水稻生长过程.docx

水稻生长过程水稻是一年生禾本科植物，高约1.2米，叶长而扁，圆锥花序由许多小穗组成水稻喜高温、多湿、 短日照，对土壤要求不严，水稻土最好幼苗发芽最低温度10〜12°C，最适28〜32°C分蘖期日均 20°C以上，穗分化适温30C左右；低温使枝梗和颖花分化延长抽穗适温25〜35Co开花最适温30C 左右，低于20C或高于40C，受精受严重影响相对湿度50〜90%为宜穗分化至灌浆盛期是结实 关键期；营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大抽穗结实期需大量水分和矿 质营养；同时需增强根系活力和延长茎叶功能期每形成1千克稻谷约需水500〜800千克水稻除称为旱稻的生态型外，稻都在热带、亚热带和温带等地区的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地 的淹水地栽培（水稻）种子播在准备好的秧田上，当苗龄为20~25天时移植到周围有堤的水深为5~ 10公分（2~4吋）的稻田内，在生长季节一直浸在水中稻的植物剖面绘图稻叶在幼年时，跟杂草非常相似，一样具有长扁型的外观，农人多依赖稻叶特殊的 叶耳与叶舌来区分叶耳就是稻叶叶环的两端长出耳状之物，叶舌则是稻叶叶环内长出的薄膜稻叶 的叶脉是平行的，中央有很明显的中脉，呈绿色，在中肋，边缘或尖端有时也会有紫色色素。

稻子的根呈胡须状，细短而多，随著稻的成长数量会增多，稻株旁也会不断长出小枝来稻成为稻穗後，一株稻穗约开200-300朵稻花，一朵稻花会形成一粒稻谷稻花没有花瓣，也很 难看到雄蕊雌蕊，它们都由稻花的内外颖保护著稻在自体授粉时，雄蕊上的花药会破裂，花粉相当 细小，会随风力，稻的摇摆，落到隔壁雌粉上头与雌粉子房中的胚珠结合，发育而成胚芽，也就是 人类食用和摄取营养的主要来源在胚芽附近，还有浆状的胚乳会不断增加，使子房日渐肥大外观 上则会看到绿色的稻谷上有细毛，称为稻芒由外而内分别有稻壳（颖）、糠层（果皮、种皮、糊粉层的总称）、胚及胚乳等部分稻的生长非常快，最久一年，最快则三到四个月，就能从发芽、开花、完成结实的过成稻的种 子在伸出幼芽的时间仅需两三天，幼芽抽出第一片叶子，又只需要三天，因此在气候温和的地区，一 年可种三期稻农人选稻种时，多会将其泡在水中，轻而浮起的稻种会被淘汰，剩下来的就会培育成 稻苗目前稻的耕种除传统的人工耕种方式，亦有高度机械化的耕种方式但仍不失下列步骤：整地:种稻之前，必须先将稻田的土壤翻过，使其松软，这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间过去使用兽力和犁具，主要是水牛来整地犁田，但现在多用机器整地了。

育苗:农民先在某块田中培育秧苗，此田往往会被称为秧田，在撒下稻种後，农人多半会在土上洒一层 稻壳灰；现代则多由专门的育苗中心使用育苗箱来使稻苗成长，好的稻苗是稻作成功的关键在秧苗 长高约八公分时，就可以进行插秧了插秧:将秧苗仔细的插进稻田中，间格有序传统的插秧法会使用秧绳、秧标或插秧轮，来在稻田中做 记号手工插秧时，会在左手的大拇指上戴分秧器，帮助农人将秧苗分出，并插进土里插秧的气候 相当重要，如大雨则会将秧苗打坏现代多有插秧机插秧，但在土地起伏大，形状不是方型的稻田中， 还是需要人工插秧秧苗一般会呈南北走向还有更为便利的抛秧除草除虫:秧苗成长的时候，得时时照顾，并拔除杂草、有时也需用农药来除掉害虫（如福寿螺） 施肥：秧苗在抽高，长出第一节稻茎的时候称为分蘗期，这段期间往往需要施肥，让稻苗成长的健壮, 并促进日後结穗米质的饱满和数量灌排水：水稻比较倚赖这个程序，旱稻的话是旱田，灌排水的过程较不一样，但是一般都需在插秧後，幼 穗形成时，还有抽穗开花期加强水份灌溉收成:IrXS'a>当稻穗垂下，金黄饱满时，就可以开始收成，过去是农民一束一束，用镰刀割下，再扎起，利用 打谷机使稻穗分离，现代则有收割机，将稻穗卷入後，直接将稻穗与稻茎分离出来，一粒一粒的稻穗 就成为稻谷。

干燥、删选：收成的稻谷需要干燥，过去多在三合院的前院晒谷，需时时翻动，让稻谷干燥删选则是将瘪谷 等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来。