江西定南特产大全 蜜梨灰水板软汤皮.doc

江西定南特产大全 蜜梨灰水板软汤皮今天,高端营销推广平台鹿豹座为您介绍江西定南有什么特产，为您推荐定南较有代表性的特产,让您吃到地道的特产，不留遗憾地离开定南！定南蜜梨定南蜜梨是定南县经过多年努力，精心培育的名牌产品，因其皮薄、心小、味甜、汁浓、早上市等独特的风味和优势被誉为"夏果之王",定南县也因此于1９9７年被农业部授予"中国蜜梨之乡"称号定南蜜梨”系南方早熟蜜梨优良品种，果形美观均匀,果质;定南县1991年被江西省列为重点发展出口梨基地，19９7年被农业部授予”中国蜜梨之乡”称号灰水板凡到过定南尝过定南小吃的朋友,大都知道定南有一小吃叫灰水板灰水板是江西定南传统的汉族小吃,属于客家菜，是一种纯绿色食品，绝对的环保看似简单的灰水板,做好却并不容易首先是灰水的浓度要适中,太淡了无碱香味，太浓了口感不好难以下咽，其次是米浆浓度,太浓了做出来太硬弹性不好，太稀了做出来太软而不能成型灰水板还有颜色之分,一般是绿的和黄的软汤皮软汤皮以大米加水磨成浆，置于簸箕内，搪成薄浆，入锅内蒸熟即可食，可随意加佐料或置浆内一起蒸熟.或伴熟搪皮吃，也可将熟搪皮切成小块或丝条，晒干备用丝条多用水煮,俗称水搪皮或搪皮丝。

城乡均有搪皮摊、店,水搪皮以新城、池江为最.多佐以香料调制，价廉味鲜，闻名县内外,切成块的，有的用油炸，有的用沙炒，常为迎亲送客佳品鱼饼鱼饼是赣州定南久负盛名的传统风味佳肴,它的做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水,用手不断的搅拌,使之产生韧性,然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼用鱼饼做菜时，将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可，鱼饼的特点是色泽金黄,既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美,久食不腻江西定南鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名云台山毛尖茶云台山毛尖茶-—产于江西省赣州市定南县北部海拔米的云雾山中，环境独特优美，远离村镇几十公里，人迹罕至,产品无污染，生产历史悠久，手工精制，白毫披身，条索紧秀，色泽绿润,嫩香持久,嫩绿明亮，甘醇，为社会各界人士公认的有机天然绿色食品，在20０2年度赣南名优茶品赏会中,荣获“优秀奖”酸酒鸭酸酒鸭是定南传统的汉族名肴,属于客家菜.作为定南第一名菜，来定南不可错过用料非常讲究,鸭是从农村买来的土鸭，肉不肥不腻天九镇的酸酒鸭较为正宗酸酒鸭的制作工序并不复杂，关键在于鸭子的挑选与酸酒(醋加上辣椒）的成色鸭子不仅要不肥不瘦,最好是放养的,如果使用圈养的鸭子，鸭肉会变软。

在鸭子的蒸制过程中，开水里放姜和八角,掌握好恰当的火候再将鸭子剁成细块,最后伴以农家酿制的米醋和辣椒，一道味道无穷的酸酒鸭就炮制成功了定南作为“最好打交道的县”，特产也尤为家常当然，除了上面这些已经让大家眼花缭乱的特产，定南特产还有很多，无奈限于篇幅，高端营销推广平台鹿豹座不再详细介绍.如果你对定南感兴趣,不妨背上行囊,住在定南民居家中体验最为地道的特产吧!文中如有不足，请您指教！ / 。