02795动物营养与代谢病防治.docx

本科《家畜营养与代谢病学（》课程代码2795）复习提纲第一章 绪 论定义：营养物质代谢过程发生障碍引起的疾病称营养代谢性疾病其主要包括：营养物质缺乏；三 大物质的吸收障碍；中间代谢障碍；排泄障碍；参与代谢调节的物质（矿质、维生素）质和量的改 变营养代谢疾病的一般原因1）．来源不足：土壤、水和饲料中某种营养物质的不足，或过多，拮抗使另一种营养物质不足 此种现象、集约化养殖场出现较多2） 吸收障碍：胃肠道炎症、先天性消化酶缺乏（如乳糖酶缺乏一单糖吸收障碍）3） 消耗过多：妊娠、泌乳、产蛋、产毛、生长发育、慢性消耗性疾病4） 肝功能障碍：许多代谢物质的代谢中断5） 调节机能障碍：神经、激素、酶的组成成分（微量元素、维生素）不足6） 排泄障碍：肾功能障碍 营养代谢疾病的特征（诊断要点）1） 发病慢：呈渐进性发展，从病因到症状一般需数周、数月，甚至更长2） 群发、呈地方性发生3） 临床和病理变化常呈现某种营养物不足的特有症状，体温正常或稍偏低4） 饲料和动物组织检测，有某种营养物质过低5）试验性治疗和血清酶活性降低有诊断意义营养代谢病的防治1） 合理搭配饲料，补充所缺乏的营养物质2） 注重作为饲料的收获、贮藏，防止霉变，合理加工，排除营养物质缺乏原因。

3） 配制全价日粮第二章 糖、脂肪与蛋白质营养紊乱性疾病奶牛酮病 定义：奶牛酮病是由于奶牛体内碳水化合物及挥发性脂肪代谢紊乱所引起的一种全身性功能失调的 代谢性疾病病因1） 瘤胃生成丙酸减少，血糖浓度降低，丙酸是在瘤胃消化过程中产（生乙：丙：丁=70：20：10）， 糖主要是丙酸通过糖异生途径转化为葡萄糖2） 产前，产后，采食量降低，前胃消化功能降低，挥发性脂肪酸减少，饲料中碳水化合物供给不 足精料太多，粗纤维不足以上均可造成丙酸浓度降低丙酸需先转化为丙酰OA,在VB“的参与下,转化为琥珀酰0A,然后经12 糖异生,合成所需要的葡萄糖3） 缺钻时，弋合成减少，影响丙酸代谢和糖生成4） 体内糖消耗过多过快,造成糖供与消耗不平衡一使血糖降低乳牛泌乳高峰期发病机理：当血糖浓度降低,脂肪组织中的脂肪分解加强产,生脂肪酸和甘油,甘油可作为生糖生质转化为葡萄糖以弥补血糖不足但大量的脂肪酸不仅使血中浓度增葡且引起肝内脂肪酸的咽 氧化加快，所产生的乙醜A因得不到足够的草酸乙酰，不能进入三羧酸循环，沿着合成乙的 途径,最终形成大量酮体胴体产生后对机体的影响是）酸中毒2）瘤胃酸度高，区系改变一-前胃消化不良）抑制中枢， 造成瘫痪。

主要临床特征1）消瘦型: 呈顽固性前胃弛缓，消瘦2）神经型:除前胃症状外，有神经症:状前期：兴奋不安，转动舌头，空口咀嚼流涎，眼球震颤， 冲撞等后期：瘫痪，似生产瘫痪呼出气有酮味，尿酮3）血、乳检查:血糖降低,血酮升高诊断：查病史，观症状，查酮体治疗原则：补糖抗酮1）静脉输注高渗葡萄糖:作用原理：改善血糖和肝,糖增加三羧酸循环中的中间产物草酰乙酸浓,度加速乙酰0A的氧化速度不使转变成酮体2）激素疗法：参与糖调节，促进糖原异生3）对症治疗：镇静，纠酸，健胃等家禽痛风定义：禽痛风是一种与核蛋白有关的尿酸血症由于过量尿酸盐蓄积，形成尿酸血症，尿酸盐沉积 于关节囊，关节软骨，胸腹腔和各种脏器表面以及其它间质组织中临床特征：表现为运动迟缓，腿翅关节肿胀，厌食，衰竭和腹泻因粪尿中尿酸盐增多，肛门周围 常有尿酸盐沾附痛风可分为内脏型和关节型病因1） 尿酸盐生成过多：常见因素有：饲料中高蛋白,尤质其富含核蛋白和嘌呤的蛋白质饲（料动物内脏、肉屑、鱼粉、大豆粉饲料粗蛋白〉28%与遗传因素有关：由于高度选育，出现了遗传性 高尿酸盐血症系的鸡2） 尿酸盐排泄障碍因素：传染性；非传染性 营养性和中毒因素及应激 发病机理：家禽肝中缺乏精氨酸酶，只能通过尿酸排出体黄外嘌呤催化酶将蛋白质的代谢产物氨 合成嘌吟转变成尿酸。

当蛋白质过量，产生氨过多或肾功能障碍，尿酸排出障碍，尿酸盐血症一关 节和胸腹腔中大量蓄积防治：1）控制鸡饲料蛋白在0%左右供给VA丰富饲料2）饲料掺入沙丁鱼，干牛粪VB12）饲喂禽脂肪肝综合征定义：又称脂肪肝出血综合症，是由高能低蛋白日粮引起的以肝脏发生脂肪变性为特性的家禽营养 代谢疾病临床特征: 以病禽个体肥胖，产蛋减少，个别病禽因肝功能障碍或肝破裂、出血而死亡腹下软绵下垂，冠和肉髯褪色，甚至苍白严重者嗜睡，瘫痪，4体1-42.8C,发病机理： 肝脏对脂类的消化、吸收、分解、合成及运输代谢过程中都有重要的作用肝细胞 的特异性和非特异性损伤，以及缺乏某种营养物质，可以影响内质网的蛋白质合成，因而脂肪不能 结合成脂蛋白从肝细胞运输出去，使肝脏合成脂肪速度超过肝脏排出脂肪的速度，造成脂肪在肝细 胞内蓄积，引起肝肿、出血治疗： 本病无特效药，可在饲料中加胆碱，剂量为110mg/kg治疗一周，有效果妊娠毒血症 定义：是怀孕动物营养摄入不足，不能满足胎儿生长发育的能量需要，导致体内脂肪大量动用， 酮体生成过多并蓄积而引起的以低血糖、酮血、酮尿和神经症状为特征的一种营养代谢性疾病病因: 妊娠毒血症的发生病因,无论发生在何种动物，其主要原因是妊娠期胎儿发育需要消耗大量的营养物质，因饲喂不能满足需要，造成蛋白质、碳水化合物和脂肪的代谢发生1紊）绵乱羊妊 娠毒血症多见于双胞胎、三胞胎母羊。

家兔妊娠毒血症是母兔怀孕后期的一种代谢病发病机理 妊娠后期，胎儿逐渐增大，对营养的需要加大，此时若饲料单一、蛋白质含量低下、 品质不良、缺乏营养，母体就不能获得充足的营养物质来满足胎儿生长发育和自身代谢的需要，机 体动用自身贮备的糖原当糖原耗尽时，动用体脂，大量游离脂肪酸进入肝脏，导致肝脏脂肪合成 增加，多量的脂肪蓄积在肝细胞内，形成脂肪肝由于大量的脂肪难以充分氧化，产生大量酮体， 进入血液和尿液，表现酮血症，酮尿症同时肾小管上皮细胞发生脂肪变性影响泌尿机能，使代谢 产物不能及时排出体外而发生尿毒症临床症状:1）精神沉郁，食欲下降，体温正常，结膜潮红，瘤胃弛缓，后期可视粘膜发绀或呈红色，前期粪干、后期腹泻2）呼出气有酮味、尿酮、血酮，持续低血糖）神经症状：病畜离群 独立，意识扰乱后期低血糖性脑病严重，运动失调，不愿走动，步态不稳，无目的走动，或头偏 向一侧，圆圈运动治疗原则：1）为防止酮病，治疗原则是可静脉注射高渗葡萄;2糖）肌肉注射地塞米松，绵羊配合口 服乙二醇，葡萄糖和注射钙镁制剂，存活率可85达%;3）在妊娠后期供给含蛋白质和碳水化合物的饲 料，不喂腐败变质的饲料低血糖症 定义：又称血糖过少，是血液中葡萄糖含量低于正常的一种营养代谢病。

临床上以虚弱，体温下 降，肌肉无力，昏睡，甚至惊厥为特征发病机制：以仔猪低血糖为例：新生仔猪、尤其1是-5日龄仔猪糖的异生作用不健全而新生仔猪 体内糖的来源主要靠母乳供给乳糖，不能糖异生作用当母乳缺少，仔猪饥饿，就会产生低血糖 仔猪饥饿所致血糖来源不足以及糖异生作用不健全，不能由体内蛋白质、脂肪的分解进行糖异生， 从而导致低血糖难以得到补救和缓解，严重时血糖低致6-0.333mmol/低血糖导致全身组织能量缺乏特别是血糖低到.lmmol/1时，可使中枢神经系统功能发生障碍而致 昏迷，全身衰弱当血糖低f0.377mmol/时很快引起死亡低血糖和能量缺乏可引起蛋白质分解供 能，使组织器官的结构和功能障碍血，清非蛋白氮含量升高高血氮可促进中枢神经系统功能紊乱， 加速死亡临床症状1）仔猪：全身虚弱，软绵，呈昏睡状态，体温下降，可下降至 有的病猪惊厥病猪眼球不 灵活，有角膜反射，口微张，流出少量口液；2）犬：初期精神差，步态不稳，颜面肌肉抽搐，全身 肌肉阵发性痉挛很快陷入昏迷，血糖下降至.67mmol/L体温升高至1-42C,心跳加快,呼吸增 数，尿酮阳性；3）其他动物：初期心动过速，兴奋不安或软弱无力，继而出现肌肉震颤和痉挛感， 觉丧失，最后昏迷和死亡。

治疗1）加强护理，防寒；2）静脉或腹腔注射0%葡萄糖，25%葡萄糖L5-20ml 2-3次/do 轻 者口服葡萄糖粉,10-25g/d兑水服犬：10%葡萄糖，2-5ml/kg配合使用醋酸泼尼松2ml/kg 母犬静滴20%葡萄糖1.5ml/kg或10%葡萄糖2.4ml/kg糖尿病定义：是由多种病因引起的以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病床上以烦渴、多尿、多食、 体重减轻和血糖升高为特征，本病常见于犬、猫，两者发病率相同糖尿病分I型，I型多见 于犬，猫也有发生，属胰岛素依赖型糖尿病型多发生于猫，犬发生率低，属非胰岛素依赖型糖 尿病发病机理： 病因一沪细胞分泌胰岛素（一糖在肝脏利用（及肝糖输出f一血糖升高发生糖尿病血糖浓度升高，促使肾小球滤过和肾小管吸收葡萄糖加快由于葡萄糖不能充分利用，使机体 处于半饥饿状态，大量脂肪和蛋白质分解，使机体逐渐消瘦由于体脂分解，一方面产生大量酸性 产物，导致神经机能紊乱，另一方面酮体产生增多，出现酮尿和酮血症临床表现： 1 ）多发于年龄大的犬猫，犬7（-9岁） ，猫（9- 1 1岁） ; 2）典型症状：三多：尿多、饮多、 食多一少:体重少3）尿有烂苹果味，尿糖升高超过正常值的-10%甚至高边1 %—16% （尿糖 升高）；4）严重者：顽固性呕吐，黏液性腹泻。

昏迷，双目失明，月脂肪肝继发其它炎症，如膀 胱炎、前列腺炎和支气管炎治疗：1）饮食疗法：多喂肉食和脂肪，少饲喂碳水化合物2）药物治疗：①胰岛素：鱼精蛋 白Zn胰岛素（PZ1） 1-10Iu/kg/d剂量由小到大，直至尿中无糖仿药3）皮下注射肾上腺素，口服 氯磺丙脲100mg; 4补液：生理盐水，林格氏和糖盐水，静脉注射）NaHC03.营养衰竭症 定义：是因营养物质摄入不足或能量消耗过多所致的一种慢性、呈进行性消瘦为特征的营养不良 综合征又称“瘦弱病”在水牛，大多有低体温，所以称“低温病在猪称“母猪消瘦综合征”发病机理：病因一动物长期饥饿一动员体内贮备的营养物质一体脂耗尽，肌肉消瘦、血糖总量减 少，血浆蛋白浓度（一代谢紊乱一产生器官形态、结构异常一营养衰竭一卧地不起，心衰而死亡临床症状1）病牛骨架显露，肋骨可数，眼球内陷，步态蹒跚，起立艰难，卧地不起2）体温下降至7C以下，甚者35C左右3）皮肤弹性下降，黏膜淡白一苍白但食欲、反刍、排粪、排尿基本正常 4）消瘦，心跳0次/min久卧不起，胃肠蠕动缓慢，四肢浮肿治疗原则：改善电解质平衡，提高血浆胶体渗透压，补充能量，加强饲养管轻理症者：补糖 补钙，强心。

瘤胃酸中毒定义：．当大量用富含碳水化合物的精料饲喂牛、羊等反刍家畜时，在瘤胃很快发酵产生多量乳 酸的堆积并被吸收入血而引起乳酸中毒，称为瘤胃酸中毒临床特征：以急性重剧型前胃弛缓、脱水、瘤明显降低，粪、尿酸性为特征多见于奶牛、奶 羊、肥育牛，特别是突然饲喂大量精料或偷食大量精料时更易发生发病机理：正常瘤胃发酵最终产物为乙酸、丙酸和丁酸当大量饲喂富含碳水化合物的精料而缺 乏干草时，这些易发酵的糖类淀粉、可溶性糖）很快发酵，产生多量的VFA和乳酸此时产乳酸的 牛链球菌和乳酸杆菌则大量繁殖，而产生大量的乳酸使瘤胃的PH急剧下降o 当PH下降至15.4以下 时，其它微生物被抑制，PH下降至5以下时，就成为单一的乳酸发酵这时大量产生的乳酸堆积 瘤胃酸度ff抑制瘤胃运动和反刍瘤胃酸中毒f渗透压ff机体脱水瘤胃酸中毒f血液乳酸 f—尿呈酸性抑制中枢治疗：1）调整日粮成份，制止乳酸产生2）急性者先用碳水洗胃，石灰份，加水5-10份， 搅后沉淀，取上清液。