最新八年级生物下册9.23.2食品保存教学.ppt

春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件探究：防止食物腐败的方法ß提出问题：如何防止食物腐败？ß假设：暴露在空气中的食物比较容易腐败ß设计实验：①A瓶肉汤敞口于空气中　　　　　　②B瓶肉汤煮沸后封口3天 ③比较两瓶肉汤 春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件为什么暴露在空气中的肉汤容易腐败？因为微生物更容易侵入 现象：A瓶的肉汤更容易腐败春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件ß避免食物腐败变质：抑制微生物的生长、繁殖春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件运用适当的方法保存食品： 传统的保存方法：晒干、风干、盐渍、 烟熏、酒泡等 现代的保存方法：罐藏、脱水、冷冻、真空 包装、添加防腐剂等。

春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件风干和糖渍风干和糖渍春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件酒泡酒泡春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件烟烟熏熏春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件罐罐装装春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件真空包装真空包装春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件晒干晒干春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件练习1.食品腐败的根本原因是　　 （　　）A.气温过高　　　　B.微生物的繁殖C.食品生虫　　　　D.食品中水分太少　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.下列不是食品保存的方法的是（　　）A.盐渍　　　　　 B.利用溶菌酶进行保存C.冷冻　　　　　 D.煮熟BD春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件3.属于传统保存方法是：（ ）A.糖渍 B.冷冻C.真空包装 D.脱水4.下列中，对人体无害的现代保存方法是（ ）A.罐装肥 B.盐渍C.添加防腐剂 D.使用深菌酶AD春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件5.丰收季节农民在道路上晾晒粮食的现象时有发生。

你对这一现象有何建议？ 在道路上晒粮食不好，原因主要是道路上的沥青对粮食有污染作用，同时可能引起交通事故春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件春八年级生物下册 9.23.2 食品保存教学课件 （新版）苏教版-（新版）苏教级下册生物课件。