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我眼中的赫哲族鱼文化 ——捕鱼、吃鱼、鱼皮衣赫哲族简介,赫哲族是我国人口较少的少数民族之一，主要生活在黑龙江、松花江、乌苏里江三江交汇的地区，主要聚居地为同江饶河依兰，部分散居在华川、富锦、抚远市县常年以捕鱼为生鱼在他们的生活中占有非常重要的地位，他们用鱼肉充饥，用鱼皮做衣一、捕鱼,下面介绍一下赫哲人捕鱼的方法与技巧叉鱼,赫哲人对各种鱼类的习性都非常熟悉，能根据鱼在水中游动的痕迹鉴别是哪种鱼类当他们看见水中冒出一圈圈的水纹，就知道是鱼在水下吃食物，将鱼叉直接插下去就会命中；当看到水纹向两边分开时，就明白是草根鱼在水下吃草，将叉侧掷过去，就手到擒来网捕,赫哲人冬季捕捞，多在江面上连着镩好几个冰眼，然后将丝挂子、拉网等网具沿冰眼一个一个传递下去，将鱼群拦在网的里面这样就能打到很多鱼钩捕,赫哲族捕鱼时使用的钩很多，有秋特尔钩、甩钩、毛毛钩、克日斯克钩等等冬季捕鱼的干沟钓非常有趣，只需要在冰面上凿一个脸盆大的口，钓鱼人把短棍的鱼线垂入水中，线的前端系有一个木质或金属制的小鱼，小鱼身上有钩，不用任何饵料，只要轻轻抖动短棍，鱼就会上钩二、吃鱼,以鱼类为主要食品的赫哲族，形成了具有本民族特色的是“食鱼文化”。

他他们除了晒鱼干、炸鱼干、炸鱼块‘炒鱼毛、晒鱼籽等令人垂涎欲滴的特有食物以外，他们的生制鱼类食品也别具风味其中最有特色的是杀生鱼和削冻鱼片1、生鱼片,生鱼片，也叫刹生鱼多选用鲟鱼、鳇鱼和鲤鱼将活鱼去头、去皮、剔骨，切成细丝，用好米醋浸泡，待鱼肉变白，加入盐、调料和土豆丝、菠菜、香菜、豆芽，拌匀即可，吃起来鲜而不腥、凉滑爽口，味美异常生鱼片，既是赫哲族人平时经常吃的菜，也是招待客人必不可少的佳肴2、他拉哈,将鱼肉带皮片下，切成连搭肉片，放在篝火上烤熟，称为“他拉哈“，用不同柴火、放不同调料，可以烤出风味不同的“他拉哈“3、鱼刨花,鱼刨花是赫哲族人冬季吃生鱼的一种方法先将冻鱼的皮用刀削掉，然后用刀或刨子将鱼削成刨花一样的薄片，加一些盐就可以了据说这是冬季下酒的好菜4、炒鱼毛 (鱼 松),是将各种鲜嫩的肥鱼切成鱼丝，再加作料炒成“它斯罕”(鱼毛)，不仅吃起来可口味美，而且能储存很长时间不变质他们还将捕鱼旺季吃不了的鱼用日晒火烤的办法进行加工，贮存起来以备淡季食用炖江鱼,干炸鱼,炸鱼块,铁锅鱼,三、精美的赫哲鱼皮衣,鱼皮衣是赫哲族独有的民族服饰，历史上称之为“鱼皮部落”《黄清职贡图》卷八载：“男女衣服皆鹿皮，鱼皮为之。

赫哲人的皮衣服是用鱼皮线缝成的女人穿鱼皮和鹿皮剪成云纹进行装饰 赫哲族妇女将捕来的胖头、干条、草根、鲤子等皮剥下，去鳞晾干，用木棰棰软，就可以裁制衣服做鱼皮衣的鱼，赫哲族妇女将胖头鱼皮切成细条，制成鱼皮线，将其用野花染成各种颜色，就可以根据生活的需要，裁剪、缝制各种衣服赫哲族服饰展 请看DV,四、现代鱼皮文化发展的保护,2003年，赫哲族打马哈鱼皮服饰展在法国中国文化年中展出 2004年国家审核通过了国家民族民间文化保护工程专业性试点项目“黑龙江赫哲族传统渔猎文化”同年，在首届“黑龙江文化艺术之冬”独具风情的赫哲族的鱼皮文化展区喜迎了众多目光 2006年赫哲族鱼皮制作技艺被列入国家第一批国家级非物质文化遗产保护名单之中现代鱼皮文化正遭受现代文明的冲击，它的发展仍然任重而道远五、问题：,赫哲人在制作鱼皮服饰为什么对添加云纹图案情有独钟？,。