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夏令食补首选鸭.pdf

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卖家[上传人]：枫**

文档编号：574181362

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1 夏令食补首选鸭夏天，通常是一个吃不下、吃不好的季节，尤其是面对大鱼大肉，许多人连动筷子的兴趣都没有如此这般显然于健康是不利的专家提醒，要从根本上弥补身体营养上的失衡，夏季进补很重要研究表明，鸭肉的优势之一在于它的营养丰富另一优势就是能防疾疗病鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，每 100 克中含有水分 63.7 克，蛋白质 15.5 克，脂肪 19.7 克，糖类 0.2 克，及丰富的维生素和微量元素鸭肉是人们爱吃的禽类食品之一，能制成多种风味各异的佳肴夏令食鸭，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者食鸭肉最为有益中医认为，鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，可用于血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津” 夏季食用鸭肉可消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，实为夏季清补之佳品但受凉引起的不思饮食，腹部疼痛、腹泻清稀、腰痛、痛经等症状的人，暂不要食用鸭肉，以免加重病情。

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