桂花鱼健康养殖技术.doc

桂花鱼健康养殖技术桂花鱼养殖从 1987 年在南海开始，至今 18 年了，可以讲长盛不衰，养殖地域不断扩大，养殖水平不断提高体现了消费者对桂花鱼的欢迎和喜爱，反映了桂花鱼养殖的良好的经济效益、符合市场规律健康养殖的概念是 20 世纪 90 年代提出来的，它包括以下内容：（1）为养殖对象创造良好的养殖生态环境；（2）放养规格合适的健康优质的种苗；（3）合理的饲养密度；（4）为养殖对象提供优质的全价饵料以及科学投饵；（5）强化养殖水体的水质管理，做好病防工作，减少病害发生，减少药物使用通过上述措施提高养殖效益，生产出质量合格卫生安全的水产品一、创造良好的养殖生态环境1、池塘条件水源、水质、土质以及周围环境条件都应符合无公害要求池塘面积 4～8 亩、水深 2～2.5 米，池塘淤泥尽可能少2、池塘严格清塘消毒饲养桂花鱼关健技术之一是池塘严格清塘消毒，清塘消毒在培育“开口饵料鱼”及桂花鱼种过塘前 8～10 天进行，有条件的提前半个月左右更好，可以在清塘消毒后暴晒池底清塘消毒药物有生石灰、漂白粉、二氧化氯、三氯异氰尿酸钠、二氯异氰尿酸钠、二氯海因、溴氯海因及茶粕等1）生石灰：要求新鲜出炉或者保存良好的灰块，干法清塘，每亩用量 125～150 公斤。

生石灰清塘药效消失时间 7～10 天 （2）茶粕：茶粕清塘采取带水清塘，茶粕经粉碎后浸泡 6～12小时，然后加水全池泼洒茶粕没有杀菌消毒作用，因而要配合杀菌消毒药物使用每亩水面每米水深用茶粕 40～45 公斤，再配用漂泊粉 13.5 公斤，或者康丰Ⅲ型二氧化氯 1 瓶，或者三氯异氰尿酸钠 2500 克，或者二溴海因 300 克二、放养健康优质、规格合适的鱼种1、健康、优质桂花鱼苗种的标准①非近亲繁殖的苗种；当年一熟或二熟的苗种；②饱食；③同一批、同一池种苗规格整齐一致；④体宽，体侧斑纹大而明显，体色光鲜无伤病；⑤在自然状态下，群集水下，成群成簇；除了捕食外不游上水面，且很少活动，静置于水下；静止时头稍斜朝下、尾柄弯曲若将其用盆捞起，开始时活泼窜动，随即静止，且不侧卧池底；⑥畸形率少于 3%2、合适的放养规格购买规格 2.5～3.5 厘米的桂花鱼种最适宜,这种规格的桂花鱼种苗可以直接放塘养成或标粗后，价格合算，运输方便且运输成本低、成活率高购回 2.5～3.5 厘米规格的桂花鱼鱼种宜经过培育标粗 10 厘米左右或 40～50 克规格后过塘养成2.5～3.5 厘米规格的桂花鱼种培育至 10～12 厘米，培育密度6000～8000 尾/亩，培育时间 25～30 天。

2.5～3.5 厘米规格培至 40～50 克规格，培育密度 4000～5000尾/亩，培育时间 40～ 50 天技术要点： ① 桂花苗下塘前培育足够的适口饵料鱼，池塘水体及饵料鱼严格消毒杀虫②及时补充适口饵料鱼，饵料鱼规格在适口的前提下宜适当偏小，每次投喂量以 5 天左右吃完为合适饵料鱼每次投喂前一定要经药物浸浴消毒杀虫③当培育标粗达到预定的规格时,选择阴凉天气于上午捕鱼过塘养成④鱼种过塘前选别规格，淘汰弱小及畸形个体可用 3%食盐水加 8ppm 青霉素浸浴 3～5 分钟，或用 100ppm 甲醛溶液浸浴10～15 分钟，或用高锰酸钾 15～20ppm 浸 15～20 分钟3、鱼种放养时间鱼种放养时间影响到桂花鱼的生长速度、饵料系数（生产成本）、病害发生频率及上市价格等放养时间与生长速度成正比，与饵料系数成反比，早期放种的生长速度快、饵料系数低通常 5 月份以前放种的生长速度特别快，饵料系数低(在3.5～4.5 之间)7 月中旬以后放种的生长速度较慢且饵料系数高（5～8）造成这种现象的主要原因有：（1）气候水温条件因素；（2）苗种的种质因素三、成鱼饲养合理的放养密度及适宜搭配饲养的鱼类桂花鱼放养密度可朔性很大，主养桂花鱼成鱼饲养密度宜1200～1500 尾/亩(指经过培育标粗的大规格鱼种,若放养2.5～3.5 厘米规格鱼种,放养密度宜增加 20%左右,即 1500～1800尾/亩)。

池塘主养桂花鱼宜配养鳙鱼、鲫鱼等，配养鱼种要求规格较大，鳙鱼 200～500 克/ 尾，20～30 尾/ 亩；鲫鱼 40～50 克/尾，100～150 尾/亩四、饲养管理技术 1、投喂技术① 饲料鱼的种类 为使桂花鱼摄食营养均衡，应投喂多种饲料鱼在广东，鲮、麦穗卡拉鲮、露斯塔野鲮都是很好的饲料鱼，此外鲢、鳙、鲫、鳊等都适宜于作为桂花鱼的饲料鱼②饲料鱼的规格 饲料鱼以适口为标准，在适口的前提下，规格宜略偏小而莫偏大，使不同大小的桂花鱼都能摄食，养成的产品规格整齐，商品价值高③投喂饲料鱼要及时，中途不得有投喂脱节的情况，否则会由于饥饱无常引发病害，尤其是容易发生肠胃病④投喂采取少量多次，一般以 5～7 日吃完为合适冬季及早春水温低，桂花鱼摄食量少，每次投喂以 7～10 天吃完为合适⑤饲料鱼投喂前一定要对饲料鱼进行药物浸浴消毒杀虫，防止病源由饲料鱼带入，切断病原传播途径饲料鱼消毒杀虫使用如下方法：100～150ppm （100～150 毫升/ 立方米）甲醛溶液浸泡 10～15 分钟，或者 3%食盐加 8ppm（8 克/ 立方米）青霉素溶液浸泡 3～5 分钟带有孢子虫、肠炎、出血病等病的饲料鱼不得投喂桂花鱼，对外采购的饲料鱼一定要慎重，防止购入发病塘吃剩的饲料鱼。

2、水质管理水质管理是饲养桂花鱼的关键技术之一①饲养桂花鱼的池塘水质以中等肥度为好清瘦水质生长速度慢，病害多发过肥的水有机物多，耗氧因子多，水质易恶化中等肥度的水浮游生物含量大，光合作用产氧量多，溶氧丰富；微生物多，往往有益种群占优势，抑制病害微生物的繁殖，因而病害就少此外，中等肥度的水透明度不高适合桂花鱼栖息，有安全感中等肥度的水具体来说用透明度表示，透明度25～30 厘米为合适，水质清爽油绿色若水质过肥，宜抽出部分旧水再补充部分新水，但是每次换水量不宜过多，一般以 30 厘米水位为适宜，一次换水量过大，池塘水环境急剧改变会引起桂花鱼产生应激反应而引发病害 ②溶氧是最重要的水质因子，保证池塘水体丰富的溶氧是重要的水质管理内容桂花鱼耗氧率高而耐低氧能力弱，饲养桂花鱼池塘使用增氧机必不可少，桂花鱼饲养塘配备增氧机的标准是叶轮式增氧机 0.4～0.5 千瓦/ 亩池水溶氧应保持在 4.5 毫克/升以上，最低不低于 3 毫克/ 升，若低于 2 毫克/ 升就会出现“浮头”开机时间一般是午夜后至次日太阳出来之后，中午10～12 时开机 1.5～2 小时，若是天气恶劣时应提早开机和延长开机时间氧气不但影响鱼的呼吸和生命安全，而且影响鱼的摄食、消化、吸收及生长发育，影响到其他水质因子。

水中溶氧丰富时，鱼摄食量大，消化吸收利用率高，生长速度快、饵料系数低在氧气丰富的情况下，许多有害有毒物被氧化例如，溶氧丰富时，水中硫化氢就不能积累溶氧丰富时有益的好氧细菌繁殖力强，加速对大分子有机物及有害有毒物的分解，加速池塘的物质循环能力，从而提高鱼塘的生产力饲养桂花鱼最宜配备发电机组及准备好一些化学增氧化剂如过氧化钙、过硫酸钙等，以备应急时使用③池塘水体有害有毒物的消除和控制桂花鱼饲养密度大、摄食量大排泄物多，尤其在饲养中后期，代谢排泄物被细菌分解产生大量亚硝酸盐[NO2-N]、氨态氮[NH3-N]、甲烷[CH4]、硫化氢[H2S]等有害有毒物，有机耗氧量也大，影响桂花鱼的摄食、消化、吸收、生长发育，降低桂花鱼免疫力和抗病力，导致病害微生物大量繁殖，引发病害水质恶化诱发红嘴突眼病是一个明显的例子现在微生物制剂已广泛应用于控制和改良池塘水质，如利生素、养殖宝、光合细菌、EM 菌等所谓微生物制剂又称为微生态制剂,它是通过筛选选出一些有益细菌并经过人工培养而成微生物制剂的作用主要有四方面：一是微生物制剂施用后在池塘水体及底泥中大量繁殖，抑制病害微生物的生长；二是微生物制剂中的细菌分解池塘水体及底泥中有害有毒物及大分子有机物，将有害有毒物分解成无害无毒物，将大分子有机物分解成小分子的无机营养盐，加速池塘的物质循环；三是个某些微生物如光合细菌具有光合作用产氧能力，增加池塘水体的溶氧；四是微生物制剂与饲料混合后投喂，可促进禽畜和水生动物对饲料的消化吸收。

微生物制剂通常每半月左右施用一次，冬季水温低每月施用一次微生物制剂不可与抗生素、杀菌消毒药物同时施用，否则，微生物制剂中细菌将被杀灭而不起作用使用药物调节控制水质：生石灰 15～20 公斤/亩.次，上午施用，每半月左右施用一次施用生石灰对酸性池塘尤其有效池塘水质影响生石灰的毒性，而且生石灰对于桂花鱼也较敏感因此，施用生石灰应在上午进行，用量采取试探式各种各样的净水剂如珠江所生产的绿水宝Ⅰ、Ⅱ型，活水素等都可改良水质沸石粉 20～25 公斤/ 亩,用于吸附重金属离子及其它有害有毒物聚合氯化铝也可净化水质，用量 5～7 公斤/亩.米，用水搅拌后全池泼洒在水源水质条件差或者换水可能导致病害感染的情况下，实行封闭式养殖，不更换池水，而采取药物处理水质，效果很好④夏季高温时，尽量提高池塘水位，可有效减少病害发生；冬季也应适当加深池塘水位，以利桂花鱼安全越冬，防止冻伤3、加强巡塘及时掌握鱼的摄食情况、饲料鱼的存量、水质变化情况、病害情况，发现问题及早处理饲养过程中桂花鱼出现“滞口”现象，其原因主要是两个：一是桂花鱼发生病害；二是由于天气等原因造成水质恶化，池塘水体缺氧，水体有害有毒物多此外，水温过高或过低。

要根据具体原因分别处理五、桂花鱼常见主要病害的防治病害防治是饲养桂花鱼的关键技术之一桂花鱼属于抗病力弱、抗逆性差的鱼类，加上经过多年饲养之后，病原逐年积聚，区域间互相传染，病害通过水源和饲料鱼为主要传播渠道，特别是后者,导致病害逐年多发可以说桂花鱼饲养最辣手和关键和问题是病害的防治问题 防治鱼病应以防为主，防治结合，及早诊断及早治疗防”不单纯是药物预防，而是综合预防，从清塘消毒、苗种采购、饲料鱼的药物浸浴消毒、投喂、到水质管理及定期药物预防等综合措施方能有效养鱼先养水”是生产实践中总结出来的宝贵经验，饱含深刻的科学道理药物预防主要的预防细菌性和病毒性病的发生因此，使用药物主要是杀菌消毒药物5～10 月份水温高气候多变，是病原微生物大量繁殖的季节，因而也是主要发病季节在这期间宜15～30 天使用二氧化氯（康丰Ⅲ型二氧化氯，0.5 瓶/亩.米，全池泼洒），或者二氯海因、溴氯海因（150～200 克/亩.米）、或者聚维酮碘（130～200 克/ 亩.米）等桂花鱼游上水面、滞食或停食是发病的征兆，应及早诊断和治疗，对症下药不可拖延，也不能胡乱施药和滥用药物下面介绍桂花鱼常见的且危害较大几种病害的防治方法：1、嗜酸性卵甲藻病 嗜酸性卵甲藻病是由嗜酸性卵甲藻寄生所引起。

pH 值在 6.5 以下的酸性水环境下，嗜酸性卵甲藻寄生在鱼的鳃组织上并且大量繁殖，破坏鱼的呼吸功能，可导致桂花鱼大批死亡，主要危害体重 200 克以下的个体预防嗜酸性卵甲藻病有效办法是采用生石灰清塘消毒，提高水体的酸碱度，提高水体的 pH 值缓冲能力治疗：生石灰 15～20 公斤/亩.米,开水溶化后全池泼洒,每天上午一次,连续 4～5 天,待池水 pH 值上调至 7.0 以上时，嗜酸性卵甲藻死亡脱落2、斜管虫、车轮虫、波豆虫 这几种虫均为原虫一类，病原通过水源和饲料鱼传播斜管虫、车轮虫是桂花鱼最常见的寄生虫，主要寄生在鳃组织中，体表和鳍条也有寄生，全年都可感染、终生都可感染感染这两种虫后，病鱼食欲下降至停止摄食，身体发黑，浮游于水面，对 10 厘米以下的鱼危害最大，春夏季阴雨天气发病最多波豆虫主要危害 10 厘米以下规格的鱼，春夏季尤其在阴雨天多发此病波豆虫个体很小，寄生于鳃组织中，运动力强，镜检不易被发现虫体繁殖力极强，传染极快，感染波豆虫的病鱼食欲下降至。