青岛版四年级上科学全册单元测试.doc

第一单元 我们吃什么1.1 我们的食物1.2 我们的营养1.3 饮食与健康第一单元测试题第二单元水里有什么2.1 水变咸了2.2 怎样加快溶解 2.3 做一杯饮料2.4 水里有什么第二单元测试第三单元 植物的生活3.1 植物的身体3.2植物的根3.3植物的叶（一）3.4植物的叶（二）3.5植物的茎第三单元测试题题第四单元 空气和水的力4.1 热气球上升的秘密4.2 冲气玩具里的科学4.3 小火箭4.4 瓶吞鸡蛋的秘密4.5 水流有力量第四单元测试题第五单元 热的传递5.1 杯子变热了5.2 水变热了5.3 它们会生热吗5.4 谁热的快5.5 太阳能热水器第五单元测试题期末检测题部分参考答案第一单元 我们吃什么导航灯小朋友们，你们平时吃什么？我们的食物从哪里来？人为什么需要吃不同的食物？身体健康与饮食习惯有关系吗？学习这单元，同学们会知道：合理饮食很重要，营养搭配要科学，新鲜清洁利健康1．1 我们的食物◆把下列食物按你喜欢的标准分类,然后把同一类食物下的小星星涂成同一种颜色◆想一想，它们给我们提供了哪些食物？和同学们讨论一下，把食物的名称写在下面的横线上 ◆请你设计一个食物统计表，把我们一日三餐吃的食物统计下来！一、 我来说：我们每天吃的食物有 。

二、我会选：我们吃的蔬菜来自 ，蛋类来自 ，米饭来自 ，鱼虾来自 ，肉类来自 A.植物 B.动物三、美食小导游：欢迎来到我的家乡，我们这里平时经常吃的是 ，特色小吃是 ，它的特点是 如何判别伪劣食品？伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打但人们在日常购物时却难以识别《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小” 一防“艳”对颜色过分艳丽的食品要提防，如新上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？ 二防“白”凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天 四防“反”就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响 五防“小”要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现六防“低”低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻” 七防“散”散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂 1．2 我们的营养◆被火烤的猪肉为什么会有像头发烧焦的气味？ 在燃烧时会发出像头发烧焦的气味问题：食品包装袋上的信息可靠吗？准备：酒精灯 铁架台 石棉网 火腿肠 步骤：点燃酒精灯，将火腿肠放在石棉网上灼烧实验现象： 实验结论： 脂肪会在纸上留下油渍。

淀粉遇到碘会变成蓝色◆食物中含有哪些营养成分？▼实验一材料：土豆、萝卜、米饭、芹菜、碘酒、滴管步骤：用滴管各取1-2滴碘酒，分别滴在土豆切块和萝卜切块、米饭、芹菜上实验现象： 实验结论： ▼实验二：材料：花生米、白纸步骤：把花生米外衣剥掉后，在白纸上涂抹实验现象： 实验结论： 一、我会填：1.我在牛奶盒上发现的营养成分有 ，我在饼干包装袋上发现的营养有 2.我知道，人成长所需的营养成分有 3. 遇到碘会变成蓝色。

二、我会连（把食物和其中的主要营养成分连起来）鸡肉 牛奶 面包 苹果 肥肉 青菜矿物质维生素脂肪淀粉蛋白质◆食物营养歌生梨饭后化痰好，苹果消食营养高 木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙 海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消 胡椒除寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒 大蒜抑制肠胃火，菜花常吃癌症少 鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好 盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰 花生降醇亦痰液，瓜豆消肿又利尿 柑橘消食化痰液，抑制癌症猕猴桃 香蕉通便解胃火，禽蛋益智要记牢 萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃 番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣 白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞 蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色使年少 劝君营养多讲究，科学饮食年寿高1．3 饮食与健康◆生活中，你经常吃这些食品吗？ 肉类食品 腌渍食品我们的饮食科学吗？ ◆营养学家告诉我们，合理的饮食应该是这样的：我们每天吃的食物如果分为10份，其中米、面食应占4分左右，蔬菜、水果应占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占2份左右。

观察食物金子塔，你会知道搭配食物时要注意 ◆怎样做才有益于我们的健康？◆请你设计一日三餐的食谱，比一比谁设计的既合理，又好吃省钱我的设计◆利用网络资源，编辑《营养与健康报》一、我能辨别1.愿意吃的东西就要多吃，不愿意吃的东西就要不吃 （ ）2.我们青少年要长身体，所以平时要多吃肉，少吃蔬菜 （ ）3.为了健康成长，不能偏食、挑食 （ ）4.腌制食品省时、方便，可以作为平时的主餐 （ ）5.油炸食品虽然好吃，但不能多吃 （ ）二、我回答为了我们健康成长，平时饮食应该注意 ◆ 鸡蛋与豆浆同食不宜人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，两者不宜同食。

因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率第一单元测试题一、填空题1.我们吃的食物主要有 2.大自然给我们提供了丰富的食物，有的食物来自 ，有的食物来自 3．食物中的营养成分生要有 、 、 、 、 、 、 4．检验食物的营养时用到的工具有 、 、 在馒头上滴上碘酒，会观察到馒头变成 色5．人体需要的营养素约有 种6．营养学家认为：我们每大吃的食物如果分成10份，其中 、 应占4份左右， 、 应占4份左右， 、 、 、 应占2份左右7.为了我们健康成长，平时饮食应该注意 。

二、判断题对的打“√”，错的打“×”1．包装食品过了保质期，只要超出的时间不长，就还可以食用 ）2．从食品包装袋上我们能获得一些营养信息 ）3．将来，我们的食物在外观、触觉和味道上不会发生一点变化 ）4．青蛙有营养，所以我们可以捕食青蛙 ）5．有些植物的生长不需要营养 ）6.要想健康，就得合理搭配食物 ）7.边看书边吃饭是一种好习惯 ）8.我们正在长身体，所以应该以肉类食品为主 ）9.小红说：“吃东西不一定要定时定量，只要吃饱就可以 ）10.食物中的水不。