2022年韩国考察报告3篇.docx

高品质文档2022年韩国考察报告3篇 韩国果树考察报告 应韩国农林部的邀请，由农业部组织的果树考察团于1998年8月22-31日对韩国的果树科研、生产、加工和流通等方面的状况进行了考察在韩期间，考察团受到了韩国农林部及有关单位的热忱接待和大力支持根据韩国农林部的日程支配，考察团听取了韩国农林部有关官员对韩国农业，尤其是水果生产状况的介绍，先后参观、考察了农村振兴厅、园艺讨论所、大邱苹果讨论所、庆北苹果加工厂、安城和永同农业协同组合（农协）、汉城农产品直销市场和批发市场，以及苹果、梨和葡萄果园管理现场考察期间，考察团全体成员团结合作，努力工作，顺当完成了考察任务，达到了预期目的，取得了良好的考察成果为便于借鉴韩国进展园艺作物特殊是果树生产的阅历，学习他们的先进技术，加强中韩两国的农业合作现将考察状况报告如下： 一、韩国农业的基本状况 韩国国土面积9937千ha，其中耕地面积1924千ha，占国土面积的19．4％耕地利用面积为2089千ha，利用率为107．8％，休耕率为1．5％耕地利用面积中粮食作物占62．6％，蔬菜占13．6％，果树占8．3％，花卉、药材、桑园及其他占15．5％。

全国总人口到1997年末是4599．1万人，其中农业人口446．8万人，占全国人口的9．7％韩国的地形地貌及气候特点与我国的辽东半岛及胶东半岛类似从地形地貌来看，韩国丘陵山地面积大，约占国土面积的63％，平原面积相对较少从气候来看，韩国属海洋性气候，南部的济州岛具有亚热带气候的特点，年平均气温在11．8?5．9℃之间，年降水量1305．2mm，年日照时数为2068．8?547．7小时 1997年韩国国民生产总值达到416万亿韩元，折合4374亿美元，人均GNP为904．6万韩元，折合9511美元受亚洲金融危机的影响，估计今年的国民生产总值将比去年下降5个百分点1997年农林牧渔总产值达24万亿韩元，占国民生产总值的5．8％种植业产值占农林牧渔总产值的78．3％，种植业产值中，粮食作物的产值占58％，蔬菜占22．6％，水果占9．0％，花卉占2．2％，其他占9．2％1997年粮食播种面积为1315千ha，总产量614．3万吨，其中水稻栽培面积为1052千ha，产量为545万吨，分别占粮食播种面积和总产量的80％和88．7％由于人均耕地少，全国的粮食自给率仅有30．4％，除饲料用粮外，口粮的自给率也只有57．9％，饲料用粮基本依靠进口，主要进口的是玉米，其中50％来自中国。

1997年全国进口粮食1490．3万吨，进口总额达27．88亿美元，其中进口玉米863．4万吨，金额13．68亿美元当然，韩国大米自给有余，国家则以高价出口换取外汇，再以低价进口部分大米和面粉及全部饲料用粮随着人们生活水平的提高，韩国人均直接消费粮食逐年下降，1997年人均消费粮食157．8公斤，比1980年的195．2公斤削减了37．4公斤，比1990年的167公斤削减了9．2公斤 韩国的主要经济作物除水果外还有蔬菜、油料、药材（人参）、花卉和蚕桑等1997年全国蔬菜面积为364千ha，产量达980．6万吨蔬菜以根菜类、叶菜类、果菜类和调味菜类为主，其产量分别占蔬菜总产量的18．5％、35．4％、21．8％、和17．7％蔬菜的设施栽培近年来进展很快，1997的设施蔬菜面积从1990年的40千ha进展到79千ha，产量从101．7万吨增加到257．3万吨目前，设施蔬菜的面积和产量分别占蔬菜总面积和总产量的21．7％和26．2％1997年全国人均蔬菜消费量达145公斤，比1990年增长9．4％油料主要是大豆和油菜，1997年生产油脂2．9万吨，估计今年可以生产3．2万吨油脂的供应几乎全部靠进口解决，常年需从国外进口近70万吨。

花卉是韩国近几年进展较快的园艺作物，1997年花卉栽培面积为5534ha，其中设施栽培3388ha，设施栽培面积占花卉面积的61．2％1997年花卉生产总值达到5800亿韩元，以切花和盆花为主，其产值分别占48．1％和34．7％1997年韩国人均用于购买花卉的金额达到12611韩元，折13．3美元仙人掌出口占花卉出口总额的80％另外，近年来韩国的药材（人参）呈稳步进展的态势，蚕茧生产却逐年削减，桑圆面积由历史最高的1975年的91千ha削减到1997年的1．7千ha，生丝产量也相应大幅度削减 二、韩国果树产销状况 由于韩国的气候独特，栽培的果树不仅有苹果、梨、桃、葡萄等落叶果树，而且还有柑桔类的常绿果树1997年全国的果园面积为176千ha，果品产量达245．2万吨其中苹果40千ha，产量65．2万吨；梨22千ha，产量26万吨；葡萄28千ha，产量39．3万吨；桃11千ha，产量14．7万吨；柑桔26千ha，产量64．9万吨；其他果树49千ha，产量35．1万吨 韩国果树的树种和品种结构比较合理主要栽培树种有苹果、柑桔、梨、葡萄、桃等苹果以红富士为主，占苹果面积的78．4％，Tsugaru苹果占11．7％。

早、中、晚熟的比例分别为12．7％、7．5％和79．8％梨的早、中、晚熟比例为2．0％、87．7％和10．3％，以晚熟的新高梨为主，其面积占梨总面积的73．2％桃以晚熟的有明桃为主，另外主栽品种还有Kurakatawase、白桃、大久保等葡萄以鲜食、早熟的康拜尔为主，占葡萄面积的66．4％，另外，巨峰占14．5％，Sheridan占11．8％柑桔以温州蜜柑的宫川早生、兴津早生为主，分别占柑桔面积的40．0％和35．2％柿子以晚熟的富有为主，占柿子面积的82％ 随着产量的增加和人们消费水平的提高，人均水果消费量逐年增加1997年韩国人均消费水果57．9公斤，比1990年增长了38．5％，其中苹果14．1公斤，梨5．6公斤，桃3．2公斤，葡萄8．7公斤，柑桔14．9公斤，其他水果11．4公斤韩国自己生产的水果不能满意国内市场需求，每年还需从菲律宾、美国、智利、新西兰以及我国的台湾省进口一些香蕉、菠萝、柑桔、葡萄和猕猴桃等1997年全国共进口水果22．7万吨，用汇1．52亿美元相比之下，出口很少，1997年共出口1万吨，主要是向东南亚国家出口新高梨，创汇6378．5万美元 韩国果品的价格相对较高，比我国水果的价格高2倍以上。

1997年红富士苹果的平均价格为1034韩元/公斤，折人民币9．0元/公斤，由于受金融危机的影响，人们的购买力有所下降，实际价格比上年下降了7％，比1995年下降了35％据调查，韩国梨的价格较高，1997年新高梨的平均价格折人民币为16．2元/公斤另外，白桃的价格为13．2元/公斤，温州蜜柑9．6元/公斤，葡萄9．0元/公斤 韩国的水果以鲜食为主，加工比例相对较小历史上果品加工量最大的年份是1992年，全年共加工果品32．5万吨，占当年水果总产量的15．6％往后逐年萎缩，1997年共加工鲜果17．1万吨，占水果总产量的7．0％加工原料主要是苹果、梨、葡萄、柑桔和桃，加工制品有果汁、果酱、果酒、果醋等，其中果汁加工量最大，约占50％近两年来，韩国的一些大企业纷纷投资建设大型果品加工厂，估计在近期内，韩国果品的加工业会有一个大的飞跃 韩国水果生产的组织化程度较高，产前、前中和产后的问题都可以通过农协来解决比如我们考察的庆北苹果加工厂、可乐农产品批发市场和汉城农产品直销市场都是由农协投资建设我们所到的安城、永同等地，果农都有自己的协同组合 通过考察，我们了解到韩国水果生产也存在一些问题，一是从1997年7月1日开头，韩国加入了世贸组织（WTO），目前农产品的自由化程度达到98．5％。

这样，由于自产水果价格偏高，进口水果相对廉价，从而使韩国的水果生产受到严峻冲击二是老龄化问题日趋严峻据介绍，全国从事水果生产的农夫年龄偏大，50岁以上的果农占一半以上，这些农夫文化程度低，不易接受新事物，从而制约了水果生产新技术、新成果的推广应用另外，韩国的水果生产也是分散经营，规模较小，规模效益难以发挥 三、韩国水果产业化的主要特点 通过考察，我们认为韩国水果生产已基本实现产业化，在行业管理、科学讨论、技术推广、贮藏加工和产后销售等方面都很有特色主要表现在以下几个方面 （一）科研先行，科研与生产紧密结合 韩国果树的科研工作主要由农村振兴厅下设的园艺讨论所及其所属的大邱苹果讨论所、罗州梨讨论所和济州柑桔讨论所来完成，技术推广由各级振兴院（所）负责国家对果树科研工作特别重视，所需经费由政府全额划拨，科研人员能够一心一意搞试验讨论，并且素养都很高，几乎全是博士近几年来，科研单位不仅在果树的栽培方式、整形模式、砧穗组合、生物防治等方面做了大量的试验讨论和生产示范，而且还运用高新技术选育出了一些优新品种如苹果有早熟的红露、秋光、曙光，中熟的甘红和晚熟耐贮的华红品种；梨选育出了高糖大果的早熟品种园黄和晚熟的华山新品种；油桃品种有天红；葡萄品种有清水和红丹等。

在栽培制度和整形模式上大胆革新，先后引进了美国、荷兰、日本、澳大利亚等国的篱架式和“Y”型栽培方式，进行产量和品质比较试验园艺讨论所进行的梨试验讨论表明，“Y”型六年生新高梨单产比一般树型高一倍多，并且节约劳力47％另外，生物防治技术如壁蜂技术、性诱剂技术通过试验讨论后已开头推广应用 各级农村振兴院（所）及有关科研单位，在仔细搞好试验讨论的同时，还大力开展科技训练和技术培训工作各级振兴院（所）都设有科技馆、技术培训室和电脑终端一方面，振兴院（所）定期举办技术培训班，向果农传授常规技术和新技术另一方面，果农遇到新问题可以就近向科技人员询问，或通过微机查询果园管理周（月）历，有关问题都能准时得到圆满解答 总之，韩国果树的生产与科研紧密结合，并且科研先行于生产，新技术、新成果能够准时得到推广普及，所以果树生产的科技含量比较高 （二）注意质量，讲究信誉 韩国的水果生产特殊重视果品质量和食用平安韩国把水果质量管理贯穿于整个水果生产的全过程，提高果品质量的一些常规技术和成熟的新技术都能够在果园得到集中体现我们先后参观的几个果园，全部实行果实套袋、草生栽培和树盘掩盖永同是韩国最大的葡萄生产基地，为了提高葡萄的质量，首先是掌握产量，单产由原来的25吨/ha调减到15吨/ha，其次是实行避雨栽培防止裂果和烂果，另外，为了保证葡萄的食用平安，果园基本上不施化肥和农药。

即使要施农药也只能在树冠下部喷施安城的梨，全部实行套袋，只是出口的梨采纳从日本进口的纸袋，内销梨用国产袋由于果农重视果品的质量，所以韩国果品的质量总体水平较高 韩国水果的采后商品化处理程度相当发达，全部上市的水果必需经过清洗、分级和包装分级包装全部实行了机械化，并且非常讲究为了让消费者信任，在纸箱外面都注明白产地、生产者姓名、品种、重量、个数、等级和监督等并且有的还标注了国家质量认证机构认可的质量标志据了解，韩国的鲜销水果必需符合肯定的标准，达不到标准的一律转为加工，特殊注意水果的新奇度我们在永同的葡萄经销点看到，经销商预备了测糖仪，购买者可以自己测定含糖量，这完全是取信于消费者假如消费者买到了质量不合要求的或重量不足，可以向经销商索赔，生产者自然会向消费者赔理并加倍送去产品 （三）体系健全，水果生产、贮藏、加工和流通基本实现现代化 韩国水果的行业管理、科学讨论、技术推广和社会化服务体系健全，并且相互协作从行业管理来看，农林部负责制定水果的产业政策以及进展方案和规划，管理水果的进出口贸易等，科研和技术推广由各级振兴部门负责，产前、前中和产后的社会化服务由农业协同组合担当。

可以说，韩国水果的管理体系相当。