中药炮制21种方法.doc

中药炮制21种方法-你知道几 种？中药炮制 21种方法，你知道几种？各种炮制方法说明，药物疗效的高低，不但取决于药物 本身，而且与炮制的好坏有很大关系，正如明代陈嘉谟所说: “制药贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”也 就是说炮制一定要适度修制是最简单的炮制方法，也可以说是种药物进行炮制的准备阶 段，主要通过修治，以除去杂质，并将大块段变为小块小段,便于再加工、炮制修制的方法包括拣、摘、揉、擦、刷，刮、镑、刨、剥、切、捣、敲,碾、簸、箩、筛、劈、锯、扎、榨等项目1、拣:用于拣去不入药的部分和杂质,一般是除净核粒、果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种 仁（油粒）、泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳，连翘 拣去果柄，杏仁拣净油粒，佩竺、荆芥拣去须根和杂草，乳 香、没药拣去木屑、五灵脂拣去泥沙2、摘：将根茎、花 叶等类药物的残茎、叶柄摘除，使药纯净，夏枯草摘梗柄， 川连摘除绒根及时叶柄等3、揉：对某些药物须揉碎后， 再通过筛、簸除去茎梗杂质，如桑叶、臭梧桐叶等；某些质 地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎煮，如 竹菇、谷精草等 4、擦：用二块木板，将药物置于中间来 回唐擦，达到除去外皮和擦碎，如莱菔子、火麻仁、牛蒡子等。

5、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、壳、刺等， 如扁豆衣、刺蒺藜、苍耳子 6、刷：用刷子刷去药物表面 的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石苇须刷去叶背的绒毛；瓦楞子、 牡蛎刷去沙土7、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面 的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的 如金狗脊、毛知平等8、镑、刨：用镑刀或木刨，将药物 镑刨成薄片，便于入药煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片， 苏木片等9、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去 壳，如蔻仁、蔻壳、草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲肉、 白果、桃仁、杏仁等10、切：切法广泛应用于根茎、藤木、 皮壳、叶、草类药材，将原药或润软后的药材，按不同的药 物用刀或切片机切成片或小块一般分横切的园形、咀片， 斜切的斜片，直切成顺片，横或直切成丝、方块等，切片的 厚薄长短，简介如下：（1）根、根茎和藤类：质地比较硬的切 薄一些，约1・5mm左右，如独活、川芎等；质地比较疏松 的切厚一些，约3mm左右，如肉苁蓉、锁阳等，形状细长 的可切成小段，约长1—1.5cm，如茅根、芦根，夜交藤等2）皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm，如厚朴、 黄柏；质地较疏松而薄的可切成宽丝，宽约1—1・5cm，如杜 仲；质地松脆者可不切，如地骨皮、远志等。

3）叶类：质地 厚而韧者，不易碎者，切成宽约 o.3-1.5cm 的丝，如枇杷叶、 石苇等4）全草类：茎较细一般可切成长1・5cm的段，如麻黄、薄荷等，较粗的一般可切成长o・6-lcm的段，如藿香, 佩兰等5)花、果实和种子类：较大的或难以干燥的果实可切成片，约切成 3—4 片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切 成丝，宽约o・5-lcm，如瓜蒌；花和较小的果实，种子一般 不切由于药物软硬不一，大小不一，除了少药材可以干货 直接切制外，一般都须通过不同程度的水浸、水洗，喷洒淋 水等法，使其湿润回软后才可切制，也有需要先经烘煨、蒸 软后才能切制的润药的办法可归纳为：水浸法，如槟榔等; 水洗法，如威灵仙等；沉水法，如桂枝等；喷水法，如枳壳、 薄荷等；淋水法，如荆芥、藿香等润切法，如三棱、莪木 等；蒸切法，如鸡血藤、肉苁蓉、黄芩等；煨切法，如木香、 肉豆蔻等；烘切法，如独活、当归等总之，切片既利于药材的干燥和制剂时的粉碎，又便于配方时的称量和煎药时有 效成分的煎出11、捣：是将药物打碎或打烂的方法量多 者放石臼内捣，量少者置冲筒内冲击捣碎，如生姜捣汁、鲜 生地捣汁、砂仁捣碎等12、敲：用铁锤或木锤将坚硬的药 物敲击成小块或碎粒•如磁石、牡蛎、石决明，海蛤壳等。

杏仁、桃仁、蒌仁以手工或机械敲压扁，麦冬可敲后去心14、簸、筛：都是用来除净药物中的非药用部分和杂质，去掉叶屑可用簸法，除去枝梗可用筛法，除净灰屑可用箩法，般都是同时采用的净杂方法 15、劈，锯： 将粗、大长枝，难以切片的药物，先行劈小或锯短，如松节、茯神木、鸡血藤， 鹿角、柘木等16、轧、榨法： 轧法现将药物轧成二片， 或轧曲在一起，如川楝子、枳壳，现已改机械切片榨法， 用榨床榨去药物中之油质，以减去毒性和刺激性，如巴豆霜、 千金子霜、蒌仁霜；生姜捣烂后榨取姜汁，煎膏滋药时榨取 药汁水制将药材用水洗、浸泡等方法加以处理，称水制法， 其目的是使药物达到洁净（除去杂质、异物、非药用的盐分、 泥沙、秽恶气味等），使植物类药物变软，便于切片；使矿物 类药物质地纯净，细腻、同时能降低毒性、减少副作用水 制法包括洗，淘、浸、润、渍、腌、提、水飞等项目1、 淘洗：用水洗漂去药物表面的泥土、杂质淘法适用于种 子、果实，比较细小的块根、根茎类药材，操作时药在水中 搅拌，除去浮起杂质，反复淘洗至水清药净为度，如菟丝子、 王不留行等此法适用于较大的根和根茎，洗去泥沙为主， 洗的时间不宜过长，以免损失药效，如羌活、防风要动作快， 水中洗涤时间短、又称“抢水洗”有些含多量粘液成分的 种子，水洗粘结成团，不宜水洗，如车子、葶苈于；对贝壳 及某些动物药材，如牡蛎、石决明、刺猬皮等脏垢较多，洗 的时间要长一些。

2、淋润：药材不直接放入水中，而用水 或其它溶液（酒、醋）反复淋洒，并乘湿用草包或蒲包包裹， 使药材软化，便于加工切制，如薄荷、佩兰等 3、浸泡： 浸 是将药材用于或酒，醋短时间浸渍，以溶液为药材吸尽为度，能使药材软化，便于切制，如威灵仙、常山泡是将药物较 长的伺浸在水中，它能减除药材的毒性物质，如半夏、南星， 能除去动物药材附着的不洁物，如龟版、鳖甲、驴皮，虎骨 等浸泡的时间长短、应随地区、气候、季节不同而异，校 情况须定期换水和不断搅拌，防止药材发霉、腐烂，变质； 气温较高的季节浸泡时间宜短、气温较低的季节浸泡时间可 稍长，一般浸泡至七八成透即可捞去，闷润至全部软透，动 物之甲骨需将其附着物泡至腐败，能与骨甲分离为度4、 水漂：将药物浸于清水中，反复清洗，利用水来溶解、清除 某些药材的毒性，盐分及腥臭味等，便于服用和增强疗较水漂必须注意季节、时间以及水的多少和换水次数等，最好 的季节是春秋两季，此时温度适宜，夏季气温高，易腐烂， 冬季低温，易冻结，都可能致使药材变质影响药效漂的时 间，天凉稍长，天暖较短，并宜按不同的药物和药用部分而 定，最好在流水中漂洗，半夏、南星等有毒根茎类，漂药时 间可长些，海藻、昆布等无毒物，漂洗时间可短些。

5、渍: 其目的和方法和浸、润近似，适用于根茎类药材，浸润一般 用清水，溃法既可用清水，也可用酒、醋，如大黄、黄连用 酒渍6、腌：腌法是用食盐或生姜、明矶等浸渍药材，能 达到解毒、防腐的目的，如鲜附子以盐卤水腌制，鲜半夏以 鲜生姜、白矾腌制 7、提： 提炼，主要使结晶体盐类药物 通过水溶、沉淀滤去杂质，重结晶使药物纯净，如朴硝得炼成芒硝8、水飞： 系借药物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降速度，以制取微细粉末的一种方法一般常用于矿 物类药材，操作时把已经粉碎的药物加水共研，研至乳钵底 部无响声时，再加较多的清水搅拌，样药材自然细浮粗沉， 倾倒出上部的混悬液，然后再将剩下的粗末继续加水研磨， 如此反复操作，至全部药材都变成混悬液为止将混悬液合 并静置沉淀，倾出清水，将沉淀物晒干研细备用水飞能防 止药材研磨粉末时飞扬损耗，能将原药中可溶于水的盐类分 离，能使药物特别细腻，内服时易于吸收，不致损伤肠胃， 外用时可减少刺激，可提高疗效，故不溶性的矿物、贝壳类 药材，如朱砂、雄黄、炉甘石、珍珠层粉、珍珠等，用作软 喉、点眼、制丸剂的挂衣，均可采用水飞法制备火制凡将 药材直接或间接（或加入其他辅料）放置火上加热处理的方法，统称为火制法，本法使用广泛，其目的除把质地坚硬的 药物，使之脆、酥便于制剂，使不易煎出有效成分的药物容 易发挥药效，防止药物的霉蛀。

此外，尚有少数药物有毒或 药性猛烈者，火制后可降低或消除毒性和副作用火制法的 适用范围虽广，然某些芳香性药物如薄荷，香薷、白蔻仁、 砂仁等不能应用，火制会使芳香的有效成分挥发，损失药效, 矿物中的雄黄、朱砂不能火制，见火便有毒成分砷、汞分解, 加剧毒性根据药物的性质，以及临床的需要，使药物干燥、 酥松、焦黄或炭化，主要采用炒（炙）煨、炮、煅、炼、烘、焙、烤、燎等火制方法1、炒：经过修制或加工切制的干 燥药材，置于锅内用火加热，不断翻动至一定程度称为炒， 是常用的一种火制法，又分清炒和加辅料炒两类：(1)清炒根据炒的程度不同，分炒黄、炒焦、炒炭①炒黄 将药材 置于锅内，以微火短时间加热翻动，炒至表面黄色，内部基 本无变化，并能嗅到药材所散发出的固有气味，外部鼓起爆 裂炒黄是使药材膨胀，易于煎出有效成分，能矫臭，能使 含甙类药材中之酶被破坏，有利于药材的保存如炒白芍、炒党参、炒杏仁、炒枣仁、炒王不留行 ②炒焦：将 药材置于锅内以较强的火力加热，炒至外面焦黄或焦褐，内 部淡黄并有焦香气味为度如焦六油、焦山楂，此类药物炒 焦，可增强健脾消食作用③炒炭：将药材置于锅中以武火 加热，炒至表面枯黑，内部焦黄或褐为度，此谓炒炭存性。

为防止炒后全部炭化而失去药性，出锅后及时翻动，促使热 量散发，如地榆炭、槐花炭，炒炭可增强止血、收敛作用2)辅料炒：根据所加辅料不同，分麸炒、土炒、米炒等， 加液体辅料(蜜、酒、酷等)炒称炙①麸炒：利用麦麸加热 时发生的烟以薰黄药材的方法称为麸炒麸炒药物多能增强 健脾和胃之功，并能减少药物中的不良刺激性，或起到矫味、 矫臭作用操作方法：先将锅加热，将干麸皮适量散布于锅内，麸皮遇热即发烟，待起浓烟时，放入药材，不断炒拌，以将药材薰黄为度，炒好立即出锅，倾入铁筛中，筛除炒焦的裁皮及灰末，晾凉即可，如出锅色泽浅者，可将出锅之药 材和鉄皮一起炯一些时间，如要求色浅些，过筛除去隸皮即 可所用麦鉄之量，一般十公斤药材用鉄皮一公斤，以将药 材薰黄为度，如鉄炒白术、枳壳、僵蚕、椿白皮等②土炒: 用灶心土与药材同炒，使药材成焦黄色或土黄色的方法因 灶心土性味辛温，有温中、止血、止呕之效，井能中和胃酸, 与药材同炒可增强补脾和胃、止呕止泻功能操作方法：先 将灶心土研成细娄，置于锅内拌炒，等土热并驱除一些挥发 物后，再将欲炒之药材倒入，炒拌至焦黄色，并可嗅到药材 的焦香味时，出锅，筛去灶心土即可土炒所用灶心土之量, 无严格规定，与药材炒拌后，使能均匀地挂上一层即可。

如 土炒白术、山药、白芍等③米炒：将药材同大米同炒， 借助热力与米的烟气将药材薰黄，这样能使药材增强补中益 气的作用，并能降低药材的燥性、毒性操作方法：米和药 材同置锅中，文火炒至米呈深黄色，药物亦薰至黄色，出锅, 筛去米，放凉即得，如米炒党参、山药，斑螯米炒去毒（其米 有毒应弃去，并深埋之，以免鸡鸭等食之中毒④蜜炙（炒）: 用蜜炒药材的方法蜂蜜性味甘平，有补中润肺，缓急宁嗽、 解毒矫味的作用，所以蜜炙的药物，能增强补中润肺之作用操作方法 先将蜂蜜置锅中用文火熬炼至沸，去杂质，即得 炼蜜蜜炙的方法有蜜拌后炒，炒后加官蜜、先下蜜后下药 物，常用者为炼蜜略加适量开水和匀于锅中，然后倒入药物,不断翻炒，使蜜与药物搅匀，蜜汁吸入药中，炒至色黄不粘手为度，然后出锅晾晾炼蜜要注意适度，太老质稠不易炒拌，色泽不艳；太嫩则水分不易干燥、药物易粘手蜜炙后 增加滋补、润肺作用的药物有炙黄氏，炙甘草、炙麻黄、炙 紫菀、炙桑皮等一般用蜜量，多为每公斤药物用400克左 右，体轻质松之花、草类用蜜多一些，体质较硬的极茎种子 类药材，用蜜量可少一些⑤酒炙（炒）：药物加酒炙炒的一。