食品分析（特殊营养食品分析）（日文资料）.pdf

1-１．食品分析（特殊栄養食品の分析）小林修平、江指隆年、萩原清和、辻啓介、梅垣敬三、矢野友啓、佐藤育子平成８年４月より平成９年３月までの間、特殊栄養食品の許可標示取得のために提出されたものについて分析した結果は次のとおりである分析方法等は栄養改善法に記載されているなお、一般成分分析値は、許可申請者が提出書類の一部として、国または都道府県、もしくは日本健康・栄養食品協会などの試験研究機関において分析した値を添付しているので、ここに再録した品名水分蛋白質脂肪糖質繊維灰分分析値備考（％）（％）（％）（％）（％）（％）中 100gフンドーダイ減塩醤油（熊本、ナトリウム、カリウム76.18.40.37.108.12.46gフンドーダイ）、塩素K 0.46g3.90gオリゴコーヒー（東京、明治製フラクトオリゴ糖特定保健用食品89.20.70.19.800.23.8g菓）KKトモエ減塩しょうゆ（北海道 ナトリウム、カリウム74.27.809.308.73.02g福山醸造 、塩素K 230mg4.60gマルキン減塩しょうゆ（香川、ナトリウム、カリウム70.67.8012.609.03.13g丸金醤油 、塩素K 0.24g4.80gケンサン特選減塩しょうゆ（静φナトリウム、カリウム72.98.69.608.92.85g岡、静岡県産醤油協業組合）、塩素 453mg4.40g減塩しょうゆ東京旭食品ナトリウム、カリウム（、）K 74.28.009.108.72.90g415mg4.50g、塩素キッコーマンデリシャス減塩ソφナトリウム、カリウム65.70.628.70.23.01.07gース千葉キッコーマン、塩素（、）K 150mg1.64gカロリーカット（東京、オールエネルギー低カロリー食品24.70.2075.000.1130kcalジャパンドラッグ） KKほそみ（東京、三井製糖）エネルギー低カロリー食品K 2.40.7096.900139kcal丸大豆減塩醤油浅紫福岡ナトリウム、カリウム「」（、 K 74.78.108.109.13030mg老松醤油松岡本家 、塩素 205mg4700mg明治ビオママｆ（東京、明治乳たんぱく質糖質妊産婦、授乳婦3.922.55.061.407.222.8g61.6g 、、業 脂質カルシウム用粉乳K 4.9g1510mg、、ビタミンＡ、ビタミン 3930IUＤビタミンＢ768IU1.97mg 1ビタミンＢ、ナイアシ 2 2.29mgンエネルギー18.1mg382kcal、ソフトカードＦ＆ＰnullnullnullnullRナエネルギー、たんぱく乳児用調製粉乳2.612.125.257.702.4506kcalミルク（東京、明治乳業）質、灰分、ビタミK 11.9g2.24gンＡ、ビタミンＤ2030IU390IU6.2mg、ビタミンＥ、ビタミンＣ、ビタミンＢ 70mg 10.36mg0.63mg、、ビタミンＢ ２ビタミンＢ、ビタミン 6 0.43mgμ、ナイアシン12 2.73g8.05mg4.2g、リノール酸、カルシウムリン 394mg222mg、、マグネシウ 、鉄 39mg7.08mg135mg、ナトリウム、塩素、カリウム325mg538mgマービー甘味料液状（岡山、φ φエネルギー低カロリー食品K 24.875.20135kcal林原生物化学研究所）マービー甘味料顆粒（岡山、φ φエネルギー低カロリー食品K 0.899.20170kcal林原生物化学研究所）カロリーシェイブシュガー（群エネルギー低カロリー食品24.00076.000139kcal馬、オリヒロ） KKエーコープ減塩しょうゆ（北海ナトリウム、カリウム74.87.708.908.62880mg道、北海道醤油）、塩素K 254mg4480mgタケサン減塩しょうゆ（香川、ナトリウム、カリウム72.78.0010.209.13.01gタケサン 、塩素K 0.24g4.75gキッコーマン減塩しょうゆ食塩φナトリウム、カリウム78.98.07.705.41.82g濃度（千葉、キッコーマ 、塩素5%105mg2.80gKK ）-2-品名水分蛋白質脂肪糖質繊維灰分分析値備考（％）（％）（％）（％）（％）（％）中 100gホワイズプロテインスタンダーたんぱく質、ナトリウム高たんぱく質食3.681.44.94.20.35.680.5gド（東京、ホワイズ）、カリウム品K 770mg270mgジャネフ減塩中濃ソース（低ナφφナトリウム、カリウム66.40.428.62.6862mgトリウム（東京、キユーピ 、塩素） 323mg1330mgKK ）ヤマソ減塩しょうゆ（愛媛、φナトリウム、カリウムK 78.25.57.109.23.01g曽我増平商店 、塩素 325mg4.75gNA20K 25.0mgnull（東京、森永乳業 ナトリウム、カリウム低ナトリウム食486mg308mg、塩素品マルエ減塩しょうゆ（福岡、三ナトリウム、カリウム75.27.807.709.33100mg池食品工業 、塩素K 323mg4800mg減塩しょうゆ（石川、大野醤油ナトリウム、カリウム75.18.207.709.03030mg醸造協業組合）、塩素 240mg4870mgプロテイン・スペシャル東京たんぱく質、ナトリウム高たんぱく質食（、 4.882.90.78.203.480.1gK 810mg163mgコーワリミテッド 、カリウム品雪印ペプディエット（東京、雪アレルゲン検出せず、乳糖アレルギー疾患2.314.920.759.402.7印乳業 検出せず、ガラクトース検出用食品（無乳糖KKせず、ビタミンＡ、ビ食品） 1660IUタミンＤ、ビタミンＣ 352IU58mg0.35mg、ビタミンＢ、1ビタミンＢ、ナイア 2 0.79mgシン、カルシウム6.70mg402mg6.70mg 、鉄長崎減塩みそ米こうじ長崎ナトリウム、カリウム（）（、 50.710.65.425.51.56.32.44gチョーコー醤油 、塩素K 340mg3.60gメナードコレトルバー（愛知、キトサン特定保健用食品 3.9g日本メナード化粧品） KKカゼインＤＰ東京鐘紡カゼイン・ドデカ・ペプチド特定保健用食品（、）KK216mg特選丸大豆減塩しょうゆ東 ナトリウム、カリウム（、 71.68.2011.308.93.10gK 200mg4.70gシジシージャパン）、塩素森永ドライミルクはぐくみ（ エネルギー、たんぱく乳児用調製粉乳2.712.827.055.002.5516kcal京、森永乳業 質、灰分、ビタミンK 12.6g2.3gＡビタミンＤ2480IU400IU、、ビタミンＥ、ビタミン 28.6mgＣビタミンＢ73mg0.58mg 1ビタミンＢ、ビタミン 2 0.89mg、ビタミンＢ6120.44m 2.40μ、ナイアシン、リg7.39mgノール酸、カルシウム 3.5g337mg200mg、リン、マグネシウム、鉄、43.0mg7.13mgナトリウ 、塩素 171mg325mg593mg、カリウム健康バランスライフミートロー難消化性デキストリン特定保健用食品58.514.417.37.402.44.9gフ（兵庫、伊藤ハム） KK健康バランスライフポークフラ難消化性デキストリン特定保健用食品58.514.417.37.402. 5.0gンク（兵庫、伊藤ハム） KK肉だんごの甘酢あんかけセット１食分総重量、水分糖尿病食調製用 279.1g（、）兵庫ナックスナカム 、たんぱく質、脂組合わせ食品K 216.6g22.8g質灰分糖質13.5g4.3g20.8g、、、エネルギー 300kcal酢豚セット（兵庫、ナック１食分総重量、水分糖尿病食調製用K 309.6gスナカムラ）、たんぱく質、脂組合わせ食品251.7g22.3g質灰分糖質14.8g4.1g15.7g、、、エネルギー 289kcal-3-品名水分蛋白質脂肪糖質繊維灰分分析値備考（％）（％）（％）（％）（％）（％）中 100g大豆入り鶏つくねセット兵庫１食分総重量、水分糖尿病食調製用（、 272.0gK 208.4g21.2gナックスナカムラ）、たんぱく質、脂組合わせ食品質灰分糖質14.2g4.2g22.2g、、、エネルギー 309kcalＧ－９（青森、かねさ １瓶中大豆グロブリン特定保健用食品K 84.17.10.18.000.7160g9.3g鯖の味噌煮セット（兵庫、１食分総重量、水分糖尿病食調製用K 290.9gナックスナカムラ 、たんぱく質、脂組合わせ食品 230.1g25.4g質灰分糖質20.4g4.3g9.5g、、、エネルギー 328kcalスパニッシュオムレツセット兵１食分総重量、水分糖尿病食調製用（ 239.0g庫、ナックスナカムラ）、たんぱく質、脂組合わせ食品K 175.9g21.7g質灰分糖質20.3g2.9g17.2g、、、エネルギー 342kcal豚肉のみそ風味セット兵 １食分総重量、水分糖尿病食調製用（、K 340.2gナックスナカムラ 、たんぱく質、脂組合わせ食品 273.5g25.4g質灰分糖質15.1g5.1g19.5g、、、エネルギー 322kcal減塩しょうゆ（神奈川、富士シφナトリウム、カリウム73.77.99.908.52.88gティオ 、塩素K 425mg4.55gバランスサポートてりやきミー大豆たんぱく質特定保健用食品62.014.58.312.50.12.68.5gトボール大阪日本ハム （、）KKバランスサポートてりやきハン大豆たんぱく質特定保健用食品63.113.98.112.20.12.68.4gバーグ（大阪、日本ハム） KK大津屋の減塩しょうゆ山口ナトリウム、カリウム（、K 75.37.508.308.93.30g大津屋）、塩素 180mg4.90gジャネフ減塩しょうゆ（低ナトφナトリウム、カリウム73.78.09.309.03.12gリウム東京キユーピー、塩素）（、）K 240mg4.80gインペックスプロテインレギュたんぱく質、ナトリウム高たんぱく質食3.482.84.33.20.36.081.5gラー（東京、日本インペッ、カリウム品K 870mg194mgクス）オオバコ・ゼリージュースイササイリウム種皮特定保健用食品3.01.00.691.91.91.670.0gゴール東京フィブロ製薬 （、）KKコレカットＳ（大阪、カ 低分子化アルギン酸ナトリウ特定保健用食品K 87.1009.200.8ゲン）ム4.1gコレカット（大阪、カイゲ１瓶中低分子化アルギン特定保健用食品K 87.50010.000.6150gン）酸ナトリウム 4.4gビヒダスプレーンヨーグルトビフィドバクテリウム・ロン特定保健用食品87.03.73.15.500.7（東京、森永乳業 ガム×K BB5363510cfu/g 7明治ブルガリアヨーグルトＬＢ特定保健用食品87.53.43.05.300.8Lactbacillusdelbrueckii81K subsp.bulgarlcus2038（東京、明治乳業）株1210cfu/g× 7Streptococcussalivariussubsp.thermophilus1131 株13.510cfu/g × 8キッコーツル減塩しょうゆ（福ナトリウム、カリウム74.48.608.308.73.40g島、内池醸造）、塩素K 0.20g4.68gＣＯ・ＯＰ減塩しょうゆ福島ナトリウム、カリウム（、 74.48.608.308.73.25g内池醸造 、塩素K 0.20g4.70gキッコーマン減塩しょうゆ（千ナトリウム、カリウム 2.92g葉、キッコーマン 、塩素K 230mg4.65gにんべん減塩つゆの素濃厚２倍φナトリウム、カリウム79.83.612.504.11.45g（）（、低ナトリウム食品東京、塩素K 120mg2.20gにんべん）ハイマルビトー（東京、日研化φ エネルギー。