乌龟蛋营养价值.docx

乌龟蛋营养价值乌龟蛋的营养价值 乌龟蛋的营养价值极高,可以吃，但由于其构成成分与其他蛋有所不同,其蛋白质的含量远高于它们,所以一般很难凝成固体,大多数人往往因此以为乌龟蛋没有煮熟,而实际上已经熟了.煮乌龟蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可.另外,由于乌龟蛋的腥气较重,在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食. 乌龟蛋白容易被人体所吸收，可增强免疫功能，对促进健康和防止癌症有着重要作用龟肉具有养血生血、滋阴益肾之功效，性味甘酸温补益力强，营养价值高，对各种肿瘤阴亏血虚者及久咳、咯血、心烦不寐、遗尿、痔漏、筋骨疼痛、肢体拘挛不利等慢性病都有一定疗效. 乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值. 食用方法 材料：酱油 黄酒 生姜 茶叶蛋料包 酱油到水发红，酒一般根据烧汤的习惯， 放几勺就行。

食用方法2： 也可像煎，蒸鸡蛋一样 煮沸大概半个小时，然后盖好锅盖闷几个小时入味，味道更好注：乌龟蛋不会像鸡蛋一样煮的凝固起来，一般都是半凝固体，犹如果冻一般，味道比较鲜美，有一点点腥味，但不妨碍食用 乌龟蛋的食疗作用: 1.乌龟蛋及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症; 2.乌龟蛋亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益; 3.乌龟蛋还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”; 4.食乌龟蛋对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效 道膳坊官方旗舰店：道膳坊淘宝旗舰店 。