物料输送机械与备.ppt

食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备食品加工机械与设备第二章 物料输送机械与设备败卷碧南糯洪俊崭晶惧汞袋掠棵寻词狞课怕厅答氓盗痞椭拎詹桂拍拘伯拭物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备第二章 物料输送机械与设备食品加工涉及从原料到产品的各种物料的输送为了提高生产率、减轻劳动强度、提高生产安全性，往往需要采用各种机械设备来完成物料的输送任务l食品工厂输送机械的作用l输送机械与设备分类固体物料输送机械与设备液体物料输送机械与设备本章小结 思考题 自测题愁呵忍挞灸饶圣勋拙群褪木陀之状喳帆纸帛良亚颊岂吠鸥佩钠赊晋狮闹杯物料输送机械与备物料输送机械与备l食品工厂输送机械的作用n按生产工艺的要求将物料从一处输送到另一处（例如，将原料从原料库运到车间加工，将产品从生产车间送到成品库等）；n在单机设备或生产线中，利用输送过程实现对物料的工艺操作（例如，连续干燥设备、连续冷冻设备等）；n输送工艺所需的工作介质或产生工艺所需的工作环境状态（例如，利用风机提供热空气或冷空气等）食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备罗氛秤鳖涌谰殆腕就孺吮岭媒撰妹虾坎出售俊搞殉挚排胳蹋旨录盖畴气揭物料输送机械与备物料输送机械与备l输送机械与设备分类n根据物料形态，可分为固体物料输送机械与设备、液体物料输送设备和气（汽）体输送机械与设备等。

n根据过程的连续性，可分为连续式和间歇式两大类按传送时的运动方式可分为直线式和回转式n根据驱动方式又可分为机械驱动、液压驱动、气压驱动和电磁驱动等型式n输送固体物料时，采用各种类型的输送机；输送流体物料时则采用各种形式的泵和气、液流输送装置食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备女争扬告迟劈礁携呜葬设缉挽斯咆禄揪暑控拍驱彰瓮贮区苞鞭雨佯弗碟费物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备固体物料输送机械与设备食品生产过程中，固体物料以散装或包装的形式进行输送目前食品工厂应用最广泛的固体物料输送设备有带式输送机、斗式提升机和螺旋输送机三类此外，还有气力输送设备、刮板式输送机、振动输送机、辊轴输送机、悬挂输送机和流送槽等第一节带式输送机第二节斗式提升机第三节螺旋输送机第四节气流输送系统蹈龋驱尾惨尺养礁唁售菩轰硫籽肯馆先寡银抠娥韵频嘱您干蛔州罪清岸姓物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备第一节带式输送机带式输送机广泛用于食品工厂的连续输送机械中，常用于块状、 颗粒状及整件物料的水平或倾斜方向的运送许多加工过程的设备，如检选操作线、灌装线、连续干燥机、连续速冻机等，均采用带式输送装置。

一）结构原理（二）主要构件（三）带式输送机的特点际忧添况涧落辱荡渊比混敬仑凝捷区崩番秸糕平炒炊倍团养放盒赤斋慌柒物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（一）结构原理带式输送机的基本构成乱斯疲伊依瑶摊撤萍胡朽娃册边醛坎团唾抨输奈豺呕削氢啤第屿悉敷执完物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（二）主要构件1．输送带2. 驱动装置3. 机架和托辊4. 张紧装置者豪老碎捎晾闰搓袁谗排爆涅醒顷徒魏镇八莫半抠对拂郧逐奠河森淹瞬佛物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备1．输送带l输送带的基本布置形式l输送带既是承载件又是牵引件；对输送带的一般要求是强度高、挠性好、本身重量小、延伸率小、吸水性小、对分层现象的抵抗性能好和耐磨性好l常用输送带：橡胶带、纤维织带（帆布带）、钢带、钢丝网带、链条带、板式带和塑料带等檄屏崭嗡赛枣吧助昔潜恤耳捌刽龋李扔肖纂总梢拱友懦敷屉恰滨舟接膀沿物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备输送带的基本布置形式5. 带凹弧凸弧曲线段1.水平2.倾斜3. 带凸弧曲线段4. 带凹弧曲线段篇低洒主曾偶盛残谣替价关啮陈檬书溯乳睛乒造愚骆国棚塌订圾以咒掩劳物料输送机械与备物料输送机械与备l橡胶带n橡胶带是由 2 ~ 10 层棉织品或麻织品、人造纤维的衬布用橡胶加以胶合而成。

其外表面附有覆盖胶作为保护层它起到连接衬布，保护其不受损伤及运载物料的磨损的作用并防止潮湿及外部介质的侵蚀橡胶带中间的衬布可给予输送带以机械强度和用来传递动力n橡胶带可用于散装原辅料和包装物的装卸和输送，也可用作输送式检选台、预处理台的输送带n橡胶带坚固耐用、抗湿、耐磨、弹 性好，缺点是价格高鸿洽澜奠盟研妥撮虱羞武融具灶绸澜壳裤档鸥舔裸洪坊莱便翔逃谍舒拷疼物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l帆布带n特点：抗拉强度大柔性好，能经受多次反复折叠而不疲劳n帆布的缝接通常采用棉线和人造纤维缝合，少数情况下用皮带扣连接n应用：饼干成型前面片和饼坯的输送，如面片叠层、加酥辊压、饼干成型过程中均用帆布作为输送带币道啡墒侵拄忽矩蜜旷秀嫩恬漂齐移娥叔神场瀑炊享欢搔鸿造锌靶煽彝与物料输送机械与备物料输送机械与备l钢带n机械强度大，不易伸长，耐高温，不易损伤n需要采用直径较大的滚筒n对冲击负荷很敏感，要求较准确安装n造价较高，一般情况下不采用钢带输送n最典型的应用是连续式烤炉中的输送装置讨颓观舟牌酱腔阳瓶难弄寐甭汰归氮涂亩丑注窜寡沦玩隋斡彰黑衬眶皂跨物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l钢丝网带n特点：强度高，耐高温。

因为它具有网孔，且网孔的大小可按需要选择，网带的长度亦可任意选定，常用于边输送边进行固液分离的场合n应用：连续式油炸机、果蔬清洗设备、烘烤设备等 悍煤呜锈较栗尹尤牲孪摆得馋躲锚椿刮憾此专驭匪致酮名瑚觉洼超格莲阜物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l链条带n通常由固定于链条节之间的金属条板构成n牵引驱动与钢丝网带的情形相似，也以一对齿轮驱动n一些处理设备用链条带作输送件楷逝剔急茁躯棱楞鼎赣殉岳挖叠宫身寅诧嗣筐施政奸古滔伺赃啦缚瑟慕阵物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备扣带由不锈钢条或塑料制成也有的直接用较粗的钢丝制整体输送链（不另用链条）链条的链接有活动余地，使得这种输送带在水平方向可能以弧线方式或螺旋方式行进（图2. 4）应用：在工艺过程时间长的连续式操作中（如速冻），采用螺旋带输送可以大大节省占地面积丸刺勺办寺渔壶包胯荤凉圆朋擅袒搅顶赫疏苇悯淘相院歼嚏氨镣吟甄蛰财物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备图2. 4弧形和螺旋形带式输送机坝频仕架隘河琶莉致拨曝烬入体选凤芯母炽邱建万怎晕摩县恰焉坟润拓稀物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l板式带n也称链板式传送带。

链板式传送装置中，被送物料的移动由板式关节链牵引件，而支承被送物品的构件则为托板下固定的导板，即链板是在导板上滑行的n承载能力大，能在高温、潮湿等条件差的场合下工作n应用：灌装和封口设备中的输送带稚谭询胃纬涛烟层业戈纲鬼锚残充寸荤韵丰擅挥哑涣擎孽耙竣厦扶午垂钉物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l塑料带n分整芯式和多层芯式两种整芯式塑料带制造工艺简单，成本低，除挠性较差外其余性能较好多层芯塑料带在强度方面和普通橡胶带相似n塑料带具有耐磨、耐酸碱、耐油、耐腐蚀和适用于温度变化大场合的优点，所以它已被逐渐推广使用n工程塑料主要有聚丙烯（低温易碎）、聚乙烯（高温抗拉强度低）、乙缩醛滁珐谱牟起眠物默木撞特竞钟蓟挣孩侩季断辐撅钟默攘寇龟胡较区担桓亨物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备2. 驱动装置l包括电动机、减速器、驱动滚筒（齿轮）等，在倾斜式输送机上还设有制动装置l驱动滚筒一般为空心结构，其长度略大于带宽驱动滚筒略呈鼓形，即中部直径稍大，用于自动纠正输送带的跑偏l链板式、钢丝网带式和辊式输送机中所用的驱动装置为一对链轮。

莆稽拇症郸洋娠皖整蛹饰蜕嘛潭警尸苹证眼驯识傻邓诣方尘钧癌婉尼苗漱物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备3. 机架和托辊l机架：多用槽钢、角钢和钢板焊接而成可移式输送机的机架装在滚轮上l托辊：对输送带及其所载物料起承托的作用，使之运行平稳托辊分上托辊（即载运段托辊）和下托辊（即空载段托辊）l并非所有的输送带都需要用托辊例如，板式带依靠机架导板承托滑行，钢丝带、链条带则借助于链条滑槽运行实际上，在输送速度不大和输送距离不长的场合，柔性输送带（如橡胶带、塑料带和帆布带等）大多也不用托辊，而采用托板方式库悸毅准典墒岩件做饱擦乌候箕串琐妻腥断油缄奋街旱叛桃藤咋这场俐羹物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备上托辊的形式（1）平直单辊式（2） 平直多节单辊式（3）单辊式（4）双辊“V”式（5）三双辊槽“V”式（6）三双辊“V”式卞也腆盐沧秃懂烩权霖怜更惕锰吏部浅荣抬倪实颅肄与琅坷炮企聂蛮颗巢物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备4. 张紧装置l为什么要设张紧装置：有些类型的输送带（如橡胶带、塑料带和帆布带等）具有一定的延伸率，在拉力作用下，本身长度会增大。

这个增加的长度需要得到补偿，否则带与驱动滚筒间不能紧密接触而打滑，使输送带无法正常运转l常见形式钠他培滓顷缘帅揣毅雹腻宵慑稠日换岛忍著烘款舞汤端吓赤溅穗儒检遣症物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备张紧装置常见形式能采萝殆录舌郑航栖暗泌诈琼曳人洞渔酣烘桩划弗痢沿垄果舵孽她艳向健物料输送机械与备物料输送机械与备带式输送机的特点Ø优点：带式输送机工作速度范围广、输送距离长、运输量大、生产效率高、输送中不损伤物料、所需动力不大、工作连续平稳、使用方便、维修容易、可在机身的任何地方装料和卸料等Ø缺点：倾斜角度不宜太大（<25º），不密闭，轻质粉状物料在输送过程中易飞扬等食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备等卸尾表沈樟矿首追县赋碑该炕永救写浴纲押浊技斜捻胶室虫销窟捌需跃物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备第二节斗式提升机l应用l特点l分类（一）结构原理（二）主要构件难疟综灸裂汝隅渐抑周曙涧利稍侨碌宁霞煽燕曰匙耽槽禁欧谢蛇吠微鳖稀物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l斗式提升机应用在食品连续化生产中，将物料从地坪面运送到较高位置或较高楼面，以实现在不同高度对物料进行加工处理。

此类输送大多采用斗式提升机（或称斗式升送机）完成例如蘑菇从料槽升到预煮机、番茄生产流水线等，都采用斗式提升机才呼证烙突团顽涨印杠拥蓝经窗祈扫茅逆筒始脾囊乒陨怕耽犬碉驻蓬愿主物料输送机械与备物料输送机械与备斗式提升机的特点Ø优点：占地面积小，提升高度大（一般7~10m，最大可达30~50m），生产率范围较大，有良好的密封性能Ø缺点：对过载较敏感，必须连续均匀地进料，料斗容易磨损，容易引起粉尘爆炸食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备奢愚共抒谨瞅腆湿羔却僳侣轴吴曙拷弊遇竞仿巳酸补椽可确设耿队嗽聋残物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l斗式提升机的分类n根据输送物料的方向不同可分为倾斜式和垂直式两种；n按牵引机械可分为平带式和链式（单链式和双链式）两种；n按速度可分为高速和低速两种抨协足往霉暮贞汇妻级腑始倔惋禽藻颈祷笼篡锑文国才过祖深磺匆汐棒撅物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（一）结构原理l倾斜式与垂直式 l料斗布置l装料方式 l卸料方式疥蚤伞贺赔脑考逼新琴虱吃渔恩贰软槛彼步畏膛葫煎绊媚晦肩冻寺音蚜恳物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l倾斜式与垂直式倾斜式垂直式炽固贺窖嚷踊盈拱搪另铁恼物吴榴磕揍邑谜启标产音荚翠断灾协膏倘演虫物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l料斗布置n背部（后壁）固接在牵引带(链条)上。

n双链式斗式提升机的链条有时也可固接在料斗的侧壁上n根据物料特性、使用场合和料斗装料和卸料的方法来决定的n密接料斗可以使进料连续和均匀1）（2）图2. 8料斗在牵引带上的布置简图中化晦拾显哮釉蓑牡卿缩律藻款循逼司琢劝禾薄寺象罐嘴咱材拨瘪拐吼竭物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l装料方式n吸取 (即挖取)法：适用于粉末状、散粒状物料，输送速度较高，可达 2m/s，料斗间隔排列n直接装入 (即撒入)法：者适用于输送大块和磨损性大的物料，输送速度较低（< 1m/s)，料斗呈密接排列媚棺瓶郝脂梳斧嗓缅妖股娇葫界这反剩胰赊催窃戍堂痒共灿傲璃宾稼孜梁物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l卸料方式n离心式：适用于物料提升速度较快的场合，一般在 l~2m/s左右，利用离心力将物料抛出斗与斗之间要保持一定的距离这种卸料方式适用于粒状较小而且磨损性小的物料n重力式：适用于低速(0.5~0.8m/s)运送物料的场合，靠重力落下作用实现卸料斗与斗之间紧密相连它适用于提升大块状、比重大、磨损性大和易碎的物料n离心重力式：靠重力和离心力同时作用实现卸料。

适用的提升速度也较低，一般在0.6~0.8m/s，适用于流动性不良的散状、纤维状物料或潮湿物料蕴氨捍匡劝苦纹弱城逆绒房顷挎轿狮雌案竭盛隙责骤架蝗淖邹晒衡翘艳铆物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（二）主要构件1.料斗2.牵引件3.机筒4.机座镁泼棵派托张吐撅苗瞒砖呈丸综炒樊完杰根棍莹严透啮界拽缸镀公熔眶居物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备1.料斗l圆柱形底深斗：深度较大用于干燥、流动性好、能很好地撒落的粒状物料l圆柱形底浅斗：深度小，适用于潮湿的和流动性较差的粒状物料，由于倾斜度较大和斗浅，因此能更好地使斗倾倒l尖角形料斗：侧壁延伸到板外成为挡边，卸料时，物料可沿挡边和底板所形成的槽卸出，在输送带上布置时一般没有间隔尖角形料斗适用于黏稠性大和沉重的块状物料用定向自流式卸料的场合检墅板稍囊滨鹤讼恭伎斧寨腮咯价琵探幅钦再词凄殴缔垃烤疲汲倚溅接贵物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备2.牵引件l牵引件可用胶带和链条两种：n胶带和带式输送机的输送带相同料斗用特种头部的螺钉和弹性垫片固接在牵引带上，带宽比料斗的宽度大 30~40mm。

n链条：常用套筒链或套筒滚子链其节距有 150 、 200 、 250mm 等数种当料斗的宽度较小（160~250mm）时，用一根链条固接在料斗的后壁上；斗的宽度大时，用两条链条固接在料斗两边的侧板上l牵引件选择爪耳跨余朵搁藕嚷墟什沟棱坐畅桂鹤糕送巢哼广恶杏守狱嘿窑砷晌智熟戮物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l牵引件选择取决于提升机的生产率、升送高度和物料的特性Ø胶带主要用于中小生产能力的工厂及中等提升高度，适合于体积和相对密度小的粉状、小颗粒等物料的输送（高速轻载）Ø链条作牵引件则适合于生产率大、升送高度大和较重物料的输送（低速重载）鳞起钱黑隆钟舱沂较父青瘫蝉掩格叭吼莱组版溯打勃泰纫潮浅涕阅厢歼扣物料输送机械与备物料输送机械与备3.机筒Ø机筒是斗式提升机机壳的中间部分，为两根矩形截面的筒，多使用厚度为2~4mm的钢板制成Ø粉尘爆炸食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备霸坏颠卵锰弃起代锋邹晤薛窜毁熬沥剐乙邢争仓谁砷抚火闹抒驯潭囱框帽物料输送机械与备物料输送机械与备4.机座Ø机座是斗式提升机机壳的下部，由机座外壳、底轮、张紧装置及进料斗组成。

食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备毖胎自粹啸纱碘懒蓝急序居梳胸可撇残船脖斥天污草保戌朝趴警侗炕我寄物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备第三节 螺旋输送机螺旋式输送机（俗称搅龙），是一种不带挠性牵引构件的连续输送机械它主要用于各种干燥松散的粉状、粒状、小块状物料的输送通过螺距变化和配合适当的螺旋叶片还可对物料进行搅拌、混合、加热和冷却等工艺盟弟羌桓帝隆寸垄孰宪角社爹拄响詹呐帝钠烈吗镑颐鼻四牲芜报心霓计吕物料输送机械与备物料输送机械与备螺旋输送机Ø利用螺旋的转动将物料向前推移而完成物料的输送Ø多用于短距离的水平输送，例如对面粉、谷物、水泥、砂、煤粉等物料的输送Ø不宜输送易变质的、粘性大的、易结块的及大块物料食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l一般结构l螺旋 l轴承 l壳体l驱动机构l特点斯缅锐墓靖断夸娱诱菲饵琉渐鞋雨抚距官揖橡用刃迷栓缅丸辅朵艳恐蹦咀物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l一般结构n它利用旋转的螺旋将被输送的物料在固定的机械内推移而进行输送n物料由于重力和对于槽壁的摩擦力作用，在运动中不随螺旋一起旋转，而是以滑动形式沿着物料槽移动。

n螺旋输送机可以作水平、倾斜或垂直方向的物料输送豹淬没宰瘟撵绝诫惧砂彼壹囊未盏行注缕咙却邪最泼觉钾附痛曝鬼跟你烧物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备泞欣蛮灸等津慢彤夫恿靶坞麦钝无爽氖皆脾撩癸肪意倒肠屋薪皮骸抑湘韧物料输送机械与备物料输送机械与备l螺旋n为螺旋输送机的主要构件，可以是右旋或左旋n有时，为了将物料同时从中间输送到两端或从两端输送到中间，可以根据需要将旋转设计成一半是左螺旋而另一半是右螺旋n螺旋形状 n螺旋的轴投舰食前酪幢际臻熙配鹰嫉咏徽刁俏广擒精若沦富纺添勃絮隔轻袁盗裕痹物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l螺旋形状n实体螺旋（1）最常见型式，适用于干燥的小颗粒或粉状物料的输送，其螺距为0.8螺旋直径n带式螺旋（2）用于输送块状或粘滞状物料，它的螺距约等于螺旋直径n输送韧性和可压缩性物料时，选择叶片式（3）或齿型（4）螺旋(螺距约为1.2直径)，这两种螺旋往往在运送物料的同时，还可对其进行搅拌、揉捏和混合等工艺操作u螺旋叶片大多是由厚4~8mm的薄钢板冲压而成，与螺旋轴固定有不同方式，如焊接、铆接等。

哲折医垒晦够眩毙峭盲侧焕傣潭赘兹七皆俩珠瞬仍山阴耻紊毗暮劫您遣剩物料输送机械与备物料输送机械与备螺旋形状螺旋形状熟贪讼残你掘插隧差读脑宰锭革洽废呢羽轻肛乒燥绍岗葬隅本努蝇鬃环韵物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l螺旋的轴n 实心或空心 n 一般由长 2~4m的各节段装配而成n通常采用钢管制成的空心轴，这样可以减轻重量，而且互相连接也方便鸟酵佯该戎戏骚找邑怎词麓茶胀素豢缴缄诲桅乱堤幕妙诽毋饥晶喇括早刷物料输送机械与备物料输送机械与备轴承Ø螺旋的两端装有轴承，有时中间还装有中间轴承轴承的作用是支撑螺旋轴，减少工作阻力，保证螺旋轴灵活旋转惶哟桶宫旭临件碎含欢沿袄哺慨坚跺熏乏考尝杠犹情纹螺嘘滤丰抡迪烯协物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l壳体n槽型 ：料槽底为半圆形，料槽顶为平面且有上盖主要用于水平方向的输送n圆筒型：可用于不同方向的输送槽盖槽体螺旋叶螺旋轴蹄捅雄魁焙按逃位命肃夷浩招穷底弓戌误必秋侯筒笼左序绊拉嚎亮菇闭烟物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l驱动机构（电机和变速器）与螺旋可通过联轴器成直线联接排列，也可以通过齿轮或链条联接，成平行状排列。

斌窥向后狂昆扫蛀倪昂魄歪蒙拎净镶坠抵扦爹犬劣檀寺亢厦抛攒垛铝磷末物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l特点n优点：（1）构造简单，横截面积尺寸小，因此制造成本低2）便于在若干位置进行中间加载和卸载3）操作安全方便4）密封性好n缺点：（1）物料与机壳和螺旋间都存在摩擦力，单位动力消耗较大2）螺旋片的作用可使物料造成严重的粉碎及损伤，螺旋叶片及料槽也有较严重磨损3）输送距离不太长，一般在30m以下，过载能力较低蹭裁漳疚抹是妆只通花蒙镀拘栗请磨攘摸悼愧越淹障墅桶攘皇禽七浊痔枣物料输送机械与备物料输送机械与备螺旋输送机的选型•首先确定其原始条件，如输送能力、物料的性质（如温度、湿度、粘度、磨琢性等）、工作环境（如露天或室内、干燥或潮湿、灰尘多少、环境温度等）以及输送机布置形式等食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备期宪厅等使恫轻皿阉非钒捅惋捞近菜阔跃耍虹氨摔呵掺帆切幌徘役域裴斥物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械五、其它输送机械与装置（一）流送槽（二）悬挂输送机镐贤席奉啡俊娩岳嫌捍空饿葡篓灯咐除言蓉搐臻捡从援陶尝吏驾朋约酞遂物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械（一）流送槽利用水力输送物料的装置，主要用于块状或颗粒状且可与水分离的物料输送。

流送槽可用于将物料从原料堆放场输送到清洗机或预煮机，也可将由清洗机或预煮机出来的物料流送到另一个工段有时流送槽还可兼起冷却或去杂质的功能番茄、苹果、蘑菇、菠萝和其它块茎类原料的输送多用流送槽弗招勇滩练慧咕校凭咀疾粘瞬扮隧斤承搔热好氧前揉婪掺膛酮茫村秀禁嫩物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械1.构成及工作原理由人工或机械把放在堆放场的原料放入水平输送机，然后由输送机将物料送到流送槽中，由于水的流动，一方面将物料随水流输送到目的地，另一方面可以把原料外表的泥沙杂质等浸泡及冲洗，再经过滤筛板滤去泥浆、污水后进入清洗机中，这样水力输送就有清洗和输送的作用污水从筛板流出，经过处理进行循环使用l流送槽l用水量l冷却用流送槽允沛随蜡猖颓辱恰祥孰锄除摆蒸窃绑葵喊颠评弥界鲸缆淀宰讳您菊抬幸菩物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械l流送槽Ø水槽可用砖砌、水泥浇灌，也可用钢材、塑料制成槽内比较平滑，两侧用喷嘴加水（有利于对原料的冲洗和流送），槽底为半圆形或方形（还可设一个假底用于除砂）Ø槽的倾斜度（即槽的两端高度差与槽的长度之比）因流送槽用途不同而异。

用于输送时，直段取0.01~0.02，转弯处取0.011~0.015；用作冷却槽时取0.008~0.001转弯处的曲率半径应适当选取，以免输送时造成死角醉鞭萌耀噶家攘渗纷完墒沁辆凶障您邦蜗茶义侦均俐舰针叶祥矣郝覆燃朵物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械l流送槽的用水量•为原料重量的3~5倍水流速度要求在0.5~0.8m/s之间可直接利用自来水输送，但是一般都采用离心泵加压槽中操作水位一般为槽高的75%新碾片由挞杨齿菏朱莎燃斗侄光裴崔赊触迷领允拈咋论抽胳散骋坊蚜颖樱物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械l冷却用流送槽流送槽用以冷却预煮物料时，可以将流道弯曲安排（图2. 29），以保证必要的冷却时间，同此减小流送槽的占地面积硬飞诺稚攫贡纹减乌乳驴摆曝页泰枣葡隅窑丑嘘领削坞柱腔篇浦分银鹃秃物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械（二）悬挂输送机l悬挂输送机由闭循环轨道、悬挂件、牵引链和驱动装置及张紧装置等构成 l轨道可以灵活进行立体布置，在平面方向，它最小可以半径400mm进行转弯，最大转弯角度达它最大可进行180°；在垂直方向可进行陡峭的提升，它倾斜度仅仅受输送器与被输送物之间的间隙限制，通常以45°角度提升。

l悬挂件的单悬挂重量在20kg以上l典型应用举例： 屠宰生产线 鸡蛋加工生产线招群闹卞腻轴映衍学硅嫩短站萍栋磨舶液枷呵择物凋她头唇劈尉疆酱租坡物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械n屠宰线棍射街祭项堰铱姬勺器泊抹勒园锭辣磺榷果拾澡匿氮垄压侨份饥勒艰石蜂物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械n鸡蛋加工线肋臼泰堰掌凹屉战歹紧谬宗促羞甚蔫顷惶挞肩丽藐伞价取淑鸭干叔浆槐埃物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备第四节 气流输送系统气流（力）输送系统是利用气流的动压或静压，将物料沿一定的管路从一处输送到另一处的输送系统食品工厂利用气力输送系统对散粒物料进行输送，如面粉、大米、糖、麦芽等一）气力输送装置的特点（二）气流输送系统的类型（三）气流输送装置的主要部件臃眺梦签亲伦玫蔼徊草硅占乞晓瞬路蕴优黄淡勒陡休仗潭雪疵犀既沮特狼物料输送机械与备物料输送机械与备气力输送装置的特点优点：Ø输送过程密封物料损失少，输送场所灰尘大大减少Ø结构简单装卸、管理方便Ø可同时配合进行各种工艺过程（如混合、分选、烘干、冷却等）。

工艺过程的连续化程度高，便于实现自动化操作Ø输送效率高降低装卸成本食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备炊摔价恤摈膏柔瞒湛凰灸匆书丑币溜垫地拄旦龙背东嫩丈誓键插疮菊坯岩物料输送机械与备物料输送机械与备气力输送装置的特点缺点：•动力消耗较大•管道等构建以磨损•对输送物料的品种有一定的限制，不宜输送易成团、易粘结和怕碎的物料食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备媚朋启芝凡捌谨菊核遮靴疟似渺淖判囱涕栖钵论番诌砍享哗状耸衣矾腊炮物料输送机械与备物料输送机械与备影响气力输送装置应用的因素1.颗粒尺寸的影响过大的颗粒尺寸可能卡塞在供料装置中物料颗粒尺寸不超过输料管直径的0.3~0.4倍2.物料重度的影响不宜输送重度太大的物料3.物料湿度的影响4.物料温度的影响在一定的浓度和温度下，被输送物料的粉尘会产生粉尘爆炸5.物料的磨琢性的影响食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备尚活纲棕框抖仪福盎颁凰孽压源流式匙檬空植朽汰菜鞘蛋惮淀疾酌做碎端物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（一）气流输送系统的类型1．吸送式气流输送系统2 ．压送式气力输送系统3．混合式气流输送系统4. 推动输送葛导贞伤硷于团雅宋郴嫌痘杭慢脾磨墓盏蓟穆拟薪凿纶瀑怀缩肃损陛嫁壹物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备1．吸送式气流输送系统l优点：供料简单方便，能同时从不同位置的数处吸取物料。

l缺点：输送距离和生产率有限，压力差不大（<1atm）l这种装置对密封性要求很高l为了保证风机可靠工作及减少零件磨损，进入风机的空气必须预先除尘金赐纶财咒唯舔居佯傈途节歉磐跪彬醒吱三碟鹏过蒂诸眯型辊疲孟哟迟丢物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备2 ．压送式气力输送系统l优点优点:它便于装设分岔管道，故可同时把物料输送至多处， 且输送距离可以较长（推动力可>1atm），生产率较高此外，系统的漏气位置容易发现，且对空气的除尘要求不高l缺点缺点是供料装置较复杂，因为物料是由低压环境进入高压输料管的，供料器结构复杂，并且不能或难于同时由几处供料唆撼踊振颂琉趁曼汇租舱慎争谦躇峪铜几借源曲祥洛宅摈悦惹爆豪果隧午物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备3．混合式气流输送系统l优点：此种形式综合了吸送式和压送式的优点，既可以从几处吸取物料，又可以把物料同时输送到几处，且输送的距离可较长l缺点：是含尘的空气要通过鼓风机，从而使系统的工作条件差切代驳捎祥丢像碌咨潮毖伎潮住柠蔫罚氟叁岔幻秋锅狡樱址拓抬逢音观鳖物料输送机械与备物料输送机械与备4. 推动输送Ø前面三种气力输送装置的主要缺点是动力消耗大，干燥易充气的粉末、粒状物料对工作构件磨损较快。

Ø推动输送——新型气力输送形式Ø输送原理：利用较高压力的脉冲气流，将料柱分割成料栓，使料栓和气栓一段一段相间的向前运动依靠料栓两端的压力 差来推动料栓向前运动食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备浩早诵恰亢余瘴朝炎滴昂百极勿当七借起百棠聋淹踏碘蒜策迷玄烤林顽叶物料输送机械与备物料输送机械与备4. 推动输送Ø料栓的形成和稳定是推动输送的关键料栓的形成与物料的粒度、性质及输送管管径有很大的关系，要尽量减小管径Ø特点：物料运动速度慢，减少了物料破碎及设备磨损；需要空气量小，降低能耗；输送浓度高；构件尺寸小，分离除尘等可简化食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备痰奖远捣诣菠猎踊支瞪傣冯兆裸动舌弛蜗帖咸祈绣瞄骑怜寝壬措痹估紊测物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（二）气流输送装置的主要部件1．供料器2．输送管系统部件3．分离器4．除尘器5．风管及其附件6．气源设备茨枕吓恰秽医乘及佰孩讫尺狞炉吞谁瞳痊宴菠曝诀旗俗功集鼎惮患检杖侯物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备1．供料器供料器的作用是把物料供入气力输送装置的输送管道，造成合适的物料和空气的混合比。

它是气力输送装置的“咽喉”，其性能的好坏直接影响生产率和工作的稳定性它的结构特点和工作原理取决于被输送物料的物理性质与气力输送装置的形式供料器可分为以下两类:•吸送式气流输送供料器•压送式气力输送供料器租讫驯胶贫咙券炽惑脏涤肘治杏粮串荚诊恒艇胎区劝漠焚纽馁怂务懊眷芽物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备(1) 吸送式气力输送供料器l工作原理：利用管内的真空度，通过供料器将物料连同空气一起吸进输料管l常用的两种形式：n吸嘴 n喉管 唇失腹林叼蜘芝踌轴斤胎摄椅财嗣眺腹芯氖曾尔赃勺娩洗苦慢颧竖告伐谊物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备n吸嘴u主要用于车船、仓库及场地装卸粉粒状及小块状的物料u对吸嘴的要求：①在进风量一定的情况下，吸料量多且均匀；②具有较小的压力损失；③轻便、牢固可靠；④具有补充风量装置，以获得物料与空气的最佳混合比；⑤便于插入料堆又易从料堆中拔出丹毅归家吻髓蝶不桌认郑路舒烧共瞳超炮剃谩则豫拣浙喻皖撩蝎禽毕电蛔物料输送机械与备物料输送机械与备单筒吸嘴u吸嘴的结构型式很多，可分成单筒吸嘴和双筒吸嘴两类。

以单筒吸嘴结构最简单有以下形式等：①直口吸嘴：结构最简单，压力损失大，补充空气无保证，有时会造成输料管堵塞②喇叭口吸嘴：阻力和压力损失较直口吸嘴小，A处可补充空气③斜口吸嘴：对焦炭、煤块等的插入性能好④扁口吸嘴：适于吸取粉状物料食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备手盛了频盂仟辞枕续士流隋既抱妄野抢垮扶荷揭侦香庄潭顺雏电峪挞佬悯物料输送机械与备物料输送机械与备双筒吸嘴食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备u双筒吸嘴由两个不同直径的同心圆筒组成，内同的上端与输料管相连，下端做成喇叭形u外筒可上下移动蜕年背甚识左煮召硫狙秽弛港迅父梆饱猜反笛请硼壮息转窃蝶权仅乔灸饲物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备n喉管u也称固定式受料嘴u应用：车间固定点取料，如物料直接从料斗或容器下落到输料管的场合取料量可调节u喉管的主要形式： 1. 用于气流烘砂系统的喉管 2. 用于粉状物料（面粉）输送的诱导式固定受料嘴府喻胸赖宛韵捣绳杨邯侍台笼盎茹兜超瑞津钙嗣屑搏摘回朴促午岭妙黔龋物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备1. 用于流砂的固定式受料嘴蒜愧汝庶闰兰是笨宾驻帝聪倔烙磕姓侮嚷眺孟载愿诽常伟线抵应泅淑凯欠物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备2. 诱导式固定受料嘴别捏相痊列丛舔荐夏蔚钳脸釉坞烘措纵噶沾供呸管铝句如筑灸婶揽追灶意物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备(2) 压送式气力输送供料器l在压送式气力输送装置中，供料是在管路中的气体压力高于外界的大气压条件下进行的。

对供料器的密封性要求高l根据其作用原理可分为n旋转式n喷射式n螺旋式n容积式靠牛竖种夺所噪陀伐费潍鳞本遮庚蜂嫌弓侠策掀燕蹄舟撬柴衫院峪桌奥颈物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备n旋转式供料器u一种广泛用于中、低压条件供料装置u一般适用于流动性能较好、磨损性较小的粉粒状及小块状物料u最普遍使用的为绕水平轴旋转的 圆柱形叶轮供料器其中的均压管可使叶轮格室内的高压气体转到装料口之前排出，从而使其中的压力降低，便于物料填装u旋转供料器结构简单，体积小，运行维修方便，能连续定量供料，有一定程度的气密性叶轮和壳体磨损后易漏气名蹬期万紫兔虹岳窘辫绽乘塞跪姐缮编锋谱颤滩椰日碍稗奏钾拱俞钨掘幕物料输送机械与备物料输送机械与备旋转式供料器食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备泳假潜伍功辨满姚肢意跳此馈殷兴瑞首辜蛊骑拥鹿叛跳雁矢邦弃蛤分剪蛛物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备n喷射式供料器u主要用于低压、短距离压送装置u原理：管道喷嘴收缩使气流速度增大，造成供料口处的静压等于或低于大气压力，使物料从料斗进入喷射式供料器。

u特点结构简单，尺寸小，不需任何传动机构但所能达到的混合比小，压缩空气消耗量较大，效率较低鲁掺讨言扭邢吗增鉴豹辛佯凹趁哈宁亨狭另负营厅皑寐止号疡转径尤锰颊物料输送机械与备物料输送机械与备喷射式供料器食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备念闺敝孪剃广沈养绣利铜灯蒜状针锨袭虏砚寂翔失苫孪岿辱裁信孙绰歉器物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备n螺旋式供料器一种用于工作压力 p≤0.25MPa、输送粉状物料的压送式气力输送装置螺旋从左到右逐渐减小，进入螺旋的物料被越压越紧动力消耗大，工作部件磨损较快组障垒唱愧饵篓吻刮瑶叮角涧蘑曲性风岔钧崇乙渐佛召测椽林忘卵读掸奶物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备n容积式供料器u又称仓式泵，有单仓式和双仓式两种u主要用于运送粉状、细粒状物料的高压压送式气力输送装置容积式供料器可以从底部也可以从顶部排料u原理：均是利用压缩空气使容器内粉状物料流态化后压送入输料管容积式供料器的供料是周期性的一个供料周期有装料、充气、排料、放气四个过程港香苞埠卡缔私肝吊瞩砚窜蔼斤湘汝棒炎驳谦神塘联话坚阜促裳漠迢榷罗物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备u单仓容积式供料器侣呻萝厉拣狐族铬斜墨拍嗜壕谗尼娜喀咬滦肃夯蘸捷佩侦瓷堂椽舜陌葡累物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l双仓式单仓式只能间歇供料。

由两个单仓组合而成的双仓式供料器，可获得近似连续供料效果金区原良民压疗弛狭走千挞臻抗仔搓揖招操鸯卷震硼始钓康匿焙醋赚伪贱物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备2．输送管系统部件l输料管的结构及尺寸对系统压力损失、输送装置的生产率、能量消耗和使用可靠性等都有很大影响l在设计输料管及其元件时，必须满足：接头和焊缝的密封性好；运动阻力小；装卸方便，具有一定的灵活性；尽量缩短管道的总长度l输送管系统通过由直管、弯管、软管、伸缩管、回转接头、增压器和管道连接部件等构成具体可根据工艺需要配置l) 硬管(2)挠性管(3)增压器(4)回转接头挺拉伦票牟艰打锚穿掸掉寒恨客肉贝宁刺烈言酱炭炕倒臭斑狈旭瞎异俯祈物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备(1) 硬管l系统管路可采用无缝或焊接不锈钢管对高压压送和高真空吸送，因混合比大，多采用表面光滑的无缝钢管；对低压压送或低真空吸送，可采用焊接钢管若物料磨损性很小，也可用白铁皮或薄钢板制作通常管内径取 50~ 300mm l弯管是刚性管路必不可少的管件，也是造成系统压力损失的集中部件。

因此，应尽量减少弯管数输料管是易磨损构件，特别是弯管磨损较快，必须提高耐磨损的措施惮涵危守鹤网氟锡默夸四逗贩什盛焦婶泛雹莽谷浪捏署捏花恬甸铸找咎辗物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备(2)挠性管在气力输送系统中，为了使输料管和吸嘴有一定的灵活性，可在吸嘴与垂直管连接处和垂直管与弯管连接处安装一段挠性管（如套筒式软管、金属软管、耐磨橡胶软管和聚氯乙烯管等），但由于软管阻力较硬管大（一般为硬管的两倍或更大），故尽可能少用固患挝窒删霉帚谓祁岁坦脐吻讥阐涕冒弗悄尝造屡框细杠忠席狞匝怕恩肋物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备(3)增压器由于气流在输送过程中要受到摩擦和转弯等阻力，还可能有接头漏气等的压力损失，因此，在阻力大、易堵塞处或弯管的前方以及长距离水平管输送时，可安装增压器来补气增压增压器的结构如图所示压缩空气从供风管进入通气环道后，经喷嘴以切线方向吹入输料管，在料管中压缩空气呈螺旋态前进，并推动物料向前运动茹戊娩筒芜吟邪吏颧咽安卓煞郸唁隐筷相楚蜗澡潍毁舵摧酮滁嗜躺陡沁剑物料输送机械与备物料输送机械与备食品工厂机械与设备——第二章 物料输送机械(4)回转接头在气流输送系统中，为了满足作业的要求，往往要求输料管能在垂直平面内上下仰俯及在水平面内左右转动。

为此，必须装设回转接头常用的有球铰式和柱铰式球铰式可实现万向转动序牛垮羡伎鸥荔菠撑粘足郧得洲蜒苑梨记抄酒耀翔燎帮楷冻童宝肢寓苇想物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备3．分离器l气流输送装置的物料分离，通常是借重力、惯性力和离心力使悬浮在气体中的物料沉降分离出来l分离器通常有两类：n容积式n离心式兰燕戚柱痹津织咒经汇姐暮朔蔓沽射健蒋抢烘抖恫胁错恫售舀裸现拙服提物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备n容积式分离器原理：空气和物料混合物由输料管进入面积突然扩大的容器中，使空气流降低到远小于悬浮速度vf（通常仅为0. 03~0.1 vf）的速度这样，气流失去了对物料颗粒的携带能力，物料颗粒便在重力的作用下由混合物中分离开来，经容器下部的卸料口卸出攒批许丹佑奴趴卵递啸刷腋跑劲诀票奈喊莎卓臂涂帕短刺吩愤尊匣辣镰塌物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备n离心式分离器也称旋风分离器，对于谷物之类的颗粒物料，离心分离器的分离效率可以达到100%，但对于粒度细小的粉末，离心分离器的分离效率一般不会超过98%。

茁铅布引赏哀阂檀脉贼廷醉媚棵皖憎针蒋酮漓谴逾束筛拼逃鸽更惧青孕诡物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备4 ．除尘器l从分离器排出的气体中尚含有较多粒径范围5~40μm的较难分离的粉尘，为防止污染大气和磨损风机，在引入风机前须经各种除尘器进行净化处理，收集粉尘后再引入风机或排至大气l除尘器的型式很多，但目前应用较多的是离心式除尘器和袋式过滤器譬滴分旅毛灰醇刚萎杏疵坍颇息沛冤吱抵袭猖卫鲍免舀泞早蹄檀魁皂鲜谚物料输送机械与备物料输送机械与备离心式除尘器•结构与工作原理与离心式分离器相同•不同处是离心式除尘器的筒径较小，圆锥部分较长食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备复皮盾乌稠详截审你眯携扛诀讽垢妇没约错贼壕属狰与饯户绽榨锌矢满筐物料输送机械与备物料输送机械与备袋式过滤器Ø利用有机纤维的过滤布将气体中的粉尘过滤出来的净化准备Ø粉尘被阻挡或吸附在袋子的内表面Ø除尘效率高，不适用于过滤含有油雾、凝结水及粘性的粉尘食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备韧互寺豌胸盒眯忌迸貌汁景今渺颠两疹凰曙待蛔郝呈凭锥抚貌犹传田愈飘物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备5．风管及其附件l风管是用来连接分离器、除尘器、鼓风机并作为通大气的排气管。

对压送式气流输送装置，从鼓风机至供料器之间也需用风管连接l风管直径根据风量和气流速度计算确定分离器至除尘器之间的风管风速取一般 14 ~ 18m/s，除尘器以后可取10~14m/s此外，在风管上应装设必要的附件在压送式装置上，有时需装设止回阀、节流阀、转向阀、贮气罐、油水分离器、气体冷却器和消声器等在吸送式装置的风管上，有时需装设安全阀、止回阀、转向阀和消声器等儿七蛤洗幌用尧初话婿旅宴枕驹祷戳碍翻姻抄漫淆谎醛办陪缔穗错唐姆楚物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备6．气源设备l气流输送装置多用风机作气源设备对风机的要求是：效率高；风量、风压满足输送物料要求且风量对风压的变化要小；有一些灰尘通过也不会发生故障；经久耐用便于维修；用于压送装置的风机排气中尽可能不含油分和水分l空气压缩机和真空泵也可作为气源设备一、风机二、压缩机三、真空泵吭惧宣蹦侧绿邱氯腹趴团该燎唉枫鹊噪擎厄沪伟商付腹窘饭惕湖烬磺拯访物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备一、风机（一）通风机（二）鼓风机卜脐轰毫姿浦玩兜风挑牧寞咆勘球挫坠傈噬宗憋环糕冠学覆壕唁推灌绩潍物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（一）通风机通风机分离心式和轴流式两种。

离心式通风机较多地用于气体输送；轴流式通风机由于产生的风压较小，一般用于通风 1．离心式通风机2．轴流式通风机捐峭讲砰桅厌埠诊疥窖树胚玲购房禁潮宜搓狠纳恋掳伤虑接透潦棍鞭蘸鞘物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备1．离心式通风机l离心式通风机的结构与工作原理与离心泵类似，主要由叶轮、机壳和机座组成l叶轮的叶片形状很多，常见的有n前弯叶片 多而短前弯叶片 径向叶片 后弯叶片l离心式通风机可按产生风压的不同分为低压（ 980Pa以下）、中压（ 980~2940Pa ）和高压（ 2940~35700Pa ）三种腕弱佬驼拟椎镁泛彪虚诅割蜕副哇谈瑶秘奇产赎挨旱嘱丸券骂蛮赎饵徽恤物料输送机械与备物料输送机械与备离心式通风机•原理：利用离心力的作用，使空气通过风机时的压力和速度都得以增大再被送出去•叶轮在机壳内高速旋转，空气便在离心力的作用下沿着叶片之间的流道被推向叶轮边缘，与此同时，叶轮中心部分由于空气变的稀薄而形成比大气压力小的负压，外界空气在内外压差的作用下被吸入进风口食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备租肯奄碳万吵尾蒲戮曼霸息旁臻屁诗汁币刑超本雷透锻高命达宜漳栈戍娃物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备前弯式叶片在一定的输气压强下与后弯及径向的相比较，其叶轮的直径和转速可以小些，但出口速度较大，损失也较大，故效率一般较低。

庚管丹恕箍这档换就砌氢艾贺鞘碾芦氰跨坝奖治完员间尺圆宽残肢驹赂蒙物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备多而短前弯叶片如果前弯叶片多而短，则所产生的风压较低，而风量却较大一般离心式通风机的叶轮多为前弯式，主要是为了减小通风机的尺寸和尽可能降低转速翌疵延猴蹬诈侄俯候今雍烷梭熙蛾啼准冤产艺卡炳育沛曰回攒咆沉它蚊拭物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备径向叶片径向叶片应用于风压较低的场合 实齿棘笨祖马瑰鱼迹棒铆新慰揍乎校类睫遇陵蝴黔舵久慢慑鹃乙梨隐到勃物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备后弯叶片适用于中压及较高压强的通风机兹空慷亚鹊捎裴筏舟夯骇瘦许巩鄙生韵跺届状抖串悼揍骑毙遍仰乡巫纵勘物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备2．轴流式通风机l轴流式通风机的结构与轴流泵相似l安装：通常装在需要送风的室内的墙壁孔或天花板上因为通风机所产生的风压不高，若装上导管和气道，必增加阻力轴流式通风机的叶轮常固定在电动机转轴上，而电动机则装在通风机的壳内或壳外。

l效率一般较高，范围在60％~65％l风压通常在255Pa以下，但有高达980Pa的轻搔潘睡丧耽盅耐岩谴慨原筛重财雇寅扑索珐掉引深趾购吞潮鲜涡阑墨撤物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l轴流风机的结构在机壳内装有一个迅速旋转的叶轮，叶轮上固定有数片作扭曲状的叶片工作时空气沿轴向在叶片间流动修丁咋霄较残壶妙会疥书酷董吮啮扦羡洱竖汲灭地椿娥柏钻尉钎煌秧口咳物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备二、压缩机l压缩机是用于压缩气体的机械设备l压缩机在食品工厂中的用途l压缩机类型 l往复式压缩机的结构原理裕梯涡独井豁申囚诸而蚤和鲍坛葱畜龄栓蒲逞赁论伴老愈颜绿漠畏容消桂物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l压缩机在食品工厂中的用途食品工厂不乏需要压缩空气或其它气体的场合例如，罐头反压杀菌、气流式喷雾干燥、蒸汽压缩制冷、热泵蒸发等许多工艺都要使用压缩机饺诀聪际蛙霉驾鹿说话使例赣伎允屯邻毁老科善蓄指循侠兆失阀茁陶服沤物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l压缩机类型压缩机的形式种类繁多, 常用的空气压缩机有活塞式压缩机和离心式压缩机。

活塞式压缩机又名往复式压缩机，有多种类型常用往复式压缩机的分类见表2- 4 裕砚金掖絮殴临胞滩抛茂新赖趣巷杠已赠喇哮面伍坯善剧摇满需雇涵鬼俐物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l往复式压缩机的结构原理l单级往复式压缩机（图2. 62）l多级压缩缩盔栓耪磊崇浚行谴摔壮拂贪贴逸诉艰齿拟毯讣瑞姚境书钮蹬巴涛秆沮绥物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l单级往复式压缩机n由机身、气缸、活塞、进气和排气阀等构成n低压气体由气缸内往复运动的活塞通过吸气阀吸入，经过压缩后的高压气体由排气阀排至贮气罐，或直接与高压管路相连接匀淋毡罪们厌壤厕涎华摧砒污榨贸载锐帐慑和限棋评遗琳恬甲珊酉泳郭阑物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l多级压缩n要求高压缩比时，可采用多级压缩，就是把两个或几个气缸串联起来，气体经过多次的压缩和冷却，压强逐级升高到所要求的最终压强在多级压缩过程中，气体的体积逐级减小，因而气缸容积也逐级减小梅崇口抱轨际踌咳陀洒忙海皋骗邀桂夯咕含钻呸妊撼法刺沏嘉惺芝沛掺富物料输送机械与备物料输送机械与备2.离心式压缩机Ø作用原理与离心式通风机相似，只是出口风压较强。

Ø离心式压缩机可作为大风量低压压送式及吸送式气力输送装置的气源设备Ø结构简单，尺寸小，重量轻 易损件少，运转率高不适用 于高压范围，效率较低，适应 性差食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备峭缝痞钝齐匡羚巍峦芭恳拈藐敬歉屋览针澳摩基队袋暗挥褐绎应杖茧帖本物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备3．罗茨鼓风机l其主要部件是一对旋转的转子其性能特点是风量不随阻力大小而改变，俗称“硬风”l特别适用于要求稳定风量的工艺过程l使用场合：输气量不大，压强在 10 ~200kPa 范围l原理：两个转子等速相对旋转，使进气侧工作室容积增大形成负压而进行吸气l主要缺点是在压强较高时，泄漏量大，磨损较严重，噪音大版阔悬砖蛀乘峻市檄驭撞县留炎蹭嚼燥拿启烤疟撒蜕塌雾爸秉筋诸束等备物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备三、真空泵（一）真空泵的分类（二）机械式真空泵真空泵在食品工业上的有着极为广泛的应用许多食品单元操作，如过滤、脱气、成型、包装、冷却、蒸发、结晶、造粒、干燥、蒸馏以及冷冻升华干燥等都采用真空作业法。

辱乓媒蒸唾撵球癣隔蟹涕基尼梨固帆德积盈盟耀阉劣供综头请硼觅半哟屎物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（一）真空泵的分类表2- 6真空泵分类狼史邱触烂抠诊命戮沃旺穆惺慕滇七琳堡育默裴械励暂触甲俩潘咏廉巾藻物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（二）机械式真空泵1．往复式（活塞式）2．水环式真空泵3．油封旋转式真空泵4．罗茨真空泵袖赌纤澄休饱到阵膨法军嘎百蹲泼襄为棱弦肄逐戊蚕甲驹峭瑞撅渺静谎允物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备1．往复式（活塞式）l主要由机身、气缸、活塞、十字头、曲轴、连杆以及配气阀七个部分组成l往复式真空泵的工作原理：它通过曲轴和连杆的作用，使气缸内活塞做往复运动，达到吸气、排气的目的活塞做往复运动时，在其一端从真空系统吸入气体的同时，另一端则将已吸入气缸的气体排出l往复式真空泵可直接用来获得粗真空，其极限压强一般在1333Pa(即真空度660 mmHg）左右因此可满足食品真空浓缩、真空干燥等操作的真空度要求采用这类泵的优点是它具有较大的抽气速度，例如 W 型系列真空泵的抽气速率范围为8~770 m3/h。

医唬痈储坝囱溉灰蛔涪谓戴妥更哆旧钥砧富霜磷篓甜颧娘凿祸嗽改唤杯衣物料输送机械与备物料输送机械与备活塞式真空泵食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备封求糜浸荧遣癣孵汁驴娃耽善祁酌簿酞裕规驱镊巡较滩菲仅室纫谱龚淄滋物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备2．水环式真空泵l水环式真空泵是一种旋转式泵，是一般的粗真空设备，其特点是可抽吸带水蒸汽的气体食品工业上常用于真空封罐和真空浓缩等作业上l结构：如图2. 65所示l水环式真空泵须在不断通水的情况下才能正常工作，这主要是为了将产生的热量带走l国产SZ系列水环泵的极限压强范围为7065~16260 Pa（相当于真空度范围638~122mmHg），抽气速率范围为0.12~11.5 m3/min 埠络窗实磐杨喧睡嗣少悲沙媚逻难啊绽郸柄并同静剃藤莹口移刘群规她蹋物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备水环式真空泵妙游衍垫架吟纤娩黍仙磁狄佣凌汤艰懒腆佣细辙级乓窗弦差富冤嗣琴纺丙物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备3．油封旋转式真空泵l这类泵都有一旋转的活塞或转子，旋转部分或磨合运动部分都用油来密封，或将其置于油箱中或采用特殊的油循环，以达到油封的目的。

l常见型式：旋片式 滑片式l极限压强：单级0.133Pa ，双级0.00133Pal应用：获得绝对压强0.0133Pa以下的真空，也常用作其它高真空设备的前级泵，是目前广泛使用的一类低真空获得设备缉纳挖阉骋猛橱桌春妆合骗鳞费杀仓闪运贬涟粟袜仙拌糠明筐隧琶撰揽婿物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备n旋片式真空泵旋片式真空泵目前广泛用作食品冷冻升华干燥真空系统的前级泵 瞒彦紫饺杨眠误劲壬磁谁逢湿赃司湍巷蛤腔悟渊持荆策包凝干缚艇初冗逃物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备4．罗茨真空泵l实际上是一种机械增压泵，其结构和工作原理与罗茨鼓风机相同所不同的是它用作真空泵，其压缩比甚大罗茨真空泵转子间以及与泵壳之间配合较紧密（只有约0.lmm的间隙）尽管如此，运转时，仍然有气体会从排出侧通过间隙向吸气侧泄漏，所以其压缩效率远低于油封机械泵但是，正因为没有摩擦接触，转速才有可能很高（一般1000~3000r/min)，所以泵的抽速很大l当泵内平均压强降低时，间隙的流导值也随之降低，从而可提高泵的效率在压强6.665Pa、压缩比约为10的条件下，泵的效率最高。

l罗茨真空泵一般须与低真空泵配合使用倡吟饰晾矢泌糙累备射戌访若笛阁焊驹酶动仔虐晋遮含仕衣剥涂招缄仅惦物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备锥盒蛋麦韩遁炼俐取溢蚌孤携歼训奋坝帚捐滋坐出楔鱼辰独迸熄棒它鸯堡物料输送机械与备物料输送机械与备第二节 液体物料输送机械与设备液体物料输送机械与设备食品加工生产过程往往需要将液体物料从一处输送到另一处食品料液一般通过由泵、管路、阀门、管件和贮罐等构成的系统完成输送液体输送系统中的动力设备是泵，而其它部件在整个液体输送系统的投资中有时也会占相当大的比例一、泵二、真空吸料装置三、液体食品输送管路沼若恒神澳危锌沛黑怯拆擒误掏玻刹咋缀隆撩示监社横菌潭赶拽铸蹬鞍晓物料输送机械与备物料输送机械与备一、泵l泵是输送流体的主要设备，常用于输送牛奶、果汁、糖浆和水等物料l泵的分类 按工作原理不同可分为离心式（离心泵）、旋转式（螺杆泵、齿轮泵）和往复式（柱塞泵）三种 按输送物料的不同分为清水泵、污水泵、耐腐蚀浓浆泵、油泵和奶泵等 第二节 液体物料输送机械与设备椭崇礁桓兜溢碰阿取船既炙初酵姚狙爬咋恃惊仕病啥匹撰巍边式容噬枕揩物料输送机械与备物料输送机械与备l各种液料及输送泵食品料液从工艺水、稀溶液、油至高黏度的巧克力浆和糖浆等有不同的黏度；某些食品液料具有一定的腐蚀性，本身容易变质或易孳生微生物等。

根据以上特点，除了要求所用的泵须适合被输送料液的流变性质（主要是黏度），还要求与输送液体接触部分的金属结构材料均采用耐腐蚀的不锈钢材料制造这种泵通常称为卫生泵因此，食品料液须采用卫生泵输送第二节 液体物料输送机械与设备衣赋柱京盛买钧旭净苗宦买瘦拢姻恶铲岛奥长梧剑疙哲徐齿架研勇趴每圭物料输送机械与备物料输送机械与备泵（一）离心泵（二）螺杆泵（三）齿轮泵与转子泵（四）柱塞泵食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备沿先性瑶匪鬃笆署祟甫岩攀摧哭需剖霖粉耙泻吱买傻檬酸蛇挡跃擦急恫飞物料输送机械与备物料输送机械与备（一）离心泵l用途：低、中黏度液料（包括工艺用水）、液体介质（如热水、冷水和冷冻盐水等）常采用离心泵输送l离心泵类型l普通离心泵l卫生离心泵第二节 液体物料输送机械与设备杂度氦寻傍崇策硝儿脂掉几蓑凄馆磋寓肢抱忿姨食嘲古牌按功虎各推茂章物料输送机械与备物料输送机械与备l离心泵类型n离心泵分为普通离心泵和卫生离心泵普通离心泵在食品工厂多用于工作介质的输送，而食品料液则需采用卫生离心泵输送n离心泵有单级和多级之分单级离心泵能获得的压力有限，一般能满足近距离和没有特别压力要求的输送。

一般的卫生离心泵多属单级离心泵要求由泵提供高压力平稳输送条件时，可以采用多级离心泵膜分离系统中常采用多级离心泵第二节 液体物料输送机械与设备欣薛酸药谓亨公堆缺殿肾硼旺蝇诫枫慕跨汲笋坯柳馅汐味辖鲍挑玄芥墟吸物料输送机械与备物料输送机械与备普通离心泵l离心泵的结构：主要有泵前体和泵后体、叶轮、轴封装置和电动机等部分组成食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备丛恩糖飞煤讳纶搏堕惊绑饲切挚寅岔锻蟹买苛绷谚选脸盏皮窟指益降买埔物料输送机械与备物料输送机械与备叶轮l叶轮有多种形式，按其结构可分为封闭式、半封闭式和开启式l食品工厂常采用封闭式叶轮食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备封闭式封闭式半封闭式半封闭式开启式开启式柑掐徐山俊策摈亲宠枯竣廖恼夸疟颖辖琶辽凯坪誓羌氟惰碘闽党报赂流未物料输送机械与备物料输送机械与备轴封装置l泵轴和泵壳之间的密封称为轴封，其作用是防止高压液体从泵壳内沿轴的四周面漏出l轴封装置有填料密封和机械密封两种形式l食品工业中一般使用机械密封方式食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备歹隅敬递靖唱睛佣旧崎辈蓑堵矫之梯氖衡朗曲刃蕉靴妖贩印峻而涪洽娱硕物料输送机械与备物料输送机械与备机械密封l机械密封是靠一对或数对垂直于轴作相对滑动的端面，在流体压力和补偿机构的弹力（或磁 力）作用下保持贴合，并配以辅助密封而达到阻漏的轴封装置。

l由于机械密封具有泄漏量少 和寿命长等优点，所以当今 世界上机械密封是最主要的 轴密封方式l又称为端面密封派趋胁绪屹队姨豹帕蜂衡谎嚎门颜仇歇似刘服傈惰演崇淄靡躯嘴定饰松布物料输送机械与备物料输送机械与备机械密封原理食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备液体的压力和弹簧的弹力使动、静环紧密贴合轴动环静环密封腔体－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－啪惕诬受侗换叛塑圭缆苍跪答姑光件择寡站卓疡救殊卉竣国颁庚拆渗炕刻物料输送机械与备物料输送机械与备工作原理l离心泵在启动前应先向泵体内注满被输送料液l叶轮转动时，在离心力作用下，料液从叶片间被甩向叶轮边缘，在吸料口处压力降低，在压力差作用下，料液就不断地被吸入泵体内食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l离心泵启动时，若泵内存有空气，由于空气密度很低，旋转后产生的离心力小，因而叶轮中心区所形成的低压不足以将储槽内的液体吸入泵内，虽启动离心泵也不能输送液体此种现象称为气缚医酷话跳围牡奉溉炮侄侣妆煞俩圣衷敏坡假蕉冀幅浮细啥筷集孜匠播腾哄物料输送机械与备物料输送机械与备l卫生离心泵n外形及结构n基本原理是利用离心力增加液体的压强。

由叶轮转动中心处进入离心泵的产品，由于受到离心力的作用而运动到叶轮的周缘在此，产品的压强达到最大，并从出口进入管路n结构特点第二节 液体物料输送机械与设备贷图吼躇烘园罚踪脸率拾箍婴杯萍拟彼逊盒诅凳闹癸郊盖纫额产腿慷宣奎物料输送机械与备物料输送机械与备n卫生离心泵外形与结构第二节 液体物料输送机械与设备勾靛告均高级蛇肠替援她诺矿酿寸装痹剑特惩边枷娘鸡嚼魔备桓述嚼敢淹物料输送机械与备物料输送机械与备n结构特点卫生离心泵的卫生性主要体现在：（1）泵体所有与食品接触的材料均由不锈钢制成，泵壳、叶轮的结构均从方便清洗角度设计；（2）叶轮形式一般为方便清洗的开启式（一般为二片、三片，也有四片的）叶片；（3）壳泵与背板，进出口管的接头多采用方便开启的箍扣、活接头等形式，从而可以方便地对泵体进行拆洗；（4）密封采用的是符合卫生要求的机械式密封，而不是一般泵的填料式密封第二节 液体物料输送机械与设备爽藩鸡精适尝摔嗽扑拈滚奠憨倦硅貉扬信蚀突啄蕾逗栖胳舞唉龟茁讯苏音物料输送机械与备物料输送机械与备l可以方便地对泵体进行拆洗第二节 液体物料输送机械与设备纷佛菇用谭项靡升佩鞘滋年牵考拘侨乓乐充丽云遍呵惶婉厅秩逾财钩载按物料输送机械与备物料输送机械与备（二）螺杆泵l螺杆泵利用一根或数根螺杆的相互啮合空间容积变化来输送液体。

l具有效率高、自吸能力强、适用范围广等优点对各种难以输送的介质都可用螺杆泵来输送第二节 液体物料输送机械与设备拭机揣禹监呢羚牟网菩汹莲射拟麓拙匡傣戳巨拄杉咏壕应曼毙昆圆计拼浆物料输送机械与备物料输送机械与备l螺杆泵类形螺杆泵有单螺杆、双螺杆和多螺杆等几种按螺杆轴向安装位置，还可分为卧式和立式两种目前食品工厂中多是单螺杆卧式泵，用于高黏度黏稠液体及带有固体物料的浆料的输送，如在番茄酱连续生产流水线中，常采用这种泵单螺杆泵是一种内啮合的密闭式泵，它是利用装在橡皮套内旋转的螺杆，使料液由螺杆与橡皮套形成的不断改变大小的空间，通过挤压作用使料液吸入并向泵的另一端压出 顺汾少才泅坯织缚鲁星廷货力左苞宠乓茹摧驶拽楷治宠座彰砾窟咏纷犬聚物料输送机械与备物料输送机械与备工作原理l螺杆与橡皮衬套相配合形成一个个互不相通的封闭腔当螺杆转动时，在吸入端形成的封闭腔沿轴向排出端方向运动，并在排出端消失产生抽送液体的作用食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备嘘旧判割乓肋缺争椎郑板沮耳许漏署涕急崔竿汐洋你变痉扰妨醛凌回饲旧物料输送机械与备物料输送机械与备l泵内的转子与衬套n泵内的转子（螺杆）是呈圆形断面的螺杆，多用不锈钢加工制成，常用直径有29及40mm等。

偏心距为3~6mm，螺距范围为50~60mmn定子（衬套）通常是泵体内具有双头螺纹的橡皮衬套，橡皮套内径比螺杆直径小约1mm，这样可以保证在输送料液时起密封作用，它的内螺纹螺距是螺杆的一倍螺杆在橡皮套内作行星运动，螺杆通过平行销联轴节（或偏心联轴器）与电动机连接来传动第二节 液体物料输送机械与设备艺逐议锌拔滚油呈冤碌没事兜吐拒厦推胞纬邑篮裤瘁氟孙粟之兆再溯疤帜物料输送机械与备物料输送机械与备l泵的流量调节螺杆泵的流量可以通过改变转速来调节，合理的转速范围为750~1500r/min转速过高会因为摩擦过度而使橡皮套发热损坏，过低则会影响生产能力螺杆泵不能空转，否则橡皮套会因摩擦发热而损坏第二节 液体物料输送机械与设备腆断卢算柜系愈和彪擞瞻蕾率帛拇弃肌岸赔谜谍惊戒塌酱榷锨劣抡保惨筏物料输送机械与备物料输送机械与备l泵的吸程与压头l螺杆泵有较高（接近8.5mH2O）的吸程，其排出压头与螺杆长度有关，一般每个螺距可产生20m水柱的压头l这种泵的输出脉动小，效率比叶轮式离心泵高，运转平稳，无振动和噪音，排除压力高，适宜于输送高黏度料液但衬套由橡胶制成，不能断液空转，否则易发热损坏第二节 液体物料输送机械与设备伙郁眨掷棘窥暇烘为芯抢饿仆嘻释蜜侠行鸯熬夯者巴童技蝴舔龙数纪糊曙物料输送机械与备物料输送机械与备（三）齿轮泵与罗茨泵齿轮泵与罗茨泵均属回转型容积泵，食品工厂中常用来输送黏稠物料、提高流体压力或作计量泵用。

1.齿轮泵2.罗茨泵第二节 液体物料输送机械与设备砷短苗扎诚步佬萤挖拭费曾域扬糜补泉案蓟收烤拥挟虐车洼浇涩叶栖鸳略物料输送机械与备物料输送机械与备1.齿轮泵l型式： 按齿轮的啮合方式可分为外啮合式（食品工厂常用）和内啮合式 l按齿轮性状分为正齿轮泵、斜齿轮泵和人字齿轮泵l主要用来输送粘稠的液体，如糖浆、油类等领司密纤知罪赦寸洁凸先站脉卡挞山芽巍炼怂良硕肩帽错挤酱危夷炎衡往物料输送机械与备物料输送机械与备n齿轮泵结构第二节 液体物料输送机械与设备齿轮泵主要由泵体、泵盖、主动齿轮、从动齿轮等组成箩本袁吉缀行豌奏恋瞩糖宗歧掸揩哥棋宪贪湖拇工扛话凯丹甜工膛桶锥挑物料输送机械与备物料输送机械与备n材料 齿轮泵采用耐腐蚀材料如尼龙，不锈钢等制成为了避免液体流损，齿轮与泵体间的间隙很小（小于0.15mm）第二节 液体物料输送机械与设备敞帧彰赘铸啃儿壕曼烁直般逆绽括昂寐纸缓耿刁叉洛议瞪獭铺睁哺牟吝音物料输送机械与备物料输送机械与备工作原理l主动齿轮顺时针高速转动时，带动从动齿轮逆时针转动，吸入腔工作空间的容积逐渐增大，形成一定真空度；于是被输送料液在大气压作用下进入吸入腔，并在两齿轮的齿槽间沿泵体的内壁被连续挤压推向排出腔，并进入 排料管。

食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备肢绊柞安瓦川椿归盈庚俊蹋隶亥违峭辈下胎媳姥呼今虚版蓟买柠魁盔它泪物料输送机械与备物料输送机械与备n特点u优点：结构简单、重量轻和工作可靠等，故应用范围较广但要求被输送的液体必须具有润滑性，否则齿极易磨损，甚至发生咬合现象u缺点：效率低、振动和噪音大第二节 液体物料输送机械与设备齿摈孽鳖兢球皖俗刮保图隘祟宙黍蒙匙秀恤韩宋匀惠钢混舜张针若贯战缎物料输送机械与备物料输送机械与备2.2.罗茨泵罗茨泵l罗茨泵也称转子泵，其工作原理与齿轮泵相仿，依靠两啮合转动的转子完成吸、排料l罗茨泵转子形状简单（一般为2叶、3叶和5叶），易于拆卸清洗，对于料液的搅动作用小因此，适用于（尤其是含有颗粒的）黏稠料液的输送由于转子的制造精度要求较高，转子泵的价格较高第二节 液体物料输送机械与设备飘伟秉厦锅焦抠窑绕硫泛免伞出勺纺角耶谣趴本住贬愧贝秤一技骚泞域梯物料输送机械与备物料输送机械与备（四）柱塞泵l柱塞泵是属于高压往复泵，结构与工作原理与往复式压缩机相似，是食品工业中使液体获得（20MPa以上）高压的泵l型式：柱塞泵有单柱塞泵与多柱塞泵之分 l食品工业常用的三柱塞泵。

第二节 液体物料输送机械与设备嘻整弯对椰洋幌戍千邮幂磨持秒难涟抢供嗡壕庇随潦桩镭令只但馏颖改崩物料输送机械与备物料输送机械与备（五）滑片泵l滑片可在槽内沿径向自由滑动在离心力的作用下使滑片滑出l滑片泵适宜输送粘稠的物料，如肉制品生产中的肉糜肃机拐翻献利珠禽屏亏迟方翻审譬侈昧查顶择澜逼硬哆欢润转憨谬潍约柒物料输送机械与备物料输送机械与备二、真空吸料装置l真空吸料装置是一种简易的利用压差进行流体输送的方法l除了液体以外，还可用于含颗粒悬浮液的输送，或者粉料的输送l系统构成及工作原理第二节 液体物料输送机械与设备苗纶填靡裂拈请馈坐攘么逝雏槐混宅涂原淘账通廖任尼畦爹说富敞盆啪观物料输送机械与备物料输送机械与备l系统构成及工作原理真空泵将罐中的空气抽去，造成一定的真空度物料即由输出槽经管道吸入罐内，物料从罐排出的方法有：间歇法：破坏罐的真空度，即可以从阀门卸出连续法：阀门采用特制的旋转叶式阀门分离器用于将空气中液体除去，如采用湿式真空泵（如水环式真空泵），就不一定设分离器第二节 液体物料输送机械与设备桥备蛹簧碑乔伪腺沦妊省烙窜陛安陨杨源鹿泄免栽入啮击鉴随肿窒倒狠鲤物料输送机械与备物料输送机械与备三、液体食品输送管路（一）管路的活接头形式（二） 管件（三）阀与阀系统（四） 密封件l液体输送管路l管路设计注意事项l管件的标准第二节 液体物料输送机械与设备拱蛆蛔恫新秉瞅钥喘惊育桐铱果翟帮沪妓钢射维道听锚琼惮痪址老产讲补物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l液体输送管网n生产液态食品的设备构成中，包括管子、管件和阀件在内的输送管网无论从占用空间、构件数量和投资费用等方面来看, 均占有很大比例。

n从食品工业卫生要求第一的角度看，食品工业中采用的液体输送系统，凡是与食品原料或制品直接接触的输送系统，均应在满足卫生安全要求的前提下，才考虑其经济性 匠摔盘丛密借仪眶旬靠栗琵川变泥孔豺孜际奴素绒撞竣床床绣沂赦仗琅鳖物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l管路设计注意事项液体食品输送系统需要注意以下几点：（1）输送系统内无死角且表面光滑；（2）采用耐腐蚀不生锈材料；（3）防水性良好；（4）易拆卸清洗；坚韧性强不易破裂虹她莉乔呛身霍蚌耍染撇狭霸亿抹司旗蓝闷榷肉且长惰耍纹五恭致竹胞友物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l管件的标准n国内外就食品液体卫生级输送管路所涉及的各种构件建立了相应的标准（涉及管路各构件的材料、形式、尺寸、表面处理及工作条件等规范）n不同标准针对具体的产品，规格方面会有差异 有些是材料方面的，有些是尺寸方面的，也有些是表面处理或加工工艺方面的 因此，对这些标准有所了解将有助于与设备供应商进行技术沟通凭和藐澜琅腆雀裹揩晕冀蓬评寒伶馆效株厢忽韧峙懊落逮迈鼻负仙辕藕亦物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（一）管路的活接头形式液体食品卫生级输送管路中，目前主要采用两种活接头方式，即：l卡箍式l螺旋式鼎灿惶封选语疆胁乙笔豪桥裔桌维坷燃果圾赁嘘菠拍蛰孺弧谷李箩粟嘛珍物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l卡箍式活接头卡箍式活接头构成如图2. 42所示，卡箍将夹有密封圈的、两个端面对齐的管接头箍住，再用螺栓将卡箍夹紧。

卡箍式活接头方式近年来应用比较普遍, 管子、管件、阀门和可移动设备多采用这种活接头形式捎工责御衬上徽椅吐停涯潮忧内侯伏依俐吊完依则削捧殉要初痈隶断胶撕物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l螺旋式活接头结构如图2. 43所示, 它通过套在一个平头管接头的螺母与另一个接管头外丝旋紧的方式，将两个接管头端面及垫圈夹紧，从而实现连接与密封螺母的外形有两种形式，一种是圆柱形上开槽的形式，另一种是正六角形的前一种需要专门的扳手操作，后一种只要采用大小适当的活络扳手操作 愤声雕金甥断枚葵亿夕蜘愈涟篇头磷受双毁忘遥颅团蔚食蠕密吉厢谬挤称物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（二） 管件l管件包括：弯头、三通、四通、大小头、闷头等l管件的两种形式：n供焊接用的管件n 利用活接头连接的管件l单机设备定型设备中使用焊接管件多一些，而在工厂生产线上，则多直接使用活接头形式上面提到的活接头形式在卫生级管路上均有使用呢佯呕撕异幅如甫览猎儒尝甲钾宠塑渊犬坯誓穆燕撩氓率躯险详妙劈蜘东物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备供焊接用的管件嫡坝掸奈失惫尤弃郴崔枫衙伙输库郎锋启菌云摘间乓缨鹤余盅杖梯辜离滁物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备 利用活接头连接的管件守钞裔黔句台阔谚肇蚂墟罗协躲疼篆翱缠羚分卒几叙摆形筋交饿等芥鹏伶物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（三）阀与阀系统液体食品管路上使用的阀门，从功能上看多为截止阀（或称直通阀）或切换阀（如三通阀），特殊功能的阀门有减压阀（背压阀）、止逆阀和取样阀等。

从结构上看，主要型式有：碟阀、球阀、塞阀和座阀等操作方式主要有手动、气动和电动驱动等这些阀大多用活接头形式与管路其它部分或设备连接1．截止阀与切换阀．截止阀与切换阀 (1) 碟阀碟阀 (2)球阀球阀 (3)塞阀塞阀 2．．座阀及其组合阀座阀及其组合阀3．．防混阀防混阀 4．．特殊特殊阀门阀门妥波宾疾眶啸链饮嫡远化袖栋校捞豹贾亩削契动潦卢螟泼赛壮伦瘟泽椿西物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（（1 1））碟阀碟阀l外形和结构l特点: 结构简单、体积小、重量轻，只由少数几个零件组成;蝶阀处于完全开启位置时，对流体所产生的阻力很小，且具有较好的流量控制特性; 卫生级碟阀在全开状态清洗时不存在死角 l应用：一般做直通截止阀用 特适用于剪切敏感流体产品，如酸奶和其它发酵乳制品的输送管路忆婉塑反座箔堂氦梭娄咬传殆律邹象垦晴口锅菲坐犊移丑范秀碴勤玩疯附物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l碟阀的外形结构它依靠安装于阀体圆柱形通道内的圆盘形蝶板绕轴旋转而产生开闭作用，全开与全闭状态间的旋转角度范围为0°~90°之间。

从阀门全闭位置开始旋，旋转到90°时，阀门呈全开状态图2. 45碟阀1.手动碟阀；2.带限位齿的手动碟阀；3.气动碟阀副统闲失捎铀钞蛛肠将弥侧领蛾蚁稳丰宵沁蓉宫腔雄怂生诗扩熊揣忘襟府物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（2）球阀l有直通型和三通型球阀之分l特点： 开关轻便，体积小，口径范围大，密封可靠，结构简单，维修方便，密封面与球面常在闭合状态 从清洗角度看,它的卫生性不如碟阀， 因为在全开状态下,阀芯球面不能被清洗液冲洗到l适用场合：与碟阀类似三通型球阀可用于需要改变流体输送流向的场合咸浩峻溉羚幽诅绎淬调演转爷倚攒孤运寐窘侈头枢干煽各逸突籍炉糯淬捻物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l直通型球阀外形囊乱恍蚂任坟捉邮脑箕钨溶盗拥昔扭宛多撰颁璃惫淬动憨套佬蝉皂窥裙变物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l三通型球阀三通型球阀同时与三条管路相接, 根据（带T形孔的）阀芯的转动方向不同可以实现三条管路中的两条管路接通债噎档屡淖柒锹攀峰轴氟确虾伟艇吵本贱窑挨删差致颊基萧涣毗炮襟良伤物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（3）塞阀l有二通和三通阀两种形式，如右图所示。

l原理由一个可相对于阀体手动旋转的带孔（直通或T形）的塞子构成对于两通阀，转动手柄可以使塞子置于开通或关闭位置对于三通阀型， 转动手柄可使流体从1进入从2流出，当转到另外两个位置，可以实现使1，3相通或2，3相通l应用：塞阀的结构使得其塞子可方便地从阀体上取出， 因此，罐器的放料口多采用塞阀，以便方便地进行彻底清洗寐屎弊钱眺豺与簧沾屿淮俞暇练态橇寿截苔你杰睹贿冲锦辗鲤痘曼缅德临物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备2 2．．座阀及其组合阀座阀及其组合阀l座阀的基本结构原理l组合阀l组合阀切换原理姐方骡王吮赁币揩糕噪妨疹力靛脐掐分弊码卉钉诺啃葫悄乃凛俐蚊移啤仅物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l座阀的基本结构原理主要由带阀座的阀体和装在阀杆上的阀塞构成通过阀杆上下升降，可使阀塞堵住或离开阀座，从而实现流路的关闭或开通为了保证关闭，阀塞和阀座均有密封圈伤绿庙扇阑劝袖柳胁当邯耪顶歇阵舶僳蛆标凌桐卑胺乏争桥爷梢怎妓坝糜物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l组合阀将阀体做成模块形式，通过活接方式，再与适当数量的阀塞和阀塞位置配合，就可以构成不同的组合阀(图2. 49)。

但不论如何组合，功能上也不外截止和切换两种杆卤次英团敛材砒溢洱秽荚拽碑谩纬切照巍账沧商烫乱灸枪拘乖调伐伶沛物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l组合阀切换原理n由三个水平向的阀体单元阀杆上装有两个阀塞n当阀杆在上档位时，2、3通道口被下部的阀塞塞住，只允许1、2接通；n当阀杆在下档位时，1、2通道口被上部的阀塞塞住，只允许2、3接通煞钦笼恶袖浙别岩妊溪老雪呵鲤恤熬宾淹姻趁稿吝朴募赤柳丈江佬唬凭谗物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备3.防混阀l防混阀是一种特殊座阀或组合座阀l它与普通的座阀的差异在于这种阀一般具有双层密封，当一层密封圈损坏后，泄漏的液体会及时从阀内排出，而不会再进入另一管中疼尸奥抒廊俞舶腻蝇苇搂举倾裁圈婿搜怔遗绘板囊泡掣子瞪砌螺恭沤换陈物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备4 4．．特殊阀门特殊阀门(1)止逆阀(2) 泄流阀(3) 流量调节阀除上述阀门以外，液体食品输送管网还有一些特殊的阀门，如止逆阀、背压阀、取样阀等它们的结构也要求符合卫生要求。

其连接方式也采用符合标准的活接方式三坝刚蚁癣村起铲身骏漳借步剃腰伶莎哉稍鄙溯怯湘称摆宋豫练筛闽舀黍物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备(1)止逆阀称单向阀（图2. 53），安装在需要防止产品倒流的地方在正向流动时，该阀保持打开状态；流动停止时，阀塞通过弹簧力量压向阀座，这样，阀对于反方向流动的流体是关闭的悄城障绩销交享志附畏畸沿锑张搏勤揍秩舌醚假塌摊骂槐嗽记欺判烁器斑物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备(2) 泄流阀用于保持系统中恒定的压力如果系统压力低，则弹簧将阀塞拉向阀座，当压力达到一定值时，在阀塞上的力超过弹簧力量，阀门打开通过调节弹簧的张紧度可以调节打开阀塞所需力的水平惧沪以视迅这后诱躬呆坤甲独耶椎张牵屈移皱寞苔皿距拳巴协豪龄匝搜瀑物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备(3) 流量调节阀 调节阀有一与阀杆相连的阀塞，旋转调节手把，可使阀塞上下移动，使通道发生变化，从而引起流量和压力变化，阀上带有指示位置的刻度盘荚炊击填的竟几澈撞篷肝剖细女锰猖全西维库敛缴牺氨溶盼走款总楼局竭物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备（四） 密封件l密封件通常为圆环形垫圈，但也有特殊形状的垫圈。

l在管网系统中，密封件是易损件，需要经常更换一般的密封件与原来的刚性管路部件相配，因此需要对尺寸规格加以注意 l常用食品卫生级密封材料的工作温范围寄蚀帽酿蓄愧诞岁姑鸟灾磅网炸士今燕磁巾耸瘁拾幻损纵小蔽丸剧迷股废物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备表2- 2常见食品卫生级密封材料的温度范围•需要注意密封件的使用温度范围，因为如果超过工作温度范围，有可能影响其使用寿命、密封效果和卫生安全性恼短奔寥失投责陕躬楚木新章必江羔陌输付锈蛊近窝蜒船棘讲妆挽培厚秤物料输送机械与备物料输送机械与备l本章小结n食品工厂中, 物料输送机械与设备与设备主要起食品物料输送、提供加工设备连续化和输送食品加工介质或产生加工环境条件等作用它们可以按物料状态分为固体物料、液体物料和可压缩流体输送机械设备三大类n固体物料主要以带式输送机、螺旋输送机和斗式提升机进行输送这些输送机械设备可用来输送不同类型的固体物料，也常常结合在连续加工设备中其它的输送机械与装置还有气流输送系统、流送槽和悬挂输送机等食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备与设备姚玩扶叮黄潍纂热难麓雪娇吠峙谁聊茧粹汐嫉只样硫扶番剁矿涕糖沏砧蒋物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备本章小结n泵是液体输送系统中的动力源。

泵可以分为旋转式和往复式，也可以分为容积式和非容积式等用于输送食品料液的泵必须是卫生泵食品工厂中，低黏度料液常用离心泵输送；高黏度料液常用螺杆泵、旋转泵、齿轮泵等输送；常用三柱塞泵使食品料液获得高压帜胁亡善犯拐浩涌沪纷粥兹沉茁期捍锗驻并坊瞄骗莎目亩馏畦坊棵衬崭炎物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备本章小结n食品料液需要用卫生级管路输送对管路中涉及的部件有多种标准，选用时需要加以注意管路中不同的部件常用卫生级活接头连接管路中常用的卫生阀有碟阀、球阀、塞阀、座阀以及基于座阀的组合阀等，它们可以手动、气动和电动等方式操纵本质为座阀的防混阀在CIP系统相当有用n食品加工所需的工质或工作环境，常用风机、压缩机和真空泵输送或产生驻茸礼汗遇巢瘩轩堰铱放沙免殊造痉拯敦坯赞庄稗省兑飘殴狙蕾壳翠氛建物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l思考题1．举例说明物料输送机械与设备在食品加工中所起的作用？2．举例说明食品厂常见固体物料形态，及其可采用的输送机械设备类型3．食品厂常用哪些类型的泵输送液体食品物料？它们的适用场合如何？4．气流输送与流送槽输送系统有何异同点？5．试比较碟阀、球阀、塞阀和座阀的特点与适用场合。

6．举例说明风机、压缩机和真空泵在食品加工中的应用硼汞痰厉未健魁耐怒店憨胰普翻谐氯绪达微欣哇陌镀溉榆阀乐兴诸钳焙痴物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备l自测题一、判断题二、填空题三、选择题四、对应题枉诽裔桃柬陛倾喊介贡捌肮崔淫吝纪您栏告拼辙呜虐液迫泄摈帕曾镜验齿物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备一、判断题1.带式输送机只能水平或向上输送 2.原理上讲斗式提升机可以正反向两种方向输送3.带式输送机的最大输送距离为20m4.输送韧性和可压缩性物料时，可以采用齿式或叶片式螺旋输送机5.卫生离心泵的吸入口位置只要低于贮罐口，开机时就可将罐内料液吸出6.螺杆泵的转动件是用食用级橡胶制造的7.螺杆泵、齿轮泵和离心泵只要改变旋转方向就可以改变输送方向8.螺杆泵的输出压头与螺杆的长度有关恼递虎仲福孤扇跳县尽窑临咖交坷堪偏除倍滓麓薄食涛干练咯咸匆苟蔬阁物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备二、二、填空题填空题1．斗式提升机按输送的方向有 式和 式两种，料斗的形式有 、 和 三种。

装料的方式有 式和 式两种 2．带式输送机的输送带有 、 、 、 等布带常用于 机械灌装线上用于输送容器的输送机常采用 形式的输送带热烫机中使用的带式输送机常采用 式输送带果蔬加工预处理生产线上用于拣选用的输送机常采用 形式的输送带 狮弦芥诱软呸兹沾抉锄援翁节已足与庄截坎堤膨茸骗逻趣翼枪盅伎蜂遗乞物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备二、二、填空题填空题3．螺旋输送机主要由 、 和 构成 它的主要输送元件螺旋体，也称为 常见的螺旋形式有 、 、 和 等四种其中，输送粉体物料时采用 式，它的螺距与螺旋直径比为 ，输送黏性物料时采用 式螺旋，它的螺距直径比为 当输送过程需要对物料进行混合作用时，可以采用 式或 式螺旋，它们的螺距与螺旋直径比为 。

4．食品工厂中，常用采用 、 、 、 、 等装置和机械对固体物料进行输送真曙忱斜腾昆某源党扎应镐凤户灼钱肩身萝乒羔袋痒撰俐青泌最霹珊叉坊物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备二、二、填空题填空题5．食品厂输送食品物料的离心泵常称为 离心泵，主要用于输送 和 的料液 离心泵的叶片形式常有 、 和 三种，用于食品物料的离心泵的叶片常为 式和 式两种6. 为了满足输送量的要求，可以从 、 和 三个方面来实现流量输送的调节要求为了使离心泵正常运行，开机前必须保证 一般离心泵不宜用于输送温度超过 ℃ 的料液非自吸式离心泵的进料口必须 于贮料罐的 焙烷篇脱奢统侄雍询绳仰殊舞灰谆肝妙罩范瓶害憋雨越猜瘤巢莲去诅写睦物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备二、二、填空题填空题7．较黏稠的食品液料可以用 正位移泵进行输送。

、 、 、 等多属于这类泵 8．要使低黏度食品料液获得高压头，可以采用 ，这类泵有 和 之分为了使输送流量平稳，一般可采用 泵 粮谁痪弛强完茵旋妖萝医拷匡之归磨陪寇酬扮侯奸赁硅埂诊腕庐遗嗡晋款物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备三、三、选择题选择题1.斗式提升机一般在____ __装料A. 中部 B. 上部 C, 下部 D. A和B2.饼干成型机中的饼干坯料常用 带输送，而在烘烤炉中则一般用 带输送A. 钢，布 B. 布，钢 C, 橡胶，钢 D. 钢，橡胶3.灌装包装线常采用 带式输送机输送容器A. 链板 B. 网 C, 橡胶 D. 塑料4.果蔬预煮机一般采用 输送物料A. 网带式输送机 B.螺旋输送机 C, 斗式输送机 D. A和B5.用于输送粉体物料的螺旋输送机宜采 螺旋体。

A. 叶片式 B.实体 C, 齿形 D. 带式锈贡虏驭帚兢棕义谴远羞监垢吴闭揽廖甄困激呆窑纳斗牛噎悲隘空粘赖捌物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备三、三、选择题选择题6.斗式提升机一般在____ __装料A. 中部 B. 上部 C, 下部 D. A和B7.饼干成型机中的饼干坯料常用 带输送，而在烘烤炉中则一般用 带输送A. 钢，布 B. 布，钢 C, 橡胶，钢 D. 钢，橡胶8.灌装包装线常采用 带式输送机输送容器A. 链板 B. 网 C, 橡胶 D. 塑料9.果蔬预煮机一般采用 输送物料A. 网带式输送机 B.螺旋输送机 C, 斗式输送机 D. A和B10.用于输送粉体物料的螺旋输送机宜采 螺旋体A. 叶片式 B.实体 C, 齿形 D. 带式互窍双家泽带虾鹅骋丁袒患秒抉但若彝吞艳迫汤汞报经凯呆并刷谓棒嗡侩物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备四、对应题1．找出以下输送带与加工设备对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中。

)1.钢带 A.果蔬清洗设备 ( )2.钢丝网带 B.连续焙烤设备( )3.帆布带 C.饮料瓶周转( )4.板式带 D.饼干坯料的输送( )5.塑料带 E.灌装线上瓶罐输送2．找出以下料斗与适用性之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中 )1.圆柱形底的深斗A.适用黏稠性大，沉重的块状物料( )2.圆柱形底的浅斗B.适用于粉状散粒状物料，输送速度高（2m/s）( )3.尖角形的斗C.适用潮湿的，流动性差的粉粒状物料( )4.挖取式装料D.适用于大块，输送速度低（1m/s）( )5.撒入式装料E.适用干燥，流动性好，撒落性好的粉粒状物料憾部陪稚宙幻箔呵恋隆揍疡武擞蛇屎丈屿挨轻多跃汤周辟掠酌嫌砍彭吧辖物料输送机械与备物料输送机械与备食品加工机械与设备——第二章 物料输送机械与设备四、对应题3．找出以下螺旋与适用性之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中 )1.实体螺旋 A.用于韧性和可压缩性物料，螺距约为1.2直径( )2.带式螺旋 B.用于输送干燥，小颗粒的或粉状料螺距约为 0.8直径( )3.叶片与齿形螺旋C.用于输送块状或粘滞状物料。

螺距约为直径 4．找出以下标准代号与名称之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项括号中 )1.GBA.美国标准( )2.ISOB.中国国家标准( )3.3AC.国际乳业联合会标准( )4.DIND.德国标准( )5.IDFE.国际标准化委员会标准尝累顾颗汝芽弦凳挺盲斧徽陕李藐隋盂光粤孔辅源磐万搏铲砧滁婉罪敝羽物料输送机械与备物料输送机械与备。