牛奶营养成份表.doc

牛奶营养成份表每百克牛奶含营养成分：能量54千卡、蛋白质3克、脂肪3.2克、碳水化合物3.4克、胆固醇15毫克、维生素A24微克、硫胺素0.03毫克核黄素0.14毫克、烟酸0.1毫克、维生素C1毫克、维生素E0.21毫克、钙104毫克、磷73毫克、钾109毫克、钠37.2毫克、镁11毫克、铁0.3毫克、锌0.42毫克、硒1.94微克、铜0.02毫克、锰0.03毫克    牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类.奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收 牛奶营养丰富牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品 　　奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收 　　附：牛奶营养成份详解　　每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克可供热量69千卡 牛奶（AVG）的营养成份列表 （每100克中含） 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 可食部100水分(克)89.8能量(千卡)54 能量(千焦)226蛋白质(克)3脂肪(克)3.2 碳水化合物(克)3.4膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)15 灰份(克)0.6维生素A(毫克)24胡萝卜素(毫克)0 视黄醇(毫克)24硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.14 尼克酸(毫克)0.1维生素C(毫克)1维生素E(T)(毫克)0.21 a-E0.1(β-γ)-E0.07δ-E0.04 钙(毫克)104磷(毫克)73钾(毫克)109 钠(毫克)37.2镁(毫克)11铁(毫克)0.3 锌(毫克)0.42硒(微克)1.94铜(毫克)0.02 锰(毫克)0.03碘(毫克)1.9 成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克) 异亮氨酸119亮氨酸253赖氨酸214 含硫氨基酸(T)96蛋氨酸67胱氨酸29 芳香族氨基酸(T)239苯丙氨酸117酪氨酸122 苏氨酸104色氨酸39缬氨酸139 精氨酸87组氨酸64丙氨酸86 天冬氨酸185谷氨酸546甘氨酸47 脯氨酸305丝氨酸148牛奶成分组成表牛奶均值（每100克中含）成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分(克)89.8能量(千卡)54能量(千焦)226蛋白质(克)3脂肪(克)3.2碳水化合物(克)3.4膳食纤维(克)0胆固醇(毫克)15灰份(克)0.6维生素A(毫克)24胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)24硫胺素(微克)0.03核黄素(毫克)0.14尼克酸(毫克)0.1维生素C(毫克)1维生素E(T)(毫克)0.21a-E0.1(β-γ)-E0.07δ-E0.04钙(毫克)104磷(毫克)73钾(毫克)109钠(毫克)37.2镁(毫克)11铁(毫克)0.3锌(毫克)0.42硒(微克)1.94铜(毫克)0.02锰(毫克)0.03碘(毫克)1.9   成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸119亮氨酸253赖氨酸214含硫氨基酸(T)96蛋氨酸67胱氨酸29芳香族氨基酸(T)239苯丙氨酸117酪氨酸122苏氨酸104色氨酸39缬氨酸139精氨酸87组氨酸64丙氨酸86天冬氨酸185谷氨酸546甘氨酸47脯氨酸305丝氨酸148  硫代硫酸钠 -药物分析 　　方法名称： 硫代硫酸钠—硫代硫酸钠的测定—氧化还原滴定法 　　应用范围： 本方法采用氧化还原滴定法测定硫代硫酸钠的含量。

　　本方法适用于硫代硫酸钠的测定 　　方法原理： 取供试品适量，加水溶解后，加淀粉指示液，用碘滴定液滴定至溶液显持续的蓝色每1mL碘滴定液（0.05mol/L）相当于15.81mg的Na2S2O3计算，即得 　　试剂： 1. 水（新沸放置至室温） 　　2. 碘滴定液（0.05mol/L） 　　3. 氢氧化钠滴定液（1mol/L） 　　4. 甲基橙指示液 　　5. 硫酸滴定液（0.5mol/L） 　　6. 碳酸氢钠 　　7. 淀粉指示液 　　8.酚酞指示液 　　9. 甲基红-溴甲酚绿混合指示液 　　10. 基准三氧化二砷 　　11. 基准邻苯二甲酸氢钾 　　12. 基准无水碳酸钠 硫代硫酸钠 -工业硫代硫酸钠 CAS: 7772-98-7 工业硫代硫酸钠 分子式: Na2S2O3 分子量: 158.11 沸点: 100℃ 熔点: 48℃ 中文名称: 硫代硫酸钠 大苏打 海波 次亚硫酸钠 无水硫代硫酸钠 英文名称: Sodium subsulfite Sodium thiosulfate chlorine control chlorine cure 无水硫代硫酸钠 sodium thiosulfate ,anhydrous 分子式　Na2S2O3 　　　　 分子量　158.11 硫代硫酸钠 -性质：单斜晶系白色结晶粉末，比重1.667，易溶于水，不溶于醇，在空气中加热被氧化分解成硫酸钠、二氧化硫和水。

在隔绝空气下燃烧则生成硫酸钠、硫化碱和硫黄 用途：主要用于照相业作定影剂其次作鞣革时重铬酸盐的还原剂、含氮尾气的中和剂、媒染剂、麦杆和毛的漂白剂以及纸浆漂白时的脱氯剂还用于四乙基铅、染料中间体等的制造和矿石提银等 制法：硫代硫酸钠脱水法由五水硫代硫酸钠经溶解、过滤、浓缩、脱水，制得无水硫代硫酸钠 Na2S2O3.5H2O→Na2S2O3+5H2O 包装：用内衬聚氯乙烯塑料袋或塑料编织袋包装，每袋净重40公斤 储运注意事项：应储存在阴凉干燥的库房内避光、密封保存，运输中应避免曝晒、受潮、雨淋 硫代硫酸钠 （大苏打、海波） sodium thiosulfate (hypo) 分子式　Na2S2O3.5H2O 　　　　 分子量　248.18 性质：无色透明单斜晶体，无臭、味咸，比重1.729，加热至100℃，失去5个结晶水。

易溶于水，不溶于醇，在酸性溶液中分解，具有强烈的还原性在33℃以上的干燥空气中易风化，在潮湿空气中有潮解性 硫代硫酸钠 -用途　用作照相行业的定影剂用于电镀、净化用水和鞣制皮革，还用作化工行业的还原剂、棉织品漂白后的脱氯剂、染毛织物的硫染剂、靛蓝染料的防白剂、纸浆脱氯剂、医药工业中用作洗涤剂、消毒剂和褪色剂等 硫代硫酸钠 -制法　 1、亚硫酸钠　将纯碱溶解后，与（硫黄燃烧生成的）二氧化硫作用生成亚硫酸钠，再加入硫黄沸腾反应，经过滤、浓缩、结晶，制得硫代硫酸钠 Na2CO3+SO2→Na2SO3+CO2 Na2SO3+S+5H2O→Na2S2O3.5H2O 2、硫化碱法　利用硫化碱蒸发残渣、硫化钡废水中的碳酸钠和硫化钠与硫黄废气中的二氧化硫反应，经吸硫、蒸发、结晶，制得硫代硫酸钠 2Na2S+Na2CO3+4SO2→Na2S2O3.5H2O+CO2 3、氧化、亚硫酸钠和重结晶法　由含硫化钠、亚硫酸钠和烧碱的液体经加硫、氧化；亚硫酸氢钠经加硫及粗制硫代硫酸钠重结晶三者所得硫代硫酸钠混合、浓缩、结晶，制得硫代硫酸钠。

2Na2S+S＋3O2→Na2S2O3 Na2S2O3+S→Na2S2O3 4、重结晶法　将粗制硫代硫酸钠晶体溶解（或用粗制硫代硫酸钠溶液），。