韭菜栽培技术规程.pdf

韭菜栽培技术规程一、栽培模式韭菜生产分露地栽培和保护地栽培，保护地栽培分为冬季保护地栽培和越夏栽培，露地栽培分为春季和秋季，一般情况露地春季和秋季分别收割1-2 茬，冬季保护地收割2-3茬，夏季越夏收割2-3 茬二、品种选择根据收割茬口和休眠期选择品种三、茬口安排1. 冬季保护地栽培：该栽培模式采用小拱棚栽培方式，为保证冬季全天候供应，深度休眠品种、半深度休眠品种、无休眠品种合理安排种植，采用分批扣棚， 错茬收割的方式一般可在 10 月到 11 月之间分批扣棚冬季收割，春夏秋季养 根 第 一 年 定 植 的 韭 菜 当 年 可 以 收 割 1-2茬 ， 亩 产750-1000kg ，第二年可高达1500-2000kg ，收割 2-3 茬2. 春秋露地栽培：该栽培方式采用冬夏养根休息，春秋收割，当年播种秋季可割1 茬，亩产300-400kg ，第二年春季收割 1-2 茬，秋季收割1-2 茬，亩产 1500-2000kg 3. 越夏保护地栽培：该栽培模式采用大拱棚栽培方式，拱棚上表面覆盖透光率较低的薄膜，有条件的可以在棚膜上覆盖遮阳网，下端距地面50-100cm 处用 70 目的防虫网，冬季和春秋季养根休息， 夏季收割，播种后第二年可以收割2-3茬，亩产 1500-2000kg 。

四、田间管理1. 播种播种时间一般定在3-4 月份可分为干播法和湿播法，用种量每亩4-5kg ，可供 2000 ㎡大田定植2.定植苗高20cm ，有 5～6 片叶时即可定植，一般是在 6-7 月份进行畦栽韭菜， 行距 18～20cm， 穴距 10～15cm，每穴 10～15 株开沟定植，沟深10cm左右，覆土后浇水3. 定植后的管理定植当年的管理：定植后及时浇水，然后浅耕蹲苗，新叶发出后，浇缓苗水，之后中耕松土，保持土壤见干见湿8 月下旬后，每5～7 天浇一次水，结合追施尿素 2～3 次露地栽培10 月上旬以后减少浇水量土地封冻前浇冻水，在行间铺施腐熟有机肥2 方左右保温过冬第二年及以后管理：①露地栽培管理春季及时清理地面的枯叶杂草韭菜萌芽时，结合中耕松土，把行间的细土培于株间返青时， 浇返青水， 每亩追施尿素10kg每次收割 2～3 天后，浇水，每亩追施氮磷钾三元复合肥（16-8-18 ）20kg浇水后及时中耕松土，收割期保持土壤见干见湿②保护地冬季栽培管理清除枯叶，浅中耕，浇透水，扣棚扣棚初期和每次收割后， 白天温度保持在24～28℃，夜间 8～12℃扣棚初期不放风，中后期当棚温达到30℃时，及时放风。

3月上旬开始大放风，夜间逐步撤去草苫，4 月后视气温情况撤去薄膜每次收割2～3 天或新萌芽5～6 厘米后，浇水，每亩追施氮磷钾三元复合肥（16-8-18 ）20kg收割期保持土壤见干见湿越夏栽培 越夏栽培一般是从6 月开始， 8月结束，一般收割2-3 茬，韭菜品质与春韭和秋韭还要好五、病虫害防治1. 农业防治实行轮作换茬；防止大水漫灌，雨季及时排涝，减轻疫病发生；每次收割2～3 天后，每亩顺水冲施沼液 2000kg，或在韭菜根部撒草木灰300kg，对预防韭蛆有一定效果2. 物理防治①糖醋液诱杀按糖、醋、酒、水和90% 敌百虫晶体3+3+1+10+0.6 比例配成溶液， 每亩放置 2～3 盆，随时添加，保持不干，诱杀韭蛆成虫②粘虫板诱杀在韭菜棚内每20 ㎡悬挂一块 20 ㎝×30cm的粘虫板，诱杀韭蛆成虫③设置防虫网露地栽培和保护地栽培均可设置70 目的防虫网，防止韭蛆成虫、斑潜蝇侵入危害3. 生物防治 可用 1% 农抗武夷菌素水剂150～200 倍液，或用 10% 多抗霉素可湿性粉剂600～800 倍液，或木霉菌600～800倍液喷雾防治灰霉病 可用 5% 除虫菊素乳油1000～1500 倍液喷雾防治韭蛆成虫、斑潜蝇。

可用1.1%苦参碱粉剂 400 倍液，或 0.5 ％印楝素乳油600～800 倍液， 灌根防治韭蛆4. 化学防治①灰霉病发病初期， 可用 25% 嘧菌酯悬浮剂1500 倍液，或 40% 嘧霉胺悬浮剂1000 倍液，或 50% 异菌脲可湿性粉剂1000 倍液，或 50% 腐霉利可湿性粉剂1000 倍液，喷雾防治发病初期，可用58％甲霜灵〃锰锌可湿性粉剂500 倍液，或 50％乙磷铝锰锌可湿性粉剂600 倍液， 或 72.2 ％霜霉威水剂1000 倍液，或 64％恶霜灵 +代森锰锌可湿性粉剂600 倍液，喷雾防治防治幼虫，可在韭蛆发生盛期前5 天左右进行施药，推荐使用混合农药进行灌根，防止韭蛆抗药性④斑潜蝇可用 50% 吡蚜酮水分散粒剂2500～3000 倍液，或 25% 噻虫嗪水分散粒剂2500～3000 倍液，或 40% 啶虫脒水分散粒剂 1000～2000 倍液，喷雾防治六、采收韭菜植株长至25～30cm时收割，宜在晴天早晨进行收割时留茬2～3cm。