有机板栗生产技术.doc

有机板栗生产技术一、有机板栗的定义在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、除草剂等物质，遵循板栗生长发育规律，采用配套有机栽培技术生产并获得国家有机认证的板栗有机板栗有三个特征：1、果园投入品必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产系统，经过有机认证，达到有机标准;2、生产者在有机板栗的生产过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产销售档案记录;3、通过独立的有机产品认证机构的认证审查二、有机板栗生产的前期准备1、预备期：从化学农业生产向有机农业生产需要有一个逐年减少化学农药和化肥的使用量的过程，这个过程就是预备期，预备期一般需要3年，在预备期内要实现每年减少原来施用化肥和农药量的1/32、转换期：完成预备期的果园，按照有机栽培的技术要求，再经过3年不使用化学农药和化肥的阶段，这个阶段叫板栗有机栽培的转换期转换期开始时间从提交认证申请之日算起，一般不少于36个月，即3年对新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式管理或有充分证据证明多年来未使用禁用物质的板栗园，也应经过至少12个月的转换期转换期内必须按有机板栗生产标准生产三、有机板栗生产技术1、建园（1）品种选择。

应根据本地实际，选择适合本地区的优良品种、优良品系为主栽品种，特别注意选择优质、高产、抗虫、抗病、抗旱性强的品种如：燕魁（迁西杨家峪选出4×4m）、燕山早丰（迁西杨家峪实生选出，初植2×2m，后改为4×4m）、 燕山短枝、替码珍珠（迁西牌楼沟实生选出2×4或3×5，山地2×3或3×4）、大板红（宽城）、东陵明珠、遵化短刺、遵达栗、塔丰、紫珀、遵玉（燕魁×垂栗2号）、燕明（抚宁县后明山实生选出）等授粉品种应选择与主栽品种花期一致、授粉亲和力高、对主栽品种的经济性状无不良影响、花粉量大的优良品种，主栽品种与授粉品种配置比例为4～8︰12）苗木既可以直接使用嫁接苗，也可以先定植实生苗再嫁接3）整地挖定植沟或定植穴均可穴状整地时将表土与心土分别放置，回填时将表土与等量腐熟的有机肥充分混匀填入穴底4）栽植栽植时期：春栽或秋栽，春栽自土壤解冻后至萌芽前；秋栽自落叶后至土壤封冻前栽植密度：栽植密度根据品种特性、整形修剪方式、土壤肥力、环境条件和管理水平而定，株距以2～4m、行距3～5m为宜，坡地沿等高线栽植，平地南北栽植栽植技术：在上一年秋季整理好并灌水沉实的沟（穴）上，开30cm见方的定植穴，先浇水，将栗苗放入泥浆中，上下活动，使根系舒展，与泥浆密接，再填土至与地面平，然后轻轻踏一次，再撒上一层浮土。

为保墒，每株树盘下覆盖1平米左右的地膜，四周用土压严2、土肥水管理（1）土壤耕作制度清耕：清耕结合刨树盘及深翻改土等措施每年春、夏、秋三季刨树盘，深15～20cm，刨后耧碎耧平垫土：对生长在贫瘠山上的栗树，前两年每年垫山皮土5～10cm；对陡坡栗园要修建树下工程，做到“一树一库”或“一树多库”；缓坡栗园要修建“围山转”工程每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行深翻改土在整地穴(沟外侧)挖宽30～35cm、深40～60cm的沟，回填时混以绿肥、秸秆或经腐熟的人畜粪尿、堆肥等，然后浇水间作：一是间作物应选择植株矮小，生育期短，适应性强，有利于提高土壤肥力，并与板栗需水临界期相互错开的作物；二是间作物要与板栗树有一定的距离，不能影响板栗的生长；三是选择的间作物与板栗不能有相同的病虫害；四是间作物要注意轮作，不能每年都种同一种作物树下生草：在栗树行间生草，可采用自然生草或人工生草人工生草可选用白三叶、草木樨等当草长到30cm时留2～5cm刈割割草时先保留周边一部分不割，给昆虫（天敌）留下一定的生活空间，等内部草长出后再将周边杂草割除，割下的草直接覆盖在树盘周围的地面上覆盖：包括盖薄膜和覆草，前者一般在春季干旱风大的3、4月份进行，覆盖薄膜应顺行或只在树盘下；覆草材料可用麦秸、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度10～15cm，上面零星压土，以防风刮，3～4年后结合秋施基肥开沟深埋，同时要注意防火。

2）施肥肥料种类：有机板栗生产允许使用充分腐熟的农家肥和非化学合成的肥料如：作物秸秆、杂草、绿肥、畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）、沼液、草木灰、饼肥、磷矿石、钾矿粉（物理方法获得的）腐植酸类肥料等施肥方法和数量：根据具体情况，采用环状沟施、放射状沟施、地面撒施、穴施和叶面喷施（草木灰浸出液或沼液稀释液）等方法秋季施入有机肥，每生产1kg栗果施有机肥10kg，混入适量矿物磷钾肥，也可结合深翻进行2）灌水灌水方法：管灌、蓄水灌溉和微灌等方法灌水时期：①早春浇水，早春浇水即发芽前浇水，春季是板栗的需水临界期，浇水后覆草保墒或覆盖地膜，使板栗满足对水分的需求；②栗果迅速发育期浇水，8月下旬是栗果迅速发育期，也是板栗的需水临界期，视墒情浇水；③晚秋浇水，落叶后结合秋施基肥浇透水3、花果管理（1）人工疏雄：对矮密板栗园于5月上中旬，当板栗雄花序长至1-2cm时，除保留新梢最上部3-5个雄花序外，其余全部疏除，可节省大量营养；（2）施硼和喷硼：以树冠大小计算，每平方米土施硼砂10-15g，或于花期喷洒0.1-0.2%的硼砂，注意不要过量，以免造成肥害；（3）夏季促花：①摘心嫁接后第一、二年多摘心，促发新枝。

对旺长枝条摘心前期摘心宜早宜轻，即当新梢生长达20cm左右时，摘除梢头;后期摘心宜晚宜重，即当2、3次梢长达30cm左右时，摘去7-10cm个别摘心后留单轴延长的枝，冬剪带帽；②抹芽：于栗芽萌动时，将旺树中、下部多余的芽子抹去，一般强旺枝留4-5个大芽，中庸枝留1-3个大芽，抹芽的原则是去小留大，去下留上，疏密挤的，留稀疏的③摘除尾枝：结果新梢最先端1个混合花序刚露红时，摘除此混合花序上的新梢4、病虫害防治尽量利用灯光、色彩、粘虫胶、性诱剂、糖醋液等物理、生物措施诱杀害虫，机械、人工捕捉、草把诱杀害虫，通过综合措施控制病虫害，以上方法不能有效控制病虫发生时，允许使用生物农药，植物源农药及昆虫生长调节剂1）植物检疫：严格植物检疫，禁止外来有害生物的侵入2）生态调控：一是选用抗病虫的品种；二是栗园合理间作和生草，改善栗园生态环境，增加害虫天敌的繁殖与生长；三是加强栽培管理，增强树势，提高树体自身抗病虫能力；四是栗园周围种植诱集或驱避植物，如向日葵、玉米等作物诱集桃蛀螟成虫产卵，树下间作谷类或牧草，驱避红蜘蛛；（3）物理防治：①黑光灯诱杀趋光性害虫成虫：4月下旬开始，每2公顷设置1个频振式杀虫灯，诱杀栗皮夜蛾、板栗透翅蛾、桃蛀螟、金龟子、卷叶蛾等趋光性的害虫；②特异气味诱杀害虫：利用糖醋液诱杀栗皮夜蛾，桃蛀螟、卷叶蛾等对糖、酒、醋有趋性的害虫；③色彩诱杀害虫：用黄板加粘虫胶诱杀蚜虫。

4）农业措施①人工捕捉害虫：对虫体较大，易于辨认的害虫，如天牛进行人工捕捉；摘除栗瘿蜂虫瘿；早春3月人工刮除栗大蚜卵块，栗绛蚧雌母蚧等；金龟子成虫期可在傍晚人工震落捕杀；挖杀板栗透翅蛾幼虫；②采收后及时消灭虫源：板栗采收后，要在栗果堆放场所及时消灭栗实象甲，桃蛀螟等脱果幼虫；③草把诱杀：秋季当二斑叶螨越冬雌成螨出现时，在主干和主枝下绑草把，将越冬雌成螨诱集到草把，入冬后将草把烧毁；④冬季预防：入冬后实施翻土、刮树皮、修剪、清园等措施，减少病虫源5）生物防治①以天敌治虫:用西方盲走螨、草蛉防治针叶小爪螨，栗大蚜；用黑缘红瓢虫防治栗绛蚧；用中华长尾小蜂，跳小蜂防治栗瘿蜂等；用黑土蜂控制金龟子②应用生物源农药植物和动物来源 ：苦参及其制品植物油及其乳剂 植物来源的驱避剂（如薄荷、薰衣草等） 天然诱集和杀线虫剂（如万寿菊、孔雀草） 糖醋液、沼液、烟草水、大蒜提取液、辣椒液等 矿 物 来 源：石灰硫磺、波尔多液、石灰、硫磺、高锰酸钾、多硫化钙 碳酸氢钠、氯化钙、粘土、硅酸盐微 生 物 来 源：真菌及真菌制剂（如白僵菌、轮枝菌等） 细菌及细菌制剂（如苏云金杆菌即bt） 释放寄生、捕食绝育型的天敌害虫其 他：二氧化碳、海盐和盐水、二氧化硫、昆虫性外激素诱捕器屏障驱避剂：频振式杀虫灯、黄板和粘虫胶、草把、间作向日葵、玉米、禾谷类和牧草等。

③利用性诱剂：在栗园中放置桃蛀螟性诱芯，诱杀桃蛀螟雄虫5、整形修剪：（1）树形：自然开心形、疏散分层形（2）修剪：冬季修剪：以1-2月最适宜，主要方法有疏枝、短截和回缩春季修剪：对幼、旺树刻芽、抹芽 夏季修剪：除萌、疏雄、摘心等，摘心，新梢长至40cm时，留30-35cm摘心 秋季修剪：摘心、疏枝、拉枝开角等6、采收：（1）采收时间：除燕山早丰在9月上旬外其余大多在9月中下旬，要适时采收，禁止采青2）采收方法：待树上栗蓬由绿变黄，自动开裂达70%时，一次性用竹竿打下前期栗果落地后每天早晚拾取两次7、贮藏：可进行气调贮藏，但采用任何一种贮藏方式，均不可加防腐剂、杀菌剂、生长调节剂等化学物质贮藏场所可以用硫磺熏蒸消毒 2010年11月1。