比较研究初产母猪泌乳期日粮不同蛋白质水平添加赖氨酸和蔗糖对哺育性能的影响.pdf

I ，前言现代养猪生产的最终目的是降低生产成本，提高经济效益，显然，仔猪的断奶体重和断奶活仔数将起着重要影响提高仔猪成活率和断奶体重，可以加快猪群周转、增加山栏率、降低生产成本，这也是母猪泌乳期的饲养目的( C o l e 等，2 0 0 0 ) 仔猪阶段是猪的一生中生长发育最强烈、可塑性最大、饲利利用率最高、最有利于定向选育阶段，也是提高猪群质量、巩固育种成果及降低饲养成本的关键性时期⋯般来说，泌乳期较好的仔猪生长速度是2 5 0 9 ／d ，若窝仔数为1 0 ，需要的产奶量大约是1 0 L ／d 然而人工哺育仔猪的生长速度己实现4 0 0 ～5 0 0 9 ／d ( K i n g ，L eD i v i d i c h和D u n s h e a ，1 9 9 8 ) 这表明，山母猪哺育的仔猪生长潜力比目前的生长速度更大；其限制因素主要是母猪的哺育能力和泌乳期的营养( C o l e 等，2 0 0 0 ) 这是因为母乳蛋白质含量丰富，能供给仔猪全部氨基酸只有在泌乳充分的情况下，仔猪／j 能达到这样高的生长速度高的断奶仔猪体重刑后期生长发育的重要性已被公认与断奶体重高的仔猪相比，断奶体重低的1 F 猪保育期和生长期增重率低，达到堵宰体重所需的时涮更长( K a v a n a g h 等，1 9 9 7 ；M a h a n 等，1 9 9 8 ；欧阳文焕等，2 0 0 3 ) 。

M i k e 等( 2 0 0 2 ) 研究报上兰，断奶体重为6 ．1 k g 的仔猪在断奶后3 5 天内的平均} 1 增重为3 4 6 ～3 6 4 9 ，而断奶体重为9 ，0 k g 的f r 猪住同期的R 增重为4 0 4 ～4 5 3 k g M a h a n 和L e p i n ( 1 9 9 1 ) 报道，列于同龄相似的断奶仔猪，体重4 ．1 ～4 ．5 k g 的仔猪长到1 0 5 k g 的上市体重需要18 0 ．8 d ，而体重7 - 3 ～8 ．6 k g 的仔猪只需要1 6 5 ．7 d ，蜕明体重每增D 口1 k g ，I ．市时州可提另外，仔猪的断奶体重较人，在饲利、取暖、兽医费_ L } jj ：所需的投入也会较少然而，在现代养猪尘产中，仔猪在哺乳期死亡率很高，代文军等( 2 0 0 3 ) 报道，哺乳仔猪断奶前死亡率可达1 0 ～2 5 ％哺乳期仔猪的死亡直接增加了仔猪的生产成本，不利于提高养猪的生产效益，I N C h 研究表明，断奶活仔数越多，其每头f r 猪生产成本越低掘S t e u e r m e l ·( 1 9 8 0 ) 和M c l a r e n ( 1 9 9 0 ) 估讣，断奶f r 猪数由8 头增加到1 l 头，平均每头断奶仃猪的培育费可由3 4 美元降到2 5 美元。

刘慧芳( 2 0 0 2 ) 报道，初产附猪繁殖力与仔猪营养成本显著相关，每头断奶仔猪j F 摊n 勺饲料成本与断奶仔猪数呈显著负相关( P 1 0 头) 产奶量接近1 0 k g ／d ( K i n g 等t1 9 8 9 ；A u l d i s t 等，1 9 9 4 ) ，但这仍是仔猜达到最人生睦速度时需! 要量的一半而泌乳母猪的营养水平，直接影响其泌乳量和乳品质，进而影q 向哺乳仔猪的生长发育和健康：状况，f Ⅱ是在实际饲养生产中，许多生产者．曲、把眼前的利益放在第一位，不重视列泌乳母猪的营养投入，为了降低生产成本而降低几粮的质量，结栗是母猪养得不好，仔猪生长也不好，掘报道，我困东西部地区仔猪体重相差一千克以上，商品饲养期相差半个月以上随着遗传育种的选择，母猪产仔多但食欲下降，使母猪饲养研究成为热点泌乳期同粮的配合目标是向母猪提供足量的所有养分，以最大限度的增加母猪的泌乳量从而使仔猪表现最大的增重并改善母猪以后的繁殖性能枷果坶猪在这- - , ' t 期的营养需要量得不到满足，那么其性能就会受到危害目前母猪饲养中普遍存在着下面几个问题：1 ，哺乳母猪同粮营养物质水平较低近十年来，遗传的选择和先进的管理技术已培育} H 窝产仔数多和泌乳量高的现代母猪，它们对营养也提出了更高的要求，特别是能量和氨琏酸的需要量。

据周晌艳( 1 9 9 9 ) 对湖南省8 家猪场的调查表明：F 1i U 生产中泌乳母猪H 粮能量和蛋F 1 质水平偏低；母猪的繁殖性能较国外推荐值低的多如要进一步提高母猪的繁殖性能，缩短与国外的差距，除了对现有的例养环境进行改善外，更深入的地探求母猪营养水平与其繁殖性能的关系，为泌乳母猪寻求更适合的能量和蛋白质水平，列发挥现代高产母猪的遗传潜力，提高养猪经济效益有着极其重要的现实意义 ] 粮蛋白质水j F 低¨j ‘能会产生的，1 i 利影响：①，促使蛋白质分解来维持高泌乳量；②，限制乳腺组彭{ 的发疗，从而限制了奶产量2 ，母猪泌乳期采食量低山于遗传育种的结果，过去的几卜年来，母猪的产仔数泌乳量增多，同叫母猪的体脂含量减少，食欲降低早在1 0 年前人们就曾注意到，商品猪场巾I I f | j 乳母猪的采食量远远低_ 丁研究中所观察到的结果，美国对1 2 0 个猪场的哺乳母猪采食量的统计结果表明，平均采食量远远低卡N R c ( 1 9 8 8 ) 所估计的5 ．2 k g ／d 这些数据还表明川南乳期采食量在季节上的臣人差别，夏季n 南乳母猪采食量的显著下降导致较差的繁殖性能在我国南方的某些猪场，哺乳母猪在夏季的采食量4 i 足3 k g甚至更低。

因此，母猪在泌乳期不能采食足够的营养物质柬维持较高的泌乳量，这不仅限制了母猪的泌乳量，影口阳着仔猪生长，同时促使母猪体蛋白分解，延长了断奶至发情的时阳J 例隔，减少卜胎次的产仔数3 ，哺乳坶猪没有分胎次饲养大多数猪场都没有考虑胎次的因素，为了追求! 最低饲养成本，哺乳母猪广| 粮设计简单，而且把初产母猪和经产母猪泌乳{ f 月H 粮营养水平定为同一标准然而，相比经产母猪，初产母猪生理上发育小成熟，处在较强的生K 发r r 阶段，随着现代f 0 ：猪窝产仔数的增加，初产母猪需要更多的营养满足增加的泌乳需要，电需要更多的营养素满足自身组织的增长需要( A h e r n ea n d W i l l i a m s ，1 9 9 2 ) 由于这个原因，初产母猪对采食的营养物质与经产母猪不l 司，更多的营养物质被用柬满足身体的生长而不足泌乳( P l u s k e 等，{ 9 9 8 ) 4 ，国外品种母猪的饲养随着我国规模化集约化养猪、『k 的迅速发展，更多的国外优良品种被引入，但由于母猪饲养不好，母猪的繁殖性能较国外的推荐值的低得多这是冈为圆内外环境和饲养管理水平有很大差异，母猪刈营养物质的需要量也不同，尽管国内外均已制定母猪的饲养标准，但母猪的营养参数变化很大，除了与品种、产活仔数、母猪胎次、妊娠划增重、泌乳期K 短不同有父外，与衡量指标不l 叫也有关，而这些标准并未考虑以上1 月素的影响。

并且这些标准( 如N R C 标准) 给出的是最低、并非最佳供给量参数，山于各地各场种猪生产水i r 不同、气候与0 1 养条件不l 刊( 主要是气温) ，因而需依据实际情况在N R C 标准基础上适当涮整，确定本地区本场的营养参数因此，可以说，母猪泌乳期营养物质摄入量不足是当日d 母猪饲养中最大的问题，增加营养物质摄入量有两种方法：一是提高母猪乳量营养物质含量；二足通过提高母猪泌乳期采食量以促使母猪摄入更多的营养物质2 ，文献综述2 ．1 仞产母猪的蛋白质和赖氨酸营养相比经产母猪，午J J 产母猪处在较强的生长发育阶段，，上贿内分泌和卵巢功能相对不稳定( f { 帆，1 9 9 9 ) ，K i m ( 1 9 9 9 ) 研究报道，仞产母猪在泌乳5 ～2 1 d 内，乳腺湿重增加5 5 ％，D N A ( 用以鉴定乳腺细胞数量的指标) 含量( m g ) 加倍M i l l e r ( 1 9 9 6 )进彳亍钓试验中，当母猪的能量蛋白质需要量得到满足时，第l 胎母猪用于产奶的能量和蛋白质比筇2 胎利第3 胎母猪大约少1 2 ％，这主要足凼为第1 胎母猪具仃较强的将饲判转换为母体埔重的能力( E v e r t s ，1 9 9 4 ) 。

因此，对于初产母猪来说，泌乳期的营养水平显得更加重要，这不仅影响其泌乳性能聊仔猪的』二长性能．向且影响母猪生K 发育，进而影响到r r l 段胎次( 35 胎) 的窝产：活仔数及利用年限因此，保证初产母猪的营养物质摄入量，将提高整个猪场繁嫡群的生产力罔内在母猪( 尤其是初产母猪) 营养方面的研究报道较少，国外较多翟大利亚B u n g eM c a tl n d u s i r i e s 公司在9 0 年代对初，母猪做了一系列研究他们认为，初产啡猪饲喂大龄母猪泌乳期R 粮，是头胎母猪泌乳量低以及第：l f i 窝1 ，数少的重要原因，目前泌乳期同粮不能为仞产母猪提供足量n 勺营养物质，初产母猪维持泌乳量及随后繁殖性能的营养需要量，明显大丁较成熟的母猪泌乳期为2 3 ～2 8 天的母猪，一胎以上的母猪每天至少需要3 6 克赖氮酸，而头胎母猪每天至少需要5 5克赖氨酸而且山于现代附猜泌乳期采食量的降低，应该通过提高} 二j 粮中赖氨酸的水平以保证母猪每天都能摄食到需要量的赖氨酸实行按胎次伽慢是很值得的，会产! 卜繁殖率高而铡利成本1 i 降的良好效果母畜有根据能量摄入暹柬调整总采食量的能力，凶此，母猪在产第‘胎的泌乳期内，对蛋白质的采食量比对能量的采食量重要的多，只有采食较多蛋白质才能维持较高的泌乳量和乳品质，从而提高仔猪的断奶窝重和成活牢( 尤永宪译，1 9 9 6 ) 。

C a m p b e l l 博士也证明，初产母猪的泌乳量及其后来繁馆力，剥蛋白质或氨基酸摄入量比所采食的能量更为敏感2 ln 龄哺乳母猪的饲料能量卅i 足时，／f i 影响乳汁t 分泌( N o b l e t 和E t i e n i l e ，1 9 8 7 ；R o o s ，1 9 8 9 ) 母猪饲料中的蛋白质及赖氨酸含量可影响- ％f l 分泌( T o k a c h ，1 9 9 2 ) 影响母猪蛋白质和赖氨酸需要量的主要冈素有泌乳量、母猜体重及产仔数初产和经产母猪蛋n 质和赖氮酸的需要量不同，一般来说，加广7 ‘母猪的需要大于经产母猪I t e a d 等( 1 9 9 2 ) 证明，赖氨酸摄入不足会限制初产母猪乳腺的发育T o k a c h 等( 1 9 9 2 ) 报道，凶为第l 胎和第2 胎母猪食欲较差，而且还处于生长发育阶段，所以，有必要为第1t f i j } , u 第2 胎母猜配制含1 ．2 ％～1 ．3 ％赖氨酸的f 1 粮K i n g 等( 1 9 9 3 ) 报道，哺育9 头f r 猪的仞产母猪，获最大泌乳量的赖氨酸水平为1 ．1 ％K n a b e 等( 1 9 9 9 )报道，泌乳朔仞产母猪为r 提高仔猪成活率，需要O ．9 ％的赖氨酸。

近年束的硎究表u 』j ，使哺乳母猪肌肉损失降至最低卡u 改善随后繁殖性能的赖氨酸需要最高于最大泌乳量的需要( K i n g 等，1 9 9 3 ) 因此，泌乳母猪蛋白质和赖氨酸的需要量应与其泌乳潜力一致，同时必须考虑其体蛋白的分解潜力2 + 2 蛋白质和赖氨酸剥‘哺乳母猪哺育性能的影响2 ．2 ．1 对哺乳母猪泌乳量及- ％t I ‘质量的影响母乳是仃猪出生后、2 剧龄| j { 『唯一的营养来源，足3 0H 龄前主要的营养柬源母乳叶1 含有人量的免疫抗体可抵抗疾病；含有镁钠盐类，便于仔猪排除粪便；还含有大量的乳蛋白等营养成分，满足仔猪快速生长增重的需要，因此，母猪的泌乳量多少及母乳营养成分的含量，对哺乳育成率及断奶窝重关系极大猪乳叶，干物质、蛋白质及脂肪含晕均超过其他家畜，虽然泌乳期l h J 孚L 的组成会有一些变化，但。