现代中餐优雅用餐礼仪.docx

现代中餐优雅用餐礼仪 现代中餐优雅用餐礼仪进入餐厅： 进入餐厅要等候服务人员招呼后，再进入，要等候带位，不要自行进入乱找位置不要大声吆喝入座位置： 1. 面对门的位置是上位，由主客坐，背对门的位置是下位，由请客的主人坐再次宾（女/男） 主宾（女/男） 次主宾（女/男）男左女右 女主宾坐在男主宾右侧2. 通常主宾坐定后，次主宾再坐，最后主人或长辈先入座，或女士优先3. 最得体的入座方式是从座位的左侧入座，入座时要用右手来拉开椅子，身体在几乎碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了不可用脚踢开椅子，显得很没礼貌正确的入座方式为先用一只脚跨入桌椅间的空隙，另一只脚再随后跟上等到双脚到达定位时，上半身保持挺直，以下半身弯曲垂直坐下4. 当人多椅子不够时，不可乱拉旁桌的椅子，应请服务员协助搬取足量的椅子5. 有客人晚到时，若是女性，在场所有男士应起立欢迎，女士不须起立迟到者为男士，男士也不必起立，若为长辈，男士须起立以示尊重6. 在正式场合，不应出现下列姿势。

一是双腿过度分开，二是高架二郎腿或4字形腿，三是腿脚抖动摇晃，四是左顾右盼，摇头晃脑，五是上身前倾后仰或弯腰曲背，六是双手或端臂，或抱脑后，或抱膝盖，或抱小腿，或放于臀部下面，七是双脚长长前伸，或脚尖指向他人，八是双手撑椅，九是又翘脚又摸脚，十是坐下后随意挪到椅子 打招呼&说话 1. 打招呼方式很简单，只要说：您好，早上好，晚上好就可以，熟人加职衔和姓氏，林先生，你好2. 与人谈话时要注意保持距离，不要口沫飞溅到别人身上，也不要在对方眼前指手画脚或不时触碰对方身体3. 要注意音量放低不要夸张大笑4. 嘴里有食物时别说话，若嘴里有食物而他们正好问话，先做个稍等的手势，赶紧嚼食把食物吞下去再张口 招呼服务员： 1. 对服务员要有礼貌，请给我一杯水，谢谢请帮我催下菜麻烦你，对不起在中国大家习惯直呼服务员，这是可以的记住要说请，谢谢不要用手指指挥人2. 不用吹口哨，弹指头，勾手指，用汤匙敲玻璃杯等方式召唤服务员餐巾等摆放： 1. 用餐过程中，任何与吃饭无关的东西或物品都不应该放桌上皮包，手套，香烟，打火机，，钥匙，帽子，眼镜，围巾，圆珠笔，笔记本等，都不可以长时间放在桌上手提 现代中餐优雅用餐礼仪进入餐厅： 进入餐厅要等候服务人员招呼后，再进入，要等候带位，不要自行进入乱找位置。

不要大声吆喝入座位置： 1. 面对门的位置是上位，由主客坐，背对门的位置是下位，由请客的主人坐再次宾（女/男） 主宾（女/男） 次主宾（女/男）男左女右 女主宾坐在男主宾右侧2. 通常主宾坐定后，次主宾再坐，最后主人或长辈先入座，或女士优先3. 最得体的入座方式是从座位的左侧入座，入座时要用右手来拉开椅子，身体在几乎碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了不可用脚踢开椅子，显得很没礼貌正确的入座方式为先用一只脚跨入桌椅间的空隙，另一只脚再随后跟上等到双脚到达定位时，上半身保持挺直，以下半身弯曲垂直坐下4. 当人多椅子不够时，不可乱拉旁桌的椅子，应请服务员协助搬取足量的椅子5. 有客人晚到时，若是女性，在场所有男士应起立欢迎，女士不须起立迟到者为男士，男士也不必起立，若为长辈，男士须起立以示尊重6. 在正式场合，不应出现下列姿势一是双腿过度分开，二是高架二郎腿或4字形腿，三是腿脚抖动摇晃，四是左顾右盼，摇头晃脑，五是上身前倾后仰或弯腰曲背，六是双手或端臂，或抱脑后，或抱膝盖，或抱小腿，或放于臀部下面，七是双脚长长前伸，或脚尖指向他人，八是双手撑椅，九是又翘脚又摸脚，十是坐下后随意挪到椅子。

打招呼&说话 1. 打招呼方式很简单，只要说：您好，早上好，晚上好就可以，熟人加职衔和姓氏，林先生，你好2. 与人谈话时要注意保持距离，不要口沫飞溅到别人身上，也不要在对方眼前指手画脚或不时触碰对方身体3. 要注意音量放低不要夸张大笑4. 嘴里有食物时别说话，若嘴里有食物而他们正好问话，先做个稍等的手势，赶紧嚼食把食物吞下去再张口 招呼服务员： 1. 对服务员要有礼貌，请给我一杯水，谢谢请帮我催下菜麻烦你，对不起在中国大家习惯直呼服务员，这是可以的记住要说请，谢谢不要用手指指挥人2. 不用吹口哨，弹指头，勾手指，用汤匙敲玻璃杯等方式召唤服务员餐巾等摆放： 1. 用餐过程中，任何与吃饭无关的东西或物品都不应该放桌上皮包，手套，香烟，打火机，，钥匙，帽子，眼镜，围巾，圆珠笔，笔记本等，都不可以长时间放在桌上。