泡好一杯凤冈锌硒茶.doc

DB52／T489---2015 标准生产的茶称之为凤冈锌硒茶凤冈锌硒茶包含锌硒绿茶（扁形、卷曲形、颗粒形）和锌硒红茶二大类这里须强调两点，一是凤冈锌硒茶的原料必须是“凤冈锌硒茶地理标志产品保护”范围内采摘的茶青；二是必须按 DB52／T489--2015 标准生产凤冈锌硒茶的品质特征是：凤冈锌硒茶的品质特征是：锌硒特色、有机品质锌和硒都是有利于人体健康、不可缺少的微量元素锌硒特色是上天赐予的，锌硒特色是上天赐予的，就目前的资料表明，锌硒同具，中国仍至全球，仅凤冈一地锌：被称为“生命和火花”、“夫妻和谐素”；硒：被誉为“抗癌之王”、“长寿之星” 有机品质是人为努力的，有机品质是人为努力的，凤冈森林覆盖率高达 65％以上，茶区按“猪—沼：—茶—林 ”模式建生态茶园 50 万亩，凤冈坚持从有机品质的“塔尖”上做起，以中国绿茶质量安全为己任，做“干净”人、做“干净”茶，给世界一方净土，给世人一杯净茶凤冈锌硒茶感官特征是：凤冈锌硒茶感官特征是：色绿、香高、味醇、形美中国工程院院士陈宗懋品饮凤冈锌硒茶后给出：鲜爽浓郁、醇厚回甘的评语，茶文化专家于观亭称凤冈锌硒茶为“神茶”中国茶文化专家林治则说：凤冈锌硒茶，中国绿茶营养保健第一茶。

凤冈锌硒茶先后荣获国家级金奖 57 枚，系贵州省三大名茶，百年世博中国名茶金奖，中国驰名商标二、因人泡茶茶没有好坏之分，只有饮茶人之别这就是说，茶好不好喝，是喝茶人说了算有一个故事：说：某人得了一款自认为是的好茶，又刻意取来好水（泉水） ，请来优秀的茶艺师，并营造好喝茶的氛围，邀请几位朋友一起品饮主人问：如何?朋友们说：还可以主人大怒，心想，我用最好的茶、最好的水、最好的茶艺师泡的茶，居然得到的评价是“还可以” 生气之余，主人说：明天这个时候大家再来喝茶第二天，朋友们如约而至主人用昨天同样的茶、同样的水、同样的茶艺师为大家泡茶，不同的是，主人在茶艺师泡茶的时候，先介绍了茶的来源，水从何处取的，茶艺师取得的荣誉这时，主人又问，此茶如何?大家异口同声地说：好茶、好茶，并称：此茶只应天上有，人间难得几回饮这个故事至少告诉我们二个事实：一是喝茶人对茶的修养很重要；二是泡茶人对茶的讲解很重要茶叶大数据显示：全球有 160 个国家（地区） 、30 多亿人喝茶，中国大致有 6 到 8 亿人喝茶这样一个庞大的喝茶群体，显然对茶的认知和需求各有不同，千差万别就喝茶而言，有品茶与喝茶之分， “喝”与“品”不仅有量的差别，更有质的不同。

喝茶，主要是为了解渴，是生理上的需要，品茶，重在情调和意境，更多的是追求精神上享受品茶又可分为“啜”和“品” 啜者，尝也；意在体会，重在得“神” ；品者、辩也；意在得“韵” ；喝茶也有“饮”茶与“喝”茶之别此外，在喝茶的群体中、还有老幼、男女之分，民族、地域之分，细啜快饮之分等月印千江水、千江月不同泡茶切忌千篇一律、千人一面，因人泡茶是泡茶的最高境界三、看茶泡茶茶有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶六大类之分，亦有泡茶用的玻璃、紫砂、陶瓷、竹木、金银铁铜等器皿之别看茶泡茶意指：根据茶的种类、习性，选择用什么器皿、用什么手法泡茶粗茶壶泡、精茶杯饮；一般而言，从茶水分离的角度讲，有两种泡法，一是直杯泡法（茶水一体、多采用透明的玻璃器皿、 ） ；二是盖碗泡法（茶水分离、多采用不透明的陶瓷、紫砂等鼍） 从茶水一体的直杯泡法上看，有三种手法：一是上投法：先水后茶；二是中投法：润茶后冲水；三是下投法：先茶后水凤冈锌硒茶有锌硒绿茶和锌硒红茶两大类锌硒绿茶又分为扁形茶、卷曲形茶和颗粒形茶扁扁形茶：形茶：外形要求：扁直，绿润，匀整品质要求：香气持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽卷曲形茶卷曲形茶：外形要求：条索紧细卷曲，显毫，绿润，匀整。

品质要求：香气持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘颗粒形茶颗粒形茶：外形要求：颗粒紧结重实，绿润有毫，匀整品质要求：香气持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽回甘2016 年 4 月 7 日。