宠物食品研究分析.pdf

宠物食品研究报告 1. 宠物食品概念 （1）什么是宠物食品：宠物行业包括宠物的养殖和售卖、宠物食品、宠物用品及宠物医疗 美容健康及服务等方面的产业，而宠物食品行业则是宠物行业里面的一个重要分支；宠物食 品则包括全价宠物食品和其他宠物食品，具体分类下面将讲到 （2）重要性（宠物食品市场占整个宠物市场的份额—1/3 左右、宠物零售终端中宠物食品 营业额占店内总营业额的比重—1/3 左右） （3）使用宠物食品的原因：宠物与人的营养需求差异大，仅以盐分为例，人类食品食盐含 量一般为宠物食品含量的 3 倍， 宠物长期大量食用人类食品后容易掉毛、 皮肤过敏和肠道紊 乱 （4）使用宠物食品的好处：1）方便卫生省事例如要配备一份营养全面的犬食，需要很 多食物和花很多工序完成2）营养全面均衡例如质量过关的犬粮一般都很注意营养的全 面均衡，这是人工天然配比的犬食无法相比的3）性价比高比如要配备一份与犬粮营养 价值一致的犬食，需要更多的开销小型犬和猫每天 2 元左右，比盒饭便宜多了 2.宠物食品的分类(2-3 分钟) （1）全价宠物食品：干粮（含 10%的水份，营养价值高，易于长期保存，营养卫生，经 济实惠，且有强化牙床及咬合力功能。

一般市面上的猫狗粮均属之）和湿粮（如罐头食品， 含 75%～80%的水份，相对营养值稍嫌不平均，可是嗜口性相当不错，每当开罐后宜尽早用 毕或贮放在冰箱中，当然成本就高了些，像琳琅满目的罐头及餐盒皆属之） （2）其他宠物食品：宠物零食（像各式、干肉条、香肠及牛奶骨等等，含 15%～60% 水份的副食，种类繁多且嗜口性奇佳、具特殊的诉求，营养值各有偏颇不能一概而论，开封 后宜适当保存，价格昂贵许多） 、宠物保健品（如市面上卖的维生素片等） 、宠物药品（如动 物疫苗等） 3.宠物食品市场的发展概况： (1) 宠物食品工业的发展史: 最初的商品狗粮是大约 1860 年在英国的生产的一种饼干产品尽管起源地是在英国的，但是 发明者却是 James Spratt, 一位来自美国的俄亥俄州的电气技师 当时他正在伦敦销售避雷针， 他发现狗儿们吃的是轮船上剩下的饼干，于是决定用小麦粉，蔬菜，甜菜根和肉精心调配混 合制作一种更好的宠物食品 虽然这个产品配方不是以科学为依据， 而是建立在推测的基础 上，但是已经很明显地前进了一步Spratt 先生的公司向英联邦国的家销售供运动型犬食用的 宠物食品，公司因此生意兴旺。

1890 年，一家英国的的股份公司接收了 Spratt 先生的配方和 产品，并开始了一种美国的式的运作当地的一些公司以当时有限的营养知识为基础，试图采 用他们自己的产品配方，以强化饼干和干碎羊肉面饼打入市场第一次世界大战之后，罐头 狗粮被引入美国的二十世纪三十年代，罐头猫粮与干的肉制狗粮被引入市场二十世纪五十 年代，干制膨化型宠物食品被引入,标志着现代真正意义上的宠物食品开始了二十世纪六 十年代的市场以经营多样化为显著特征， 有多种类型的宠物食品可供宠物主人选择——干制 猫粮，多种类型的罐头产品和新兴的柔软的湿制产品 (2) 行业状况： 据行业统计数据，2001 年美国的宠物食品零售总额为 60 亿美元，同期台湾宠物食品零售总 额为 1 亿美元按批发价计算，2001 年中国的大陆商品化宠物食品市场总规模为 1 亿人民币 （只相当于台湾市场的 1/8） 在过去 3 年中国的大陆市场规模每年以约 50%的速度递增预 计今后 5 年，市场将继续以 30%-50%的速度增长，市场前景看好消费者对宠物食品的了 解程度、宠物食品的易购程度和价格将对整个市场的发展起决定作用 表 1：过去 3-5 年各年全行业销售总额： 年份 2004 2003 2002 销售收入 4 亿 2.5 亿 1.5 亿 销售增长率 60% 66.7% — 表 2：未来 3-5 年各年全行业销售收入预测： 年份 2005 年 2006 年 2007 年 2008 年 2009 年 销售收入 5.5 亿 7.5 亿 10 亿 13 亿 17 亿 表 3：行业内主要竞争厂家比较： 品牌 市场份额 竞争优势 竞争劣势 宝路/伟嘉 超市：90% 专业市场：40-50% 国的际品牌、国的内生 产、知名度高、渠 道广，最早进入中 国的 品质一般，美誉度 一般 普瑞纳 超市：10% 专业市场：10% 国的际品牌，雀巢公 司产品高中低档 品种齐全，市场能 力强、渠道广 美誉度好，有最快 速上升速度 爱儿良品 专业市场：15% 国的内生产、全进口 原料，包装高档， 实力强，适口性 好。

销售渠道单一，产 品定位高端 法国的皇家 专业市场：10% 较早进入中国的专 业市场，产品分类 细， 口味好， 专业， 品牌美誉度高，国的 际品牌 价格高，销售渠道 单一 美国的爱慕思 专业市场：5% 99 年被宝洁公司 收购，实力强，产 品口味好，品牌美 誉度高 进入中国的市场较 晚，定位高端，销 售渠道单一 诺瑞 专业市场：5% 国的内生产，成本 低，比瑞吉给零售 终端的利润高 猫粮口味不好，导 致这方面的销售 量很少产品系列 不丰富知名度美 誉度一般，销售渠 道单一 (3)现有国的情：使用宠物食品的人比例少（目前大城市中约占总体饲养宠物的 5%） ，美国的现在这 个比例约是 80%；饲养宠物的人和宠物数量少，美国的约 2 亿人口各有宠物猫狗 6000 万(美国的宠物食品协会最新的调查表明，55%的美国的家庭拥有至少一只狗或猫，大约 38%的家庭拥有至少一只或更多的狗，33%的家庭拥有至少一只猫在美国的，狗的 数量大约是五千五百万，猫的数量大约是六千六百万)，中国的 13 亿人口，猫狗数量 却比美国的的少得多具有现代消费者意识和消费能力的城镇人口只有 3 亿多人，拥 有的宠物数目比例更小。

4. 未来宠物食品市场的发展趋势 内容： （1）从产品发展上看：日益注重保健作用；对食品的功能性需求加强；产品 分类更加细致；天然健康食品带动新消费需求的提升和发展 （2）从发展区域上看，全球宠物食品市场（包括所有品种）的分布极不均衡北美 和西欧共同占据了销售的主体北美（以美国的为主）是所有宠物食品最大的 地区消费市场，更占有狗粮和猫粮的大部分销售份额（约占 40%） 西欧是所 有其它类宠物食品的主要消费市场，同时是狗粮和猫粮消费的第二大市场 新兴的其它国的家宠物食品市场目前在全球宠物食品市场中所占份额小，然而， 这些市场的增长速度惊人地快，而且在全球市场中正占有越来越多的份额 自 1993 年起，包括东欧、拉丁美洲和亚洲在内的市场的宠物食品销量的增长 远远超过了全球市场增长的平均值日本市场也从 1993 年以来一直发生着这 种迅速的增长亚洲是未来宠物食品市场发展最快的市场和最有潜力的市场 未来 10 年中国的宠物饲养人数和宠物数量将以每年估计 20% 的速度增长 （3）从生产品种上看，宠物食品市场的趋势明显趋向高价格和具有高附加值产品的 生产，而该市场主要产品以干粮为主与湿粮相比，干粮明显占有更大并不 断增长的市场份额（原因：干粮比湿粮更便宜；无论对消费者还是零售商， 干粮的贮存和处理比湿粮更方便；干粮更倾向作为一种高档产品，传统上更 可能根据宠物的不同需求而生产不同的品种；更多的价位选择） 5.宠物食品知识 （1）犬正确的喂食方法：狗在发育期需要摄取的热量要比成年狗多。

一般情况下，小型品 种的成年狗，体重每公斤需要摄入能量 420 焦，也就是说，体重为 3 公斤的成年狗 1 天至少 要摄入能量 1260 焦大中型品种的成年狗,体重每公斤需要摄入能量 335 焦(80 卡)，即体重 10 公斤的狗， 1 天就必需摄入能量 3350 焦 幼犬根据品种不同所需的能量还要翻倍 另外， 还要注重营养的均衡 在幼犬发育期，每天喂食的次数也随月龄有所变化，如下： 3-4 月幼犬，3-4 次/天 6-8 月幼犬，2-3 次/天 8 个月后，2 次/天 主人还需要制订一个食物量的大概标准 怎样判断每日的喂食是不足还是过量呢？如果是食物量不足的话， 狗就会狼吞虎咽地舔光所 有食物，还不舍得离开食盆那么，在下次喂食的时候，就应该增加食物量如果还剩有食 物就离开食盆，这就说明了食物过量，但也有食欲不佳、身体状况不良的时候，在喂食时， 就仅给平常的一半那么多，如果还剩的话，就应该去请医生看看了，狗极有可能已经染上病 了科学合理的安排食物量是非常重要的，充足的食物量可以使小狗比较容易驯服，反之， 则会使小狗渐渐变得焦躁起来另外，一直把食盆摆在狗的面前，这种饲养方法不可取，很 不卫生。

使狗易得肠道疾病，而且狗的疾病不能及早被发现一般在喂食 30 分钟后，不管 是吃还是不吃，都应清理食盆，直到下次喂食时再拿出来 总之，给狗喂食的次数、数量、时间要尽量有规律，这样，既可以调整狗的生活节奏， 又可以掌握狗的健康状况 （2）猫饮食上应注意的事项： 一.猫体中成分最多的是水份水可以分解、运送营养素，及排泄不用的成分所以餐 事中可为其准备洁净的水，适量即可，不必太多猫一到老年水的摄取量少，尿液浓缩，此 时若水分摄取不足则易患结石，引起尿闭新鲜的冷水最好，要时常更换爱喝水的猫较长 寿 二.哺乳期的小猫常喝牛乳也不易下痢断乳后则易下痢，这是因牛乳中的乳糖不易为离乳猫 消化的缘故若有必要喂牛乳，可用犬猫专用牛乳加 13 倍的水其浓度和一般牛乳差不多 三.蔬菜中的纤维有助肠胃的蠕动，但给太多消化反而不好而且还要加热，否则会发酵产 生异味健康的猫可以自行合成维他命 C，所以不必为了维他命 C 的目的给予蔬菜 四.生淀粉无法消化，加热后则消化容易，为热量来源，是营养素中最经济的猫不摄取淀 粉还是可以维持生命，但要产生 glycogen（帮助肝脏作用） ，最好的是碳水化合物，其次是 蛋白质，脂肪的效率较差。

所以要多利用碳水化合物（淀粉） 五.吃剩的食物放置后，会腐败生菌，引起下痢若有剩食要放入冰箱，餐具要洗干净猫 的口吻短，餐具不要太深. 六.干性食品用温水软化会较可口但以干食的状态给予，不易腐败，也可防齿石的附着 每天给一点干食有益牙齿 七.罐头食品与米饭混加效果好混合的比例为罐头 4：米饭 1和干猫食混加也不错猫不 愿吃干性猫食时，先稍减其餐食量，促进其食欲在餐食中加一些软性猫食若猫咪吃了， 下次餐食中则可酌量增加，最后可全改用猫食 （3）宠物食品营养成分分析 1） 蛋白质：A.蛋白质主要影响宠物的生长和肌肉组织发育比如狗作为肉食动物，对 不同饲料原料中蛋白质的消化能力不同对多数动物内脏和鲜肉的消化能力为 90-95%，而对植物性原料如大豆中的蛋白质只能消化 80-85%若犬粮中含有过多 的不易消化的植物性蛋白，则会引起腹疼甚至腹泻；而且，过多的蛋白质需要肝脏 降解和肾脏排泄，因此会加重肝脏和肾脏的负担B.犬粮中蛋白质的最低含量， AAFCO（Association of American Feed Control Officials）规定不得少于 16%一般 犬粮中蛋白质的含量为：成犬粮 18%-26%；幼犬粮 22-30%。

2） 脂肪：A.其中营养成分分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸饱和脂肪酸多含于动物性 脂肪中（如猪牛羊） ，不饱和脂肪酸多含于植物性脂肪中（如大豆花生亚麻籽）和 深海鱼油中食用过多饱和脂肪酸容易导致肥胖和心脑血管疾病，对狗儿的健康不 利；而不饱和脂肪酸则反过来对预防肥胖和心脑血管疾病有积极作用，可令狗儿毛 色更光滑，眼睛更有神B.脂肪的作用是：是最重要的能量来源；缺乏脂肪会令皮 肤发痒， ，皮屑增多，皮毛粗糙干燥和耳部感染,使狗变得迟钝和神经质;刺激狗儿的 食欲,使食物更符合它们的口味,同时促进脂溶性维生素 A、D、E、K 的吸收C.狗 儿对脂肪的消化率几乎可达 100%D.摄入量宜占总食物量的 10%左右 3） 碳水化合物：含有淀粉、单糖（如葡萄糖、果糖、寡聚糖、蔗糖和乳糖）和多糖（纤 维等） 牛奶中含有大量。