东菱面包机1028食谱.pdf

—、带盖白土司带盖白土司（750g）配料：高筋面粉 1/2 杯（385g）温开水 1 杯（235g）盐 3/4 小勺（ 3g）糖 1/2大勺 （20g） 脱脂奶粉 2 大勺 （14.5g） 白油 1/2 大勺 （17.5g ） 酵母 3/4 小勺 （2.1g）做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约 3 个半小时左右，面包机发出 “ 嘀嘀嘀 ” 的提示音，说明烘烤结束4.最后切片完工面包机的方子：一、普通咸味面包配料750 克 1000 克面包 水 1 杯+1 大勺1+2/5 杯 植物油 3 大勺 4 大勺盐 1+1/2 小勺 2 小勺 糖 2 大勺 2 大勺 面包粉3+1/4 杯 4+1/3 杯 干酵母 1+5/6 小勺 2 小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包二、全麦面包配料 750 克 水 1 杯+3 大勺全麦粉1/4 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯干酵母1+1/2 小勺适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料 750 克 水 1 杯+3 大勺全麦粉1/4 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯干酵母1+1/2 小勺适用程序：快速面包四、健康面包配料 750 克 水 1 杯+3 大勺全麦粉2/3 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 1 大勺面包粉2+1/2 杯 干酵母 1+1/2 小勺适用程序：全麦面包五、玉米面包配料 750 克 玉米面包预拌浓缩粉1+2/5 杯 面包粉 7/8 杯 干酵母 2 小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC 公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包配料 750 克 鸡蛋 1 个 盐 1 小勺糖 1/4 杯奶粉 2 大勺 面包粉 1+1/4 杯 干酵母 1+1/2 小勺 黄油 3 大勺面粉改良剂2 小勺菠菜糊2/3 杯菠菜湖制作方法：取 250 克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2 厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取 2/3 杯。

与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样适用程序：普通面包七、咖啡包配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺速溶咖啡粉1/5 杯适用程序：甜面包八、提子面包配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺 葡萄干1/3 杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面包九、香蕉面包配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“ 甜面包 ” 程序，开始操作最好在开始和面 10 分钟后加入黄油，味道更佳十、波萝吐司配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺波萝糊1/5 杯波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。

适合程序：甜面包十一、椰丝吐司配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺椰丝1/5 杯适合程序：甜面包十二、杂粮健康面包配料 750 克 水 1 杯全麦面包预拌粉 (KMC) 7/8 杯 面包粉 1+2/5 杯 蜂蜜 2 大勺 盐 1+1/2 小勺 干酵母 2 小勺 适合程序：全麦面包十三、燕麦苹果面包配料 750 克 水加鸡蛋 （一个） 2/3 杯蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺糖 1/3杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2小勺 苹果 （糊状） 1 个黄油 2+1/2 大勺 麦片 1/4杯 适合程序：甜面包十四、香橙面包配料 750 克 橙汁加鸡蛋（一个）2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺适合程序：甜面包十五、高蛋白面包配料 750 克水加鸡蛋清（约1/4 杯） 2/3杯 蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2杯 盐 3/4小勺糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺黄油 2+1/2 大勺 适合程序：甜面包。

1、材料 1 、高筋面粉 350 克=1/2 勺 5 平勺左右，不要按紧就是抖平就可以 2 、牛奶 200 克，差不多 2/3 杯这样 3 、发酵粉 2 小勺（宜家的茶匙） 4 、盐 1 小勺（宜家的茶匙） 5 、奶粉 4 勺（就是奶粉配的） 6 、奶油 40 克，我用的色拉油 1/4 杯 7 、鸡蛋 1 个，差不多 60 克左右 8 、糖 1 大勺=50 克（宜家的50ml 匙） 9 、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来，但是这个面团很软，有点沾手没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可然后抹上牛奶、粘上芝麻面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量二次发酵后差不多50-60 分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤。