1落叶果树休眠和设施果树休眠的解除-最新年文档.docx

落叶果树休眠和设施果树休眠的解除一、 休眠的概念休眠是指任何植物的分生组织可见生 长的暂 时停止，只是相对现象，并不是绝对 停止一切生 命活动，是植物发育中的周期性 过程休眠也是 植物在进化过程中形成的一 种对环境条件和季节 性气候变化的生物学 适应和驯化的结果休眠的 解除和打破休眠 是两个不同的概念前者指从休 眠到生长完 全恢复的过程（一段时期），后者指 开始恢 复生长的瞬间状态（时间点）二、 落叶果树的冷温需求量（需冷量）（一）冷温需求量低温诱导休眠，而休眠的解除也有低温要 求当果树进入自然休眠期后，为了解除 芽的自 然休眠，必须经过一定时期的低温才 能使芽发生 质变 —— 萌芽，这种一定时期的 低温称为冷温需 求量 （chilling requirement ， 又称需冷 量 ）如果需冷量不能满足， 果树则 不能解除自 然休眠，将表现出 不萌芽、不开 花或萌芽不整 齐、叶片小等生长异常现象1、0— 7.2 C 低温模型：打破落叶果树自然 休 眠的低温标准，在 20 世纪 30—50 年代， 一般 以 7.2 C 以下的低温小时数表示 解除 落叶果树 自然休眠所需低温小时数因不同树种、品种而 有差异。

如苹果为1200 —1700 h;梨为 1200 一 1500h ;葡萄 为 200- 2000 h ;桃为 400 —1200 h ;杏为200 —1200 h ;李为 700 —1700 h ;甜樱桃 为 500 —1400 h;无花果为 100 --300 h;核桃为400 —1500 h;春香、丰香等休眠浅的草莓 品种， 需冷量只有 50 h ，而休眠深的达娜、全明星等需冷量则为 600 —1000 h 2、犹他模型： 后人证实了 冷温小时数忽视 了 7 . 2 C 以下低温的不同作用效果及高于7. 2C 温度对打破落叶果树自然休眠的作用Richardson(1974)提出了计算红港桃休眠 结 束 的 所 谓 冷 温 单 位 模 型 ——“犹 它 模 型”25 C — 9.1 C 打破休眠最有效，该温度 范 围内 1 h 为 1 个冷温单位(1 C. u); 1.5 °C —2.4 C ,及 9.2 C—12.4 C ,只有半效作用， 该温度范 围内 1 h 相当于 0 . 5 C. U ;低于 1 ． 4C 或 12.5 C — 15.9 C 之间则无效； 16 C — 18 C 低温 效应被部分解除，该温度 范围内 1 h 相当于－ 0．5 C．U; 18C 以上 低温效应被完全解除 ，该 温度范围 内 1 h 相当于－ 1 C．U 。

“犹它模型 ”在预测落叶果树自然休眠结束时期获得很大成功不同的树种、品种需求的冷温单位数不 同如 苹果需冷量一般在 800 —1200 C．U； 桃一般在 500 — 900 C. U ;中国西北部桃大 部分品种在 800 —930 C．U 二）影响芽休眠的因素1、树种：2、砧木、接穗： 树种和不同的砧木接穗组 合对 冷温的需求不同，根茎都需要低温，根 系经过接 口影响接穗芽的萌动3、 芽的异质性：叶芽大于花芽，侧芽大于 顶芽 （且与所在的部位，新梢生长势及在树 冠中的部 位而异4、 鳞片：去除鳞片能诱导发芽，尤其对开 花晚 的品种有效5 、叶片：生长季去叶或因病虫落叶可使夏 季休 眠的芽萌发，因为 ABA 含量下降，而 GA CTK 含量上升而秋季落叶只有积累低温才 能破眠，秋季落叶晚的枝条需要的低温量更多N肥和GA会使 ABA 积累多，而延迟落叶， 导致次年开花延 迟6、环境条件；光、氧气、温度、逆境（低 咼温、干旱、冷害、毒害、去叶）（三）休眠的终止和热量单位需求 休眠过程的终止是渐进的， 当满足低温 需求后，还需要一段暖温才能萌芽开花以 大于 4.5 °C 的小时做衡量标准，用生长度小 时数表示。

三、1.打破休眠的方法1. 石灰氮 早在 19 世纪 60 年代，日本就应 用氨 基氰的类似物一一石灰氮来解除果树的休眠—1963年，黑井等报道了石灰氮对葡萄催芽的效果，其后石灰氮广泛地应用于葡 萄催芽2.氨基氰：试验证明，氨基氰在葡萄、猕猴桃、苹果、李和杏以及某些需冷量较高的桃 和梨品种、树莓和无花果上都表现了良好的 效果在巴 西 宀 1.5%的氨基氰处理嘎拉苹果，侧芽和顶芽的萌发率明显提高，每株 的短枝数和花序数 也显著增多，树龄越大， 效果越明显但是不同 的树种、品种对喷洒 氨基氰的效果不同，这可能 与果树芽休眠的 早晚有关，因此喷布氨基氰要注 意适当的时 期，过早或过晚都不利打破休眠3. 激素类物质：多数植物在其休眠和休眠 解除的过程中，除形态上有明显差异外，植 株体 内要发生一系列的变化， 其中各种内源激素的含量变化是最显著的 落叶果树开始 休眠 时树体内抑制物质含量增多，而生长促 进物质则 含量下降许多研究表明，休冃 _ 始时，树体内 GA含量的下降往往和ABA的积累相平衡随着 休眠的解除,ABA含量逐渐下降，GA量则逐渐升 高运用外源GA3有打破果树芽休眠的能力，但 其作用并不普遍有效，以100毫克/LGA3处理尚 未完成自然休眠的桃树芽，明显促进叶芽的萌 发，但 对花的影响效果较差，100毫克/升的玉米 素和6-BA也可促进尚未完成休眠的桃树芽的萌 发，但效果不如GA3好。

此外，乙烯可打破扁桃 芽的休眠另外，一些生长延缓剂 除了能延缓果树的生长外， 还能明显促进果 树的萌芽例如，秋季高浓度春季低浓度配合施用B9,可促进葡萄萌!1!发；多效唑也可打 破果树休眠，促进萌芽 ——外源激素（6BA晚秋根外使用可以延缓叶 片衰老，延迟休眠，但次年在温室中萌 芽早，萌 芽率高而 ABA 加谏衰老和脱落4. 锌：山东农业科学研究院的研究结果显 示， 在棚栽果树上喷施适宜浓度的锌肥，可促进芽休 眠提前解除， 提前了果实的上市并 提高了产量硏究者认为，锌促讲萌芽的根本原因在于锌是一 些代谢酶辅基和激活剂，对一些内源激素的代谢 有显著的调控作用 试验证明用 2%和 0.4%锌处 理，使 GA 含量上 升，有效地起到了打破芽休眠的作用5. 硝酸类物质：硝酸类物质也可促讲果树 萌芽 望月太等用不同浓度的硝酸盐处理葡萄发现用硝 酸铵处理对葡萄催芽的效果最!1!!1!!1!!1!佳，展叶要比对照提早 14〜16 天，另外， 硝酸钾也可打破果树休眠，即使用 10%勺浓度也不会危害花芽目前，生产上应用的化学药剂还很 多Petri 等通过 3 年的试验结果表明油剂 与氨基氰合用，对打破苹果芽的休眠有明显 的增效作用。

最近，荷兰一家公司推出一种 叫“阿萌”的药剂，它与硝酸钾或氨基氰的 混合使用，对促进桃杏等!1!果树的萌芽和展叶 有明显的效应此外， 硫脲、乙醚、乙醇、 二氧化硒等化学药剂也可用于打破!1!果树的 休眠6. 打破休眠的物理方法 温度是影响芽休眠的重要的气候参数，所 以许多打破果树休眠的人工措施都是围绕温度变化的6.1 创造有效低温：在自然条件下，果树 必须 经过一定时间的低温需求量来解除芽 的休眠，不 同的树种、品种之间需冷量的差 异很大经研究 发现 0〜7.2 C 低温为有效低 温，可尽快打破休 眠但也存在最高、最低、 最适温度的问题，温度咼于有效低温有负作 —用，低于有效低温时则不起作用，在最适低温条件下打破休眠的效率则最高采取简单经济的人工措施，也可创造打破休眠所需的低温环 境，如山东一农民，在果树落叶后， 随即采用冰 块降温的办法， 来促使其温室内的果树尽快度过休眠期以色列—园艺学家在约旦 河流域，利用短距离大温差的气候优 势，将桃树 种植在容器中，到了秋天，用大 长车把桃树拉到 高海拔山区放置 40 天左右 在低海拔地区也可 在 4C 以下的冷库中放置 15〜 20 天，从而满足桃 的低温需求量。

6.2 变温处理：经研究发现变温处理对休 眠有 两种作用，一是可以延迟打破休眠，K提早结 束休眠，即在一定范围内的低温，比连续低温可 促进结束休眠Erez (1979)年发现，短周期的变 温，高温值又较高时， 高温可抵消冷温的作用， 但是长期的高冷温 交替却与持续冷温的效果无6.3 高温处理：高温对打破休眠也有效Tohbe (2019)对休眠期的葡萄枝条进行高温处 理，即将葡萄枝在 45C 的温水中浸泡 4 小时， 结果 —酸(ACC含量和还原态谷胱甘肽(GSH的水平 都上升，而两者都有利于打破芽的休眠6・4间歇式喷水：间歇式喷水，是通过蒸发冷却进行田间降温的一种方法 在桃树休 眠开始 后，夜温低于 12C 的前提下，每天给 桃树间歇喷 水，每隔 40〜50 分钟喷 1 次， 可打破桃树休 眠，促进桃树的萌发 四、设施栽培打破休眠的 措施（一）设施葡萄栽培需冷量与破眠措施 近几年 来，葡萄设施栽培尤其是促成栽 培得到了迅速发 展，成为部分地区又一致富 途径从理论上讲， 进行葡萄促成栽培，扣 棚时间越早，成熟上市时 间就越提前，效益 就越咼；但设施栽培中扣棚时 间是有限制 的，并不是无限制提前和随意而定 的。

因落 叶果树都有自然休眠的习性， 作为落叶 果树 中的一种，如果葡萄低温累积量不够，达不 到其需冷量，没有通过自然休眠，即使扣棚保 温，给予生长发育适宜的环境条件，果树 也不萌 芽开花；有时尽管萌芽，但往往有不 整齐、时期 滞长、坐果率低、生理障碍较严 重等负面影响 生产中普遍存在着扣棚时间 不当，尤其是过早扣 棚而导致设施栽培失败 的问题葡萄不同品种其通过自然休眠的低温 需求量 各异，由此决定了不同品种在进行设 施栽培中的 扣棚时间 低温需求量是扣棚时 间的首要依据， 只有当果树满足其需冷量、 通过自然休眠后扣 棚，才有可能保护栽培成 功，使葡萄在设施条件 下正常生长发育为 使保护地葡萄迅速通过自然休眠，要提前扣棚作超早促成生产，生产实践中一般采用 “人工低温集中处理法”即当深秋平均温 度低于 10C时，最好在7°C〜8C 开始扣棚保温，棚室薄 膜外加盖草苫或草帘，只是 草苫等的揭放与正常夜晚保护时正好相反； 揭开草苫，开启棚室风口作低温处理，白天 盖上般按此种方法 集中处理 20 天至 30 天左右的时 间，便 可顺利通过自然休眠，以后进行保护栽培■但值 得注意的是，果树长期处在一个低温黑暗环境 中，会对果树的生长发育产生 一定的负面效应， 因此人们关心较多的是如 何用人工方法代替低温 并随时打破休眠的 技术即果树破眠技术。

目前， 生产中比较为 人们所接受的 是用石灰氮打破休眠 的做法石灰氮学名氰氨基化钙，其应用浓度以 20% 为佳， 10%也有效果，超过 20%时易发 生药害 葡萄经石灰氮处理后，可比未经处 理的提前 20 天!1!〜 25 天发芽其配制方法试 验有两种，一是每公 斤石灰氮，用 40 C〜 50 C 的温热水 5 公斤放入 塑料桶或盆中， 不 停地搅拌，大约经 1 小时〜 2 小时使其均匀 成糊状，防止结块；二是称取石灰 氮 1 份， 水 5 份，将石灰氮溶于水中，立即搅 拌，一 般每隔 20 分钟〜30 分钟搅拌 1 次，搅拌 4 次〜 5 次后静置 6 小时〜 12 小时，取上清液 应 用即可施用时可用旧毛笔或布条 涂抹， 涂抹时 应仔细均匀涂抹枝蔓芽体，涂抹后可 将葡萄枝蔓 顺行放贴到地面盖塑料薄膜保 湿涂抹时间一般 在葡萄休眠进行到 2/3 时（约 12 月中旬）在实际操作中还。