加工机械配置课件.ppt

茶叶加工机械,张丽霞 主讲 E-mail: zlx_,摊晾架一般为812层，层距20一30cm，底层离地不少于50 cm，最高层距天花板不少于50cm材料可用木质、不锈钢等万向凉青架 竹筛,福建省安溪佳友机械有限公司 公司地址：福建省安溪县同美工业区 邮政编码：362400 邮箱： 咨询热线：0595-23116588 咨询: 384249932 ：0595-26256588,一、摊晾和萎凋设备,,竹盘,大小规格：直径110cm，面积0.95m2，缘高4cm，若盛叶2cm高，则可盛鲜叶1kg；若盛叶3cm高，则可盛叶1.5kg；若盛叶4cm高，则可盛叶2kg；底盘竹片宽1cm，口径0.5cm 注：鲜叶容重约为55kg/m3,不符合清洁化生产要求,固定式帘架层距可设计为高10cm，若帘架总高度为220cm，离地50cm开始，可设计18层，若按一层盛放鲜叶1kg计算，可盛叶18kg2 台式人工环境萎凋：大型萎凋架,3 萎凋槽,萎凋槽一般宽150cm，高60cm，长度可根据厂房实际情况确定槽体目前有砖瓷、木材和不锈钢材质，靠墙的一端安装风机，风机功率根据槽体长度确定，当槽长度为10m时，可采用功率2.8kw 的7号轴流式风机，风量为1600020000m3/h。

槽底呈缓坡，一般进口50cm内呈18斜坡，随后做成2.5一3的斜坡，以利于槽体不同部位风量较为均匀以一个标准萎凋槽（1.5m宽，10m长）计算，其摊叶面积为15m2，若摊叶厚度为5-8cm，鲜叶容重为55kg/m3，则可摊放鲜叶约40-65kg萎凋过程中要间隙鼓风和翻拌，使之萎凋失水均匀萎凋槽因配备有鼓风设备，所以可以很好地解决雨水叶的加工问题建议：为节省厂房面积和提高茶叶品质，茶厂同时配备萎凋架和萎凋槽设备，萎凋槽长度可适当缩短，摊叶量占总叶量的1/5-1/2日式茶叶贮青间,贮青设备,二、摇青设备,,,三、杀青设备,,龙井锅,滚筒杀青机,汽热杀青机,超高温气热杀青机,图 茶叶微波杀青机,（1）红外+微波 （2）进叶端：匀叶器 （3）出叶端：扫叶器+振动,四、揉捻及做形设备,,1 揉捻机选择,（1）揉筋（或称棱骨）的高低揉筋高则搓揉力大，以安徽祁门所产揉捻机较适宜红茶加工； （2）型号以小型揉捻机效果最好，其次为中型、大型揉捻机25型：4-6kg 30型：6-10kg 35型：10-16kg40型：16-25kg 45型：20-40kg 55型：40-60kg,2 揉捻机数量配备,双锅曲毫炒干机,6CLZ60/8、11茶叶理条机,茶叶解块机,五、解块及筛分机,,茶叶解块筛分机,六、干燥机械,,不同型号碧螺春烘干机的技术参数,烘,采用瓶式炒干机干燥的方式不合理，可导致红茶色泽变灰，不乌润,茶叶微波杀青干燥机械,采用微波干燥效果好。

焙笼提香机 福建安溪南丹机械厂 地址：安溪大同路800号 ：0595-26008369 联系人：林连振（经理） 13950203136,七、提香设备,,八、包装设备,,。