地方标准——白桦树汁浓缩液.doc

DBS23黑龙江省卫生和计划生育委员会 发布XXXX-XX-XX实施XXXX-XX-XX 发布食品安全地方标准白桦树汁浓缩液（征求意见稿）DBS23/ XXX-XXXX黑龙江省地方标准DBS23/ XXX-XXXX前 言本标准依据 GB/T 1.1-2009 的编写规则起草本标准由黑龙江省卫生和计划生育委员会提出并归口本标准起草单位：伊春市天地源生物科技有限责任公司、黑龙江省卫生和计划生育委员会、黑龙江省卫生监督局、黑龙江省质量监督检测研究院、哈尔滨工业大学食品科学研究院、伊春市新资源森林食品研究所、伊春市质量技术监督检验检测中心本标准主要起草人：徐静、康瑞、佟晓芳、王振宇、张久明、焦艳玲、李艳、赵云财、赵琪、何淑梅、康士德、陈明、王玉爽、王统军、曲静2食品安全地方标准白桦树汁浓缩液1　 范围本标准规定了白桦树汁浓缩液的术语与定义、要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求及标志和包装本标准适用于3.1定义的白桦树汁浓缩液2　 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 7101 食品安全国家标准 饮料GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 12143 饮料通用分析方法GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14880 食品安全国家标准 食品强化剂使用标准GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DB23/ XXX 食品安全地方标准 白桦树汁JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法3　 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1白桦树汁浓缩液以白桦树汁为原料，经过滤、杀菌、浓缩等工艺加工制成的液体饮料4 要求4.1　 原料要求白桦树汁：应符合 DB23/ XXX 的要求4.2　 感官要求感官要求应符合表1的规定表1　 感官要求项　 　目要 求检验方法色 泽呈无色或微黄色取一定量混合均匀的被测样品置于50mL无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物滋味、 气味具有白桦树汁浓缩液特有的滋、气味，无异味状 态半透明液体，均匀一致，无正常视力可见外来异物4.3　 理化指标理化指标应符合表2的规定。

表2　 理化指标项　 　目指 标检验方法可溶性固形物（20℃折光计法），% ≥2.5GB/T 121434.4　 其他食品安全指标其他食品安全指标应符合 GB 7101 的规定，检验按 GB 7101 的规定执行4.5 食品添加剂和营养强化剂4.5.1 食品添加剂和营养强化剂的质量应符合相应标准和有关规定4.5.2 食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760、GB 14880的规定4.6 净含量及检验净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验按 JJF 1070 的规定执行5 生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 及有关规定8 标志和包装8.1 标志按 GB 7718、GB 28050及有关规定执行8.2 包装产品采用符合食品安全要求的包装材料包装。