填写问题商品登记表，报柜组长l理货的顺序：自左向右，自上向下；l不妨碍顾客购物。

思索思索l为什么货架理货时要自左向右，自上向下？货架理货的顺序货架理货的顺序理货流程理货流程回收前台零星〔孤儿〕商品整 理 堆头整理端架整理货架讨论讨论l哪些是补货时留意的事项？补货本卷须知补货本卷须知l补货时检查补货商品与补货位置陈列商品条码能否一致；l补货区域先后次序：堆头→端架→货架；l补货品项先后次序：l 促销品项→主力品项→一 般品项；l先进先出；l不堵塞通道，不妨碍顾客购物；l补货时不能随意更动排面；l补货时，商品放置通道在同一侧；l补货终了后，首先要清理通道，多余商品回库，渣滓送到指定位置 补货流程补货流程堆头补货整理端架端架补货讨论讨论l哪些是库存区商品管理的本卷须知？库存区商品本卷须知库存区商品本卷须知l符合消防平安规定，商品与灯的间隔大于75CM；l库存区要有条理，方便进出货物，易识别；l平安码放，防止不测事故；l如需不同商品叠加堆放，按先大后小、先重后轻的原那么堆放；l登记库存商品的入库时间、出库时间及数量讨论讨论l哪些是订货时需留意的事项？订货本卷须知订货本卷须知l担任日常订货；l订货单填写内容包括订货商品所在供应商称号、商品条码、商品品名〔口味、功能〕、当前商品库存、订货量；l订货原那么——月初订一个月的〔销售〕量、月中订半个月的〔销售〕量、月底订一个星期的〔销售〕量。

订货流程订货流程理货员下订单组长审核业务部向厂家订货讨论讨论l哪些是退货时需留意的事项？退货本卷须知退货本卷须知l这里退货是指商品出现霉变、破包、临期等问题影响正常的销售理货员可在供应商到货时将商品退出；l 仔细清点退货商品的数量；l 退货单填写内容退货商品所在供应商、商品条码、商品品名、退货商品数量；l 电脑退货单生成后将退货商品交予供应商l 供应商将要求非问题商品退货或退货金额超越1000元时，需通知业务部退货流程退货流程填写退货单员工通道防损员清点数量电脑室打电脑退货单退货商品交予供应商讨论讨论l哪些是换货需留意的事项？换货本卷须知换货本卷须知 l与供应商清点交接换货商品；l及时将换货商品拿人卖场 讨论讨论l哪些是后台销售需留意的事项？后台销售本卷须知后台销售本卷须知l填写销售单注明购货单位、所购商品条码、数量；l将销售单交予电脑室；l将销售单中商品提早预备、一致堆放后台销售流程后台销售流程填写销售单员工通道防损员清点数量电脑室打电脑销售单送货人员送货讨论讨论l收货需注重的事项有哪些？收货本卷须知收货本卷须知l按订单收货，检查商品条码、品名、数量、消费日期、保质期能否正确；l拒收保质期超越2/3、破包、霉变等问题商品；l食品类商品需在收货订单上注明消费日期、保质期；l散装及整件商品进展抽查，确保数量准确；l已点收的商品及时搬入卖场。

讨论讨论l清洁我们需留意什么？清洁本卷须知清洁本卷须知 l日常清洁主要是以商品、地面等顾客易见的部分为主；l清洁商品时根据商品的包装选择清洁器具及清洁方法；l理货过程中随时留意清洁地面；l大扫除对卫生死角做彻底的清洁鲜度检查本卷须知鲜度检查本卷须知l保质期临近1/3的商品，报柜组长 讨论讨论l清点我们需留意哪些事项？清点本卷须知清点本卷须知l清点前，检查库存登记能否正确；l清点前，检查所盘商品排面能否整齐；l留意回收零星商品讨论讨论l哪些是称散装食品时需留意的事项？称散装食品称散装食品 l称重后报商品品名及顾客付款金额；l连卷袋要扎紧；l留意商品混装称散装食品流程称散装食品流程将商品放在电子秤上输入该商品秤号按“工程〞键按“打印〞键将打印出的秤纸贴在连卷袋上报商品品名及顾客付款金额讨论讨论l顾客效力是我们需留意哪些方面？顾客效力本卷须知顾客效力本卷须知l顾客到身边时停顿手中任务，顾客分开后继续任务；l顾客讯问时积极回答；l运用礼貌用语任务安排任务安排l日常任务分为四个岗位：l由柜组长安排，实行轮换制，一周一换岗位主要任务 理货促销区补货、正常陈列整理 收货库存管理、收/退/换货 机动提交订货单、顶岗、其他事项称散装食品散装食品正确称重、散装区补货及理货。

赞赏各位同事参与本次培训。