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大阪国名美食.doc

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卖家[上传人]：桔****

文档编号：539963459

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由于自古以来为物产集散地，大阪又有“天下厨房”之称，能够轻易尝遍各种美味，如大阪烧，串炸、烧肉或章鱼烧，这些都是大阪最日常的小吃，还有许多从大阪发源的美味料理本家大章鱼道顿堀店自称日本第一的大章鱼烧，是不可不吃的大阪道顿堀名物之一，已经有30年以上的历史，为求新鲜，绝不使用冷冻食材，每天门口总是大排长龙，美味重点是中间的章鱼快，敢自信的号称日本最大道顿堀极乐商业街道顿堀级乐商店街可以规划城昭和时代的复古风格，将20世纪30年代的大阪街头真实重现，集中了50多家店铺，5-7楼仿佛一个超级大夜市，挤满了关西小吃名店，还有江户时代庙会祭典的各种游戏摊位也一应俱全自由轩浓郁的干咖喱饭中间，打着一颗黄灿灿的生鸡蛋，这是大版名物“自由轩”的独创招牌咖喱，创建于明治四十三年的自由轩，目前进入第四代经营，直接将咖喱与饭混合，中间的生鸡蛋打散和着饭一起吃，口感更为滑顺，还可降低咖喱的辛辣度近江屋本店创办于昭和二十四年的近江屋本店，在新世界拥有三家分店，最出名的就是与众不同的本家串炸，有别于其他店铺的串炸，在料理人的真功夫下，以牛肉裹上一层又一层加了高汤的调味面糊，在刚炸起的一刹咬下，串炸犹如鼓起的气球，外皮轻薄又酥脆，内部的面糊又十分劲道，再搭配肉快溢出的鲜味肉汁，让人惊呼无比美味。

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