开题报告,,物流管理专业,,我国生鲜电商冷链物流进展存在问题及优化策略.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑开题报告,,物流管理专业,,我国生鲜电商冷链物流进展存在问题及优化策略 论文题目 我国生鲜电商冷链物流进展存在的问题及优化策略 一、选题背景和意义 （一）选题的背景 我国生鲜电商起源于 2022 年"易果网'的成立，2022 年成立的"和乐康'和"沱沱工社'专注有机食品市场，此时多沿用传统电商的运作模式，进展一向不温不火2022 年"本来生活'通过告成计划"褚橙进京'与"京城荔枝大战'等，生鲜电商再次引起关注2022 年起，顺丰优选、一号生鲜、京东商城、天猫等纷纷涉足生鲜市场，大力推动了生鲜电商的进展与成长2022 年中央一号文件，以及 3 月5 日李克强总理的政府工作报告明确提出要重点推动生鲜产品与电子商务的进展 （二）选题的意义 由于我国物流水平的整体滞后，我国农产品尤其是蔬果等生鲜农产品的流通形式传统并且落后，导致消费者享受不到真正的生鲜美味然而，有了生鲜电商，国内消费者足不出户便能享受到国内乃至世界各地的生鲜美食，这对于我国生鲜品的流通带来了巨大变革而生鲜电商的命脉就是农产品冷链物流，所以，对于农产品冷链物流相关的研究将近一步推进我国生鲜电商以及农产品冷链体系的完善。

二、国内外研究现状、进展动态 （一）国内外对生鲜电商的研究现状 1、国外研究现状 对生鲜农产品供给链的研究，F.Dabbene，P.Gay 和 N.Sacco(2022)认为农产品原材料从离开种植者或者肉类离开屠宰场到终端消费者的这一过程对本金和品质的影响起到关键作用，因此有必要对生鲜农产品的供给链做充分的研究 [1] 对于标准化操纵方面，Casper C(2022) [2] 在其文章中提到国外物流企业通过利用物联网技术及其他物流信息技术，对冷链运输中车辆的在途温度、油耗以及车厢开门次数等举行全面监控与管理；Jacques Trienekens, et al.(2022) [3] 在其文章中阐释了利于食品安好操纵的加拿大 HACCP 体系的概括含义，而我国急需创造和借鉴像 HACCP 这样的优秀操纵体系 针对冷链物流技术方面的研究，RegattieriA, et al.(2022) [4-6] 等人提出了通过公共网络信息平台的创办以及物流信息技术的应用来实现全程监控货物、共享交换信息资源，提高冷链物流整体运输效率，并指启程达国家广泛采用的 RFID 智能监测技术、条形码技术、冷藏车载 GPS、GIS 等物联网技术，以实现供给链的一体化。

此外，Chaug -Ing Hsu, et al.(2022) [7] 认为"多温共配'冷链物流模式在采用常温车辆举行配送时，利用蓄冷容器和介质来保证生鲜农产品的高品质，能够节省不少运输本金；Valeria Sodano, et al.(2022) [8] 认为从进展阅历可见，第三方冷链物流是未来冷链物流市场竞争的主体，大力进展第三方物流，对物流产业意义重大 2、国内研究现状 李学工及毋庆刚(2022)[9-10] 等从宏观角度分析了我国农产品冷链物流存在的问题提出相应对策，并举行了进展趋势的研究；张玉华(2022)[11-13] 等分析了我国食品冷链物流安好的现状并提出了相应的对策 韩星(2022)[14] 从我国生鲜农产品冷链物流系统的创办及农产品网络营销的进展现状启程，研究生鲜农产品冷链物流系统的标准化创办、安好风险创办及电商销售的运营本金操纵三个方面的问题 周冬娥 (2022)[15] 认为 生鲜电商的物流配送包括生鲜仓储、生鲜分栋和送货上门等三个主要环节,其中的风险主要来源于以下四种方面:1.人员因素引起的风险2.物的因素引起的风险。

3.制度、流程引起的风险4.外部环境因素引起的风险 万雨(2022)[16] 认为随着生鲜电商数量持续增长，资源高度整合而这些电商的强烈竞争也由资金、资源一端逐步转向后端运营才能和水平的角逐除此之外，电商企业不断精确品牌定位，打造品牌优势，尽力与其他品牌做出区分，并依托各项资源形成自身优势但是生鲜食品的产业链较长，且时间跨度大，另外其受环境、温度等因素制约，对于储存、运输等要求极高 王玉侠(2022)[17] 认为生鲜冷链物流主要存在以下一些问题：1.鲜活农产品通过冷链流通的比例偏低：欧、美、加、日等兴隆国家肉禽冷链流通率已经达成 100%，蔬菜、水果冷链流通率也达 95%以上，而我国大片面生鲜农产品仍在常温下流通，通过冷链流通的比例偏低2.农产品冷链物流技术落后：长期以来，我国出口的农产品主要是崭新水果和蔬菜，但由于出口时包装粗糙、保鲜技术落后，每年有上万吨的果蔬腐烂，造成严重的经济损失3.第三方冷链物流企业进展滞后：目前，我 国现有的冷链物流企业主要为中小企业，这些企业实力较弱，规模小，服务标准又不统一，信息系统和服务网络不够健全4.硬件设施欠缺，运输效率低：目前，我国农产品冷链系统硬件设施欠缺，运输工具落后，运输效率较低，与兴隆国家相比存在很大的差距。

5.冷链物流法律法规体系和标准体系不健全：目前尚未建立模范冷链物流各环节市场主体行为的法律法规体系，还缺少对温度操纵和操作模范等方面的统一标准 （二）国内外生鲜电商的进展动态 1、国外进展动态 下面列举国外出名生鲜电商的根本处境，见表 1. 除此之外，除了这些生鲜电商网站，以沃尔玛、Tesco 等为代表的大型超市连锁集团也开拓了网上生鲜订购服务此外还有立志于打造全美最大的农产品交易平台的 Farmigo，其以卖生鲜为核心，承诺 48 小时送货上门，价格比超市低廉 20-30%这些 O2O 模式正是我国好多生鲜电商及农产品企业正在摸索的运作模式，梦想未来中国能实现"电商+社区便利店'的运作模式 2、国内进展动态 目前能查到的资料得知，最早从 2022 年展现了生鲜品类的电子商务企业易果生鲜；2022 年，专业面向上海外籍人士的甫田网正式上线，2022 年，沱沱工社和优菜网分别开头运营，以及随后展现的、多利农庄、优果网等生鲜电商但由于市场条件不成熟，却鲜有大电商平台进入生鲜领域，这使得生鲜电商市场的规模和可 笼罩区域有限，限制了生鲜业态的进展2022 年，中粮旗下的我买网开头涉足生鲜产品，同年淘宝网开设生鲜频道，标志着综合类电商网站也开头开拓生鲜电商市场。

2022 年，顺丰优选、本来生活网以及京东商城的生鲜频道分别上线，营销见长的本来生活网主打"褚橙'产品，急速使生鲜电商进入人们的视线生鲜电商之间的竞争由幕后转移到了台前2022 年，1 号店和苏宁易购分别开头涉足生鲜电商，东方航空也宣布东航产地直达网上线京东、1 号店、顺丰优选等一系列大型电商平台的进入标志着生鲜电商行业开头进入到规模化的扩张新阶段，带动了一轮生鲜电商进展的热潮，不少传统企业以及个人创业者也纷纷投入做生鲜电商，使生鲜电商企业越来越多，投资规模也越来越大 [18] 据统计，2022 年全国的生鲜电商约莫有 4000 家左右，只有 1%在盈利，4%持平，95%都在亏，其中 7%是巨亏困难多的地方机遇相对也多，一旦突破，每年的空间就有 3 万亿左右，有很大的想象空间狂热激进的资本并不在乎生鲜电商不赚钱的现实，说明大家认为机遇就在不远处 （三）以往研究存在的问题与缺乏 已有的研究主要集中在分析冷链的特点，以温度操纵为主的冷链操纵技术，食品溯源制度等方面，或者是从宏观政策入手，分析冷链物流进展的总体趋势对冷链物流的概括现状以及冷链物流的存在的问题和对应的对策都没有对比全面的研究。

三、研究的内容及可行性分析 （一）研究的内容 研究论文的内容主要包括生鲜电商进展现状、生鲜电商冷链物流的现状分析及冷链物流存在的问题和相关优化策略等等 论文的初步框架如下所示： — 6 —。