创意无限——蔬果造型大联盟.doc

秀色可餐——蔬果创意造型知识与技能：引导学生展开丰富的联想，发现食材特有的属性，运用跳跃性思维，使之找到蔬果与欲创物之间的关联，并适当采用切、割、挖、刻等技巧，进行创作活动培养动手能力，发展创新意识和创造能力过程与方法：在教学活动中如何激发学生的想象力，调动学生的创造性，巧妙地利用材料原有的形状，色彩，质感等因素创造新事物情感态度与价值观：感受自然的美，增强学生的生活情趣，激发学生热爱生活的情感，体验过果蔬造型的乐趣，并善于发现和表现生活中的美教学重点：观察、发现食材自身的美感，运用艺术手段和丰富的想象力对各种蔬果进行创意造型，完成出具有审美特征的新作品教学难点：以各种蔬果为载体进行创造，通过用削、剪、插、刻、接等方法使作品形象、生动教学准备：课件、示范作品、蔬果、刻刀、牙签等教学流程：一、情境创设1、人类生活在这个世界上，和动物有一点是很相似的，为了满足最基本的生存需要，我们每天都要解决“吃”的问题中国有着悠久的历史，饮食文化博大精深，中国人注重“天人合一”“以食表意”古人就有“民以食为天”之说，直到现在人们见面打招呼通常还会问“你吃了吗”？足见饮食文化的地位现在人们生活水平都提高了，人们早已不满足于吃饱肚子，已将饮食视作一种文化进行研究。

中华饮食讲究“色、香、味、型”的搭配这足以说明人们已不甘于足于味觉上的满足，还要追求菜品的艺术美感，达到视觉上的享受首先，我们来看一组图片，这是前一阵刚刚看过的《厨王争霸赛》的参赛作品：图片①----图片④对于这些菜品，其味道我们暂且不论，单单是它们的艺术造型和色彩搭配，已经让我们叹为观止而在这一件件精美的食物造型中，我们不难发现，天然食材的有着颜料和纸张所达不到的色泽，质感，生命力 它也可以作为一种造型素材来表达我们的创意主张面对我们身边随处可见的食材，我们首先要对其特质有一定的了解，从色泽上看----图片⑤， 从形状上看----图片⑥，当我们面对这些可爱的素材，是不是也有一种创作的冲动？怎么样将我们的智慧与灵感融入其中，让这些普通的原材料变得精致美丽、秀色可餐呢？接下来就进行我们今天的内容——蔬果造型表现二、欣赏与探究1、课件展示：找出相关联的形象，进行高度概括，已达到作品的神似如《点睛成鱼》《凶狠的苹果》《雷霆大发》《小羊吃草》《姐妹情深》《孔雀开屏》《菲尔普斯》等，欣赏并分析这些作品分别由哪些食材完成的，分别采用了哪些制作手法，并指出这些食材的特点2、欣赏有蔬菜做成的礼服、帽子、包包等，看一看怎样巧妙利用食材特有的色彩进行合理搭配。

3、请同学们展开联想，你喜欢哪一类型的作品，为什么？如果这些食材在你的手里你将怎样处理，你有哪些好的创意？三、技法展示：教师根据原材料特点介绍塑型的基本技法，如切、削、剪、刻、穿插、连接等，示范“苹果变小鸟”的过程四、制作要求：合理、巧妙利用蔬果自身形态、色彩、与肌理，尽可能保留与发挥材料本身的美感，用较少的加工获得生动有趣的艺术效果五、学生课堂实践：根据食材准备情况分组合作完成创作，并自拟主题可爱的小动物、美丽的晚礼服、充满趣味的表情等）六、教师并点播：七、作品展示：由学生介绍本组作品的主题创意，其他组同学可以发表意见，指出作品的优缺点，并给出合理、可行的建议八、课堂总结：根据学生课堂参与情况及作品呈现即兴进行秀色可餐——蔬果创意造型香 坊 区116 中学教师：梁术波。