冀少版生物七年级下册211食物——怎样实现合理膳食教案设计.doc

冀少版生物七年级下册：2.1.1食物——怎样实现合理膳食教案设计冀少版七下《如何实现合理饮食》教课方案日期课型教课目标教课要点教课难点设计思路学科生物教师示范观摩课课时1课题如何实现合理饮食理解食品（营养物质）中含有能量，理解热价的观点；掌握计算食品中营养成分的方法；理解合理饮食的观点，并将此理念应用于生活中理解合理饮食的观点，并将此理念应用于生活中理解热价观点，计算食品中的营养成分本节课经过淀粉爆炸视频和焚烧花生实验，让学生理解蛋白质、脂肪和糖类中含有能量和热价经过小组活动展现每日三餐，利用Excel和iPad计算每日三餐的营养成分，对照摄取参照标准，剖析完美自己的食谱最后由学生概括出合理饮食的原则，并为家人设计一份科学食谱感情价值观认可是这节课的要点，在设计上安排学生在体验中获取合理饮食的重要性的健康理念一节课内计算出每日三餐的营养成分是本节课的难点，教师在课前制作了Excel程序表格，解决了此处难题教课过程（项目实行——沟通展现——评论激励）教师活动学生活动[视频引入]此刻社会肥胖孩子增加，肥胖进一步致使高血压、高血脂和内分观看视频，感觉到饮食不合理营养身体健康泌问题，检查中专家指出惹起肥胖的原由有洋快餐、油炸食品、糖类产生疑问：怎么吃才能吃得健康呢？摄取过多和运动减少造成的。

本环节借助多媒体让让学生心生疑惑，自然引出课题，激发学生兴趣）[学习目标]理解营养物质中含有能量；计算每日三餐食品中营养成分含量，剖析饮食构造能否合理；掌握合理饮食的原则，为家人制作一份科学食谱[活动一]理解热价观点师：方才视频中提到了洋快餐和油炸食品，为何洋快餐和油炸食品生：这些食品含有大批的能量，令人长胖吃多了会变胖呢？师：能量能否存在于营养物质中呢？淀粉爆炸视频师：我们知道，淀粉属于糖类，在电视剧《假装者》中有一个这样的生：直观理解到淀粉中含有能量片段，我们来看一下播放淀粉爆炸片段）（知识生成）自然界中的能量能够互相变换，淀粉里的化学能能够转化成热能所以面粉厂要注意防火花生焚烧实验师：花生中主要含有脂肪和蛋白质，那么花生里含有能量吗？我们目睹为实，经过实验来考证两个学生达成实验：向试管中加入2ml水，用解剖针插入一粒花生种子，在酒精灯上点燃后，给试管内的水加热注意：试管口不要朝向有人的地方思虑问题：①试管中的水有什么变化？②这个现象说了然什么？（知识生成）脂肪和蛋白质含有能量营养物质在体内也能够开释能量，不过方式不一样这些能量用于各样生命活动，比方运动、保持体平和细胞分裂等生命活动。

热价观点研究者计算了1克营养物质在体内分解所开释出的能量，称为热价小试牛刀：计算一个馒头（120g）的热量？[活动二展现食谱]水由常温被加热至沸腾了花生中的化学能转变成水的热能1. 学生说出计算公式蛋白质脂肪糖类馒头100g1g实物投影展现，两个同学配合达成展现要求声音宏亮，仪态大方[活动三计算三餐营养物质]1. [指导调控]演示Excel使用方法；关注小组活动，供给帮助小组活动利用电子称、iPad等工具计算每日三餐中的能量、蛋白质和钙、维生素C的摄取量；对照摄取标准，剖析三餐食谱能否合理？思虑改良方案和提出建议小组展现介绍每日三餐摄取量；剖析三餐食谱能否合理？提出改良方案和建议预期结果能量过多（脂肪摄取过多）链接脂肪多的危害能量偏少（不吃午餐）维生素C偏少链接食品缺钙、蛋白质危害蛋白质钙不足（奶制品、肉类、豆制品较少）概括总结合理饮食应当做到：1、能量摄取量不可以过多或偏少；（少吃油炸或快餐）2、摄取充分的蛋白质；（鸡蛋牛奶肉类）3、食品种类多样化，保证维生素、无机盐的需求（多吃蔬菜、水果）4、每日参加体育锻炼[活动四：拓展提高]饮食宝塔(健康12345)作业：为家人设计科学食谱[感情升华]一点一滴成就沧海，一分一厘造就桑田。

健康的身体不是一日的合理饮食，而在于长久的坚持这才是合理膳食的根本法例！少年强则国强，让我们强体健身，做最强少年！[讲堂检测]等量的以下食品在体内完整分解，释放能量最多的是（）馒头鸡蛋苹果花生判断题1）某同学减肥时，每日只吃水果和蔬菜2）每日三餐中，午餐的能量和蛋白质含量应当是最高的3）小孩需要多种营养，所以爱吃什么就吃什么4）青少年正处于生长发育阶段，对能量和蛋白质的需求量比成年人要相对多一些作业部署达成项目书《评论激励》和《拓展提高》如何实现合理饮食一、热价二、合理饮食的原则2. 板书设计1.每日三餐能量比3:4:3；摄取充分的蛋白质；食品种类多样化；摄取饮食纤维；多喝水；适当运动。