邢其毅基础有机化学第三版)-基本慨念.ppt

四）有机化学的基本概念（四）有机化学的基本概念目目录录电子教案电子教案word文档文档一、化合物类名一、化合物类名一、化合物类名一、化合物类名二、同分异构体二、同分异构体二、同分异构体二、同分异构体三、化学键三、化学键三、化学键三、化学键四、结构和表达四、结构和表达四、结构和表达四、结构和表达五、静态立体化学五、静态立体化学五、静态立体化学五、静态立体化学六、电子效应六、电子效应六、电子效应六、电子效应七、理论七、理论七、理论七、理论八、光谱八、光谱八、光谱八、光谱九、试剂九、试剂九、试剂九、试剂十、反应和反应机理十、反应和反应机理十、反应和反应机理十、反应和反应机理一、化合物类名一、化合物类名1无机酸酯：醇与含氧无机酸反应失去一分子水后的生成物称为无机酸酯无机酸酯：醇与含氧无机酸反应失去一分子水后的生成物称为无机酸酯2双双烯烯烃烃：碳碳碳碳双双键键数数目目最最少少的的多多烯烯烃烃是是二二烯烯烃烃或或称称双双烯烯烃烃可可分分为为三三类类：两两个个双双键键连连在在同同一一个个碳碳原原子子上上的的二二烯烯烃烃称称为为累累积积二二烯烯烃烃，两两个个双双键键被被两两个个或或两两个个以以上上单单键键隔隔开开的的二二烯烯烃烃称称为为孤孤立立二二烯烯烃烃，两两个个双双键键被被一一个个单单键键隔隔开开的的二二烯烯烃烃称称为为共共轭二烯烃。

轭二烯烃3内酯：分子内的羧基和羟基失水形成的产物称为内酯内酯：分子内的羧基和羟基失水形成的产物称为内酯4内酰胺：分子内的羧基和胺（氨）基失水的产物称为内酰胺内酰胺：分子内的羧基和胺（氨）基失水的产物称为内酰胺5四四级级铵铵碱碱：四四级级铵铵盐盐在在强强碱碱（KOH，NaOH）作作用用下下生生成成的的产产物物称称为为四四级级铵铵碱6生生物物碱碱：从从动动植植物物体体内内得得到到的的一一类类有有强强烈烈生生理理效效能能的的含含氮氮有有机机化化合合物物游游离离生生物物碱碱绝绝大大多多数数是是固固体体，难难溶溶于于水水，易易溶溶于于乙乙醇醇等等有有机机溶溶剂剂天天然然的的生生物物碱碱多多半半是有左旋光的手性化合物是有左旋光的手性化合物7半半缩缩醛醛或或半半缩缩酮酮：醇醇具具有有亲亲核核性性，在在酸酸性性催催化化剂剂如如对对甲甲苯苯磺磺酸酸、氯氯化化氢氢的的作作用用下下，很很容容易易和和醛醛酮酮发发生生亲亲核核加加成成，一一分分子子醛醛或或酮酮和和一一分分子子醇醇加加成成的的生生成成物物称称为为半缩醛或半缩酮半缩醛或半缩酮8有有机机化化合合物物：除除一一氧氧化化碳碳、二二氧氧化化碳碳、碳碳酸酸盐盐等等少少数数简简单单含含碳碳化化合合物物以以外外的的含碳化合物。

含碳化合物9多多肽肽：一一个个氨氨基基酸酸的的羧羧基基与与另另一一分分子子氨氨基基酸酸的的氨氨基基通通过过失失水水反反应应，形形成成一一个个酰酰氨氨键键，新新生生成成的的化化合合物物称称为为肽肽，肽肽分分子子中中的的酰酰氨氨键键叫叫做做肽肽键键二二分分子子氨氨基基酸酸失失水形成的肽叫二肽，多个氨基酸失水形成的肽叫多肽水形成的肽叫二肽，多个氨基酸失水形成的肽叫多肽10杂杂环环化化合合物物：在在有有机机化化学学中中，将将非非碳碳原原子子统统称称为为杂杂原原子子，最最常常见见的的杂杂原原子子是是氮氮原原子子、硫硫原原子子和和氧氧原原子子环环上上含含有有杂杂原原子子的的有有机机物物称称为为杂杂环环化化合合物物分分为为两两类类，具具有有脂脂肪肪族族性性质质特特征征的的称称为为脂脂杂杂环环化化合合物物，具具有有芳芳香香特特性性的的称称为为芳芳杂杂环环化化合合物物因因为为前前者者常常常常与与脂脂肪肪族族化化合合物物合合在在一一起起学学习习，所所以以平平时时说说的的杂杂环环化化合合物物实实际际指指的的是芳杂环化合物杂环化合物是数目最庞大的一类有机物是芳杂环化合物杂环化合物是数目最庞大的一类有机物11多环烷烃：含有两个或多个环的环烷烃称为多环烷烃。

多环烷烃：含有两个或多个环的环烷烃称为多环烷烃12共共轭轭烯烯烃烃：单单双双键键交交替替出出现现的的体体系系称称为为共共轭轭体体系系，含含共共轭轭体体系系的的多多烯烯烃烃称称为为共轭烯烃共轭烯烃13纤纤维维二二糖糖：是是由由两两分分子子葡葡萄萄糖糖通通过过1,4两两位位上上的的羟羟基基失失水水而而来来的的，纤纤维维二二糖糖是是-糖苷14纤维素：由多个纤维二糖聚合而成的大分子纤维素：由多个纤维二糖聚合而成的大分子15多稀烃：含有多于一个碳碳双键的烯烃称为多稀烃多稀烃：含有多于一个碳碳双键的烯烃称为多稀烃16亚亚硫硫酸酸氢氢钠钠加加成成物物：亚亚硫硫酸酸氢氢钠钠可可以以和和醛醛或或某某些些活活泼泼的的酮酮的的羰羰基基发发生生加加成成反反应，生成稳定的加成产物，该产物称为亚硫酸氢钠加成物应，生成稳定的加成产物，该产物称为亚硫酸氢钠加成物17交酯：二分子交酯：二分子-羟基酸受热失水形成的双内酯称为交酯羟基酸受热失水形成的双内酯称为交酯18肟：醛或酮与羟胺反应形成的产物称为肟肟：醛或酮与羟胺反应形成的产物称为肟19卤卤代代烃烃：烃烃分分子子中中的的氢氢被被卤卤素素取取代代后后的的化化合合物物称称为为卤卤代代烃烃。

一一般般用用RX表表示示X表示卤素（表示卤素（F、Cl、Br、I）20麦麦芽芽糖糖：是是由由两两分分子子葡葡萄萄糖糖通通过过1,4两两位位上上的的羟羟基基失失水水而而来来的的，麦麦芽芽糖糖是是-糖糖苷21芳芳香香族族化化合合物物：具具有有一一种种特特殊殊的的性性质质芳芳香香性性的的碳碳环环化化合合物物称称为为芳芳香香族族化化合合物22芳香硝基化合物：硝基与苯环直接相连的化合物称为芳香硝基化合物芳香硝基化合物：硝基与苯环直接相连的化合物称为芳香硝基化合物23炔化物：末端炔烃与强碱反应形成的金属化合物称为炔化物炔化物：末端炔烃与强碱反应形成的金属化合物称为炔化物24周周边边共共轭轭体体系系化化合合物物：在在环环状状共共轭轭多多烯烯的的环环内内引引入入一一个个或或若若干干个个原原子子，使使环环内内原子与若干个成环的碳原子以单键相连，这样的化合物称为周边共轭体系化合物原子与若干个成环的碳原子以单键相连，这样的化合物称为周边共轭体系化合物25金属有机化合物：分子中存在着碳金属键的化合物金属有机化合物：分子中存在着碳金属键的化合物26苯炔：比苯少两个氢的化合物，故又称去氢苯苯炔：比苯少两个氢的化合物，故又称去氢苯。

27单单环环烷烷烃烃：只只含含有有一一个个环环的的环环烷烷烃烃称称为为单单环环烷烷烃烃，单单环环烷烷烃烃的的通通式式为为CnH2n，与与单单烯烯烃烃互互为为同同分分异异构构体体环环烷烷烃烃按按环环的的大大小小分分为为：小小环环，三三、四四元元环环；普普通通环，五、六、七元环；环，五、六、七元环；中环，八至十一元环；中环，八至十一元环；大环，十二元环以上大环，十二元环以上28炔烃：含有碳碳叁键的烃称为炔烃炔烃：含有碳碳叁键的烃称为炔烃29油脂：高级脂肪酸的甘油酯，一般在室温是液体的称为油，是固体或半固体的油脂：高级脂肪酸的甘油酯，一般在室温是液体的称为油，是固体或半固体的称为脂30官能团：各类烃的衍生物都具有自己特有的化学性质，这些特有的化学性质主官能团：各类烃的衍生物都具有自己特有的化学性质，这些特有的化学性质主要是由取代氢原子的原子或原子团所决定的，在化学上将这种决定化合物化学特性要是由取代氢原子的原子或原子团所决定的，在化学上将这种决定化合物化学特性的原子或原子团称为官能团的原子或原子团称为官能团31轮烯：一类单双键交替出现的环状烃类化合物轮烯：一类单双键交替出现的环状烃类化合物32甾族化合物：是指含有环戊并全氢化菲基本骨架（简称甾环）的一大类化合物。

甾族化合物：是指含有环戊并全氢化菲基本骨架（简称甾环）的一大类化合物这类化合物通常都含有二个角甲基和一个烃基用甾族来命名这一整类化合物，是这类化合物通常都含有二个角甲基和一个烃基用甾族来命名这一整类化合物，是因为甾字是一个象形字，它暗含了这一类化合物的结构特征，甾下半部的因为甾字是一个象形字，它暗含了这一类化合物的结构特征，甾下半部的“田田”暗指暗指结构中有四个环，甾上半部的结构中有四个环，甾上半部的“巛巛”暗指结构中有两个角甲基和一个烃基暗指结构中有两个角甲基和一个烃基33环烷烃：分子中含有环状结构的烷烃叫环烷烃又称为脂环化合物环烷烃：分子中含有环状结构的烷烃叫环烷烃又称为脂环化合物34烃：由碳和氢两种原子组成的有机化合物称为烃烃：由碳和氢两种原子组成的有机化合物称为烃35烃的衍生物：烃分子中的一个或几个氢原子被其它元素的原子或原子团取代后烃的衍生物：烃分子中的一个或几个氢原子被其它元素的原子或原子团取代后的生成物称为烃的衍生物的生成物称为烃的衍生物36氢氢碳碳酸酸：烃烃可可以以看看作作是是一一个个氢氢碳碳酸酸，碳碳上上的的氢氢以以正正离离子子离离解解下下来来的的能能力力代代表表了氢碳酸的酸性强弱。

可以用了氢碳酸的酸性强弱可以用pKa值来表示，值来表示，pKa值越小，酸性越强值越小，酸性越强37唑唑：含含有有两两个个杂杂原原子子，且且其其中中至至少少有有一一个个是是氮氮原原子子的的五五元元杂杂环环体体系系称称为为唑唑异异噁噁唑唑、异异噻噻唑唑和和吡吡唑唑可可以以分分别别看看作作是是呋呋喃喃、噻噻吩吩、吡吡咯咯环环上上2位位的的CH换换成成了了氮氮原原子子，因因此此称称它它们们为为1,2-唑唑噁噁唑唑、噻噻唑唑、咪咪唑唑可可以以分分别别看看作作是是呋呋喃喃、噻噻吩吩、吡吡咯咯环环上上3位的位的CH换成了氮原子，因此称它们为换成了氮原子，因此称它们为1,3-唑38胺：氨上的氢被烃基取代后的物质称为胺胺：氨上的氢被烃基取代后的物质称为胺39氧化胺：过氧化氢或过酸氧化三级胺生成的产物称为氧化胺氧化胺：过氧化氢或过酸氧化三级胺生成的产物称为氧化胺40原甲酸：甲酸的水合物称为原甲酸原甲酸：甲酸的水合物称为原甲酸41脂脂肪肪族族化化合合物物：碳碳原原子子互互相相连连接接成成链链状状的的化化合合物物称称为为开开链链化化合合物物因因这这类类化化合物最初是从动物脂肪中获取的，所以也称为脂肪族化合物合物最初是从动物脂肪中获取的，所以也称为脂肪族化合物。

42脂脂环环族族化化合合物物：与与脂脂肪肪族族化化合合物物性性质质类类似似的的一一类类碳碳环环化化合合物物称称为为脂脂环环族族化化合合物43桥环烷烃：两个环共用两个或多个碳原子的多环烷烃称为桥环烷烃桥环烷烃：两个环共用两个或多个碳原子的多环烷烃称为桥环烷烃44脂脂肪肪族族重重氮氮化化合合物物：通通式式为为R2CN2，其其中中最最重重要要的的是是重重氮氮甲甲烷烷，它它的的分分子子式式是是CH2N2重重氮氮甲甲烷烷是是一一个个黄黄色色有有毒毒的的气气体体（熔熔点点145 C，沸沸点点23 C），具具有有爆爆炸炸性性（200 C爆爆炸炸），因因此此在在制制备备及及使使用用它它时时，要要特特别别注注意意安安全全它它能能溶溶于于乙乙醚醚，并并且且比较安定，一般均使用它的乙醚溶液比较安定，一般均使用它的乙醚溶液45氨氨基基酸酸：羧羧酸酸分分子子中中烃烃基基上上的的一一个个或或几几个个氢氢原原子子被被氨氨基基取取代代后后生生成成的的化化合合物物称称为为氨氨基基酸酸根根据据氨氨基基和和羧羧基基的的相相对对位位置置，氨氨基基酸酸可可以以分分为为-氨氨基基酸酸、-氨氨基基酸酸、-氨氨基基酸酸等等根根据据氨氨基基酸酸分分子子中中羧羧基基与与氨氨基基的的相相对对数数目目，氨氨基基酸酸可可以以分分为为中中性性氨氨基基酸酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸。

酸性氨基酸和碱性氨基酸46酚：羟基直接与苯环相连的化合物称为酚酚：羟基直接与苯环相连的化合物称为酚47烷烃：由碳和氢两种元素组成、碳与碳均以单键相连的一大类化合物烷烃：由碳和氢两种元素组成。