日粮营养水平对育肥苏姜猪血清生化指标和肉质相关基因的影响.docx

日粮营养水平对育肥苏姜猪血清生化指标和肉质相关基因的影响摘要：【目的】研究日糧不同消化能〔DE〕、粗蛋白〔CP〕和粗纤维〔CF〕水平对育肥阶段苏姜猪血清生化指标和肉质相关基因的影响方法】选用162头体重〔50.49±4.78〕kg的苏姜猪，设定不同DE〔11.64、12.24、12.84MJ·kg-1〕、CP〔12%、13%、14%〕及CF〔5%、8%、11%〕水平，采用L9〔34〕正交试验设计，设置9组日粮处理，每组3个重复，每个重复6头〔公母各半〕预饲期7d，试验期42d结果】〔1〕血清生化指标：12.84MJ·kg-1DE组总蛋白含量显著高于11.64MJ·kg-1DE组〔P2.2日粮营养水平对育肥苏姜猪血清激素水平和酶活的影响日粮营养水平对育肥苏姜猪血清激素水平的影响见表3日粮DE水平对血清激素水平有一定的影响，其中12.84MJ·kg-1DE组Insulin水平显著高于11.64MJ·kg-1DE组〔PAMPD1基因对肉质性状和肉的风味有重要作用，是动物肌肉中由ATP经AMP生成肌苷酸的关键酶，还能通过控制细胞内AMP的水平调节AMPK活性【6】AMPD1存在于所有的真核生物中，主要是在肌肉中表达，可参与肌肉中肌苷酸的代谢。

马现永等【6】研究结果说明日粮中添加谷氨酸钠能显著提高黄羽肉鸡肌肉中AMPD1基因的表达本试验结果说明不同营养水平对育肥苏姜猪背最长肌AMPD1基因表达没有产生影响HSL是脂肪组织中甘油三酯降解的限速酶，主要作用是催化动物的脂肪分解，调控动物机体的能量平衡，其表达水平对动物体脂沉积的调控具有重要意义本研究结果显示，日粮低消化能〔11.64MJ·kg-1〕组试验猪背最长肌HSL基因表达量极显著高于高消化能〔12.24MJ·kg-1、12.84MJ·kg-1〕组〔PLPL一直被认为是与肉质性状相关的重要候选基因其主要作用是将血液中乳糜微粒和极低密度脂蛋白所携带的甘油三酯分解成甘油和脂肪酸，对脂肪沉积起着重要的调控作用有研究发现LPL酶的缺失和活性缺乏能引起动物严重的脂肪代谢障碍[32]，对猪LPL基因的研究也发现一些突变能显著影响猪背膘脂肪的沉积[33]黄英等[34]研究结果说明，不同的日粮组成对乌金猪皮下脂肪组织中LPL基因的表达有显著影响本研究发现不同日粮营养水平对育肥苏姜猪背最长肌LPL基因表达没有显著影响结果差异可能是由于品种、基因表达部位、养分设置范围等的不同所导致4结论综上，在本研究设置营养水平范围内，日粮12.24MJ·kg-1、12.84MJ·kg-1DE水平可提高育肥苏姜猪血清TP、GLB含量，日粮12%CP水平提高了血清TC、TG含量，日粮11%CF水平降低血清Glu含量;日粮12.84MJ·kg-1DE水平促进了Insulin分泌，11%CF水平可减少T3分泌;日粮12.24MJ·kg-1、12.84MJ·kg-1DE水平可下调育肥苏姜猪背最长肌H-FABP、HSL和PRAKG3的基因表达。

由此分析可得，育肥苏姜猪日粮中不同DE、CP和CF水平可通过调控血清生化指标和肉品质相关基因表达影响其生长发育综合考虑机体代谢状况、肉质基因表达、饲养本钱、低氮减排等因素，育肥苏姜猪适宜DE、CP、CF水平分别为12.24MJ·kg-1、12%、11%参考文献：【1】杨彩梅.日粮能量、蛋白水平对断奶仔猪生长性能、血液生化指标及激素水平的影响[J].中国畜牧杂志，2021，41〔9〕：31-32.YANGCM.Effectsofdietaryenergyandproteinlevelsongrowthperformance，bloodbiochemicalindicesandhormonelevelsofweanedpiglets[J].ChineseJournalofAnimalScience，2021，41〔9〕：31-32.〔inChinese〕【2】霍永久，刘正旭，方伟，等.日粮纤维水平对育肥淮猪血清生化指标及相关基因表达的影响[J].扬州大学学报〔农业与生命科学版〕，2021，36〔4〕：27-30，44.HUOYJ，LIUZX，FANGW，etal.EffectofdietaryfiberonserumbiochemistryandrelatedgeneexpressionoffatteningHuaipigs[J].JournalofYangzhouUniversity〔AgriculturalandLifeScienceEdition〕，2021，36〔4〕：27-30，44.〔inChinese〕【3】罗献梅，陈代文，余冰，等.营养水平对DLY杂交猪肉质性状及H-FABP基因表达的影响[J].中国畜牧杂志，2021，44〔19〕：26-29.LUOXM，CHENDW，YUB，etal.Effectsofnutritionlevelsonheartfattyacid-bindingproteingeneexpressionandfattymetabolisminmuscleofpigs[J].ChineseJournalofAnimalScience，2021，44〔19〕：26-29.〔inChinese〕【4】李梦云，余冰，张克英，等.营养水平对PRKAG3基因表达量及对肉质影响的研究[J].畜牧兽医学报，2021，39〔8〕：1056-1061.LIMY，YUB，ZHANGKY，etal.EffectofnutritionallevelonPRKAG3geneexpressionandporkquality[J].ActaVeterinariaetZootechnicaSinica，2021，39〔8〕：1056-1061.〔inChinese〕【5】刘作华，陈代文，龙定彪，等.日粮能量水平对猪脂肪酸合成酶和激素敏感酯酶的影响[J].中国畜牧杂志，2021，45〔5〕：31-33，55.LIUZH，CHENDW，LONGDB，etal.EffectofdietaryenergylevelsontheactivityandmRNAexpressionoffattyacidsynthaseandhormone-sensitivelipaseinpigs[J].ChineseJournalofAnimalScience，2021，45〔5〕：31-33，55.〔inChinese〕【6】馬现永，周桂莲，林映才，等.饲粮中添加谷氨酸钠对黄羽肉鸡生长性能及肉品风味的影响[J].动物营养学报，2021，23〔3〕：410-416.MAXY，ZHOUGL，LINYC，etal.Effectsofsodiumglutamatesupplementationongrowthperformanceandmeatflavorofyellow-featheredbroilers[J].ChineseJournalofAnimalNutrition，2021，23〔3〕：410-416.〔inChinese〕【7】李秀宝，张恒博，黄郁萱，等.营养水平对保育期美系长白猪血清生化指标的影响[J].畜牧与兽医，2021，42〔7〕：21-25.LIXB，ZHANGHB，HUANGYX，etal.Effectsofdietaryenergy，crudeprotein，calciumandphosphorusontheserumbiochemicalparametersinconservationstageofLandracepigsinUSA[J].AnimalHusbandry&VeterinaryMedicine，2021，42〔7〕：21-25.〔inChinese〕[8]霍永久，占今舜，余同水，等.饲粮不同蛋白水平对淮猪生长性能、肉品质和血清生化指标的影响[J].草业学报，2021，24〔6〕：133-141.HUOYJ，ZHANJS，YUTS，etal.Theeffectofdietwithdifferentcrudeproteinlevelsongrowthperformance，meatqualityandserumparametersinHuaipigs[J].ActaPrataculturaeSinica，2021，24〔6〕：133-141.〔inChinese〕[9]曹龙凯，郭春华，汤丽琳，等.营养水平对贵州香猪肉质性状及H-FABP基因表达的影响[J].西南民族大学学报，2021，38〔3〕：378-382.CAOLK，GUOCH，TANGLL，etal.Effectsofnutritionlevelsonmeatqualitytraitsandheartfattyacid-bindingproteingeneexpressioninGuizhouminiaturepigs[J].JournalofSouthwestUniversityforNationalities，2021，38〔3〕：378-382.〔inChinese〕[10]唐倩，杨小婷，李吕木，等.日粮粗纤维水平对圩猪生长性能、肉品质及血液生化指标的影响[J].西北农林科技大学学报〔自然科学版〕，2021，43〔8〕：10-18.TANGQ，YANGXT，LILM，etal.Effectofdietarycrudefiberlevelongrowthperformance，meatqualityandserumbiochemicalindexesofWeipigs[J].JournalofNorthwestA&FUniversity〔NaturalScienceEdition〕，2021，43〔8〕：10-18.〔inChinese〕[11]楊玉芬，卢德勋，许梓荣，等.日粮纤维对于肥育猪生产性能和血清参数的影响[J].江西农业大学学报〔自然科学版〕，2021，24〔5〕：578-582.YANGYF，LUDX，XUZR，etal.AStudyontheEffectsofDietaryFiberonPerformanceandSerumParametersinFinishingPigs[J].ActaAgriculturaeUniversitatisJiangxiensis，2021，24〔5〕：578-582.〔inChinese〕[12]倪黎纲，赵旭庭，周春宝，等.苏姜猪世代选育中生长、胴体和肉质性能的测定分析[J].畜牧与兽医，2021，47〔1〕：45-47.NILG，ZHAOXT，ZHOUCB，etal.Determinationandanalysisofgrowth，carcassandmeatqualityinSujiangpigbreeding[J].AnimalHusbandry&VeterinaryMedicine，2021，47〔1〕：45-47.〔inChinese〕[13]周根来，赵旭庭，陶勇，等.饲粮中消化能、粗蛋白质和粗纤维水平对育肥苏姜猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响[J].动物营养学报，2021，30〔8〕：3293-3301.ZHOUGL，ZHAOXT，TAOY，etal.Effectsofdietarydigestibleenergy，crudeproteinandcrudefiberlevelsongrowthperformance，carcasscharacteristicandmeatqualityoffatteningSujiangpigs[J].ChineseJournalofAnimalNutrition，2021，30〔8〕：3293-3301.〔inChinese〕[14]王娟.饲粮能量和蛋白质水平对CRP配套系商品代生长猪生产性能、消化代谢和血清生化指标的影响[D].重庆：西南大学，2021.WANGJ.Effectsofdietaryproteinandenergylevelsonperformance，d。