节粮知识问答（可编辑）.docx

节粮知识问答第一篇：节粮知识问答 节粮知识竞答 一、选择题：（单项选择） 1、可酿酒、制醋、制糖、榨油的农作物是（C） A．大豆B．小麦C．水稻D．玉米 2、外号叫包谷的是D) A．大豆B．小麦C．水稻D．玉米 3、体内含脂肪酸、卵磷脂、谷物醇、胡萝卜素及多种维生素，尤其是镁，可以加强肠壁蠕动的是D) A．大豆B．小麦C．水稻D．玉米 4、减肥、美容、预防心血管疾病、预防糖尿病，还能抗癌的是 (C) A．燕麦B．荞麦C．甘薯D．谷子 5、能降血压、补血和健脑的是(D) A．燕麦B．荞麦C．甘薯D．谷子 6、含有多种酶类，能够帮助延缓细胞的衰老的是A) A．燕麦B．荞麦C．甘薯D．谷子 7、能够清暑益气、止渴利尿、解毒的是 C) A．燕麦B．甘薯C．绿豆D．荞麦 8可降低人体血液中的胆固醇，并对血管有保护作用的是(B) A．燕麦B．荞麦C．甘薯D．谷子 9、不同种类食物的营养元素不同，主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物，哪种膳食搭配结构（蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例）能满足青少年对能量及各种营养成份的需求 C) A．1：2：3B．1：2.5：3C．1：2.5：4D．1：2：3.5 10、世界粮食日是。

C) A．10月5日B．9月21日C．10月16日D．9月16日 二、问答题： 1、我国人均耕地面积占世界平均水平的多少？ 答：0094公顷 2、我国人均粮食产量多少千克？ 答：400千克 3、粮食是许多工业产品的原材料，1.5千克粮食只能酿出多少千克酒？ 答：05千克 4、全球最主要的三种粮食作物有三种，你知道是哪三种吗？ 答：小麦、水稻、玉米 5、我国小麦由于播种和收获季节的不同，分为越冬生小麦和一年生春小麦我们东北适合哪种小麦？哪个季节播种？ 答：一年生春小麦，3月份后播种 6、什么是储备粮？ 答：是国家进行宏观调控的物质保证，也就是当某些地区遭遇水灾、旱灾造成粮食歉收，或有重大事件发生的情况下，国家用储备粮进行调剂，以保证粮食的供需平衡 7、 水稻的播种过程分哪几个阶段？ 答：耙地、种子翻晒、选种、浸种、育种、插秧、田间管理、收获 8、 在播种过程中浸种的作用是什么？ 答：为防治病虫害，种子需用药剂浸泡 9、 请你说出四种节粮方法？ 答：盛饭要适量，吃多少盛多少，不随便剩饭剩菜； 到饭店吃饭时，点菜不要过多，剩饭菜要打包； 碗里的饭尽量吃干净，珍惜每一粒米； 不偏食，不挑食； 自己积极节粮惜粮，还积极监督他人，发现浪费现象及时指正。

10、2022年青少年科学调查体验活动主题是什么？ 答：节粮在我身边 11、粮食的种类有哪些？ 答：谷类作物，薯类作物和豆类作物 12、“细粮”指的是什么？ 答：大米，白面 13、玉米的主要生产大国是哪两个国家？ 答：中国、美国 14、你知道粮食的用途吗？ 答：口粮、饲料用粮、工业用粮、种子用粮、储备粮 15、世界粮食生产大国主要集中在那几个洲？ 答：亚洲、欧洲和北美地区 16、你知道那几个国家是产粮大国？ 答：美国、加拿大、法国、英国、澳大利亚 17、我国的“粮食安全”包括哪些内容？ 答：国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全 18、你知道“世界粮食日”是几月几号？ 答：每年的10月16日 19、你知道全球最主要的三种粮食作物是什么？ 答：小麦、水稻、玉米 20、粮食的产生过程你知道吗？ 答：播种、田间管理、收获 21、我国粮食生产面临的问题是什么？ 答: 短缺的耕地，庞大的人口，珍贵的水，落后的工业 第二篇：爱粮节粮知识竞赛试题 爱粮节粮知识竞赛试题 一、单项选择题 (60个） 1、全球最主要的粮食作物分别是（B）。

A、大豆、水稻、高粱 B、小麦、水稻、玉米 C、水稻、玉米、高粱 D、小麦、水稻、黑麦 2、我国每年粮食产后损失超过（C）亿斤，占全国粮食总产量的9%以上，相当于1.45亿亩粮田产量 A、500 B、800 C、1000 D、1500 3、我国的“粮食安全”内容为（C ) A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全 B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全 C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全 D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全 4、被视为“文明病”的克星是（ C ） A、留胚米 B、精制米 C、糙米 D、大米 5、谷物食物中的能量有８０％－９０％来自（A） Ａ、碳水化合物 Ｂ、蛋白质 Ｃ、脂肪 Ｄ、维生素 6、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以（B ）来判定的 A、质量标准 B、卫生标准 C、感官检验 D、加工工艺 7、绿色食品正确说法是（D ） A、绿色食品就是绿颜色的食品 B、天然的食品就是绿色食品 C、野生的食品就是绿色食品 D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品 8、世界粮农组织将（ B ）作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。

A、库存消费比 B、粮食产量 C、粮食库存量 D、粮食加工转化量 9、收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合 1 （B）的粮食 A、国家质量标准 B、国家中等以上质量标准 C、企业质量标准 D、等级符合国家质量标准要求 10、使用食品添加剂必须首先符合（ A ） A、食品添加剂使用卫生标准 B、企业的管理规定 C、产品的要求 D、食品要求的色、香、味和工艺的需要 11、( D )是粮食中最重要的储藏性多糖，是人体所需热能的主要来源 A、纤维素 B、蛋白质 C、脂肪 D、淀粉 12、稻米的腹白，是胚乳结构( D )的外在表现 A、紧密 B、完整 C、饱满 D、疏松 13、当粮食供求关系发生重大变化时，为保障市场供应、保护种粮农民利益，必要时可由国务院决定对短缺的重点粮食品种在粮食主产区实行（ A ） A、最低收购价格 B、市场价 C、浮动价格 D、最高限价 14、直接评价粮食食用品质的方法是（ A） A、 感官指标评价 B、化学指标评价 C、营养指标评价 D、物理指标评价 15、（ A ）是对储粮安全储粮品质危害最大的微生物。

A、霉菌 B、细菌 C、放线菌 D、酵母菌 16、扦样检验是通过对（ A）样品的检验来达到检验整批产品总体的目的 A、代表性 B、 平均 C、 实验 D、分析 17、能够降低体内胆固醇和甘油三脂的含量，防止密度脂蛋白遭氧化破坏，从而避免动脉内沉积斑块而引起心脏病和中风是（C） A、小麦粉 B、荞麦粉 C、全麦食品 D、大米 18、负责对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查的部门是（B ） 2 A、工商行政管理部门 B、产品质量监督部门 C、卫生部门 D、粮食行政管理部门 19、国家实行粮食收购（A ）制度 A、许可 B、备案 C、审核 D、登记 20、超过正常储存年限的陈粮，在出库前应当经过（ C ）进行质量鉴定 A、本企业 B、国家级粮食质量检验机构 C、有资质的粮食质量检验机构 D、省级粮食质量检验机构 21、在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为小麦5年，稻谷和玉米( C )年，食用油脂和豆类2年 A、1 B、2 C、3 D、4 22、大米国家质量标准规定，在常温下的保质期是( D )。

A、3个月 B、5个月 C、6个月 D、不应低于3个月 23、2022-2022年，我区粮食总产量保持在（C）万吨以上 ，实现连续十二年丰收 A、250 B、300 C、370 D、400 24、（C）年10月16日为首个世界粮食纪念日 A、1979 B、1980 C、1981 D、1982 25、稻谷脱壳后成为（B），营养成分较为全面，应提倡食用 A、精米 B、糙米 C、蒸谷米 D、留胚米 26、餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（B）亿斤以上 A、200 B、400 C、800 D、1000 27、由于消费习惯误区，成品粮过度追求亮、白、精，低水平粗放加工，加工环节每年造成口粮损失（ B）亿斤以上 A、100 B、150 C、180 D、200 28、在食品加工、烹调过程中，相比较最容易损失的营养素是（A） A、维生素 B、蛋白质 C、脂肪 D、矿物质 29、（D）年，国家取消了城镇居民口粮的定量计划供应， 3 流通了半世纪的粮票完成了其历史使命，淡出了粮食流通领域。

A、1995 B、1992 C、1994 D、1993 30、在影响粮油劣变速度的诸因素中，（C ）是最主要因素 A、 温度 B、水分 C、微生物 D、气体成分 31、中国每年浪费的粮食可以养活（ C ）亿人 A、1 B、1.5 C、2 D、2.3 32、用于晾晒粮食的晒场，最好是（ B ） A、土质整晒场 B、水泥地面 C、沥青马路 D、柏油马路 33、在粮食的矿物质中，以（C ）的含量最高 A、镁 B、钙 C、磷 D、铁 34、在历史上第一次提出了“民以食为天”的民生思想是春秋时期的齐国著名政治家（C） A、荀子 B、孟子 C、管仲 D、孔子 35、中国延续了2600年的“皇粮国税”宣告终结是（ C）年 A、 2022 B、 2022 C、 2022 D、2022 36、小麦是现今世界上最主要粮食作物，在我国栽培历史已有（C）多年 A、3000 B、4000 C、5000 D、6000 37、我国生产乙醇的主要原料( A ) A 、小麦、玉米 B、 稻谷、小麦 C、玉米、高梁 D、玉米、小米 38、大米的营养素除淀粉外,大部分集中在( C ),加工愈精细损失越大。

A、胚 B、胚乳 C、胚部和皮层 D、皮层 39、我国在粮食流通领域出台的主要法律法规（ A。