餐饮行业人员配置.doc

餐饮业人员配置表及工资表（中餐和火锅） 表1：中餐项目岗位人数（位）工资（元）合计（元）备注中餐场面主管122002200底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖厨师长140004000底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖领班212002400底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖吧员410004000底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖迎宾312003600底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖服务员2290023400底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖传菜员109009000底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖PA46002400底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖海鲜养殖员115001500底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖炉灶厨师35000（闽菜）+3500 （闽菜）+25008500底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖上杂厨师115001500底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖凉菜厨师118001800底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖小吃厨师112001200底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖切配厨师42000+1500+1000+8005100底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖厨工88006400底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖杂工46002400底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖总计 70 68900底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 项目岗位人数（位）工资（元）合计（元）备注火锅场面主管122002200底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖厨师长120002000底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖领班212002400底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖吧员410004000底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖迎宾312003600底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖服务员2090018000底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖传菜员1090090000底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖PA46002400底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖炒料厨师21500+1200 2700底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖凉菜厨师110001000底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖小吃厨师110001000底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖切配厨师48003200底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖厨工68004800底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖杂工46002400底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖总计 50 49700底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖喜洋洋餐饮项目动态项目 / 店面级别豪华店 旗舰店 形象店 标准店 涮涮吧 男服务员服装 20套 16套 10套 6套 2套 女服务员服装 30套 24套 14套 10套 4套 收银员服装 2套 2套 1套 1套 1套 。