给宝宝添加奶酪的科学方法.docx

给宝宝添加奶酪的科学方法给宝宝添加奶酪的科学方法　　一：给宝贝吃奶酪的3个理由　　1. 为宝宝生长发育提供足够的脂肪比例　　从食物结构来说，宝宝和成年人有很大的不同宝宝胃的容量很小，每餐所吃的东西体积不可能太大；另一方面，宝宝好动活泼，能量消耗大，还要快速生长，需要大量的营养物质为了解决小食量和大消耗的矛盾，他需要吃营养素密度更高的食物，食物中脂肪的比例应当比成年人高一些　　2. 促进宝宝肠胃功能　　宝宝消化能力尚不及成年人，免疫系统功能也没有发育成熟，非常需要从食物当中得到更多的保健因素，特别是促进消化和提高抵抗力的因素　　3. 浓缩的精华　　奶酪的体积小、能量高、营养素高度浓缩，特别适合宝贝的需要　　由于经过了微生物发酵，奶酪中的蛋白质非常容易消化吸收，很适合娇嫩的宝贝用来补充营养一些研究还指出，因为经过微生物的作用，部分牛奶蛋白质被分解成了多种“生物活性肽”，能够在人体肠道中直接被吸收，具有提高人体免疫力、促进钙吸收、促进消化、预防腹泻、预防龋齿等保健作用，这些都是幼小宝贝特别需要的好处　　每天只要吃两片硬质奶酪，就可以获得大约相当于一杯牛奶的营养成分　　爱心提示：奶酪不适合8个月以下的婴儿，最好到1岁以后再进行添加。

　　奶酪虽然有高度的营养价值，却也有一些不够理想的因素，那就是其中的饱和脂肪酸较高这些饱和脂肪酸在体温下仍然是半固态的样子，不容易融化，在肠道中的消化速度比较慢对于8个月以下的宝贝来说，由于消化机能还不够健全，妈咪最好不要贸然添加奶酪但初期也要少量地把奶酪添加在宝贝的食谱当中，循序渐进地让宝贝适应它　　其实，奶酪的口味虽然不少大人不喜欢，很多宝贝却能够很好地接受，可能是因为他们更熟悉奶香气的缘故　　目前我国市场上的奶酪大多是比较符合中国人口味习惯的品种，“怪”味道并不重，奶香味比较浓还有些企业开发了更适合儿童食用的“儿童干酪”，或者一些有甜味的软质奶酪，宝贝吃起来就会更适应先从软奶酪开始，慢慢过渡到比较硬的奶酪，也是一个不错的策略　　二：宝贝食用奶酪的2个原则　　1. 不可过量　　硬奶酪：对于1-3岁的宝贝来说，每天吃20-30克就可以了，可以提供150-200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右这个量也就是半个鸡蛋那么大妈咪只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了　　软奶酪：水分大的软奶酪就可以多吃一些，每天50-100克宝贝可以像喝酸奶一样，容易接受它。

如果宝贝表现出反感，或者有不消化的迹象，就要暂时停下来，或者换一种品种　　2. 注意脂肪含量　　妈咪不妨在奶酪货架上看一看，认真阅读其中蛋白质和脂肪含量的信息如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的数量就要少一些；反过来，就可以多一些买回来之后，自己先尝一尝，再做成菜肴给宝贝品尝对于已经有些过胖的宝贝，就要选择低脂肪的.品种，而且不要纵容宝贝贪吃过多　　科学吃奶酪 热奶酪有助于消化　　由于含有较多的饱和脂肪，奶酪最好热着吃，以便宝贝充分消化而且热着吃香味浓郁，口感不油腻，容易获得宝贝的认同　　巧妙搭配好味道　　奶酪具有天然的香气，这种香气和马铃薯、发酵面食特别“般配”从吃法上来说，奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是简单又好做的奶酪菜肴，只要把奶酪放在上面就行了　　其实奶酪做菜别有风味，中餐里面也可以使用比如说，如果宝贝喜欢吃面条，可以把奶酪切碎拌在面条里面；如果宝贝喜欢喝汤，可以把奶酪溶在汤里做成浓汤；如果宝贝喜欢吃烧炖菜，也不妨尝试着撒一点奶酪粉，风味会更加浓郁可口；制作软饼、包子等面食的时候，不妨把奶酪加进去，味道真的不错　　三：早餐的最佳选择　　奶酪营养高、能量高、很耐饿，最适合做早餐食用。

只要把奶酪片和火腿片、生菜叶一起夹在面包片中间做成三明治，或者把奶酪放在面包片上面，用微波炉烤一下吃，就是非常可口的营养早餐啦　　爱心提示：　　宝贝味觉十分敏感，不应多吃盐很多奶酪的味道都很咸，因此用奶酪做菜的时候要适当减少放盐的量同时，奶酪脂肪很大，所以也要适当控制放油的量　　四：奶酪美食大餐　　1.白菜菌类奶菌类奶酪粥　　原料：大米 糯米 白菜奶酪某种菇类（野生猴头菇不错）　　制作：大米两勺 糯米半勺然后放到搅拌机上绞碎泡二十分钟左右　　白菜取叶部，如果宝宝刚添加辅食，只能取叶子，中间的茎不能用奶锅8个月了，倒不用那么介意只是她这个小家伙嗓子小，吃吃经常卡在那，偶也不敢给她吃太硬太粗的东西菇也是下面太硬的根茎切掉然后用菜刀剁碎　　浸泡好的米放到锅子里，锅子里加水，水多加点无所谓，但是不要太少然后当放入米烧开后，加入白菜和菇菇等再次烧开后，就可以关小火了放那慢慢煮好了你可以利用这段时间擦擦地板，洗洗奶瓶，或者上上网　　大概半小时左后，差不多好了，加入奶酪搅拌注意哦，宝宝的奶酪一定要买低脂奶酪第一给宝宝吃可以少加点，看宝宝没反应再逐步增加　　2.吐司奶酪粥　　a红薯一小块，洗净煮熟后捣成泥。

　　b全麦吐司一片，去边后切小块　　c西红柿一个，表皮切十字，放入开水中烫一下，剥去皮，切小块　　d将西红柿捣成泥　　e猪骨高汤的汤冰块蔬菜汤也可以，白水也行　　f把汤块放入锅中，融化后放入红薯泥、吐司、西红柿泥　　g煮至糊状后，盛出　　h晾凉，吃之前拌入半盒奶酪　　3.浓香菠菜奶酪粥，　　特色：　　香喷喷的菠菜粥，让宝宝喝上一口，又浓又香，里面还有百吉福奶酪　　用料：　　奶酪宝宝一杯、菠菜15g、胡萝卜碎丁10g、大米25g　　做法：　　1.菠菜洗净切碎，和胡萝卜分别放入沸水中焯熟备用　　2.大米淘洗干净，在清水中浸泡半小时，然后放入锅中加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬成粥状　　3.放入胡萝卜、菠菜，并加入百吉福宝宝奶酪，继续煮5分钟即可。