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真功夫餐厅新员工到普工训练流程图.doc

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新员工到普工的训练流程图(周期为1个月)执行训练计划评估制定训练计划简介座谈会进度跟踪带训5/30计划介绍自我介绍完成新员工5/30训练计划表根据餐厅需求工员工意愿选择给新员工分发岗位表新员工必须在30天内过至少4个岗位一、6个月选岗位根据员工意愿及师傅引导5张(安全岗位必选)服务区2张/生产区2张/安全岗位1张根据餐厅需求或员工意愿选择5/30二、见附表新员工5/30训练计划表介绍自己三、询问相关经历自我介绍告之他的训练由你负责以聊天的形式进行四、告之一个月必须通过规定的5张岗位5/30计划介绍阐述5/30计划分发岗位表告之岗位表的保管原则告之岗位鉴定的流程分发相应的岗位核查表五、六、带训评估实习示范介绍训练五步曲准备1）准备训练资料和训练仪器准备准备训练场所准备自己准备受训者产品介绍2）介绍主要用品用具介绍岗位操作步骤及核心动作介绍介绍岗位所用到的专业术语介绍安全事项观看岗位碟3）按照岗位核查表进行示范边做边讲解示范要100%的标准4）完全监督实习实习部分监督实习无监督实习带训带训带训5）100%依照布骤评估三天两周制评估是一重要的训练过程七、带训带训带训1月总结一周总结组长鉴定三日总结半月总结经理鉴定一日总结进度跟踪八、制定一个发展计划按进度完成计划座谈会制定跟进训练计划未按进度完成计划带训带训带训。

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