感恩节食物的介绍.docx

感恩节食物的介绍感恩节节日菜谱包括：Cornbread-玉米面包，英国人和印第安人都喜欢的食物EnglishCheesePie-英国奶酪派，奶酪对英国人很重要Venison-鹿肉，印第安人带来了 5 头鹿DucksGeese-鸭和鹅，英国人捕的WildTurkey-野生火鸡GarlicandOnions-大蒜和洋葱PumpkinPudding-南瓜布丁IndianPudding-印地安布丁Salad-沙拉感恩节的食品极富传统色彩每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃火鸡是感恩节的传统主菜它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家使节日更富有情趣按照食谱，一只 20 磅左右的火鸡要烤上 4 个小时，直到火鸡完全熟烂了它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料火鸡吃法也有一定讲究端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美感恩节的食物除火鸡外，还有红莓苔子果酱、甜山芋、玉蜀黍、南瓜饼、沙拉自己烘烤的面包及各种蔬菜和水果等。

这些东西都是感恩节的传统食品拓展】感恩节为什么吃火鸡感恩节是西方国家的传统节日，届时放假三天，合家团聚在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜“烤火鸡” 为什么要在感恩节都食火鸡呢?这要从感恩节的由来说起1620 年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船远渡重洋，准备流亡美国船在大海中漂泊了 65 天，终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐” ，是年 11 月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天　　此后，每年 11 月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起举办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。

火鸡即吐绶鸡(Turkkey)，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽全身被黑、白、深黄等色羽毛头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为 8-9 千克，年产火鸡蛋 50-80 枚，每枚蛋重 20-80 克目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。