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071010 生物化学与分子生物学 植物分子生物学是上海大学重点发展的学科之一研究的主要内容包括功能基因组学、植物分子遗传学、植物生理学、植物病理学、植物基因工程该方向学术梯队完整，拥有先进的实验室设备仪器 神经分子生物学是"211"重点发展学科主要研究工作包括生物膜离子通道及其相关调制剂/配体的药理与毒理学研究、神经干细胞研究、生物系统技术等本研究方向取得的科研成果在国内外相关领域已经形成一定的特色和声誉 分子识别与生物传感是新增的研究方向本研究方向的工作主要在蛋白质的电子传递、界面行为及其与生物小分子、 包括纳米材料的相互作用方面开展， 研究工作也涉及新型生物传感器的研制以及生物活性物质检测新方法的建立 系统生物学是本专业又一个新兴的研究领域系统生物学是在分子、细胞、组织、器官和生物体整体水平， 研究生命活动的规律， 通过基因、 蛋白等生物大分子结构及其相互作用，解析信号传导、代谢网络途径，定量描述和预测生物功能，为破译生命密码、新药研发、疾病预防和治疗提供理论与技术支撑 生物信息学以生物学、数学、计算机科学为基础，结合化学、物理学等多种学科的研究方法和手段，对生物学数据进行搜索、处理及分析，为传统生物学研究开辟了崭新的研究方法和思路。

近年来本专业先后承担国家 973 项目、 国家自然科学基金项目、 市科委项目和市教委项目等科研项目多项，成果显著 指导教师：吉永华教授、李根喜教授、马文丽教授、宋任涛教授、文铁桥教授、翁新楚教授、许政暟教授、尹京苑教授、张卫教授、郑文岭教授、陈付学副教授、邓志瑞副教授、李平副教授、马中良副教授、宋红生副教授、朱晨光副教授等 研究方向：01．植物分子生物学 02．神经分子生物学 03．分子识别与生物传感 04．系统生物学 05．生物信息学 招生人数：38 考试科目：1．101 政治 2．201 英语 3．633 细胞生物学 4．858 生物化学 5． 植物分子生物学 （01 方向） 或神经生物学 （02 方向） 或现代仪器分析 （03方向）或普通生物学（04 方向）或生物信息学（05 方向） （复试科目） 083201 食品科学 本专业是以食品中的组成成分及其相互关系为中心，以数学、物理学、化学、生物学、工程学以及系统学的基本理论和方法为基础， 从宏观和微观两方面研究食品及其加工过程中的变化规律。

根据学科特色和社会需求，主要涉及以下研究内容：加工过程中食品化学成分及品质的变化；食品的检测与分析；天然资源的利用、有效成分的分离、提取及鉴定；食品安全信息；食品营养与功能因子等重要内容 本专业以食品营养与安全为发展目标， 研究结果直接面向国家和社会需求， 体现了交叉学科的内容，通过学习和研究，学生可获得独立从事科学研究和技术开发的能力 指导教师：翁新楚教授、尹京苑教授、马文丽教授、郑文岭教授、刘战民副教授、陈沁副教授、顾建明副教授、高海燕副教授等 研究方向：01．食品化学 02．食品检验 03．食品安全与信息分析 04．食品营养与功能因子 05．天然资源开发与利用 招生人数：8 考试科目：1．101 政治 2．201 英语 3．302 数学二 4．858 生物化学 5．食品化学（复试科目） 081703 生物化工 本专业是以现代微生物学、生物化学、分子生物学和分子细胞学为基础，结合化学、化学工程的多学科性的专业。

在分子水平上对生物反应过程的原理及特点加以研究， 并运用现代生物技术和化学工程的原理，对实验室取得的成果加以开发，直接为国家经济建设服务培养的学生既有坚实的细胞及分子生物学方面的理论知识， 又能熟练掌握现代生物技术的操作技能， 除了具有从事基础理论研究的能力外， 还体现出能独立设计、 开发生物产品的特色 指导教师：李根喜教授、许政暟教授、方法教授、吉永华教授、文铁桥教授、宋任涛教授、刘战民副教授、沈忠明副教授、黄俊逸副教授等 研究方向：01．微生物工程 02．生物活性物质的制备、应用及性质研究 03．基因工程 04．蛋白质工程 招生人数：7 考试科目：1．101 政治 2．201 英语 3．302 数学二 4．858 生物化学 5．微生物学（复试科目） 。