鲜切水果服务(荣耀不败团队).doc

鲜 切 水 果 服 务创业计划书队长：吴迪菲队员：熊子薇 杜宇目录一． 执行总结 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••3 1.1公司概述··········································3 1.2创意背景··········································4 1.3市场描述··········································5 1.4优势分析··········································5 1.5公司目的··········································6二． 产品简介 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••7 2.1鲜切水果··········································7 2.2鲜榨果汁··········································9 2.3定制水果··········································9三． 市场分析 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••9 3.1宏观环境分析······································9 3.2微观环境分析······································11 3.3市场细分··········································13 3.4市场定位··········································15四．SWOT分析•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••15 4.1竞争优势··········································15 4.2竞争劣势··········································18 4.3竞争机会··········································19 4.4竞争威胁··········································21五．市场营销••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••23 5.1产品方略··········································23 5.2产品包装··········································33 5.3价格方略··········································34 5.4销售服务··········································35 5.5产品推广··········································35 5.6分销渠道战略······································36 5.7促销方略··········································37六．管理构造••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••38 6.1公司性质··········································38 6.2组织形式（初、中、后）·····························43七．财务筹划••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••45 7.1财务规划··········································45 7.2利润分析··········································47 7.3成本控制··········································49八.风险与防备••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••51 8.1风险控制及预估····································51 8.2应急筹划··········································54附录一消费者图表分析 ····································56附录二市场竞争图表分析 ··································62 一、执行总结 1.1公司概述我司的“鲜切水果”是一种新的水果销售形式，把需要二次加工的水果变成了新鲜的即食水果，是一种与老式水果相似的味道，却有着不同的包装，为广大消费者提供以便、快捷、健康的即食水果，并且提供优质新颖的服务，在水果行业中做出领先的突破与创新。

在后期还会为不同的人量身定制属于自己的水果营养餐，让人们理解水果，吃对水果本团队以“新鲜、潮流、快捷、健康”为理念，将目的人群定位于在校大学生与教职工等一般收入人群，并且欲成为较流行的健康食品品牌1.2创意背景 如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我们的调查诸多同窗在家均有常常吃水果的习惯，她们在校也很有这方面的欲望，只但是，要出外面买，还要切或者剥，觉得太麻烦了并且目前人们也越来越注重身体的健康了,常常也会买某些水果来补充一下营养,特别是女孩子有人可以把它当饭吃以达到某些减肥的目的校园内专门卖即食水果的店面尚无公司波及，仍是一种空白市场，这是最大最有利的机会；鲜切水果(Fresh-cut fruits),又称轻加工水果、至少加工水果、切割水果、调理水果,来源于20世纪50年代的美国,重要是为了满足消费者的即食(Ready-to-eat)需求 是对新鲜水果进行分级、清洗、整顿、去皮（去核）切分、浸泡、包装等解决，是产品保持生鲜状态的制品消费者购买此类产品后来，不需做进一步的解决，可直接食用鲜切水果以其新鲜、营养、以便、无公害等特点，受到欧美、日本等国消费者的爱慕在国内也开始逐渐受到关注。

1.3市场描述 由于鲜切水果具有新鲜、营养、卫生、以便、可食率达100%等特点,因此可作为一种旅游休闲食品和餐后甜点在欧美、日本等发达国家日益受到消费者的青睐目前,在已达800亿美元市场规模的美国鲜切产品产业中,波及125亿美元的鲜切果蔬产业发展如火如荼随着国内人民生活水平的不断提高及生活节奏的加快,鲜切水果产品将形成产业化发展模式,面临潜在的发展前景鲜切水果在国外已成为果品采后研究领域中的重要方向之一近几年来在国内的一线大都市也已经成为一种成熟的消费品了 作为现代果蔬流通的重要形式，国内微加工果蔬产业进入了一种迅速发展的阶段果蔬微加工加工的重要目的是以便食用，随着食品工业的发展，微加工果蔬凭借其以便、卫生、新鲜等特点必将受到国内广大消费者的欢迎，具有广阔的市场水果种类一次多样搭配等特点，非常适合繁忙的您在工作之余享用，并且某些组合具有很强的功能哦~~如护眼的蓝莓组合，排毒的火龙果组合，养颜的草莓组合等等，一切随您心意！此外，如芒果，木瓜，甚至榴莲等非常难解决的水果，在果酷也会变得很轻松，想吃多少吃多少，完全省去理解决的时间和精力，让您在补充营养的同步，高效完毕工作！1.4优势分析 校园中有巨大的水果需求，经我们的调查绝大部分的同窗均有吃水果的习惯，并且校园内专门卖即食水果的店面尚无公司波及，仍是一种空白市场，这是最大最有利的机会；水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一种重要构成部分。

“鲜切果”是一种新的水果销售形式，一种与老式水果相似的味道，却有着不同的包装，为广大消费者提供以便、快捷、健康的即食水果，并且提供优质服务，在水果行业中做出领先的突破与创新，让人们体会到不用出门就可以吃到的水果，不用加工就可以吃到的水果鲜切果蔬是将来新鲜农产品加工的一种重要方向，由于其具有自然、新鲜、卫生和以便等特点，正日益受到消费者爱慕鲜切果蔬可开袋即食或直接烹调，可广泛应用于快餐业、宾馆、饭店、单位食堂或零售，节省时间，减少果蔬在运送与垃圾解决中的费用，符合无公害、高效、优质、环保等食品行业的发展规定鲜切果蔬不仅可拓宽果蔬原料的应用范畴，实现果蔬的综合运用，又具有潜在的经济效益和广阔的市场发展空间1.5公司目的近期：1、开一家鲜切果店运用、微博等移动端此宣传品牌，扩大影响力地点以各大高校为宜装饰风格以回归自然为主题远期：2、 逐渐开设连锁店可以用特许方式加盟，收加盟费，只受少量商标使用费和管理费总店统一配送水果店铺只管订货和销售3、 专柜和店中店:运用别人的场地经营可以自营，也可以送货由比人经营(如大饭店，商场，影院，迪巴等场合，公园，旅游区等等) 4、建立自己的APP开展网上宣传，订货，加盟，等扩大销售渠道。

以上过程逐渐推广大概需1到3年时间二、 产品简介三、 2.1 鲜切果服务 鲜果切具有100%即开即食，以便卫生，水果种类一次多样搭配等特点，非常适合繁忙的您在工作学习之余及休闲时刻时享用，此外，如芒果，木瓜，甚至榴莲等非常难解决的水果，您在使用的同步也会变得很轻松，想吃多少吃多少，完全省去理解决的时间和精力，让您在补充营养的同步，高效完毕工作及省出了休闲时间并且我们有为您提供的护眼组合，养颜组合，瘦身组合等 2.2鲜榨果汁服务 鲜榨果汁是比鲜切水果更加便捷的一种水果食用方式，它所涉及的营养成分与鲜切水果大相匹敌，它减轻了肠胃的消化承当，在进入人体消化系统后，可以被直接吸取，且会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用 这一产品对于不爱喝白开水和胃肠功能较弱，胃肠蠕动缓慢，肠内乳酸菌较少，食物残留在胃肠中难以消化的人，通过喝鲜榨果汁来补充膳食中营养成分的局限性是非常适合的并且市场上售卖的果汁饮料都是通过添加诸多添加剂制成的，其真实果汁的成分占比不到15% ，长期饮用对人体也有害处而鲜榨果汁较好的弥补了这一缺陷，我们只用新鲜水果榨汁，不添加任何不天然的添加剂。

并且为您提供的不止有单种水果的榨汁，并且尚有混合果汁，满足您的不同需求2.3定制水果服务 定制水果服务是我们针对有高品位需求的客户所定制的，重要根据客户的需求定制不同的产品三、市场分析3.1宏观环境分析（1）政策法律：中国目前政局较为稳定，经济发展的比较快，对各行各业的合法经营于发展政策比较宽松，尚有相称一部分法律保护私营公司健康发展在经济飞速发展的今天，国内由第一、二产业为发展主体已经成功转型为以二、三产业发展为主体；且在向把第三产业当做最重要产业来发展的发达。