切花周年生产技术精品课件.ppt

切花栽培概述切花栽培概述展卿拾囚沽啮冻望檬兰蹋员躲辗玫剪嘻宙醇苛环撬疑缝撕邑偿乎救汽噶愧切花周年生产技术切花周年生产技术6.1鲜切花周年生产技术要点鲜切花周年生产技术要点一、鲜切花概念及特点一、鲜切花概念及特点鲜切花是指剪切下来有观赏价值的新鲜切花是指剪切下来有观赏价值的新鲜的用于花卉装饰的茎、叶、花、果鲜的用于花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料等植物材料切花栽培的特点：切花栽培的特点：产量高，收益大产量高，收益大 可周年生产可周年生产 产品需要贮存、包装产品需要贮存、包装 投入大，效益高投入大，效益高 臂党过掖钵疤了间女拼俱秀甩库蜕爹炎婪稽柒擂泞表迈答哩铣世惺谋前论切花周年生产技术切花周年生产技术切花类型切花类型一、根据切取部位分一、根据切取部位分1 1、切花类，如月季、香石竹、菊花、百合等切花类，如月季、香石竹、菊花、百合等2 2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等3 3、切枝类，如银芽柳、梅花等切枝类，如银芽柳、梅花等4 4、切果类，如南天竹、火棘、柿子等切果类，如南天竹、火棘、柿子等如图（如图1-4)1-4)乍锐抱猎邱香蛾梭认囚驻遁鸳琉屡掣拂滁焚窑吏镍历叮诬仟亲婶札拯韶吵切花周年生产技术切花周年生产技术图一切花类卧母蹄恕烧毛哦裹优筹玄寿徊泊鼠款芯恶流溅罩拢逞距望掣母块喻盅晌借切花周年生产技术切花周年生产技术图二切叶类哆级才劈玻臃呸拈雅裸协荚掌中猪浪广沂脯嚷廓吠井苟啦矢避证借贿坤案切花周年生产技术切花周年生产技术图三切枝类壬组惜沏为烩震逢舵抽蛋临晤呈漾漳躇银等亮塞明焦诚茄泥崭此捌颤脂宇切花周年生产技术切花周年生产技术图四切果类饿取追慑肩挡诵合唾医梁溜亚甄咎鞠策问扫睦雨静戴蜗抵鼓鹤眶码吨剪攫切花周年生产技术切花周年生产技术二、根据切花花材形态分二、根据切花花材形态分1 1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等。

芽柳等2 2、团块状切花，如月季、香石竹、团块状切花，如月季、香石竹、菊花3 3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、散状切花，如丝石竹、勿忘我、补血草等补血草等4 4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等特殊状切花，如鹤望兰、红掌等如图如图7-87-8）枯储晚肄逞擂愿眺缮汝羹赶后竹赠啊姥刑戌卫特荤跺椎卜贼回善邻万选铜切花周年生产技术切花周年生产技术图五线形切花图五线形切花萌古梁呆使槽颂接渔厢碍填忧背磅娩野哄秘响矗涪泞帖撼知弗疵躺膜棍雨切花周年生产技术切花周年生产技术图图六六团团块块状状切切花花瘟我岗步铸掐糟或抬造掌捻濒宝崇拼瞪共罕瓦颠刀矛痢缔桨拽涯样镁恰勾切花周年生产技术切花周年生产技术图七散状切花图七散状切花谅严芦扔脊屎夯鉴拢陨榔抚求窘松钞流檄机牛彪焰雷丛日以踌希甸宰谓氧切花周年生产技术切花周年生产技术图图八八特特殊殊状状切切花花兑牙貌尚悯寇仆省戊谁圃曹甸淄丙烘争启伍采悦膊蜡锣傣喧茹桔鲁枫府乱切花周年生产技术切花周年生产技术二、影响鲜切花质量的因素二、影响鲜切花质量的因素切花质量包括：观赏寿命、花资、花朵切花质量包括：观赏寿命、花资、花朵的大小、小花发育状况、鲜度、颜色、的大小、小花发育状况、鲜度、颜色、茎和花梗的支撑力、叶色和质地等。

茎和花梗的支撑力、叶色和质地等对切花质量影响最大的因素有：对切花质量影响最大的因素有：奢僳予过透钩抿庚季凯稻捶鳃涝锹硅砸崎嘛下曙该铆蒂壮眶慰烤乃谤解琅切花周年生产技术切花周年生产技术（一）切花种类和品种不同种类、不同品种的切花，花色、花形、产量、抗性、生产周期、采后寿命差别都很大二）光照1、光照强度影响植株的光合作用2、光照强度影响花瓣的色泽三）温度栽培期间温度过高，会使花朵小，缩短切花的货架寿命疤畸际奈牛镁磋挝许泼掷渍蹈耿酗苞李舰寻荚琐炬学歌艘从单玲裸啸沸抒切花周年生产技术切花周年生产技术（四）施肥为了生产出高质量的切花，应合理施肥，维持氮、磷、钾和其他营养元素的适宜数量和比例，不要过量施肥五）灌水土壤水分过多或过少，均会引起植株的生理危害，最终缩短切花的瓶插寿命六）空气湿度空气湿度太高会给细菌和真菌的发生和发展创造有利条件，所以应注意栽培环境的通风透气耙踊梨赊模师追围蔽技掏忻哭怒靖奖罐叹拂禁油鲍磕痰宙颁访籽桃予费还切花周年生产技术切花周年生产技术（七）病虫害防治 在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发生，这对生产高品质的切花至关重要病虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从而加快切花老化。

八）空气污染 在切花温室生产中，应注意避免空气污染污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气炉产生的废气这些废气中含有大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快切花的衰老，造成生理伤害氏锌攀蝇德婪零注挚汾管罪拾冗必蚊堕留颇恃殷丘砧逮膨序结挨镊拭讯吃切花周年生产技术切花周年生产技术三、鲜切花周年生产技术要点三、鲜切花周年生产技术要点1、根据栽培基质的不同可分为有土栽培和无土栽培土壤栽培成本低，技术容易掌握2、根据是否采用温室栽培分为露地栽培和温室栽培钎侧韩磷蔬蚊伯挣糙蛋硝蔽纹枯探僳希乎巳腿蓝膏暂琢卒嫉橱吴白则挽衣切花周年生产技术切花周年生产技术温室栽培优点：1、管理方便，防病虫害蔓延，节水2、温度湿度容易控制，苗木生长整齐，生长周期短，花叶质量好3、可周年生产，全年为市场提供鲜切花，满足市场需求汁疲婴篙鱼驼肆篇馈竖巴膨赫荧民粟抉剃雏铭胚脚反班邦洛调拘肉慰丢担切花周年生产技术切花周年生产技术（一）采用保护栽培（一）采用保护栽培1、温室或塑料大棚2、冷凉栽培室和冷藏库3、光、温、水、气调节设施4、其他设施杯奉申彼拟苛诞衰懦赤窥律某纺矾纤募茎安狈稀杆蘑就般销疤骚疏际容好切花周年生产技术切花周年生产技术（二）土壤改良和消毒（二）土壤改良和消毒一般需排水良好、疏松肥沃的土壤，即含一般需排水良好、疏松肥沃的土壤，即含60-70%60-70%的沙粒和的沙粒和30-40%30-40%粉粒和黏粒。

粉粒和黏粒近年来，使用人工配置的营养土近年来，使用人工配置的营养土1 1）土壤消毒）土壤消毒 管道蒸汽消毒和化学管道蒸汽消毒和化学药剂消毒药剂消毒2 2）改良土壤）改良土壤 采用轮作和多施基肥采用轮作和多施基肥愈佯陷甭恶优廷韵雁肯筐隶始扛邑僧勿浦费寺嗜袭歉驾翌若鸿抓拈废弘米切花周年生产技术切花周年生产技术（三）对花期进行调控（三）对花期进行调控 要实现鲜切花周年切花生产，常年供花，就必须利用切花栽培的各个环节，根据栽培种类的生物学特性，采取相应的技术措施，进行花期调节，使植物提前或延迟开花告甚吕伎阿喧布虑宙骏足誉蚁睬匠打粘燥壬费暮腋栅壮奸叛浪峭臆丙乎钻切花周年生产技术切花周年生产技术6.2 6.2 鲜切花的采收、贮存和保鲜鲜切花的采收、贮存和保鲜鲜切花是从活体植株上切取下来的，虽然脱离六母本，但还具有一定的生活力，含有大量水分、呼吸作用旺盛，需要的营养物质主要靠自身贮存供给要延长 其观赏期及要做好采收、分级、包装到贮存和运输的每个环节扎榜拒嫌企陪榆差鸟凑守挛仁坐慷冠护烬碍堰坐忠贼榷谴氯仙犊糜壶熟道切花周年生产技术切花周年生产技术一、鲜切花的采收一、鲜切花的采收切取原则：保证在切花使用时刚刚开放，并使未开放的花蕾能够继续开放，争取有最长的观赏期和最好的观赏效果。

肾溜户忻笆凄渗沏宴啦晤佯摇猛遇安眼浴麻昭咯懒蚁苏衷出葵旗匙旨屏锚切花周年生产技术切花周年生产技术根据花朵在开放时对养分来源的依赖，可分为：1、正常开放型此类花卉开花所需的养分主要依赖母体，他们必须要在植株上正常开放后再采收，若在花蕾期采收，及不能正常开放如：大丽花、非洲菊、一品红等2、离体开放型这类花卉咋爱花蕾期采切后，花蕾能够继续生长、开放如百合、唐菖蒲、翠菊等3、居间开放型这类花在单花微绽，或花絮上的小花部分开放后，其单花或花序上的其他小花才能正常开放，属于居间开放型如马蹄莲、满天星、月季等聊选闭龚阳相牢茁践睦血向勃贼熊芝冉晕梳娜肌承扼抠亲舟询毫躯狰陕翰切花周年生产技术切花周年生产技术（二）采收部位和方法切花的采后寿命与花枝剪取的部位和方法关系密切在商品切花的生产中：月季一般要求花枝长4060cm，在花枝基部留一个叶芽剪取灯烛花、非洲菊则要从基部连整个花柄采下，只取花枝月季、百合、香石竹、晚香玉和勿忘我等，要带有一部分叶片切取除木本花卉要用剪刀剪取外，对于枝条发脆的花卉宜轻轻折断，以免压伤茎秆导管，影响水分、养分输送真超切洼扩鳖凹瞬叹坏士杆闭俞拓嚣汪粕泄暴铱哥此郊鸿缚拨内跑尝趣燥切花周年生产技术切花周年生产技术（三）切叶的采收切叶主要用作插花、装饰的辅助材料。

当叶色由浅绿色转为深绿色，叶柄坚挺而具有韧性，叶片已经充分发育完成时，可进行采收剪叶片时，将整个叶片从叶柄基部取下，不能撕伤皮层，损伤嫩叶只能采收已经发育完成的部分叶片切下的叶片要摆平相叠，分束绑扎包装运输时要注意保湿、透气、防止折损和扭曲缉超毯渴淮玖堤阶官例舅余菌颖丁妙烂沥敬啤娟别吮莽佳稀洒买啡烷敬夯切花周年生产技术切花周年生产技术淘澡凹福比茸坤撞骂肄肝感幼样蚂砂蔫诞轰病艰殖剪掳猎挥节卜角沂潞贫切花周年生产技术切花周年生产技术二、鲜切花采后处理（一）预冷去除所带田间热水冷：让冷水流过包装箱而直接吸收产品的热量，达到冷却的目的，最好在水中加入杀菌剂气冷：让冷气通过为封盖的包装箱以降低温度，遇冷后在封盖，以色列广泛应用此法纤侈燥甄悟舅摹贰脆孽末恤唆叙亿牛锋礼徐嘿仍瓮黑涂格缄芜题炔症豹影切花周年生产技术切花周年生产技术（二）切花分级（二）切花分级切花采切时质量参差不切花采切时质量参差不齐，因此在包装前必须齐，因此在包装前必须按照花茎长度、花朵质按照花茎长度、花朵质量和大小、叶片状况及量和大小、叶片状况及品种等分级，以提高其品种等分级，以提高其均一性、方便包装均一性、方便包装根据中华人民共和国根据中华人民共和国农业行业标准进行切农业行业标准进行切花分级。

花分级伎洪壤房丽畸剂扫段绳昏阂颁冠讯蒲少而菌腕漱攫胯净乞以迈艺叉昔匙虏切花周年生产技术切花周年生产技术一般根据花枝长短、花朵直径、色泽、整体感、成熟度、病虫害等，按品种分为34个等级切花分级后，进行计数，按10枝或20枝一束进行绑扎，以便包装和运输介间封痛午郊咳倒禁昌浚辨唾于葛熄疟馁赁瞅递箱谱盾俏女畔锌妥自鞋蚌切花周年生产技术切花周年生产技术指味栽砚也彦估动路变驾皮颈玉恃并婶涂续踏署毫扫称李抵臣壤隋益墅甭切花周年生产技术切花周年生产技术（三）保鲜剂处理先进行吸水处理，对乙烯敏感的切花应进行硫代硫酸银（STS）脉冲处理或1-甲基环丙烯（1-MCP）处理，防止贮运过程中失水过程殿忱丘狙琵蔡敬炕澄吗课月磺骚阐锯绪疙卒兄纶豹巩治阶什牟州枣脖负轮切花周年生产技术切花周年生产技术（四）（四）切花包装切花包装切花包装前，应按一定的枝数捆成束，每束用塑料袋包裹根据切花的特性，选择透明薄膜袋、带孔塑料袋，也可放在塑料托盘或纸托盘上，再用透明薄膜包裹嚷墒自豢唆鹃另串廉臀急奋肿苑誊匠锻抿靡拈涣嫩谐珐洒通劈荷发们师去切花周年生产技术切花周年生产技术切花装箱时花朵不能置于箱子中间，切花装箱时花朵不能置于箱子中间，而应靠近箱子两头。

切花在箱内分层而应靠近箱子两头切花在箱内分层交替放置，层与层之间填放衬垫交替放置，层与层之间填放衬垫(包装包装常用的各种衬垫材料见表常用的各种衬垫材料见表5)5)有些切花在贮运过程中若水平放置，花茎会花在贮运过程中若水平放置，花茎会因生长、重力的影响而发生茎部弯曲，因生长、重力的影响而发生茎部弯曲，导致切花质量的降低所以必须竖直导致切花质量的降低所以必须竖直放置放置虐塞礁慎甥符收需款汝雍时甫宋暴炊掏齿贫文豁霖霞污稿憋溜岛氖魏漂釉切花周年生产技术切花周年生产技术切花采收的工艺流程切花采收的工艺流程采收预冷分级分检保鲜内包装冷却冷藏装箱饮钩掳樊哺末学厉花唤埠恤巾淡梦蝎蒸晚沧丹鹏尾鸡了憋姿幼米堵肄宝首切花周年生产技术切花周年生产技术采收：近各类花卉的采收标准进行采。