三亚海鲜大全.docx

三亚海鲜大全　　三亚地处热带滨海，盛产各种海鲜和水果，为你收录时下上市的三亚海鲜最新资讯！ 三亚诚信海鲜店：三亚吃海鲜，去哪网美食海鲜排名第一的店是文昌糟粕醋海鲜加工店，第一市场唯一一家有陶宝店的，第一市场环境最好店也是这家，三亚海鲜攻略有些人不知道来三亚吃什么海鲜，其实最优惠的是到第一市场这里吃，这里加工海鲜价格低，有些店打折，确实很便宜这里就是自己买海鲜到加工店加工，比春园海鲜、友谊海鲜、下岗职工海鲜广场广场价格便宜很多，第一市场最实在的一家是新民街141号的 文昌糟粕醋海鲜加工店，这家店老板信教，这是所有网友推荐最优惠的一家店了，老板是基都教很实在，绝不会宰客人，加工也打折， 第一市场回头客这家最多的了，味道很好吃，厨师是名厨，加工费比其他的地方优惠很多还打折 　　三亚海鲜顾名思义，新鲜，味美，价格也适中到这旅行的朋友必饕餮几餐海鲜，才不枉三亚之行，大有“三亚归来不闻鲜”的魅力哟如果远方而来的朋友行程安排宽松，可以试试自己下厨，烹制几道属于自己口味和风格的“海鲜肴”！！　　　　　　1白鲳鱼　　清蒸做法，尤为鲜美　　　　2大墨鱼　　爆炒，香脆可口　　　　3青衣　　葱姜清蒸，保持鱼肉鲜美。

　　　　4石斑鱼　　清蒸居多,鱼肉鲜美　　　　5红口螺　　水煮，这种螺肉甘甜，特别鲜美　　　　6鸡腿螺　　水煮或葱姜爆炒，口味各有特色　　　　7芒果螺　　打边炉，水煮　　　　8血螺　　水煮，螺肉鲜美，其中血汁很香甜　　　　9海瓜子　　微辣爆炒，可当小吃哟　　　　10和乐蟹　　两种经典吃法，一是五味煎蟹采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成后，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌二是蒸大红膏蟹此道食谱为传统名菜，选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟，以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食　　　　三亚海鲜攻略　　（1）自带酒水，最好自己从市区超市买好高度白酒或者葡萄酒、饮料带过去，那里绝对不收开瓶费，真的没有带酒水的话那里提供的现榨果汁特别是芒果汁很不错，吃不下还可以拿个饮料瓶子带回来 　　　　　　　　（2）虽然排挡上提供的冰冻椰子很诱人，只要3元一个，但是最好不要吃——椰子和海鲜不宜同食 　　　　　　　　（3）选桌子的时候选择中间的，靠马路的则容易被乞丐和歌手骚扰，尤其注意那些小歌手们的死缠 　　　　　　　　（4）海川海鲜要在晚上4点以后营业，不过最好的时间还是在晚上5点以后去，去了早了天气太热，去了迟了，那么市场摊位上可能有些品种的海鲜就会没有了。

　　　　　　　　（5）最好多几个人一起去，这样就可以多吃几个品种，我们为了多吃几个品种不得不去了两次去的时候多选择一些本地比较少见的品种，一些本地也可以吃到的东西比如明虾什么的就没有必要专门到那里去吃了 　　　　　　　　　　　　（7）很关键的一点哦，在三亚乃至整个海南，在任何一个服务场所请不要称女服务生为小姐——人家要生气的，没有人会理睬你的，标准的称呼是叫——小妹再附带说一句，除了吃海鲜以外， 　　几种常见三亚海鲜的介绍　　 　　生蚝学名牡蛎，富含有机锌，男士食用健脑生精；女士食用增加皮肤表面弹力，调节内分泌，是人类健康第一食品生蚝中所含的蛋白质中有多种有两的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基酸乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；生蚝还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；生蚝中所含丰富的牛磺酸有明显的保肝利肝作用；生蚝又是补钙的良品生蚝肉味咸，涩，性微寒；归肝心肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血，充肌之功效在三亚，大点的一般10元3个，去壳的肉23元/斤.　　　　鲍鱼，鲍鱼非鱼属贝类有触角伸出蠕动爬行时新鲜标记贝壳边缘有九个呼吸孔的最好，叫九孔鲍，大连的出名。

鲍鱼肉质柔软细滑，滋味非一般鲜美，口感很雅华裔和港澳台同胞迷信其谐音，鲍鱼代表包余，示意包里有用之不尽的余钱历史上王莽、曹操、苏东坡都爱食鲍鱼鲍鱼生长缓慢，长到壳宽10厘米需几年天然鲍鱼的产量少，多数是人工养殖野生的主要生长区在近海港湾渔民捕鲍要头戴潜水镜，腰挂小网兜，手拿小铁钩，用气泵把空气送入3～30米的海底，潜入礁石丛林中寻找，抓捕时只有一次机会，铁钩下去要么得手，要么放弃，否则将外壳钩烂也无法取下鲍鱼在亚龙湾，一只渔船一个上午能抓到3～5斤，卖给鱼贩50元一斤蒜蓉蒸鲍鱼是海南名菜，品尝时不要加辣酱芥末、豉油，尽量保持鲍鱼原味在三亚，小鲍鱼一般8元/个，60～70元/斤，一斤约七八个　　　　鸡腿螺，俗称“美人腿”，为海南特产贝类海鲜，主要产地在陵水县黎安、新村港一带海域每年3月至6月，10月至12月为生主旺季，以高蛋白、低脂肪、肉质肥嫩、味道鲜美而享盛誉在三亚，一般10元/斤　　　　 　　　　 乌贼亦称墨鱼、墨斗鱼 乌贼目(Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘特徵为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)约有100种，体长2.5～90公分(1～35吋)，稍扁，两侧有狭窄的肉质鳍。

有8条腕，还有两条长触腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内；腕及触腕顶端有吸盘生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100～300粒卵乌贼属(Sepia)种类主要吃甲壳类、小鱼或互食主要敌害是大型水生动物肉可食，墨囊可制墨水，内壳可餵笼鸟以补充钙质现代的乌贼出现於2,100万年前的中新世，祖先为箭石类俗称墨鱼，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养，乌贼科动物的总称生活在温暖海洋中，游泳快速，主要以甲壳类为食，也捕食鱼类及其他软体动物等种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼（俗称鱿鱼）等等)我国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼在三亚，小的一般7元/斤，大的28元/斤　　　　扇贝（Scallop）扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济品种。

贝壳很像扇面，品种分红、白两色烤扇贝味道最好，加酱、蒜蓉粉丝的味浓宽阔的扇贝盛捧着一块洁白动人的美味贝肉，吃相很贵族大概吃过扇贝的人都会有这种感觉，红色扇贝说是野生的，吃下来的感觉和白色的也差不多，也许两种都是野生的在三亚，红色的一般是13元/斤，白色的15元/斤 　　 　　　　　　　　 　　三亚海鲜须知　　三亚吃海鲜的六大注意事项　　　　 　　 来三亚旅游，吃顿丰盛的三亚海鲜大餐，已经成为了众多自游人的不二选择，特别是深居内地的朋友，很少见到广袤无垠的大海，更谈不上什么三亚海鲜了！　　　　 　　 但是，海鲜虽好，吃起来也是要注意的，不然好不容易来三亚旅游，吃出个什么毛病来可就太不划算了，三亚海川海鲜加工一条街为您总结出了六条吃海南海鲜时的注意事项，相信能为您的三亚自助游带来帮助，让您在吃好玩好的同时，也能保护好自己的身体：　　　　1、为了减少吃海鲜引发的食物中毒，应在可靠的店铺购买海鲜　　　　 　　 尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。

浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染　　　　 　　 2、海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水　　　　 对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全　　　　 3、海鲜不宜下啤酒　　　　 食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用这一点，各位自游人可要好好注意了！　　　　 4、关节炎患者少吃海鲜　　　　 因海参、海龟、海带、海菜等含有教多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重　　　　 5、海鲜忌与某些水果同吃　　　　 生活中，许多人吃了鱼、虾等海鲜后，都有继续吃水果的习惯海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质如果把它们与含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不宜消化的物质　　　　 这种物质刺激肠胃，会引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状所以，海鲜大餐之后最好不要马上吃水果。

海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时　　　　 6、吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品　　　　 　　 三亚旅游最主要特色就是大海了，吃海鲜自然是会靠近海边了，许多自游人吃完海鲜后，往往喜欢顺便去游泳，这可是非常不利于身体健康的！因为海鲜是比较不容易消化的，像游泳这样的剧烈运动，很容易导致消化不良　　　　　　 所以，各位自游人请切记，吃完海鲜一定不要马上去游泳，游泳后也不宜立即食用冷饮、西瓜、海鲜等食品　　　　 　　　　三亚海鲜价格　　海川海鲜加工一条街点菜参考价格：大鲍鱼5元/个 小鲍鱼3元/个 海甘草25元/斤 小白螺4元/斤大白螺8元/斤 海瓜子10元/斤 基围虾18元/斤 面包蟹12元/斤 白鲳鱼26元/斤 海鳗21元/斤 龙虾125元/斤 卢鱼25元/斤 大斑鱼38元斤 小斑鱼43元/斤 海里28元/斤 白鳝25元斤 可乐蟹38元/斤 黑口7元/ 生蚝4元/ 鸡仔12/斤 七彩6元/斤 沙色11元/斤 海胆5元/个 血螺7元/斤 花果16元/斤 鸡旦螺10元/斤 玉米螺8元/斤 大尖螺5元/斤 兔仔螺12元斤 大带子6元/斤 小带子3元/斤 蟓拔蚌35元/斤 （这些价格都是参考的，海鲜会随着季节性变化价格。

会有比这更低的价格哦） 。