章鱼小丸子制作配方.doc

章鱼小丸子制作配方　　当爱被他践踏在脚底， 　　她的心……也跟着碎裂成片片， 　　难道她真的已在不知不觉中， 　　对他交出了真心？ 　　夜色渐渐的暗了下来，他们站在纽约帝国大厦的顶楼欣赏夜景季平从身后接着桑雅的腰肢，两人安静的欣赏着纽约的夜色，它是如此的美丽 　　由于凌南的命令，她从不曾夜访纽约，七彩缤纷的灯光点亮了整个纽约城，他们就如同站在树梢上的鸟儿，讶异着人类制造出的美景 　　闻着桑雅不断轻飘过来的发香，季平忍不住磨蹲着桑雅的粉颈而她，则任由他对她侵犯，就像以往的每个日子一样的心甘情愿 G B餐配 技 大需295 0小吃饮方术 全 只元53 8 9533225 技术手册一、主料： 章鱼粉，章鱼烧油、鲜鱿鱼或章鱼（切成丁状）、黄瓜（切成丁状）、卷心菜（切成丁状）、鸡蛋二、调料： 沙拉酱、柴鱼片或脱水海苔、章鱼烧酱三、设备： 章鱼烧烤炉，刚签、漏斗、打浆器，挤沙拉酱调理瓶四、制作： 1、 比例： 章鱼粉1千克、水1.7千克，鸡蛋4个 2、 做法： A、将章鱼粉+水+鸡蛋混合放入盆中，用打浆器搅拌均匀。

B、将烤炉预热5分钟，再将火开小 C、将调好的浆倒入漏斗中，再置入烧烤炉之圆孔，第一次注入4分满，加包菜、鱿鱼等材料，后再加满为标准　　可怜！一向温柔的她，一向不曾动怒过的她，竟然落得这种田地 　　是她错了吗？是她太不知足了吗？她应该对她现在的行为感到羞愧吗？毕竟她亲爱的丈夫现在仍为了事业不分昼夜的打拼，而她却跟他斤斤计较着他忘了昨天是他俩的结婚纪念日！ 　　可是，是他亲口允诺她的啊！ 　　如果他做不到，为何要在前一晚，特别打来对她说那些甜言蜜语呢？ 　　“亲亲，你好吗？”她回忆那天接到，丈夫亲昵的呼唤从话筒的另一端传来 　　桑雅柔声的笑了起来季平，忙完了吗？” 　　“没有她的丈夫龚季平无奈的回答 　　桑雅可以想像得到他皱着眉、苦着脸的模样 　　“我想你他低沉的轻喃，语气中微带懊恼 　　“是吗？你已经三天没回家了，是想我们的那张大床吧？” D、用钢签插如圆孔底部，以顺时针方向旋转，让底下已成圆状之外壳朝上，翻转后再注入少许油，平均转动，使小丸子成圆形状，待成金黄色后即可叉起放入盒子五、销售： 将做好的丸子放入盒子，一分3个或4个，上面刷上章鱼烧酱（也可用番茄酱、其他酱代替）挤上沙拉酱、再撒点柴鱼片，一分好吃的章鱼小丸子就可呈现给客人了！参考答案： 1．脱水章鱼粒复水方法：先将章鱼粒用章鱼粒5倍45度温水浸泡12小时，捞起章鱼粒加少量渔宝牌海鲜皇、腌粉，章鱼水可以当水使用，加入章鱼浆，味道更佳。

2章鱼丸粉调配方法：2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀3蔬菜：青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀 4章鱼丸制作过程：a、先热炉，炉温至180度（注用少量浆）b、放入油7分（注：用少量浆滴于油内沸腾即可） 加浆至满c、加章鱼约二粒放入蔬菜然后翻过d、全翻后刷油煎至金黄色即好 f、先刷烧烤甜浆、沙拉浆、再加鱼粉，或芥未粉即用享用 参考答案： 材料： 　　鱿鱼蛋150克 　　薄海苔3张 　　咸鸡蛋3只 制作方法： 　　将鱿鱼洗净再用清水漂2小时后，用刀剁成茸将鱼茸放盐、味精、葱姜水，搅打上劲取方盘1只，抹上油，倒入鱼茸，中间钳上咸蛋黄，最后铺上海苔上笼蒸5分钟，待冷却后切成薄片装盘即成 特点： 　　鱿鱼茸鲜、色白、红、黑相同，海苔味香，外观整齐美观 参考答案： 章鱼小丸子制作配方操作方法 操作方法 1章鱼烧粉调配方法：1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀 2未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用 3蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀 4煎章鱼烧过程： 1）先热炉后关火 2）先放入油7分水满浆 3）加章鱼约二粒放入蔬菜。

4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过 5）全翻后加油加火即好 5章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加章鱼烧是热食品，敬请操作能现做现卖，保质新鲜。