反式脂肪酸甲酯标准品和检测相关信息.pdf

WB-N-003-V1反式脂肪酸检测相关标准品 单标以下单标列出的均为甲酯货号，游离酸和乙酯价格一样，将以下单标货号中M替换为A则为游离酸，E则为乙酯所有产品为纯品，除 特别描述，纯度均>99%甘油酯标准品也可提供，请咨询相关业务员部分方法用饱和脂肪酸甲酯计算响应因子和校准因子，请客户根据需要自行选择订货号中文名称英文名称碳链适用方法规格价格饱和 CDDE-N-3-M-1GM丙酸甲酯Methyl Propionate / Methyl Trianoate C3:01g180 CDDE-N-4-M-1GM丁酸甲酯Methyl Butyrate / Methyl TetranoateC4:0(b)(c)1g180 CDDE-N-5-M-1GM戊酸甲酯Methyl Valerate / Methyl Pentanoate C5:01g180 CDDE-N-6-M-1GM己酸甲酯Methyl Caproate / Methyl HexanoateC6:0(b)(c)1g180 CDDE-N-7-M-1GM庚酸甲酯Methyl Enanthate / Methyl HeptanoateC7:01g320 CDDE-N-8-M-1GM辛酸甲酯Methyl Caprylate / Methyl OctanoateC8:0(b)(c)1g180 CDDE-N-9-M-1GM壬酸甲酯Methyl Pelargonate / Methyl Nonanoate C9:0(b)1g320 CDDE-N-10-M-1GM癸酸甲酯Methyl Caprate / Methyl Decanoate C10:0(b)(c)1g180 CDDE-N-11-M-1GM十一烷酸甲酯Methyl Hendecanoate / Methyl Undecanoate C11:0(b)1g320 CDDE-N-12-M-1GM十二烷酸甲酯/月桂酸甲酯Methyl Laurate / Methyl DodecanoateC12:0(b)(c)1g180 CDDE-N-13-M-100MG十三烷酸甲酯Methyl TridecanoateC13:0(a)(b)100mg320 CDDE-N-14-M-1GM十四烷酸甲酯/肉豆蔻酸甲酯Methyl Myristate / Methyl TetradecanoateC14:0(b)(c)1g180 CDDE-N-15-M-100MG十五烷酸甲酯Methyl PentadecanoateC15:0(b)100mg320 CDDE-N-16-M-1GM十六烷酸甲酯/棕榈酸甲酯Methyl Palmitate / Methyl HexadecanoateC16:0(b)(c)1g180 CDDE-N-17-M-100MG十七烷酸甲酯/珠光脂酸甲酯Methyl Margarate / Methyl Heptadecanoate C17:0(b)100mg320 CDDE-N-18-M-1GM十八烷酸甲酯/硬脂酸甲酯Methyl Stearate / Methyl OctadecanoateC18:0(a)(b)(c)(d)1g180 CDDE-N-19-M-100MG十九烷酸甲酯Methyl Nonadecanoate C19:0(b)100mg320 CDDE-N-20-M-100MG二十烷酸甲酯/花生酸甲酯Methyl ArachidateC20:0(a)(b)(c)100mg240 CDDE-N-21-M-100MG二十一烷酸甲酯Methyl Heneicosanoate C21:0(b)100mg640 CDDE-N-22-M-100MG二十二烷酸甲酯/山俞酸甲酯Methyl Behenate / Methyl DocosanoateC22:0(b)(c)100mg240 CDDE-N-23-M-100MG二十三烷酸甲酯Methyl TricosanoateC23:0(b)100mg640反式脂肪酸甲酯标准品和检测相关信息关于反式脂肪酸 从化学结构上讲，反式脂肪酸是指含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称(图)。

反式脂肪 酸则和饱和脂肪酸一样是直链，比较稳定供食用的植物油的脂肪酸基本上都是顺式脂肪酸，它们很不稳定，是液体，而且容易变质，这是 由于自由基攻击链条中的双键造成的20世纪初，德国化学家威廉.诺曼发明了给植物油中的双键 提供氢原子，让它们变饱和，这个过程称为氢化，这样制造出来的油就叫氢化油如果所有的双 键都被氢化、饱和了，顺式脂肪酸就变成了饱和脂肪酸但是通常只有部分双键被饱和，由于工 艺的原因，在氢化的工程中剩下的双键两头的碳原子的结构发生了变化，它们的氢原子由顺式变 成了反式这样，氢化油就含有大量的反式脂肪酸 有研究表明长期过量食用氢化加工产生的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，增加低密度脂蛋 白胆固醇(LDL-C)含量，降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量，从而增加心血管疾病发生的风 险另外，也有一些报道显示反式脂肪酸长期过量摄入可能会增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的风 险但对于食物中的天然反式脂肪酸，尚没有资料证明其对健康的不利影响，部分研究显示天然的反 式脂肪酸对人体健康可能有益处目前检测反式脂肪酸的气相色谱方法主要有： (a) GB/T 22110-2008 食品中反式脂肪酸的测定 气相色谱法 (b) GB/T 22507-2008 动植物油脂 植物油中反式脂肪酸异构体含量测定 气相色谱法(ISO 15304: 2002) (c) SN/T 1945-2007 食品中反式脂肪酸含量的测定方法 毛细管气相色谱法 (d) GB 5413.36-2010食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中反式脂肪酸的测定相关标准品见下表。

WB-N-003-V1订货号中文名称英文名称碳链适用方法规格价格CDDE-N-24-M-100MG二十四烷酸甲酯/木蜡酸甲酯Methyl Lignocerate / Methyl Tetracosanoate C24:0(b)(c)100mg640 不饱和 CDDE-U-40-M-100MG十六碳烯酸甲酯(顺-9)/棕榈油酸甲酯Methyl Palmitoleate / Methyl cis-9- HexadecenoateC16:1(c)100mg400CDDE-U-41-M-100MG十六碳烯酸甲酯(反-9)/反棕榈油酸甲 酯Methyl Palmitelaidate / Methyl trans-9- HexadecenoateC16:1T(c)100mg480CDDE-U-44-M-100MG十八碳烯酸甲酯(顺-6)/岩芹酸甲酯Methyl Petroselinate / Methyl cis-6- Octadecenoate C18:1(b)(c)100mg400CDDE-U-45-M-100MG十八碳烯酸甲酯(反-6)/反式岩芹酸甲 酯Methyl Petroselaidate / Methyl trans-6- OctadecenoateC18:1T(b)(c)100mg720CDDE-U-46-M-1GM十八碳烯酸甲酯(顺-9)/油酸甲酯Methyl Oleate / Methyl cis-9-Octadecenoate C18:1(a)(b)(c)(d)1g200 CDDE-U-47-M-100MG十八碳烯酸甲酯(反-9)/反油酸甲酯Methyl Elaidate / Methyl trans-9- Octadecenoate C18:1T(a)(b)(c)(d) 100mg240CDDE-U-48-M-100MG十八碳烯酸甲酯(顺-11)/异油酸甲酯Methyl Vaccenate / Methyl cis-11- Octadecenoate C18:1(b)(c)100mg640CDDE-U-49-M-100MG十八碳烯酸甲酯(反-11)/反异油酸甲酯 Methyl Transvaccenate / Methyl trans-11- OctadecenoateC18:1T(b)(c)100mg800CDDE-U-59-M-1GM十八碳二烯酸甲酯(顺-9,12) / 亚油酸 甲酯Methyl Linoleate / Methyl cis-9,12- NonadecadienoateC18:2(a)(b)(c)(d)1g200CDDE-U-60-M-100MG十八碳二烯酸甲酯(反-9,12)/反亚油酸 甲酯Methyl Linoelaidate / Methyl trans-9,12- NonadecadienoateC18:2TT(a)(b)(c)(d) 100mg400CDGI-20-1802-1b-49(Z)，12(E)-十八碳二烯酸甲酯 （顺-9，反-12）9(Z),12(E)-Octadecadienoic acid Methyl EsterC18:2T(a)(b)5mg询价CDGI-20-1802-1c-49(E)，12(Z)-十八碳二烯酸甲酯 （反-9，顺-12）9(E),12(Z)-Octadecadienoic acid Methyl EsterC18:2T(a)(b)5mg询价CDDE-U-62-M-100MG十八碳三烯酸甲酯(顺-9,12,15)/α-亚 麻酸甲酯Methyl Alpha-Linolenate / Methyl cis- 9,12,15-octadecatrienoateC18:3(a)(b)(c)100mg320CDDE-U-63-M-100MG十八碳三烯酸甲酯(顺-6,9,12)/γ-亚麻 酸甲酯Methyl Gamma-Linolenate / Methyl cis- 6,9,12-octadecatrienoateC18:3(b)100mg480CDDE-U-65-M-100MG二十碳烯酸甲酯(顺-8)Methyl cis-8-EicosenoateC20:1100mg800 CDDE-U-66-M-100MG二十碳烯酸甲酯(顺-11)Methyl cis-11-EicosenoateC20:1(a)(c)100mg320 CDDE-U-64-M-100MG二十碳烯酸甲酯(反-11)Methyl trans-11-EicosenoateC20:1T(c)100mg480 CDDE-UX-67-M-100MG 二十碳烯酸甲酯(顺-5)Methyl cis-5-EicosenoateC20:1100mg800 CDDE-U-79-M-100MG二十二碳烯酸甲酯(顺-13)/芥酸甲酯Methyl Erucate / Methyl cis-13-Docosenoate C22:1(c)100mg320 CDDE-U-80-M-100MG二十二碳烯酸甲酯(反-13)/巴惟酸甲酯 Methyl Brassidate / Methyl trans-13- DocosenoateC22:1T(c)100mg400相关混标 组分和含量请具体询订货号中文名称组分规格价格CDDE-GLC-85-100MG脂肪酸甲酯混标(32组分,C4-C24)各组分含量3.03%，N-16-M含量6.06%100mg1520 CDDE-GLC-617-25MG脂肪酸甲酯混标(40组分,C4-C24)各组分含量2%或4%25mg720 CDDE-GLC-481-B-100MG反式脂肪酸甲酯混标(13组分,C14-C22)各组分7.69%100mg2400 CDDE-GLC-546-B-100MG反式脂肪酸甲酯混标(8组分,C14-C22)各组分含量12.5%100mg1040标准物质订货号描述规格单位价格CDDK-BCR-162R大豆/玉米油 混合标准品(GB/T 22507-2008推荐)1 EA1瓶3400特别推荐：订货号描述规格单位价格CFEQ-4-110056-0250三氟化硼甲醇溶液，14%溶于甲醇，可用于脂肪酸甲酯。